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Incroyable recette de gâteau qui ressemble à un ananas

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Dernière mise à jour le 25 mars 2022

Vous cherchez un gâteau parfait pour une fête sur le thème de Luau ? Alors ce gâteau qui ressemble à un ananas est le meilleur pour vous et vos invités. La gâteau à l'ananas en forme d'ananas est un must pour la célébration. La création de ce gâteau prend du temps mais en vaut la peine. 

En plus de cela, le gâteau à l'ananas rafraîchissant et moelleux est divin et parfait pour l'été. En plus de cela, les gâteaux aux fruits comme le gâteau à l'ananas sont délicieux. Et avec l'extérieur en ananas, il piquera en effet l'intérêt de n'importe quel invité. C'est pourquoi il est préférable de surprendre tout le monde avec ce gâteau à l'ananas. Et faites-en une star de la fête. 

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Ce dont tu auras besoin

Ingrédients pour le gâteau

  • Petit morceau d'ananas
  • 15-16 onces de mélange à gâteau jaune (plus les ingrédients requis)

Pour le glaçage

  • 16 onces d'ananas haché (vous pouvez utiliser en conserve)
  • 2 tasses de beurre non salé ramolli
  • 1 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • 1 / 8 cuillère à café de sel
  • 6-8 tasses de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de meringue en poudre
  • colorant alimentaire en gel jaune

Pour l'extérieur du gâteau (design) et des feuilles

  • 1 1/2 de sacs (12 onces) de bonbons jaunes (pour les yeux d'ananas)
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 1 1/2 cuillères à soupe de poudre de meringue
  • 3 cuillères à soupe d'eau tiède
  • Colorant alimentaire vert (gel)

Matériel 

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Aérosol de cuisson antiadhésif
  • Moule à gâteau rond de 6 pouces
  • 2 bols (1 pinte) allant au four
  • Spatule en caoutchouc
  • Spatule décalée
  • Papier paraffiné
  • Long couteau dentelé 
  • Cuillère (petite)
  • Batteur/fouet électrique
  • Grille de refroidissement/grille métallique
  • Robot de cuisine
  • Casserole
  • Fil floral de qualité alimentaire (coupé en 3 à 4 pouces)

Hamilton Beach Robot culinaire et hachoir à légumes pour trancher, déchiqueter, hacher et purée, 10 tasses

Instructions étape par étape 

Pour le gâteau 

Étape 1

Tout d'abord, assurez-vous de préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit. 

Étape 2

Ensuite, épluchez l'ananas et coupez le haut de l'ananas. Ensuite, hachez finement l'ananas et gardez 1/2 tasse pour le gâteau.

Étape 3

Enrober le moule à gâteau rond de 6 pouces. De même, enduisez les deux morceaux du bol allant au four (1 litre) d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

Préparation des moules à gâteaux

Étape 4

Ensuite, préparez et cuire le mélange à gâteau jaune comme indiqué dans la boîte à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. Après cela, remuez ou incorporez l'ananas frais finement haché.

Étape 5

Ensuite, répartissez la pâte à gâteau entre le moule et les bols. 

Étape 6

Cuire la pâte à gâteau dans le moule pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ensuite, faites cuire la pâte à gâteau dans les bols pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit. De ce fait, vous pouvez vérifier si le gâteau a bien cuit en utilisant un cure-dent ou en appuyant.

gâteau cuit au four

Étape 7

Laissez le gâteau refroidir complètement dans une grille de refroidissement puis démoulez-le. Ensuite, coupez le dessus bombé des gâteaux à l'aide d'un long couteau dentelé pour les niveler. Smettre de côté pour plus tard.

Pour le glaçage

Étape 1

Préparez un robot culinaire et versez l'ananas haché. Ensuite, mixez jusqu'à ce qu'il devienne finement réduit en purée et transférer dans une petite casserole. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-doux et laisser mijoter. Après cela, remuez de temps en temps et laissez le mélange réduire à environ 2/3 de tasse. Ensuite, laissez refroidir complètement.

Étape 2

Ensuite, préparez un batteur sur socle attaché avec une pagaie. Vous pouvez également utiliser un batteur électrique. Ensuite, réglez-le sur une vitesse moyenne-élevée et battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ensuite, ajoutez le d'extrait de vanille et le sel et continuer à battre jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Préparation du glaçage à l'ananas

Étape 3

Après cela, ajoutez 2 tasses de sucre en poudre et de poudre de meringue au mélange. Ensuite, battez à vitesse moyenne-basse jusqu'à ce que la majeure partie du sucre soit saturée. Ensuite, ajoutez graduellement le reste du sucre, une tasse à la fois. Donc, avec cela, vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de sucre selon la douceur de votre beurre. 

Étape 4

Ensuite, battez le mélange à vitesse moyenne-basse jusqu'à ce que le sucre s'humidifie. Et ensuite, assurez-vous de régler le mélangeur à vitesse moyenne-élevée et de battre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc au besoin pour combiner correctement. 

Étape 5

Enfin, ajoutez la purée d'ananas et battez jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. 

Pour les feuilles : veuillez le préparer à l'avance car il peut prendre plus de temps à sécher et à faire

Étape 1 

Dans un bol, battre le sucre en poudre, la poudre de meringue et l'eau tiède pendant environ 5 à 7 minutes. Assurez-vous de le battre jusqu'à ce qu'il forme des pics fermes à l'aide d'un batteur électrique avec un fouet.

Meringue pour feuilles d'ananas

Étape 2

Si la glace royale devient trop épaisse, vous pouvez rajouter de l'eau tiède. Assurez-vous d'ajouter une cuillère à café à la fois. Faites-le également jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée. 

Étape 3

Ensuite, ajoutez le colorant alimentaire vert et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. 

Étape 4

Ensuite, remplissez la poche à douille avec une petite douille ronde avec le mélange. 

Étape 5

Après cela, tracez et remplissez les feuilles avec la glace royale sur du papier ciré. Déplacez délicatement et positionnez le papier ciré avec vos feuilles passepoilées sur un rouleau de papier essuie-tout ou un rouleau à pâtisserie. Ensuite, placez les pointes des feuilles sur le dessus du rouleau. Et cela aiderait si vous placiez le bas des feuilles à plat sur le comptoir.

Feuilles d'ananas

Étape 6

Ensuite, placez un morceau de fil à gâteau au bas de chaque feuille d'environ un pouce et laissez les feuilles sécher pendant au moins 4 heures. 

Étape 7

Enfin, retirez les feuilles du papier ciré lorsqu'il est sec et prêt à l'emploi. 

Assemblage de gâteau : décoration de gâteau à l'ananas

Étape 1

Dans une planche à gâteau ou un présentoir à gâteau, placez une petite quantité de glaçage. Et étalez-le à l'aide d'une petite spatule coudée pour faire coller le gâteau sur le cake board.

Étape 2

Placez un gâteau en forme de dôme, côté large vers le haut, sur le plateau à gâteau. Mettez le glaçage sur le gâteau et égalisez-le à l'aide d'une spatule coudée.

Étape 3

Ensuite, placez le gâteau rond cuit dans le moule à gâteau sur le glaçage. Après ça, garnir le gâteau avec plus de glaçage et égalisez-le, et ajoutez l'autre gâteau en forme de dôme, côté large vers le bas. 

Étape 4

Ensuite, colorez le glaçage restant avec un colorant alimentaire en gel jaune. Assurez-vous de glacer l'extérieur du gâteau avec une fine couche. Et réservez environ une demi-tasse de glaçage pour plus tard. Csur le gâteau avec des candy melts jaunes et disposez-les côte à côte. En conséquence, il ressemblera aux yeux du fruit d'ananas. Laissez une petite ouverture sur le dessus pour les feuilles.

Étape 5

Ensuite, à l'aide d'une petite cuillère, tremper le dos dans le glaçage jaune réservé. Ensuite, tapotez sur la partie supérieure de chaque candy melt jaune pour faire un petit point. Placer les feuilles préparées sur le dessus du gâteau. Commencez par les plus grands en les plaçant au centre du gâteau. Après cela, terminez avec les plus petits vers l'extérieur de la couronne d'ananas.

Étape 6

Enfin, servez le gâteau et dégustez !

Gâteau qui ressemble à un ananas

Vous cherchez un gâteau parfait pour une fête sur le thème de Luau ? Alors ce gâteau qui ressemble à un ananas est le meilleur pour vous et vos invités. Le gâteau à l'ananas en forme d'ananas est un incontournable de la fête. La création de ce gâteau prend du temps mais en vaut la peine. 
Plat: Pour le dessert
Cuisine: Américaine
Mot-clé: Gâteau qui ressemble à un ananas
Auteur : cakedecorist.com

Matériel

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Aérosol de cuisson antiadhésif
  • Moule à gâteau rond de 6 pouces
  • 2 bols (1 pinte) allant au four
  • Papier paraffiné
  • Long couteau dentelé
  • Cuillère (petite)
  • Batteur/fouet électrique
  • Grille de refroidissement/grille métallique
  • Robot de cuisine
  • Casserole
  • Fil floral de qualité alimentaire (coupé en 3 à 4 pouces)

Ingrédients
  

Pour le gâteau

Pour le glaçage

Pour l'extérieur du gâteau (design) et des feuilles

  • 1 1 / 2 de sacs 12 onces de bonbons jaunes fondent (pour les yeux d'ananas)
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 1 1 / 2 Cuillères à soupe de poudre de meringue
  • 3 cuil. à soupe d'eau chaude
  • Colorant alimentaire vert gel

Instructions  

Pour le gâteau

  • Tout d'abord, assurez-vous de préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit.
  • Ensuite, épluchez l'ananas et coupez le haut de l'ananas. Ensuite, hachez finement l'ananas et gardez 1/2 tasse pour le gâteau.
  • Enrober le moule à gâteau rond de 6 pouces. De même, enduisez les deux morceaux du bol allant au four (1 litre) d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
  • Ensuite, préparez et faites cuire le mélange à gâteau jaune comme indiqué dans la boîte à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. Après cela, remuez ou incorporez l'ananas frais finement haché.
  • Ensuite, répartissez la pâte à gâteau entre le moule et les bols.
  • Cuire la pâte à gâteau dans le moule pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ensuite, faites cuire la pâte à gâteau dans les bols pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit. De ce fait, vous pouvez vérifier si le gâteau a bien cuit en utilisant un cure-dent ou en appuyant.
  • Laissez le gâteau refroidir complètement dans une grille de refroidissement puis démoulez-le. Ensuite, coupez le dessus bombé des gâteaux à l'aide d'un long couteau dentelé pour les niveler. Mettez de côté pour plus tard.

Pour le glaçage

  • Préparez un robot culinaire et versez l'ananas haché. Ensuite, mixez jusqu'à ce qu'il devienne finement réduit en purée et transférez-le dans une petite casserole. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-doux et laisser mijoter. Après cela, remuez de temps en temps et laissez le mélange réduire à environ 2/3 de tasse. Ensuite, laissez refroidir complètement.
  • Ensuite, préparez un batteur sur socle attaché avec une pagaie. Vous pouvez également utiliser un batteur électrique. Ensuite, réglez-le sur une vitesse moyenne-élevée et battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ensuite, ajoutez l'extrait de vanille et le sel et continuez à battre jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
  • Après cela, ajoutez 2 tasses de sucre en poudre et de poudre de meringue au mélange. Ensuite, battez à vitesse moyenne-basse jusqu'à ce que la majeure partie du sucre soit saturée. Ensuite, ajoutez graduellement le reste du sucre, une tasse à la fois. Donc, avec cela, vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de sucre selon la douceur de votre beurre.
  • Ensuite, battez le mélange à vitesse moyenne-basse jusqu'à ce que le sucre s'humidifie. Et ensuite, assurez-vous de régler le mélangeur à vitesse moyenne-élevée et de battre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc au besoin pour combiner correctement.
  • Enfin, ajoutez la purée d'ananas et battez jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

Pour les feuilles : veuillez le préparer à l'avance car il peut prendre plus de temps à sécher et à faire

  • Dans un bol, battre le sucre en poudre, la poudre de meringue et l'eau tiède pendant environ 5 à 7 minutes. Assurez-vous de le battre jusqu'à ce qu'il forme des pics fermes à l'aide d'un batteur électrique avec un fouet.
  • Si la glace royale devient trop épaisse, vous pouvez rajouter de l'eau tiède. Assurez-vous d'ajouter une cuillère à café à la fois. Faites-le également jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
  • Ensuite, ajoutez le colorant alimentaire vert et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
  • Ensuite, remplissez la poche à douille avec une petite douille ronde avec le mélange.
  • Après cela, tracez et remplissez les feuilles avec la glace royale sur du papier ciré. Déplacez délicatement et positionnez le papier ciré avec vos feuilles passepoilées sur un rouleau de papier essuie-tout ou un rouleau à pâtisserie. Ensuite, placez les pointes des feuilles sur le dessus du rouleau. Et cela aiderait si vous placiez le bas des feuilles à plat sur le comptoir.
  • Ensuite, placez un morceau de fil à gâteau au bas de chaque feuille d'environ un pouce et laissez les feuilles sécher pendant au moins 4 heures.
  • Enfin, retirez les feuilles du papier ciré lorsqu'il est sec et prêt à l'emploi.
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