Última actualización el 9 de junio de 2022
Si está buscando el postre perfecto para el verano, este delicioso bizcocho de queso crema y fresas es justo eso. Es un equilibrio perfecto de los sabores. Es un gran pastel para servir en barbacoas o comidas compartidas.
Esta receta requiere algo de experiencia previa en horneado. Aunque es relativamente simple de hacer, hay muchos ingredientes y varios pasos.
Este pastel está lleno de un sabor maravilloso y también tiene una textura increíble. A tus amigos y familiares les encantará esta receta.
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¿Qué es un bizcocho?
Tradicionalmente, un torta de libra está hecho de mantequilla, azúcar, harina y huevos. Obtuvo su nombre porque solía hacerse con una libra de cada ingrediente.
Típicamente, los bizcochos se hornean en un molde bundt o molde para pan. A menudo se cubren con azúcar en polvo, un glaseado o glaseado.
Muchos creen que los bizcochos se originaron en el norte de Europa en el siglo XVIII. Con el tiempo, se han hecho varias variaciones a este pastel tradicional. Hay muchas combinaciones de sabores diferentes de bizcochos que se encuentran hoy en día.
Lo que necesitará para hacer un bizcocho de fresas con queso crema
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente (2 barras)
- 1 paquete de queso crema, temperatura ambiente (8 onzas)
- 3 tazas de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- ½ taza más 2 cucharadas de suero de leche entero, dividido
- ⅔ taza de glaseado de fresa, comprado en la tienda o hecho en casa
- 2 tazas de azúcar glas
- Fresas frescas para decorar
Equipos
- Sartén Bundt
- Aerosol para cocinar
- Mezclador eléctrico
- Tazón grande
- Tazón grande
- Pincho de madera
- Batidor
- Bol mediano
- Espátula de goma
- Estante de alambre
- Tazón pequeño
Instrucciones paso a paso
Paso uno: prepare la sartén y precaliente el horno
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasar el molde con aceite en aerosol y también espolvorear con harina.
Paso dos: Batir la mantequilla, el queso crema y el azúcar
Con una batidora eléctrica usando un accesorio de paleta, bata la mantequilla, el queso crema y el azúcar a velocidad media. Bate la mezcla durante 4-5 minutos hasta que esté suave y esponjosa. Raspe los lados del tazón de vez en cuando para asegurarse de que la mezcla se combine completamente.
Paso tres: agregue huevos y extractos
Agregue los cuatro huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez, batiendo bien después de agregar cada uno. A continuación, agregue el extracto de vainilla y también el extracto de almendras.
Paso cuatro: bata los ingredientes secos y agregue suero de leche
En un tazón mediano, mezcle la harina y el polvo de hornear hasta que se mezclen. A continuación, agregue la mezcla de harina con cuidado a los ingredientes húmedos. Alterne agregando la mezcla de harina y también el suero de leche a la mezcla de mantequilla, mezclando bien después de cada adición.
Paso cinco: vierta la masa en la sartén
Vierta un tercio de la masa de bizcocho preparada en el molde bundt. Vierta ocho cucharaditas de glaseado de fresa en la masa y use una brocheta de madera para revolverla. Repita agregando la masa y el glaseado de fresa por más tiempo, luego cubra con la masa restante.
Sexto paso: hornear el pastel
Hornea el bizcocho durante 70 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 15 minutos después de hornear. Después de hornear, deje que su bizcocho se enfríe sobre una rejilla.
Paso siete: hacer glaseado y decorar el bizcocho de queso crema y fresas
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar glas y el suero de leche hasta que quede suave. Luego, rocíe el glaseado sobre el pastel enfriado y cubra con fresas frescas.
Porciones y tiempo de preparación para el bizcocho de queso crema y fresas
Consejos y trucos para bizcocho de queso crema con fresa
Este el pastel debe mantenerse almacenado en el refrigerador en un recipiente hermético. Puede durar hasta tres días en la nevera. Deje que el pastel alcance la temperatura ambiente antes de servirlo.
Para que este bizcocho tenga una buena textura, es muy importante que el queso crema esté a temperatura ambiente. El queso crema frío a menudo cuaja cuando se mezcla con otros ingredientes. Además, los huevos y la mantequilla también deben estar a temperatura ambiente para asegurar una buena consistencia en el bizcocho.
Este pastel también se puede congelar durante 3-6 meses. Envuélvalo con cuidado en una envoltura de plástico y luego cúbralo también con papel de aluminio antes de congelarlo. Permita que el pastel se descongele durante la noche en el refrigerador o a temperatura ambiente durante dos horas antes de servir.
Delicioso Bizcocho De Queso Crema De Fresas
Equipos
- Sartén Bundt
- Aerosol para cocinar
- Pincho de madera
- Bol mediano
- Estante de alambre
- Tazón pequeño
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal temperatura ambiente (2 palos)
- 1 paquete de queso crema temperatura ambiente (8 onzas)
- 3 tazas de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de de extracto de almendra
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ½ taza de más 2 cucharadas de suero de leche entero dividido
- ⅔ taza de glaseado de fresa comprado en la tienda o hecho en casa
- 2 tazas de azúcar glass
- Fresas frescas para decorar
Instrucciones
- Prepare la sartén y precaliente el horno - Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasar el molde con aceite en aerosol y también espolvorear con harina.
- Batir la mantequilla, el queso crema y el azúcar: con una batidora eléctrica usando un accesorio de paleta, bata la mantequilla, el queso crema y el azúcar a velocidad media. Bate la mezcla durante 4-5 minutos hasta que esté suave y esponjosa. Raspe los lados del tazón de vez en cuando para asegurarse de que la mezcla se combine completamente.
- Agregue los huevos y los extractos: agregue los cuatro huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez, batiendo bien después de agregar cada uno. A continuación, agregue el extracto de vainilla y también el extracto de almendras.
- Batir los ingredientes secos y agregar el suero de leche: en un tazón mediano, mezcle la harina y el polvo de hornear hasta que se mezclen. A continuación, agregue la mezcla de harina con cuidado a los ingredientes húmedos. Alterne agregando la mezcla de harina y también el suero de leche a la mezcla de mantequilla, mezclando bien después de cada adición.
- Vierta la masa en el molde: vierta un tercio de la masa preparada para bizcocho en el molde. Vierta ocho cucharaditas de glaseado de fresa en la masa y use una brocheta de madera para revolverla. Repita agregando la masa y el glaseado de fresa por más tiempo, luego cubra con la masa restante.
- Hornea el pastel: hornea el pastel durante 70 minutos o hasta que un palillo clavado en el medio salga limpio. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 15 minutos después de hornear. Después de hornear, deje que su bizcocho se enfríe sobre una rejilla.
- Prepare el glaseado y decore el bizcocho de fresas con queso crema: en un tazón pequeño, mezcle el azúcar glas y el suero de leche hasta que quede suave. Luego, rocíe el glaseado sobre el pastel enfriado y cubra con fresas frescas.
Notas
Un increíble bizcocho de queso crema y fresas
No importa la ocasión, este pastel es maravilloso de hacer. La combinación del bizcocho de queso crema y el remolino de fresa lo convierte en un postre delicioso. Aunque puede tomar varios pasos, este pastel bien vale el resultado final.
¿Disfrutaste esta receta de tarta de queso con crema de fresas? Si es así, comparta sus pensamientos en los comentarios a continuación y comparta este artículo si lo disfrutó.
Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.
