Pastelitos de bizcocho: 3 recetas increíbles desde cero

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Última actualización el 25 de enero de 2023

Hacer cupcakes de bizcocho desde cero es un proceso fácil. Tenga en cuenta que las magdalenas de bizcocho son densas y ricas. Asimismo, es fácil de hornear y decorar.

Además, puedes glasear tus cupcakes con crema batida y bayas frescas. Por eso, será perfecto para los picnics de verano. 

También puede cubrir sus cupcakes de bizcocho caseros con glaseado de crema batida de chocolate. Con eso, es excelente para cualquier ocasión y evento. Recuerde siempre que las magdalenas son muy convenientes. La razón principal es que puedes servirlo en cualquier reunión, fiestas de barbacoa, cumpleaños, días festivos e incluso picnics. Además, es ideal para todo el año y en cualquier momento del día. 

Además, los cupcakes son como pequeños pasteles con una proporción increíble de glaseado y pastel. Es por eso que puedes servirlo como un postre increíble después de una gran cena. Además, es ideal para el brunch, el almuerzo y el té de la tarde. 

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1) Lo que necesitará para hacer recetas fáciles de cupcakes de bizcocho con glaseado de crema Chantilly

Ingredientes

Para los cupcakes de bizcocho

• 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
• 1/2 paquete (8 onzas) de queso crema ablandado
• 2 tazas de azúcar blanca
• 4 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Una caja (8 onzas) de crema agria

Equipos

• Tazones para mezclar
• Tazas de medir
• Cucharas medidoras
• Mezclador eléctrico
• Moldes para muffins o cupcakes
• Revestimientos para cupcakes
• Cuchara grande 
• Aerosol de aceite de cocina

 

Juego de moldes para pasteles redondos de aluminio Wilton, 6″ x 2″ pulg.

Instrucciones paso a paso para hacer recetas de cupcakes de bizcocho desde cero

Paso 1

Antes que nada, precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit. Luego, engrase sus moldes para cupcakes con aceite en aerosol antiadherente. Y cúbrelos con moldes para cupcakes. Después de eso, reservar.

Paso 2

Luego, bate la mantequilla y el queso crema con una batidora eléctrica hasta que se vuelva cremoso en un tazón grande. Luego, agrega tu azúcar. Y asegúrate de volver a batirlo hasta que quede esponjoso. A continuación, agregue gradualmente sus huevos. Con eso, asegúrese de agregar uno a la vez y batirlo después de cada adición. Después de eso, bate hasta que esté bien combinado. Luego, agregue su extracto de vainilla extraer.

Paso 3

En un tazón diferente, combine la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Después de eso, vierta gradualmente su mezcla de mantequilla y altérnela con su crema agria. Y asegúrese de batir después de cada adición. Batir hasta que esté bien combinado. 

Paso 4

Después de eso, tome sus moldes para cupcakes forrados preparados. Y coloque la masa de cupcakes de bizcocho en los moldes para cupcakes preparados. Con eso, asegúrese de llenar cada molde para cupcakes 2/3 de su capacidad. 

Paso 5

Finalmente, hornea tus cupcakes de veinte a veinticuatro minutos. O hornéalo hasta que esté bien cocido. Una vez cocidas, déjalas enfriar para poder congelarlas más tarde.

Lo que necesitarás para el betún de crema chantilly – Ingredientes:

• 2 tazas de crema batida espesa fría
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Paso a paso las instrucciones 

Paso 1

En primer lugar, prepare su batidora eléctrica adjunta con un accesorio para batir. Luego, vierte la crema batida espesa y fría dentro de un tazón grande. Y bate a alta velocidad con tu batidora eléctrica. 

Paso 2

Después, sigue batiéndolo hasta que espese. Además de eso, no colapsa cuando levantas el accesorio para batir. O cuando llegas a un pico medio.

Paso 3

Cuando alcance el pico medio, agregue el azúcar y la vainilla. Luego, dale a tu crema chantilly un último batidor corto hasta que alcance un pico rígido.

Montaje de cupcakes

Paso 1

Prepara tus cupcakes enfriados. Y glaséalos con tu glaseado de crema chantilly. 

Paso 2

Luego, agregue las bayas como cobertura. ¡Como siempre, sirve y disfruta!

Encuentra consejos útiles para hacer crema batida para tus cupcakes:



2) Lo Que Necesitarás Para Hacer Cupcakes De Bizcocho Con Glaseado De Crema Batida De Chocolate

Ingredientes

•  1 1/2 tazas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 2 1/2 tazas de azúcar
• 1 taza de leche entera
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 6 huevos grandes
• 1 1/2 tazas de harina para pastel
• 1 cucharadas de extracto de vainilla

Equipos

• Tazones para mezclar
• Tazas de medir
• Cucharas medidoras
• Mezclador eléctrico
• Moldes para muffins o cupcakes
• Revestimientos para cupcakes
• Cuchara grande 
• Aerosol de aceite de cocina

Instrucciones paso a paso para hacer cupcakes de bizcocho con glaseado de crema batida de chocolate

Paso 1

Precaliente su horno a 325 grados Fahrenheit. Después de eso, engrase sus moldes para cupcakes con aceite en aerosol antiadherente. Luego, forralos con moldes para cupcakes. Después de eso, reservar. 

Paso 2

Usando un tazón grande, combine la mantequilla y el azúcar usando una batidora eléctrica a alta velocidad. Mezcle hasta que esté bien combinado. Luego, en un recipiente aparte, mezcle la harina para pastel y la harina para todo uso con un batidor regular.

Paso 3

Después, bate tus huevos. Con eso, asegúrese de agregar sus huevos uno a la vez. Después de eso, vierta una taza de harina a la vez. Luego, altérnalo con tu leche hasta que esté bien combinado. Luego, mezcle su extracto de vainilla y bata bien.

Paso 4

Divida la masa de su cupcake de manera uniforme entre sus revestimientos de cupcake. Después de eso, colóquelo dentro de su horno precalentado. Y asegúrese de hornearlos durante veinte a veinticinco minutos. O hornéalo hasta que se cocine bien. 

Paso 5

En última instancia, permita que sus cupcakes se enfríen por completo. Y por favor déjalos a un lado para más tarde.

Leer más recetas sobre Delicioso Bizcocho De Queso Crema De Fresas

Lo que necesitará para el glaseado de crema batida de chocolate - Ingredientes:

• 3 tazas de crema batida espesa fría
• 1/2 taza de cacao polvo
• 1/2 taza de azúcar granulada

Paso a paso las instrucciones 

Paso 1

En primer lugar, prepare su batidora eléctrica adjunta con un accesorio para batir. Luego, vierte la crema batida espesa y fría dentro de un tazón grande. Y bate a alta velocidad con tu batidora eléctrica. 

Paso 2

Recuerda, sigue batiendo hasta que espese. Del mismo modo, no colapsa cuando levanta el accesorio para batir o alcanza un pico medio.

Paso 3

Cuando llegue al pico medio, agregue el azúcar y el cacao en polvo. Después de eso, dale a tu crema batida de chocolate un último batidor corto hasta que alcance un pico rígido.

Montaje de cupcakes

Paso 1

Prepara tus cupcakes enfriados. Y glaséalos con tu glaseado de crema batida de chocolate. 

Paso 2

Luego, agregue frambuesas o arándanos como cobertura. Luego, como de costumbre, ¡sirve y disfruta!

3) Lo que necesitará para hacer cupcakes de bizcocho con un glaseado de crema de mantequilla de merengue suizo de fresa

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 taza de manteca vegetal (Crisco)
• 3 tazas de azucar
• 5 huevos grandes a temperatura ambiente
• 3 tazas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• Una pizca de sal
• 1 1/4 tazas de leche a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de vainilla

Equipos

• Tazones para mezclar
• Tazas de medir
• Cucharas medidoras
• Mezclador eléctrico
• Moldes para muffins o cupcakes
• Revestimientos para cupcakes
• Cuchara grande 
• Aerosol de aceite de cocina

Instrucciones paso a paso para hacer recetas de cupcakes de bizcocho desde cero

Paso 1

Precaliente su horno a 325 grados Fahrenheit. Después de eso, engrase sus moldes para cupcakes con aceite en aerosol antiadherente. Y los forramos con moldes para cupcakes. Luego, déjalo a un lado. 

Paso 2

Bate tu mantequilla y Crisco hasta que quede suave en un tazón con una batidora eléctrica. Luego, agregue el azúcar y la crema hasta que estén bien combinados. Asegúrese de batir durante aproximadamente cinco minutos.

Paso 3

Luego, agregue lentamente los huevos uno a la vez. No olvides batir después de cada adición. Después de eso, toma un tazón diferente y tamiza la harina. Luego, mida tres tazas y tamice tres veces. Luego, no olvides agregar tu sal y polvo de hornear.

Paso 4

Vierta la mitad de sus ingredientes secos y la mitad de su leche. Después de eso, agregue la segunda mitad de sus ingredientes secos y la leche restante. Asegúrate de batir correctamente hasta que todos los ingredientes se combinen bien. Luego, agrega tu vainilla.

Paso 5

Después de eso, llene sus moldes para cupcakes 3/4 de su capacidad. Y asegúrese de hornear durante unos 18 a 22 minutos. Hornéalo hasta que tus cupcakes se cocinen bien.

Paso 6

Finalmente, permita que sus cupcakes cocidos se enfríen por completo. Y déjalos a un lado.

Para la crema de mantequilla de merengue suizo de fresa – Los ingredientes:

• 1 libra o cuatro barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• Cinco claras de huevo de 5 huevos grandes
• 1 taza y agregue 2 cucharadas de azúcar granulada
• 3/4 taza de fresa puré

Paso a paso las instrucciones 

Paso 1

Templa las claras de huevo y el azúcar en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo a fuego medio. Luego, caliente las claras de huevo y el azúcar a 150 grados Fahrenheit. Luego, revuelve constantemente para evitar que se cocinen las claras de huevo. Y asegúrese de que su azúcar se disuelva bien.

Paso 2

Usando una batidora eléctrica, bata a temperatura media-alta durante 8 a 10 minutos. Con eso, hazlo hasta que tus claras de huevo alcancen un pico suave.

Paso 3

Luego, ajuste su mezclador a bajo. Y agregue su mantequilla una cucharada a la vez, mezclando después de cada adición. Luego, conecte su batidora eléctrica con un accesorio de paleta. Y seguir batiendo a medio. Hacer esto permite que todas las burbujas de aire escapen. Después de eso, bate la mezcla durante aproximadamente 3 a 5 minutos hasta que el glaseado se vuelva suave.

Paso 4

A continuación, agregue los 3/4 de taza de puré de fresa. Y mezclar hasta combinar. Siempre absténgase de mezclar demasiado.

Montaje de cupcakes

Paso 1

Prepara tus cupcakes. Y glaséalos con tu glaseado de fresa.

Paso 2

Luego, agregue fresas frescas como cobertura. En definitiva, ¡servir y disfrutar!

Consejos y trucos

Las magdalenas de bizcocho sin glaseado se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante tres a cinco días. Guárdelos en el refrigerador para cupcakes cubiertos con glaseado de crema chantilly, glaseado de crema batida de chocolate o crema de mantequilla de merengue suizo de fresa. Los cupcakes de bizcocho helado pueden durar en el refrigerador en un recipiente hermético durante tres o cuatro días.

También puedes congelar tus cupcakes de bizcocho. Envuelva las magdalenas sin glasear en una capa de envoltura de plástico seguida de papel de aluminio. Además, también puedes envolver tus cupcakes en papel plástico y luego ponerlos en una bolsa Ziploc. 

También puedes congelar cupcakes helados, sin embargo, el glaseado de crema batida y el glaseado de crema chantilly no se congelan bien. Coloca los cupcakes helados en el congelador sin tapar durante una hora para que se asiente el glaseado. Luego, envuelve los cupcakes en film transparente y luego en papel aluminio o colócalos en una bolsa Ziploc.

Cuando esté listo para comer las magdalenas congeladas, descongélelas en el refrigerador durante la noche oa temperatura ambiente durante treinta minutos a una hora. Guarde los cupcakes sobrantes en el refrigerador durante dos o tres días. 

Cuando haga sus cupcakes de bizcocho, asegúrese de que sus ingredientes fríos estén a temperatura ambiente. Esto asegurará que la masa se mezcle sin problemas para crear la textura correcta en tu cupcake. Esto es especialmente importante con el queso crema.

Agregar queso crema al bizcocho puede darle un sabor y una textura maravillosos. Los cupcakes de bizcocho con queso crema crearán una miga húmeda llena de sabor. 

Asegúrese también de medir correctamente todos sus ingredientes para asegurarse de que sus cupcakes salgan bien. Para obtener los mejores resultados, se recomienda pesar los ingredientes secos con una balanza de cocina. 

¿Puedo hornear bizcocho en moldes para muffins?

Puedes hornear bizcocho en moldes para muffins para hacer cupcakes de bizcocho. Para hacerlo, prepare la masa como lo haría para hacer un bizcocho. Luego vierta la masa en moldes para muffins forrados con envoltorios para cupcakes, llenando cada envoltorio con 2/3 de la masa.

Los cupcakes de bizcocho se hornearán durante unos 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfríe sus cupcakes de bizcocho sobre una rejilla hasta que estén fríos y luego cúbralos con el glaseado de su elección. Dado que el bizcocho es rico y denso, a menudo es mejor combinarlo con un glaseado más ligero, como el glaseado de crema batida. 

Hacer deliciosos cupcakes de bizcocho

No importa la ocasión, las magdalenas de bizcocho son un gran placer. Son densos, ricos y sabrosos, lo que los convierte en un postre irresistible. Al hacer bizcochos como cupcakes, son más fáciles de servir pero igual de deliciosos. 

Cada una de estas recetas de cupcakes de bizcocho seguramente será un éxito. Están llenos de sabor y se combinan con deliciosos glaseados. No importa su experiencia en la repostería, querrá probar estas recetas. 

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