Última actualización el 21 de junio de 2022
El Día de Acción de Gracias nunca está completo sin un pastel. Y al hacer un pastel, es inevitable tener sobras, entonces, ¿qué hacer con las cortezas del pastel? De hecho, dicen que no se puede tener demasiado de algo bueno. Por eso hay sobras. Sin embargo, no necesita sentir que está desperdiciando buena comida porque no necesita tirarla. Lo que puedes hacer es hacer algo mejor a partir de eso. Y si crees que la masa se limita a unas pocas recetas, te equivocas, ya que hay muchas formas de hacer deliciosos postres con la base de las tartas.
¿Qué es la corteza de pastel?
Una masa de pastel es esencialmente las conchas de masa de un pastel creadas con mantequilla, sal, azúcar, agua y harina. Es posible hornear a ciegas una masa de pastel que podría durar hasta tres días por delante. Permita que la masa de pastel se enfríe antes de cubrirla para mantenerla fresca y colóquela en el mostrador de su cocina hasta que esté lista para llenarse y servirse.
Colóquelo en el refrigerador siempre que la masa esté a temperatura ambiente antes de extenderla. Hacer esto podría durar aproximadamente tres días. De igual forma, colócalo en el congelador para que dure hasta seis meses en un recipiente hermético o de plástico sellado. Es porque la masa de pastel se congela bien. Además de eso, esto hará que sea más fácil hacer un poco de pastel ya que hay masa extra.
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¿Cómo saber si una corteza de pastel se ha echado a perder?
Verifique si tiene un olor agrio, la apariencia tiene moho presente, textura disminuida y una sensación seca.
¿Qué recetas puedes hacer con cortezas de pastel?
Bocaditos de pastel
Sabrosos bocaditos de masa de tarta, cada uno relleno con cualquier relleno de fruta que desees, como manzana, arándano y cereza. Los bocados de pastel son una cobertura de helado increíble. Es un dulce navideño clásico que tiene el tamaño perfecto para que todos lo disfruten.
Tartas Pop Caseras
Las tartas caseras son fáciles de hacer. También se les llama masa pastelera o masa quebrada. Puede elegir el relleno que desee, ya sea mermelada o jalea. Son increíblemente escamosos y tiernos. Tiene este delicioso sabor a mantequilla dependiendo del aceite usado que te tendrá enganchado por semanas.
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Empanadas
Las empanadas también se conocen como empanadas. Se pueden hacer con varios rellenos deliciosos ya que son multiusos. Asimismo, puedes ser creativo con los rellenos de las empanadas. Las empanadas son una excelente manera de aprovechar las sobras. Hacer masa para empanadas a partir de cortezas de pastel para hornear es otro beneficio porque puede personalizar la masa agregando varias especias o hierbas para complementar o contrastar los rellenos y agregar sabor.
Además de eso, puedes hacer un gran lote de masa para empanadas. Estírelo, luego córtelo en discos. Luego, congela los discos que se separaron con papel encerado para fines posteriores.
albóndigas de tarta de manzana
Las albóndigas de tarta de manzana se preparan añadiendo masa de tarta y relleno de tarta de manzana a una fuente para horno y cocinándolas hasta que estén ligeramente doradas y tiernas. Después, sirva las albóndigas calientes y agregue un chorrito de crema espesa o una bola grande de helado de vainilla si lo desea.
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Rollos de canela en escamas
Para cada rollo de canela en escamas, es mejor estirar la masa muy delgada. Luego, dóblalo por la mitad varias veces hasta formar un pequeño cuadrado. Luego, vuelve a darle forma de bola y vuelve a enrollarla. Repita dos o tres veces. Asegúrate de espolvorear el rodillo y la tela de repostería de vez en cuando con harina de arroz dulce y maicena entre proceso. Dividir en tres o cuatro bolas individuales antes de extender la última vez para un manejo más fácil.
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Tartaletas
Las tartaletas son un favorito del hogar. La masa de pastel de mantequilla es tierna y crujiente. Además, estas tartaletas de mantequilla del tamaño de un bocado son los postres más increíbles y notables. Además, es sencillo hacer estas mini tartaletas caseras. Su base es ideal para cualquier relleno desde mousses, ganache hasta natillas dulces coronadas con frutas.
Quiche
La quiche se puede hacer con masa de pastel. Es una combinación de crema espesa y leche para hacer un relleno rico y cremoso. También puede agregar espinacas, queso cheddar blanco, queso feta, carne de cangrejo, tocino y jamón.
Galletas De Sopa De Pastel
Si te encanta la sopa, te sugiero que recojas las esquinas del molde después de hornear y guardes los bordes dorados. La corteza recolectada se mezclará con un relleno cremoso para hacer galletas de sopa de pastel. Hacer galletas caseras de sopa de pastel se puede batir fácilmente en el procesador de alimentos.
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