Última actualización el 25 de marzo de 2022
Si usted es un fan de pastel de crema italiano, te va a encantar este pastel de crema italiano de chocolate. Un giro en la receta clásica, este pastel está lleno de bondad de chocolate. La combinación de pastel de chocolate, glaseado de queso crema con chocolate, coco y nueces es difícil de resistir.
Esta receta no requiere experiencia previa en horneado, por lo que puede hacer esta receta sin importar su conjunto de habilidades. Es un pastel maravilloso para servir en cualquier fiesta, ya que seguro que gustará a tus invitados. Está garantizado que te encantará cómo resulta este pastel, ya que es rico, decadente y lleno de sabores increíbles.
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Que necesitarás
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla, temperatura ambiente
- ½ taza de manteca vegetal
- 2 tazas de azúcar granulada
- 5 huevos
- 1 teaspoon baking soda
- 1 taza de suero
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de coco rallado
- Taza de nueces picadas 1
Para el Frosting de Queso Crema de Chocolate
- 1 taza de queso crema, temperatura ambiente
- ½ taza de mantequilla, temperatura ambiente
- ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 4 tazas de azúcar glas tamizada
- Taza de nueces picadas 1
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Equipos
- Tres moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas
- Aerosol para cocinar
- Dos tazones pequeños
- Mezclador eléctrico
- Tazón grande para mezclar
- Cuenco mediano
- Cedazo
- Espátula de goma
- Estante de alambre
Instrucciones paso a paso
Paso uno: precaliente el horno y prepare los moldes para pasteles
Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit. Engrase los tres moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
Paso dos: separar los huevos
Separe cuidadosamente las yemas de huevo y la clara de huevo en dos bolas pequeñas.
Paso tres: crema de mantequilla, manteca vegetal y azúcar
Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla, la manteca y el azúcar. Una vez combinados, mezcle las yemas de huevo una a la vez, batiendo bien después de cada adición. A continuación, agregue el extracto de vainilla.
Paso cuatro: tamizar los ingredientes secos
Usando un tamiz, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo.
Paso cinco: combine ingredientes secos con ingredientes húmedos
Alterne agregando los ingredientes secos del pastel y el suero de leche a los ingredientes húmedos del pastel. Comience y termine con los ingredientes secos, mezclando hasta que se combinen. Agregue las nueces picadas y el coco.
Sexto paso: batir las claras de huevo
Usando su batidora eléctrica, bata las claras de huevo durante unos minutos hasta que se forman picos rígidos. Doble suavemente las claras de huevo con picos rígidos en la masa para pasteles.
Paso siete: hornear el pastel
Vierta la masa en los moldes para pasteles preparados de tres rondas. Hornear los pasteles italianos de chocolate durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar los pasteles sobre una rejilla.
Paso ocho: hacer el glaseado
Usando su tazón grande con una batidora eléctrica, bata el queso crema y la mantequilla hasta que los dos se vuelvan suaves. Tamice el azúcar en polvo y el cacao en polvo, agregando solo un poco a la vez. Mezclar en una cucharadita de vainilla y pecanas picadas.
Paso nueve: decorar pastel
Extienda una capa de glaseado entre cada capa de pastel y luego cubra la parte superior y los lados del pastel. Si lo desea, cubra con nueces y coco adicionales. Rebana y sirve el pastel.
Porciones y Tiempo de Preparación
Consejos y trucos
Crema de chocolate los pasteles deben almacenarse en un recipiente hermético en la nevera durante 3-5 días. Además, también puede congelar este pastel durante 3 a 6 meses.
Para congelar, deje reposar el pastel en el congelador durante una hora sin tapar. Luego, envuélvelo en una capa de plástico y luego en papel de aluminio. Para descongelar, déjelo reposar en el mostrador a temperatura ambiente durante dos horas o en el refrigerador durante la noche.
Para asegurar un glaseado cremoso, asegúrese de que tanto el queso crema como la mantequilla estén a temperatura ambiente. El queso crema frío se puede cuajar, lo que puede estropear la consistencia del glaseado.
Si lo desea, puede omitir mezclar las nueces en el glaseado y simplemente colocarlas encima después de decorar. Este pastel también sabe maravilloso con frambuesas frescas encima si buscas alegrarlo.
Increíble pastel de crema italiano de chocolate
Equipos
- Tres moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas
- Aerosol para cocinar
- Dos tazones pequeños
- Tazón grande para mezclar
- Cedazo
- Estante de alambre
Ingredientes
Para el pastel
- ½ taza de mantequilla temperatura ambiente
- ½ taza de acortamiento
- 2 tazas de azúcar granulada
- 5 Huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de suero de leche (buttermilk)
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de de nueces pecanas picadas
Para el Frosting de Queso Crema de Chocolate
- 1 taza de queso crema temperatura ambiente
- ½ taza de mantequilla temperatura ambiente
- ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 4 tazas de azúcar de repostería tamizada
- 1 taza de de nueces pecanas picadas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precaliente el horno y prepare los moldes para pasteles: precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit. Engrase los tres moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
- Separe los huevos: separe con cuidado las yemas y la clara de huevo en dos bolitas.
- Crema de mantequilla, manteca vegetal y azúcar: con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar. Una vez combinados, mezcle las yemas de huevo una a la vez, batiendo bien después de cada adición. A continuación, agregue el extracto de vainilla.
- Tamizar los ingredientes secos: con un tamiz, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo.
- Combine los ingredientes secos con los ingredientes húmedos: alterne agregando los ingredientes secos del pastel y el suero de leche a los ingredientes húmedos del pastel. Comience y termine con los ingredientes secos, mezclando hasta que se combinen. Agregue las nueces picadas y el coco.
- Batir las claras de huevo: con su batidora eléctrica, bata las claras de huevo durante unos minutos hasta que se formen picos rígidos. Doble suavemente las claras de huevo con picos rígidos en la masa para pasteles.
- Hornee el pastel: vierta la masa en los moldes para pasteles preparados de tres rondas. Hornee los pasteles italianos de chocolate durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar los pasteles sobre una rejilla.
- Prepare el glaseado: usando su tazón grande con una batidora eléctrica, mezcle el queso crema y la mantequilla hasta que los dos se vuelvan suaves. Tamice el azúcar en polvo y el cacao en polvo, agregando solo un poco a la vez. Mezcle una cucharadita de vainilla y nueces picadas.
- Decorar pastel: extienda una capa de glaseado entre cada capa de pastel y luego cubra la parte superior y los lados del pastel. Si lo desea, cubra con nueces y coco adicionales. Rebana y sirve el pastel.
Notas
Delicioso pastel de crema italiana de chocolate
Ya sea para un cumpleaños o una cena, este pastel de crema italiano de chocolate seguramente complacerá a la multitud. Tiene muchos sabores deliciosos que se unen para hacer un sabroso pastel. Esta es una receta que definitivamente querrás tener a mano para tu próxima fiesta.
El pastel es apto para principiantes, solo asegúrese de seguir cuidadosamente todas las instrucciones. Sabe como un pastel de crema italiano que vino directamente de una panadería.
Si disfrutaste hacer esta receta, comparte tus pensamientos en los comentarios a continuación. Además, comparta esta receta de pastel de crema italiano de chocolate con sus amigos y familiares para que también puedan disfrutarla.
Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.
