Última actualización el 21 de noviembre de 2021
Nadie quiere tener un pastel poco cocido o demasiado cocido. Es por eso que lo mejor es saber cuánto tiempo hornear un pastel correctamente. Con eso, asegúrese de llenar los moldes para pasteles solo hasta la mitad para evitar que la masa del pastel se desborde del molde para pasteles. Asimismo, hacer esto garantiza un horneado parejo. Después de hornear un pastel, guarde la masa sobrante en el refrigerador y utilícela dentro de dos días. Asegúrate de leer y comprender la receta por completo antes de precalentar el pastel en el horno. Al hacerlo, garantiza el éxito de la cocción.
En general, los pasteles tienen un sabor increíblemente delicioso a temperatura ambiente. Así mismo, puedes hacer el pastel con anticipación. Con eso, asegúrese de hornear correctamente y enfriarlo por completo. Luego, cúbralo bien y colóquelo a temperatura ambiente. Del mismo modo, el glaseado de pasteles tiene un sabor delicioso a temperatura ambiente, así que congélelo el día que lo sirva.
Cuánto tiempo para hornear un pastel a 350 ° F Horno
- 25 a 30 minutos para un pastel de gelatina de 15 x 10 x 1 pulgada de largo
- 30 minutos para dos moldes para hornear redondos de 9 x 1-1/2 pulgadas
- 25 a 35 minutos para dos moldes para hornear de 8 x 8 x 2 o 9 x 9 x 2 pulgadas
- 25 a 40 minutos para un pastel de pan de 10 pulgadas
- 35 a 40 minutos para dos moldes para hornear redondos de 8 x 1-1/2 pulgadas
- 30 a 35 minutos para un pastel de 13/9 de hoja de 2 x 1 x 4 pulgadas
- 35 a una hora para un pastel de queso de 10 pulgadas hecho en un molde desmontable
- 35 a una hora para 12 tazas de Bundt Cake o Pastel de ángel pan
Descubra ¿Por qué tu pastel se hunde en el medio?
No abra el horno mientras se hornea el pastel
El cambio drástico de temperatura hace que el pastel se hunda en lugar de subir, ya que abrir continuamente el horno deja entrar aire fresco. Por ejemplo, tartas de queso puede producir grietas debido a los cambios de temperatura. Por eso, es fundamental seguir el tiempo de horneado de la receta y solo comprobar el punto de cocción de la tarta al menos una o dos veces.
Además de eso, sería extremadamente beneficioso si compra un horno nuevo porque la temperatura de un horno viejo probablemente sea imprecisa. Con eso, un horno convencional inexacto puede arruinar los productos horneados. Dado que los hornos convencionales son caros, una buena alternativa es comprar un termómetro para horno. No solo es barato, sino que también puede ser extremadamente útil para hornear. Todo lo que tienes que hacer necesariamente es colocarlo en el horno, para que siempre puedas saber la temperatura precisa del mismo.
Además, asegúrese de reducir la temperatura del horno en 25 grados Fahrenheit cada vez que utilice un horno de convección. Lo ideal es disminuir el tiempo de horneado de pasteles, pan, cupcakes, barras y brownies por aproximadamente cinco minutos. Asimismo, asegúrese de reducir el tiempo de horneado en aproximadamente un minuto menos para las galletas.
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Consejos y trucos cuando horneas un pastel
Hornear un excelente pastel depende de las reacciones químicas correctas, por lo que es mejor medir con precisión los ingredientes. Además de eso, asegúrese de engrasar el molde para pasteles según las instrucciones de la receta. Del mismo modo, si el pastel se pega al pastel, puede usar glaseado para cubrir cualquier error.
Además, seguir las instrucciones paso a paso de la receta es un consejo esencial para hornear. Además de eso, nunca permita que los moldes para pasteles toquen las paredes del horno o incluso entre sí. Por eso, asegúrate de tener suficiente espacio en tu horno convencional para hornear los pasteles sin tocar nada.
Además, asegúrese de enfriar el pastel por completo para que sea más fácil congelarlo. Del mismo modo, cuanto más tiempo repose el pastel, es menos probable que se desmorone mientras lo glasea. Del mismo modo, un pastel frío se puede mantener unido de manera excelente, por lo que es mejor envolver el pastel en papel film. Luego, póngalo en el congelador durante treinta a cuarenta y cinco minutos antes de congelarlo.
¿Cómo almacenar pasteles adecuadamente?
Esencialmente, almacene pasteles según las instrucciones de la receta. Con eso, guarde los pasteles con glaseado batido o crema y mantequilla en el refrigerador lo antes posible. Además, los pasteles refrigerados generalmente se secan, por lo que debes comerlos en unos pocos días. El enfoque ideal para almacenar pasteles es en un recipiente de vidrio para pasteles que se coloca en el mostrador de la cocina para que alcance la temperatura ambiente.
Además, las capas de pastel se congelan excelentemente, así que envuelva cada capa en papel film. Luego, coloque las capas de pastel en bolsas para congelar con cierre hermético. Si desea congelar un pastel ya helado, asegúrese de ponerlo en el congelador en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Con eso, congélelo durante la noche o durante aproximadamente ocho horas. Después de eso, envuélvalo en una envoltura adhesiva una vez que esté congelado. Luego, coloca el pastel envuelto en un recipiente o una bolsa para congelar. Además, las capas sin glasear mantendrán su sabor durante unos tres meses.
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