Última actualización el 6 de enero de 2022
¿Cómo saber si un pastel está listo? El pastel que se hornea correctamente es húmedo y tierno. Por el contrario, un pastel demasiado horneado es seco y duro. Del mismo modo, puede ser denso y gomoso si no está bien horneado. Para saber si un pastel está hecho correctamente, hay cinco métodos que puede usar para saber si el pastel está listo. Sin embargo, varios panaderos utilizan un termómetro para verificar los productos horneados.' temperatura interna para saber si han terminado de hornearse.
Sin embargo, este método no es confiable ya que los pasteles tienen diferentes temperaturas internas de alrededor de 200 grados Fahrenheit a 210 grados Fahrenheit. Las tortas de chocolate, las tortas de vainilla, las tortas de libra y las tortas de mantequilla tienen alrededor de 210 °F cuando están completamente horneadas. Pero no siempre es así, ya que no se garantiza saber si el pastel se hace solo con la temperatura interna.
Métodos para saber si un pastel está listo
Top marrón dorado
Se puede saber si el bizcocho está normalmente hecho si está dorado. Con eso, es señal de que está excelentemente horneado. Además, puede volverse de color marrón dorado intenso o de color miel claro, según la receta del pastel. Cuanto más azúcar haya en la receta, más dorado quedará el pastel cuando esté terminado.
Asimismo, los bordes deben tener un tono algo más oscuro, como un malvavisco perfectamente tostado. Además, el centro también debe haber desarrollado algo de color. Es por eso que busque bordes dorados cuando esté haciendo un pastel blanco o de vainilla.
Si huele agradable
Esencialmente, el pastel está casi listo si puedes olerlo. Sin embargo, si no puede sentir ningún aroma, a menudo requiere más tiempo en el horno. Sabrás con certeza si el pastel está hecho si te encuentras oliendo el aroma del azúcar y la mantequilla en la cocina. Además de eso, el aroma de la vainilla suele tener un olor dulce.
Además, el pastel de chocolate desprende su característico aroma con un toque de café una vez que se hornea correctamente. Del mismo modo, puede recordarle chocolate caliente y s'mores.
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Utilice la prueba del palillo de dientes/cuchillo de pelar
en el centro de la torta, inserte un palillo para saber si la miga ha fraguado. Si sale con migas pegadas o gomoso, el bizcocho requiere más tiempo en el horno. En cambio, si el palillo sale limpio, entonces se nota que el bizcocho está terminado.
Sin embargo, considere usar un cuchillo para pelar que revele bien las migajas mal cocidas. Por lo tanto, un cuchillo es útil si está horneando un pan rápido o un pastel creado a partir de masas espesas, como una hogaza de pan de plátano o un bizcocho.
Puedes saber si el pastel está listo si vuelve a saltar
Lo mejor es presionarlo suavemente en el centro de la torta con unos dedos para observar si salta hacia atrás. Sin embargo, el pastel no estará listo si tus dedos dejan pequeñas marcas. Por favor, póngalo en el horno durante cinco minutos antes de volver a comprobarlo.
Además, una gran señal de que la estructura de la miga se ha fraguado si el pastel vuelve a saltar al tocarlo. Con eso, el pastel está completamente horneado. Luego, puede sacar el pastel del horno y dejarlo reposar sobre una rejilla hasta que la receta le indique que lo saque del molde para hornear.
Los bordes se alejan
Los bordes o los lados se habrán despegado del molde cuando el pastel esté listo. Una vez que el pastel esté cerca del final del tiempo de horneado, mire a través del horno. Luego, revisa los bordes del pastel. Por lo tanto, los bordes del pastel son la señal inicial de que se ha fraguado y se ha horneado por completo. Del mismo modo, se encogen hacia adentro a medida que la miga se aprieta y el resto del pastel se hornea.
Además, se formará un pequeño espacio entre los lados del pastel, y el molde estará casi terminado de hornearse si lo engrasaste por los lados. Además de eso, la brecha puede ser pequeña, alrededor de 1/8 de pulgada, y 1/4 de pulgada está bien. Con eso, esto indica que la parte exterior del pastel está completamente horneada. Del mismo modo, el centro probablemente también lo sea.
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Es mejor entender que al hacer un bizcocho como un pastel de ángel, esta prueba no será tan efectiva porque generalmente no se engrasa en los lados de la sartén. Como resultado, el pastel se pegará a los lados del molde para hornear aunque esté completamente horneado. Proporcionará apoyo a la torta en el proceso. Sin embargo, significa que no puede buscar que los bordes se separen para indicar que el pastel está listo.
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