¿Por qué mi pastel está mojado en el medio?

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¿Por qué mi pastel está mojado en el medio? ¿Es porque accidentalmente lo cociné poco? ¿Cuáles son las soluciones más efectivas cuando esto sucede? Si el pastel está húmedo en el medio, la razón principal es que es posible que no lo hayas horneado el tiempo suficiente.

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Por lo general, si el horno no se calienta de manera uniforme, entonces su pastel está húmedo en el medio porque no puede cocinar el pastel de manera uniforme. Otra razón es el uso inadecuado del polvo de hornear.

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En la mayoría de los casos, si el pastel está húmedo en el medio, entonces tienes un pastel poco cocido. Sin embargo, no te preocupes porque aún puedes arreglarlo. En cuanto hayas sacado el bizcocho del horno y te des cuenta de que requiere más tiempo de cocción, vuelve a meterlo inmediatamente en el horno convencional durante diez o quince minutos.

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Esencialmente, lo mejor que puede hacer es utilizar un termómetro. Es útil para cualquier pastel; insértelo en el pastel, luego mida, y con eso, le ahorra muchas preocupaciones y ajetreo al cometer el gran error de hornear un pastel poco cocido. Aunque, asegúrese de no tocar la bandeja para hornear.

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Tenga en cuenta que la temperatura ideal para pasteles ligeros y aireados no supera los 210 grados Fahrenheit. Por otro lado, la temperatura adecuada de un pastel sin harina es de unos 205 grados Fahrenheit.

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