Última actualización el 28 de noviembre de 2021
Decorar pasteles con fondant les da un acabado suave y elegante. Si decoras con él, querrás saber cómo almacenar un pastel de fondant durante la noche. El fondant puede ser delicado para trabajar, por lo que el almacenamiento adecuado es vital para garantizar que se mantenga en su mejor momento.
Ya sea para una boda, una fiesta de cumpleaños o un evento formal, los pasteles de fondant son una opción popular. Dado que hornear y decorar un pastel lleva varias horas, los panaderos suelen tenerlo completamente preparado la noche anterior. Sin embargo, si no almacenas correctamente tu pastel, puedes arruinarlo, lo que sería un desastre absoluto.
¿Qué es fondant?
El fondant es un tipo de glaseado que se usa para decorar pasteles y otros productos horneados. Es muy diferente a otros glaseados y viene en dos formas: enrollada y vertible. El fondant enrollado es el más común de las dos variedades.
fondant enrollado Tiene una textura espesa que es similar a la arcilla. Se usa un rodillo para enrollarlo y luego se cubre con pasteles. Es ideal para hacer decoraciones y diseños elaborados que no podrías hacer con buttercream.
El fondant está hecho con azúcar, agua y jarabe de maíz. En algunos casos, contiene gelatina o glicerina para facilitar el trabajo al esculpir y dar forma. Además, también se puede hacer con malvaviscos derretidos y azúcar, aunque este método es menos común.
El fondant es completamente comestible, sin embargo, algunas personas no son muy fanáticas del sabor o la textura. Se puede hacer en casi todos los colores, lo cual es ideal para decoraciones elaboradas.
Los panaderos lo aplican a los pasteles después de cubrirlos con una capa de crema de mantequilla. La crema de mantequilla actúa como pegamento, lo que permite que el fondant permanezca en su lugar.
Cómo almacenar pastel de fondant durante la noche
Puede llevar horas decorar un pastel con fondant. Después de decorar tu pastel, debes asegurarte de guardarlo correctamente para mantener la frescura tanto del pastel como del fondant. El fondant es sensible a la humedad y al calor, por lo que el almacenamiento adecuado es clave.
Fondant se seca rápidamente y es propenso a agrietarse. Para ayudar a prevenir esto, cubra su pastel herméticamente con una envoltura de plástico. Esto puede funcionar para el almacenamiento a corto plazo o incluso durante la noche si es necesario.
Para obtener mejores resultados durante la noche, guarde su pastel de fondant en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Asegúrese de mantener su pastel en un área fresca y seca que esté fuera del sol. Puede almacenarlo a temperatura ambiente durante dos o tres días.
Si vives en un ambiente cálido y húmedo, querrás guardar tu pastel en el refrigerador durante la noche. Sin embargo, el fondant puede volverse duro y séquelo en el refrigerador, así que solo colóquelo en el refrigerador si es necesario. Además, también puede agrietarse en la nevera.
También debe almacenar pasteles con rellenos perecederos como mousse, Crema de queso glaseado, mermelada o natillas en la nevera. Envuelva el pastel en una envoltura de plástico y luego colóquelo en un recipiente hermético por hasta tres o cuatro días.
¿Puedes congelar un pastel de fondant?
Puede congelar un pastel de fondant, pero debe hacerlo correctamente para evitar que el fondant acumule humedad y se vuelva líquido. Cuando se almacena correctamente, su pastel de fondant puede durar hasta un año en su congelador.
Para comenzar, envuelve tu pastel en dos capas de plástico y luego cúbrelo con una capa de papel de aluminio. Coloque el pastel cubierto en una caja de cartón para pasteles y ciérrelo herméticamente antes de colocarlo en el refrigerador.
Si tienes algún decoraciones de fondant, coloca tu pastel destapado en el refrigerador durante una hora para que el fondant se congele. Luego, sáquelo y cúbralo con su envoltura de plástico y papel de aluminio antes de colocarlo en una caja para pasteles y devolverlo al refrigerador.
Los pasteles de fondant deben descongelarse con cuidado, ya que los colores pueden mezclarse en el proceso de descongelación. Para descongelar, transfiera el pastel del congelador al refrigerador y déjelo reposar allí durante al menos unas horas o toda la noche. Luego, déjalo reposar en el mostrador en un ambiente fresco y seco hasta que alcance la temperatura ambiente.
Cómo almacenar sobras de fondant
Entonces, ¿cómo se almacena el fondant que sobra de la decoración? Bueno, si te sobra fondant de la decoración de tu pastel, puedes guardarlo hasta por dos meses. Para almacenar, enrolle el exceso en una bola o tronco y luego cúbralo con una pequeña cantidad de manteca para evitar que se seque. Luego, cúbralo con una envoltura de plástico y colóquelo en una bolsa Ziploc o en un recipiente hermético para un almacenamiento adecuado.
Guarde su fondant a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Evite mantenerlo en un ambiente húmedo y cálido y manténgalo alejado de la luz solar directa. No guardes el fondant sobrante en el refrigerador o el congelador, ya que se secará y será difícil trabajar con él.
También puede almacenar láminas enrolladas y decoraciones recortadas. Simplemente cúbralos con una capa delgada de manteca, luego cúbralos con cuidado con una envoltura de plástico y colóquelos en una bolsa Ziploc.
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Almacenamiento de pasteles de fondant
Los pasteles de fondant hacen hermosos pasteles. para bodas, cumpleaños o cualquier gran celebración. Tienen un aspecto elegante e incluso puedes crear decoraciones elaboradas que son completamente comestibles. Aunque es espeso y tiene una consistencia similar a la arcilla, es totalmente comestible.
Para almacenar durante la noche, coloque su pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente en un ambiente fresco y seco. Incluso puedes cubrirlo con una capa de plástico para envolver antes de ponerlo en el recipiente para evitar que se seque. Si vives en un ambiente cálido y húmedo, querrás colocarlo en el refrigerador envuelto en plástico y en un recipiente hermético.
¿Tiene alguna pregunta sobre cómo almacenar un pastel de fondant durante la noche? Si es así, haga cualquier pregunta sobre los pasteles cubiertos de fondant y cómo almacenarlos en la sección de comentarios a continuación.
Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.
