Última actualización el 30 de enero de 2022
Los ositos de goma son un regalo popular entre personas de todas las edades. Entonces, ¿de qué están hechos los ositos de goma? Los ingredientes de este sabroso refrigerio podrían sorprenderte.
Los ositos de goma son populares por sus deliciosos sabores afrutados y su textura masticable. Sin embargo, puede sorprender a algunas personas que la mayoría de las marcas de estos dulces no sean vegetarianos. Para lograr su textura deseable, los subproductos animales son parte de la lista de ingredientes.
¿De qué están hechos los ositos de goma?
Los ositos de goma son uno de los tipos más populares de caramelos de goma. No solo saben muy bien, sino que también tienen una textura maravillosa y un diseño lindo. Entonces, ¿qué hay en los ositos de goma?
Los ositos de goma generalmente consisten de azúcar, jarabe de glucosa, saborizantes artificiales y naturales, colorantes alimentarios, almidón, ácido cítrico y gelatina. Algunas marcas también usan aceite de palma, cera de abeja, aceite vegetal, pectina y cera de hoja de carnauba. La cera de hoja de carnauba es un ingrediente que evita que se peguen en la bolsa.
Dependiendo de la marca, los ingredientes variarán, y algunas empresas ofrecen opciones aptas para veganos. Debido a sus altos niveles de azúcar y la falta de valor nutricional, los expertos en salud no los consideran un refrigerio saludable.
A menudo se hacen con una máquina llamada magnate de almidón. La imagen de un oso está estampada en una bandeja que contiene almidón en polvo. Luego, los trabajadores vierten la mezcla gomosa líquida caliente en la bandeja, donde luego se enfría durante la noche.
Una vez cuajados los caramelos, se desmoldan y envasan. Las fábricas suelen producirlos en cantidades masivas y luego los envían a las tiendas de comestibles.
¿Los ositos de goma tienen colágeno?
Los ositos de goma contienen gelatina, que proviene del colágeno de partes del cuerpo animal. Comúnmente, el colágeno que se encuentra en la gelatina proviene de cerdos y vacas.
El colágeno es un material que proviene de los huesos, cartílagos y piel de los animales. Es esencial para la salud de las articulaciones en los animales y es parte del tejido conectivo que es vital para la firmeza, flexibilidad y renovación de las células de la piel. El colágeno es un componente clave de la elasticidad de la piel.
En algunos casos, el colágeno también es un ingrediente en suplementos para personas. Cuando se procesa en gelatina, ayuda a crear una textura gomosa.
¿Qué es la gelatina y cómo se hace?
La gelatina es un tipo de proteína que proviene del colágeno de animales, como cerdos o vacas. Proviene de la ebullición de tendones, ligamentos, piel y tejidos de animales en agua. La gelatina es quebradiza cuando está seca, sin embargo, cuando está húmeda es gomosa.
Para cocinar y hornear, está disponible en polvo, gránulos y láminas. Es un ingrediente común en postres de gelatina, dulces gomosos, malvaviscos, helados, yogures, sopas, caldos, salsas y pudines. La gelatina es incluso un ingrediente en algunos medicamentos, junto con productos de belleza también.
El uso de gelatina se remonta a cientos de años, con la primera mención en el siglo X. En la década de 10, los británicos hervían pezuñas de ternera y hacían un gel en un proceso muy laborioso. Durante la década de 1500 en Francia, se descubrió que los huesos podían usarse para crear gelatina.
Sabores Populares
Los ositos de goma vienen en una variedad de diferentes sabores, siendo la frambuesa, la naranja, la fresa, la piña y el limón las más populares. También puedes encontrar otros sabores como cereza, mango, sandía, manzana verde, pomelo rosa, lima, frambuesa azul, durazno y uva. En algunos casos, incluso puedes encontrar gomitas con sabor a cola.
También hay gomitas especiales como vino o con sabor natural. También puede comprar ositos de gominola agria para una experiencia de refrigerio única.
Haribo Gold Bears / Goldbären, 100 minibolsas, Tarrina de 980 g
Historia de los ositos de goma
En 1920, Hans Riegel de Bonn, Alemania, se cansó de su trabajo como trabajador de una confitería, por lo que comenzó su propio negocio. Se le ocurrió el nombre de su negocio. Haribo después de combinar las dos primeras letras de su nombre, apellido y ciudad natal. Comenzó vendiendo caramelos duros y su esposa los repartía en bicicleta.
Después de algunos años de ser dueño de su propio negocio, se le ocurrió la idea de vender dulces de gelatina suaves con sabor a fruta que tenían la forma de osos bailarines. Se le ocurrió la idea de los osos bailarines, ya que eran una atracción común en los festivales de Europa. Aunque Riegel no inventó los dulces de goma, fue la primera persona en hacer ositos de goma.
El negocio floreció rápidamente y después de su muerte en 1945, sus hijos Hans Jr. y Paul se hicieron cargo de la empresa. Los primeros ositos de goma eran más altos y tenían una apariencia más parecida a los ositos reales.
En la década de 1960, Haribo comenzó a producir en masa sus ositos de goma en toda Europa. No fueron populares en Estados Unidos hasta la década de 1970. Los profesores de alemán los compartían con sus alumnos como parte de la cocina alemana y los militares los traían para compartir con sus familiares y amigos.
Ositos de gominola aptos para veganos
Dado que los ositos de goma no son aptos para veganos, algunas empresas están creando una opción apta para veganos que no utiliza gelatina. En lugar de gelatina, normalmente usan polvo de agar-agar, que proviene de algas rojas. El polvo de agar-agar crea una consistencia gomosa natural que le da a estos dulces populares una textura maravillosa.
Además de nuestras localidaded en Agar agar en polvo, a menudo contienen saborizantes de frutas naturales junto con azúcar o un edulcorante. Los edulcorantes comunes incluyen agave, stevia o arce.
No más preguntas de qué están hechos los ositos de goma
La mayoría de los ositos de goma contienen ingredientes como azúcar, jarabe de glucosa, saborizantes naturales y artificiales, colorantes alimentarios, almidón, ácido cítrico y gelatina. Sin embargo, los ingredientes exactos que se encuentran en estos sabrosos dulces varían según la marca. Los sabores más populares disponibles en las tiendas de comestibles son frambuesa, naranja, fresa, piña y limón, aunque hay muchos otros sabores disponibles.
Los ositos de goma tradicionales no son veganos ni vegetarianos debido al hecho de que contienen gelatina. La gelatina proviene del colágeno, que proviene de huesos, piel o cartílago de vaca o cerdo hirviendo. Para opciones veganas, el polvo de Agar-Agar reemplaza el uso de gelatina.
¿Tienes alguna pregunta sobre de qué están hechos los ositos de goma? Si es así, haga cualquier pregunta sobre los ingredientes de los ositos de goma en la sección de comentarios a continuación.
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Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
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disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
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