¿Cómo hacer una manga pastelera sin boquilla? (Para todos los niveles de experiencia)

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Última actualización el 14 de enero de 2023

¿No tienes una manga pastelera, pero necesitas glasear un pastel? ¿Rompió la boquilla de su tubería y necesita un reemplazo? Si no tienes una manga pastelera adecuada, querrás saber cómo hacer una manga pastelera sin boquilla.

Las boquillas pueden ser una excelente herramienta para glasear tus pasteles y magdalenas. Diferentes estilos pueden permitirle crear diferentes diseños y patrones. Sin embargo, aún puede decorar bellamente sus productos horneados incluso sin una boquilla para manga pastelera.

Las boquillas de punta de tubería a menudo están hechas de plástico o metal. Las boquillas para tuberías pueden ser costosas, especialmente cuando compras varias y pueden ser complicadas de limpiar. A menudo necesitas un cepillo especial para asegurarte de limpiar todo el glaseado restante una vez que hayas terminado de decorar.

Afortunadamente, aún puede canalizar algunos diseños increíbles con solo bolsas y sin boquillas. Una vez que lo domines, este simple truco será una gran adición a tus habilidades de decoración.

Lo que necesitarás para hacer una manga pastelera sin boquilla

Para hacer una manga pastelera sin boquilla, necesitarás:

• Bolsas Ziploc
• Tijeras
• adhesivas
• Cuchara
• Glaseado de crema de mantequilla

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Instrucciones paso a paso

Paso uno: prepare su manga pastelera

Tome su bolsa de plástico Ziploc y pegue con cinta adhesiva la punta de la esquina del lado que va a usar. Voltee la bolsa y toque el otro lado de la esquina.

Paso dos: corte su manga pastelera

Una vez que haya grabado su manga pastelera, corta un pequeño agujero con tus tijeras. Un pequeño agujero será ideal para escribiendo letras en tu pastel.

Para crear una manga pastelera para decorar remolinos y zig-zags, corta un semicírculo en la manga pastelera. Para un diseño de estrella, corta una forma de V en la manga pastelera, luego ábrela y junta las ranuras, y corta justo por la mitad. Ahora puede crear formas de estrella presionando y empujando hacia arriba con su manga pastelera o puede usarla para crear diseños de remolinos.

Para hacer una punta de rosa, simplemente corte una pequeña hendidura horizontal en la parte inferior de la esquina. Ahora puedes crear pétalos de rosa o diseños en zig-zag. Para una punta de hoja, corte una V hacia atrás en su manga pastelera. Si quieres hacer una manga pastelera simple, corta un agujero grande en la parte inferior para que sea más fácil congelar cupcakes o pasteles.



Paso tres: llena tu manga pastelera

Una vez que haya cortado el estilo deseado en su manga pastelera, tome una cuchara y una cuchara en su glaseado de crema de mantequilla. Lo mejor es comenzar con una pequeña cantidad de glaseado en la bolsa, ya que no querrás llenarla en exceso. Decora tu pastel como quieras.

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Consejos y trucos para las puntas de tuberías de bricolaje

Se puede hacer una punta de tubería clásica de bricolaje utilizando artículos domésticos comunes, como botellas o bolsas de plástico, para colocar glaseado u otros materiales de decoración en pasteles y pasteles. Puede que no sea tan precisa o duradera como las puntas de tubería profesionales, pero puede ser un sustituto adecuado si no tiene ninguna a mano.

A la hora de elegir qué bolsa usar para tu manga pastelera, lo mejor es ir con una bolsa de congelador Ziploc. No solo son más resistentes, sino que también te dan mucho espacio para sostener tu glaseado.

Asegúrate de no dejar de poner cinta adhesiva en la esquina de la manga pastelera, ya que esto proporciona un refuerzo muy necesario. Sin la cinta, será mucho más difícil canalizar, ya que la bolsa no tendrá el apoyo que necesita. Este simple truco hará una gran diferencia.

Cuando hagas una manga pastelera para escribir letras, no llenes la manga con demasiado glaseado. Si su bolsa tiene mucho glaseado, puede hacer que su mano tiemble cuando la agarra, lo que puede provocar una escritura irregular.

Al canalizar con glaseado de crema de mantequilla, debe ser un poco grueso para sostener sus diseños. Es posible que deba agregar una cucharada o más de azúcar en polvo a su glaseado de crema de mantequilla para asegurarse de que sea lo suficientemente espeso para decorar.

Otra gran ventaja de usar bolsas Ziploc, además de ser económico, es que puedes usarlas para guardar cualquier resto de glaseado en el refrigerador. Simplemente coloque la bolsa Ziploc en el refrigerador con su glaseado y guárdela allí hasta por una semana. Cuando esté listo para usarlo nuevamente, permita que el glaseado alcance la temperatura ambiente antes de decorar, ya que esto hará que sea mucho más fácil trabajar con él.

¿Cómo se hace una manga pastelera con punta de estrella con una cremallera?

Si está buscando convertir el extremo de su bolsa Ziplock en una manga pastelera con punta de estrella, puede que no sea perfecto, pero sin duda hará el trabajo. Todo lo que necesita hacer es agarrar su bolsa Ziplock y cortar una pequeña cantidad de una de las esquinas de la bolsa. Con unas tijeras, corta 3 triángulos pequeños en la esquina que acabas de cortar. Una vez que haya hecho esto, puede agregar su glaseado a su bolsa y empujarlo hacia la punta de estrella que ha hecho. ¡Pipa como lo harías normalmente!

Además, una manga pastelera de estrella se puede usar de muchas maneras para decorar pasteles, magdalenas, galletas y otros productos de confitería. Se puede usar para canalizar bordes, estrellas, flores y muchos otros diseños, básicamente cualquier cosa que se te ocurra.

Las puntas de estrella son especialmente buenas para crear motivos simétricos y repetitivos como rosetas, conchas, flores y formas geométricas. Como se dijo anteriormente, el método número uno para hacer una manga pastelera con punta de estrella en casa es usar una bolsa Ziplock, y aquí hay otra guía un poco más detallada sobre cómo hacer una manga pastelera con punta de estrella con Ziplock:

Materiales necesitados:

• Una bolsa ziplock de un cuarto o un galón
• Un consejo estrella para la manga pastelera (se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de suministros para hornear o en línea)
• Fondant o guinda para decorar

Instrucciones:

1. Llene la bolsa ziplock hasta la mitad con el fondant o el glaseado que desea colocar. El fondant o glaseado se puede hacer con tus propias manos en tu cocina o comprarlo en una tienda, y se puede teñir o aromatizar al gusto. Los pasteleros más famosos del mundo recomiendan enfáticamente usar glaseado más rígido, como crema de mantequilla o glaseado real, ya que pueden mantener mejor su forma cuando se colocan en la tubería.
2. Nunca olvides eliminar el exceso de aire de la bolsa antes de sellarla. Esto es fundamental porque si permite que quede aire adicional atrapado en la bolsa, es muy probable que el glaseado salga de manera desigual cuando se coloca la tubería.
3. Corta el fondo de la bolsa de plástico para hacer un tubo de plástico largo. Haz la abertura tan pequeña o tan grande como necesites, dependiendo del tamaño de la punta de estrella que quieras tener. La cuestión es que el tamaño de la abertura en la bolsa dictará el tamaño del diseño que se puede formar, por lo que es fundamental seleccionar el tamaño óptimo.
4. Dobla el tubo por la mitad a lo largo. Corta una pequeña parte del tubo doblado, de aproximadamente una pulgada de largo, de un extremo. Recorta el fleco alrededor del borde doblado del tubo usando esta pequeña sección como guía, dejando la sección guía sin recortar. Desdobla el tubo y dale forma de estrella.
5. Apriete la bolsa suavemente para probar la presión, ajustando el tamaño de la esquina recortada según sea necesario. Para asegurarse de que la formación de hielo salga uniformemente y en la forma adecuada, es posible que deba modificar el tamaño de la esquina recortada.

Eso es todo, ¡estás listo para la tubería! El proceso es muy simple y no requiere ninguna habilidad especial, por lo que es adecuado incluso para principiantes. Todo lo que tiene que hacer es sostener la bolsa con una mano mientras usa la otra mano para guiar la punta para crear el diseño deseado.

Finalmente, hay un punto extremadamente crucial que abordar. Esta técnica no tiene el mismo aspecto profesional que una manga pastelera estándar, que está hecha de un material lavable y duradero que puede soportar más presión manteniendo la tubería ordenada. Además, las bolsas ziplock clásicas no son tan fuertes y resistentes como las bolsas de pastelería tradicionales o profesionales y pueden explotar si se exponen a demasiada presión.

¿Cómo canalizar cupcakes sin boquilla?

Incluso si cree que nunca le sucederá a usted, es posible que se encuentre sin una boquilla en cualquier momento. Por ejemplo, si la boquilla se pierde o se extravía, si la boquilla no se limpia correctamente y se obstruye, o si la boquilla está dañada y necesita ser reemplazada, hay varias razones por las que usted podría ser el actor principal en este escenario.

Moldear cupcakes sin boquilla puede parecer desalentador, especialmente cuando se trata de principiantes que no han tenido la oportunidad de experimentar esta técnica antes, pero con un poco de esfuerzo y la técnica adecuada, puedes crear magníficos resultados. El secreto es usar una bolsa de plástico en lugar de una manga pastelera típica para regular el flujo de glaseado y crear varios patrones y diseños.

Estos son los pasos detallados para hacer cupcakes sin boquilla:

1. Primero, haz el glaseado. Asegúrese de verificar que tenga la consistencia adecuada para la tubería, por lo que no debe ser demasiado líquido ni demasiado rígido. Es preferible que pueda mantener su forma después de ser entubado.
2. Llene una bolsa de plástico hasta la mitad con glaseado. Asegúrese de tener la cantidad correcta de glaseado en la bolsa para que no se le acabe durante la tubería.
3. Cierra bien la bolsa, pero presta especial atención a sacar la mayor cantidad de aire posible, ya que el glaseado debe ser el único elemento dentro de la bolsa.
4. El siguiente paso es perforar o cortar un agujero en la bolsa. Honestamente, esto es muy simple, todo lo que necesita hacer es cortar una pequeña esquina de la bolsa con unas tijeras, o usar un perforador, una aguja simple o un palillo y perforar un agujero. ¡Lo que tengas a mano funcionará! El tamaño del glaseado que sale estará determinado por el tamaño del agujero. Una medida de un cuarto de pulgada es un punto de partida razonable.
5. ¡Es hora de comenzar a canalizar la guinda! Todo lo que tienes que hacer es sostener la bolsa con tu mano dominante y guiarla y presionarla con la otra mano. Comience presionando suavemente la bolsa contra la magdalena en un ángulo de 90 grados, y esto dará como resultado una hermosa forma circular.
6. Una vez hecho esto, simplemente libere la presión sobre la bolsa y levántela para terminar con la tubería. 

¿Cómo hago donas sin manga pastelera?

Si bien es más fácil canalizar la masa de donas con una manga pastelera, no es necesario que la uses; ¡usted puede simplemente hacer su propio! Simplemente vierta la masa en una bolsa tipo Ziplock, corte el extremo de una de las esquinas y coloque la masa como lo haría normalmente.

¿Se pueden hacer macarrones sin manga pastelera?

¡Por supuesto! Hacer macarons sin manga pastelera no tiene por qué ser difícil. Las bolsas de plástico de un cuarto de galón son la mejor alternativa para usar. Estas son bolsas como Ziploc. Vierte la masa en una esquina de la bolsa y empuja hacia abajo, como lo harías normalmente. Ahora gire el extremo abierto de la bolsa y ciérrelo. Con unas tijeras, corta una abertura en una esquina de la bolsa y luego coloca la masa para macarrones, según sea necesario. Deseche la bolsa improvisada después de un uso.

¿Cómo hacer nidos de merengue sin manga pastelera?

Cuando se trata de nidos de merengue, ¡puedes hacer tu manga pastelera o simplemente no usar una! Si quieres usar una bolsa Ziploc, absolutamente puedes. Simplemente llene la bolsa de plástico con la mezcla de merengue y apriete para asegurarse de que haya la menor cantidad de aire posible dentro de la bolsa y cierre. Corta una esquina y luego coloca los nidos en la bandeja para hornear. Si no tienes una bolsa Ziploc, no hay problema. Simplemente use una cuchara para colocar el merengue en una bandeja y haga una muesca en el medio de cada uno. Puede que no se vean tan perfectos, ¡pero seguirán siendo igual de sabrosos!

¿Cómo se hace una pipa sin bolsa?

Si no tienes una manga pastelera o una bolsa Ziploc, las opciones no terminan ahí: ¡puedes hacer una manga pastelera con papel pergamino! Puede ser bastante complicado de hacer, pero si está decidido a canalizar sus productos horneados, es una solución adecuada. Simplemente corte un triángulo de su papel y dóblelo para que parezca un cono. Luego llene su cono con glaseado o masa, como lo haría normalmente.

¿Puedes hacer Eclairs sin una manga pastelera?

Para los canutillos, una manga pastelera sería ideal. Sin embargo, como no es necesario que seas demasiado preciso cuando se trata de canalizar canutillos, puedes ceñirte al uso de una bolsa con cremallera. Al igual que los otros métodos que hemos visto, simplemente agrega la mezcla a tu manga pastelera y empuja hacia abajo en una esquina. Una vez empujado hacia abajo, corte alrededor de 1/4 de la esquina. Pipa como lo harías normalmente.

Una solución fácil y económica para las boquillas de tuberías

Aunque las boquillas para manga pastelera pueden ser geniales para decorar, no necesitas una para hacer pasteles y cupcakes elegantemente decorados. Con solo bolsas Ziploc, cinta adhesiva y tijeras, puede crear fácilmente diferentes puntas de tubería. No solo le ahorrará dinero, sino también la molestia de limpiar las boquillas de las tuberías.

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