Última actualización el 9 de abril de 2024
El delicioso sabor del arce dulce es difícil de superar. Es un condimento popular en waffles, panqueques y tostadas francesas, y se usa para hornear como edulcorante natural. Este sensacional glaseado de arce o glaseado de crema de mantequilla con extracto de arce hará felices a tus papilas gustativas.
La combinación de crema de mantequilla cremosa y el agradable sabor del arce lo convierte en un excelente glaseado. Esta crema de mantequilla de arce combina bien con pasteles de especias y galletas. Esta receta es fácil de hacer y no requiere experiencia previa en horneado.
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¿Cómo se hace el glaseado de arce?
La savia de arce se extrae de los árboles de arce y luego se convierte en jarabe de arce o extracto de arce. Aunque hay varios tipos de arces, los arces de azúcar, negro y rojo se utilizan para extraer la savia del arce. Estos árboles de arce se encuentran comúnmente en el noreste de América y Canadá.
Desde los años 1600, los nativos americanos han comido savia de arce. Hoy en día, millones de personas todavía disfrutan del arce. Se utiliza como condimento y es un complemento popular para pasteles, galletas y glaseado.
Crear savia de arce para jarabe de arce y extracto de arce no es un proceso rápido. Un árbol de arce tarda unos 40 años en estar listo para producir savia de arce. En promedio, un árbol producirá alrededor de 14 galones de savia de arce al año. Se necesitan aproximadamente 40 galones de savia de arce para producir un galón de jarabe de arce.
La savia de arce generalmente se cosecha entre finales de febrero y principios de la primavera. Por lo general, se inserta un grifo en un arce árbol donde sale la savia y se recoge en cubos. A partir de ahí, la savia se convierte en extracto de arce o en jarabe de arce mediante un proceso que implica calentamiento y evaporación.
El Proceso
Hacer jarabe de arce puede ser un proceso difícil. Se necesita mucho trabajo para obtener el dulce resultado del jarabe de arce. El jarabe de arce es más caro que el jarabe de desayuno genérico, sin embargo, una vez que lo pruebes, te darás cuenta de que vale la pena todo el trabajo duro y el dinero.
El arce es una alternativa más saludable al azúcar añadido. Contiene antioxidantes, nutrientes y minerales. Es una opción mucho más saludable al jarabe para el desayuno y puede ser un gran endulzante natural en las recetas de postres.
Quebec es el mayor productor de miel de maple, produciendo una cantidad asombrosa de casi ocho millones de galones al año. Vermont es el segundo mayor productor de jarabe de arce, con una producción impresionante de 890,000 XNUMX galones al año.
Grado A y Grado B Glaseado de arce Jarabe
El jarabe de arce viene en dos diferentes Formularios: Grado A y Grado B.
El jarabe de arce de grado A se produce más temprano en la temporada y tiene un color ámbar más claro, con menos nutrientes.
El Grado B se produce más tarde en la temporada y tiene un color más oscuro, con un sabor más potente y contiene más nutrientes.
El grado A tiende a ser el tipo de jarabe de arce más popular porque tiene un sabor a arce más suave y delicado. Ambos son de la misma calidad; simplemente varían según su gusto. Aunque el grado A se consume más ampliamente, puede usar cualquiera de ellos para hornear.
Lo que necesitará para hacer esta receta de glaseado de arce
Ingredientes
Para hacer este sensacional glaseado de crema de mantequilla de arce con extracto de arce recetas, necesitará:
- 4 tazas de azúcar glass
- 6 cucharadas de mantequilla ablandada
- 4 cucharadas miel de maple
- 2 cucharaditas extracto de arce
Equipos
Para preparar esta receta necesitarás un bol grande y una batidora eléctrica.
Glaseado de arce Instrucciones paso a paso
Paso uno: Batir la mantequilla
En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que alcance una consistencia esponjosa.
Paso dos: agregue azúcar de repostería
Mezcle el azúcar glas, agregando una taza a la vez. Mezcle hasta que esté completamente incorporado.
Paso tres: agregue el jarabe de arce y el extracto de arce
Agregue el jarabe de arce y el extracto de arce. Bate la mezcla hasta que esté completamente combinada y el glaseado haya alcanzado una consistencia esponjosa.
Este glaseado de crema de mantequilla combina muy bien con un pastel de especias, ya que el arce y las especias se complementan entre sí.
Consejos y trucos
Al comprar el jarabe de arce y el extracto de arce, debe asegurarse de comprar arce real y no una imitación. El arce real tendrá un sabor a arce más puro y no está repleto de azúcar agregada como lo está el jarabe de arce de imitación.
El jarabe de arce se puede encontrar en línea y en las tiendas de abarrotes. extracto de arce también se puede encontrar en línea y en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero a veces puede ser difícil de encontrar en las tiendas.
Este glaseado de crema de mantequilla de arce se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana y en el congelador hasta por seis meses. Después de sacarlo del refrigerador, querrá dejar que el glaseado alcance la temperatura ambiente y volver a batir antes de servir, ya que el glaseado puede haberse separado.
El jarabe de arce tiene una larga vida útil. Después de abrir el jarabe de arce, se recomienda guardarlo en el refrigerador, aunque no es necesario. Refrigerar el jarabe de arce desalienta el crecimiento de moho y permite que se mantenga fresco por más tiempo.
Más consejos y trucos
Si está buscando la combinación dulce y salada perfecta, las magdalenas de tocino y arce están donde está. La agrupación de una magdalena de arce, crema de mantequilla de arce y trozos de tocino se ha convertido en una especialidad de magdalena popular en muchas panaderías gracias al equilibrio dulce y salado.
El sabor dulce natural del arce combina muy bien con muchos postres diferentes. Es una opción de glaseado popular para muchos postres de otoño e invierno. El pastel de manzana, el pastel de especias, el pastel de arce, el pastel blanco, las galletas de azúcar y las galletas de especias saben muy bien con glaseado de crema de mantequilla de arce.
Glaseado de crema de mantequilla de arce sensacional con extracto de arce
Ingredientes
- 4 tazas de azúcar glass
- 6 cucharadas de mantequilla suavizado
- 4 cucharadas de miel de maple
- 2 cucharaditas de extracto de arce
Instrucciones
- Paso uno: Batir la mantequilla
- En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que alcance una consistencia esponjosa.
- Paso dos: agregue azúcar de repostería
- Mezcle el azúcar glas, agregando una taza a la vez. Mezcle hasta que esté completamente incorporado.
- Paso tres: agregue el jarabe de arce y el extracto de arce
- Agregue el jarabe de arce y el extracto de arce. Bate la mezcla hasta que esté completamente combinada y el glaseado haya alcanzado una consistencia esponjosa.
- Este glaseado de crema de mantequilla combina muy bien con un pastel de especias, ya que el arce y las especias se complementan entre sí.
Notas
- Al comprar el jarabe de arce y el extracto de arce, debe asegurarse de comprar arce real y no una imitación. El arce real tendrá un sabor a arce más puro y no está repleto de azúcar agregada como lo está el jarabe de arce de imitación.
- El jarabe de arce se puede encontrar en línea y en las tiendas de comestibles. El extracto de arce también se puede encontrar en línea y en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero a veces puede ser difícil de encontrar en las tiendas.
- Este glaseado de crema de mantequilla de arce se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana y en el congelador hasta por seis meses. Después de sacarlo del refrigerador, querrá dejar que el glaseado alcance la temperatura ambiente y volver a batir antes de servir, ya que el glaseado puede haberse separado.
- El jarabe de arce tiene una larga vida útil. Después de abrir el jarabe de arce, se recomienda guardarlo en el refrigerador, aunque no es necesario. Refrigerar el jarabe de arce desalienta el crecimiento de moho y permite que se mantenga fresco por más tiempo.
- Si está buscando la combinación dulce y salada perfecta, las magdalenas de tocino y arce están donde está. La agrupación de una magdalena de arce, crema de mantequilla de arce y trozos de tocino se ha convertido en una especialidad de magdalena popular en muchas panaderías gracias al equilibrio dulce y salado.
- El sabor dulce natural del arce combina muy bien con muchos postres diferentes. Es una opción de glaseado popular para muchos postres de otoño e invierno. El pastel de manzana, el pastel de especias, el pastel de arce, el pastel blanco, las galletas de azúcar y las galletas de especias saben muy bien con glaseado de crema de mantequilla de arce.
Una deliciosa golosina de arce
Esta crema de mantequilla cremosa será la favorita de la multitud gracias a su delicioso sabor a arce. Es un glaseado versátil que seguro les encantará a todos tus amigos y familiares.
No importa la temporada, la crema de mantequilla de arce satisfará tus dulces antojos. El arce es el complemento dulce natural perfecto para el glaseado de crema de mantequilla. Si probaste este glaseado, comparte tu experiencia haciéndolo.
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Karen es una pastelera apasionada a la que le encanta crear deliciosos productos horneados. Ha estado en las artes culinarias durante más de 10 años, perfeccionando sus habilidades y perfeccionando su oficio. Karen es conocida por su creatividad y atención al detalle, creando postres únicos que hacen sonreír a todos. Ella siempre está buscando formas de desafiarse a sí misma y crear nuevas recetas que sean sabrosas y visualmente atractivas. A Karen le encanta experimentar con diferentes sabores y texturas, y está comprometida a brindar productos de la más alta calidad a sus clientes.
