Última actualización el 25 de marzo de 2022
¿A quién no le gusta un buen topping de piña para una tarta de queso? ¡Hemos creado dos ingredientes increíblemente deliciosos, rápidos y fáciles para que pruebes!
Hay pocas cosas mejores que la tarta de queso con cobertura de piña. La dulzura de la piña combina increíblemente bien con la ligera acidez que tiene el pastel de queso. También puede, dependiendo de la cobertura que elija hacer, agregar una agradable textura suave pero crujiente. E incluso puedes usar estas recetas como base. para cualquier tipo de topping de frutas para cheesecake.
Elegir la cobertura de piña perfecta para el pastel de queso
Cuando se trata de decorar una tarta de queso, hay simultáneamente un montón de opciones y ninguna en realidad. Lo que queremos decir con esto es que normalmente será algún tipo de compota, mermelada, glaseado o salsa.
Pero, dentro de este tipo de toppings, hay un sinfín de opciones de sabores para elegir o experimentar.
Para un aderezo de piña, recomendamos enfáticamente hacer un aderezo de compota para pastel (un tipo de mermelada texturizada) o un glaseado de piña para pastel de queso.
Hacer una compota te permitirá agregar algo de textura a tu pastel de queso suave y cremoso. También puede agregar frutas adicionales como duraznos o fresas, e incluso hierbas frescas como menta o tomillo. Y, para los meses de invierno, agregar especias como canela, anís estrellado y clavo le agregará una especia abundante.
En cuanto al glaseado de piña, esta opción funciona mejor para la primavera o el verano. Es una forma de agregar más sabor sin agregar una textura pesada al pastel.
Las dos recetas de cobertura de piña que dimos hoy son perfectas para experimentar y extremadamente fáciles de hacer. No necesita una tonelada de ingredientes y no le quitarán mucho tiempo (una ventaja adicional considerando que el pastel de queso es un proceso bastante largo a veces).
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Cobertura De Piña Para Pastel
¡Esta es una cobertura de piña increíblemente rápida y fácil para un pastel que se puede usar tanto para pasteles de queso como para pasteles! ¡Y puedes hacerlo usando piña enlatada o real!
Ingredientes
- 1 lata de piña triturada
- 1/2 taza de azúcar blanca granulada
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
Equipos
- Tazas y cucharas de medir
- Cacerola
- Espátula de silicona
Cómo hacer este aderezo de piña para tarta de queso
Paso 1: Combina los ingredientes
Comience simplemente agregando todos los ingredientes dentro de una cacerola mediana. No drene las piñas trituradas. Revuelva bien los ingredientes para asegurarse de que estén todos distribuidos uniformemente.
Paso 2: Cocine a fuego lento la mezcla
Una vez que los ingredientes se hayan revuelto, llevar la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduzca el fuego y deje que las piñas hiervan a fuego lento durante unos 5-8 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva agradable y espesa.
Puede ajustar la consistencia agregando más agua para diluirlo o espolvoreando más almidón de maíz para espesarlo.
Paso 3: Deje que se enfríe
Especialmente cuando se trabaja con tarta de queso (y más aún si se está haciendo una tarta de queso sin horno), debes dejar que la cobertura de piña se enfríe por completo antes de agregarla sobre el pastel.
Permita que la mezcla se enfríe primero a temperatura ambiente antes de usarla o colocarla dentro del refrigerador.
Consejos y trucos
- No tienes que usar piña enlatada triturada. También puede usar piña fresca que haya sido picada finamente. Esto le dará un sabor a piña más fresco y auténtico. La desventaja de usar piñas frescas es que no siempre están en temporada (para obtener el mejor sabor posible) y será más trabajo prepararlas.
- Cuando use almidón de maíz, debe hervir la mezcla a fuego lento. Esto es para asegurarse de que cocine todos los sabores del almidón de maíz y que se deshaga de la textura gomosa que puede dejar cuando no se cocina.
- Para ajustar la consistencia, puede agregar un chorrito de agua y mezclar para ayudar a diluirlo. Para espesarlo, espolvorea un poco más de almidón de maíz para evitar que se formen grumos. Nuevamente deberá cocinar el almidón de maíz adicional.
Porciones y Tiempo de Preparación
| Tiempo de preparación | Hora de cocinar | Porciones |
| 2 minutos | 8 minutos | Para un pastel o cheesecake de 10 pulgadas |
Glaseado De Piña Para Tarta De Queso
Si quieres una cobertura ligera y sabrosa, ¡este glaseado de piña para tarta de queso es perfecto para ti! ¡Es muy rápido y fácil de hacer, agregará jugosidad a su tarta de queso y le dará un acabado hermoso y simple!
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar en polvo (azúcar de repostería), tamizada
- 4-6 cucharadas de jugo de piña
Equipos
- tamiz
- Tazón grande para mezclar
- Batidor
Cómo hacer un glaseado de piña
Paso 1: preparar los ingredientes
Es crucial asegurarse de que el azúcar de los confiteros esté correctamente tamizada. No querrás que haya grumos en el glaseado. Por seguridad, siempre nos gusta tamizar el azúcar en polvo tres veces para asegurarnos de que no haya grumos y crear un glaseado aireado.
Paso 2: Combina los ingredientes
Comience agregando 4 cucharadas de jugo de piña al azúcar en polvo tamizada. Batir hasta que se forme una suspensión suave. Es posible que deba agregar más jugo de piña para ayudar a diluir la consistencia.
Paso 3: Vierta el glaseado de piña sobre el pastel de queso
Nos gusta transferir el glaseado de piña a una jarra medidora para que sea mucho más fácil verterlo. Esto también te permitirá calentar rápidamente el glaseado en el microondas si se endurece demasiado.
Lenta y suavemente vierta el glaseado de piña en su tarta de queso y dejar reposar unos 15 minutos.
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Consejos y trucos
- Si necesita diluir la consistencia del glaseado, simplemente agregue más jugo de piña. También puede agregar agua o leche, pero diluye el sabor de la piña.
- Para hacer que el glaseado sea más espeso, simplemente tamice un poco más de azúcar en polvo y bátalo. Esto ayudará a evitar que se formen grumos.
- Puede agregar extracto de piña para realzar el sabor a piña del glaseado.
- Recuerde adornar su pastel de queso bellamente glaseado con trozos de piña seca o anillos de piña fresca. Mint también agrega otro elemento refrescante.
Tiempo de preparación
| Tiempo de preparación | Hora de cocinar | Porciones |
| 5 minutos | 0 minutos | Para una tarta de queso |
Tarta De Queso Con Cobertura De Piña
Si amabas a nuestro deliciosa cobertura de fresa para tarta de queso ¡entonces también te encantarán estos ingredientes de piña! ¡Y no dude en hacernos saber en los comentarios a continuación cómo le gusta dar sabor a sus coberturas de piña!
Cobertura De Piña Para Pastel
Equipos
- Tazas y cucharas de medir
- Cacerola
- Espátula de silicona
Ingredientes
- 1 podemos piña triturada
- 1/2 taza de azucar blanca granulada
- 1 cucharada de Maicena
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Comience simplemente agregando todos los ingredientes dentro de una cacerola mediana. No drene las piñas trituradas. Revuelva bien los ingredientes para asegurarse de que estén todos distribuidos uniformemente.
- Una vez que los ingredientes se hayan revuelto, llevar la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduzca el fuego y deje que las piñas hiervan a fuego lento durante unos 5-8 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva agradable y espesa.
- Puede ajustar la consistencia agregando más agua para diluirlo o espolvoreando más almidón de maíz para espesarlo.
- Especialmente cuando trabaje con tarta de queso (y más aún si está haciendo una tarta de queso sin hornear), debe dejar que la cobertura de piña se enfríe por completo antes de agregarla encima de la torta.
- Permita que la mezcla se enfríe primero a temperatura ambiente antes de usarla o colocarla dentro del refrigerador.
Notas
Cuando use almidón de maíz, debe hervir la mezcla a fuego lento. Esto es para asegurarse de que cocine todos los sabores del almidón de maíz y que se deshaga de la textura gomosa que puede dejar cuando no se cocina.
Para ajustar la consistencia, puede agregar un chorrito de agua y mezclar para ayudar a diluirlo. Para espesarlo, espolvorea un poco más de almidón de maíz para evitar que se formen grumos. Nuevamente deberá cocinar el almidón de maíz adicional.
Suavey Camioneta Schalkwyk is a culinario especialista a fondo in Tecnología Cocina, Tecnología PâtISSerie, Medios Comunicaciónes y Nutrición. Ella tiene ganado inestimable experience in las culinario energético es trabajado in algo of las parte superior restaurantes in África in 2016 y 2017. Sus libros introductorios a las enseñanzas Experiencia in nutrición tiene facilita aquí a desarrollar recetas para especial dietético . In 2018, Suavey comenzó trabajando in las Alimentos Medios energético, enfoque on recetas Desarrollo, recetas la escritura, Comida la escritura y Comida estilo.
