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Usar un molde desmontable de 10 pulgadas

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Última actualización el 23 de marzo de 2022

Uno de los tamaños más populares de moldes para hornear es un molde desmontable de 10 pulgadas. Es ideal para hacer pasteles, pasteles de queso e incluso pasteles de galletas. Antes de comenzar a hornear, querrá saber cómo usar correctamente un molde desmontable.

Los moldes desmontables son excelentes para tener a mano si te gusta hornear. Son versátiles y, cuando se usan correctamente, pueden facilitar el horneado. Muchos panaderos domésticos y profesionales utilizan moldes desmontables para hornear diferentes recetas.

¿Qué es un molde desmontable?

Un molde con forma de resorte es un tipo de molde para hornear redondo que tiene un pestillo con resorte en el costado para separar los lados del molde del fondo. Al permitir que el lado se separe del fondo de la sartén, puede quitar fácilmente el producto horneado de la sartén.

Las bandejas con forma de resorte vienen en diferentes tamaños, siendo los tamaños más comunes ocho, nueve y diez pulgadas. Los lados de la sartén suelen tener de dos a tres pulgadas de alto. Una vez que el producto horneado se hornea y se enfría, se abre el cierre con forma de resorte y se quitan los lados para revelar el producto final.

¿Qué se puede hornear con un molde desmontable?

Los moldes desmontables se usan tradicionalmente para hornear pasteles de queso, sin embargo, también puedes usarlos para hornear otras cosas. También son excelentes para hornear tartas, pasteles, pasteles, pastel de helado, pasteles de galletas y más.

A algunas personas no les gusta usar moldes desmontables para pasteles, ya que existe la posibilidad masa puede filtrarse. Sin embargo, con un molde desmontable de buena calidad, eso no debería ser un problema.

A Molde desmontable de 10 pulgadas es ideal para hacer tartas de queso, pasteles, tartas, pasteles de galletas y tartas. Incluso puede usar un molde desmontable de 10 pulgadas para hacer una pizza de plato hondo.

Pasteles de queso para hornear

Los moldes con forma de resorte son la opción ideal para usar con tartas de queso, ya que puedes sacar fácilmente la tarta de queso del molde sin estropearla. Al quitar los lados, puede mantener la corteza y el pastel de queso en su lugar sin estropearlos. Con un molde para pasteles normal, tendrías que darle la vuelta para quitarlo, lo que estropearía la estructura de la tarta de queso.

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Al hacer una tarta de queso, a menudo es una buena idea cubrir el fondo de la sartén con papel pergamino o engrasarlo con mantequilla o aceite en aerosol. Sin embargo, muchas veces la mantequilla de la corteza es suficiente para evitar que se pegue por sí sola.

Cuando hornee un pastel de queso con un molde desmontable, primero querrá hornear la masa antes de agregar el pastel de queso. Haga la corteza en el molde desmontable, ya sea una galleta Graham o una galleta Oreo, y hornee durante unos minutos antes de agregar su tarta de queso.

Cómo tapar un molde desmontable para un baño de agua

La mayoría de las recetas de tarta de queso requerirán un baño de agua al hornear su tarta de queso. Un baño de agua evita que los pasteles de queso se agrieten en la parte superior y ayuda a garantizar que el pastel de queso quede suave y cremoso.

Cuando usa un baño de agua, agrega una sartén grande a su horno y la llena parcialmente con agua hirviendo. Luego, agregas tu cheesecake a la sartén con el agua y lo horneas según la receta. También puede agregar el pastel de queso a la sartén primero y luego llenar la sartén con agua hirviendo.

Molde desmontable de 10 pulgadas cómo medir

Dado que la mayoría de los moldes desmontables no son completamente impermeables, el agua puede filtrarse desde el baño de agua si no lo envuelve primero. Para preparar su tarta de queso para un baño de agua, envuelva su molde desmontable con dos o tres capas de resistente papel de aluminio. Use hojas grandes de papel de aluminio y dóblelas para que sobresalga ligeramente de la parte superior de la sartén para asegurarse de que no entre agua.

En lugar de usar papel de aluminio, puedes usar una bolsa de horno. Coloque su molde en la bolsa para horno de modo que cubra justo más allá de la parte superior de los lados y ate el exceso de la bolsa con el lazo giratorio apto para horno que viene con la bolsa.

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Cómo lavar un molde desmontable

Para lavar su molde desmontable, querrá desabrochar el pestillo para separar el lado del fondo del molde. Para obtener los mejores resultados, lave a mano las piezas por separado y luego déjelas secar completamente antes de volver a armar la sartén. Algunas sartenes con forma de resorte son aptas para lavavajillas, solo asegúrese de verificar antes de ponerlas en el lavavajillas.

Hornear con un molde desmontable de 10 pulgadas

Si te gusta hornear pasteles de queso, es imprescindible tener un molde desmontable. También puede usarlos para hornear pasteles de galletas, pasteles, tartas, tartas y pizza de plato hondo. Son fáciles de desmontar y no estropearán la estructura de su producto horneado cuando se retiren.

¿Tiene alguna pregunta sobre cómo usar un molde desmontable de 10 pulgadas? Si es así, haga cualquier pregunta sobre los moldes desmontables y cómo hornear con ellos en la sección de comentarios a continuación.

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo para hornear un pastel en un molde desmontable de 10 pulgadas?

Si está horneando un pastel en un molde desmontable de 10 pulgadas, tardará entre 28 y 30 minutos en hornearse a 350 grados Fahrenheit. Sin embargo, el tiempo variará dependiendo de la receta que estés haciendo.

¿Cómo medir un molde desmontable de 10 pulgadas?

Para medir y encontrar la fuente con forma de resorte, mida el centro de la fuente desde un borde interior hasta el otro. No midas desde los bordes exteriores, ya que esto no será tan preciso.

¿Qué tamaño de bandeja puede sustituir a una forma de resorte de 10 pulgadas?

Si no tiene un molde desmontable de 10 pulgadas, puede usar un molde redondo de nueve pulgadas. Es posible que deba hornear su postre durante unos minutos más. Dependiendo de lo que esté horneando, también puede usar un molde para pastel redondo tradicional de 10 pulgadas, aunque esto no funcionará para los pasteles de queso.

¿Cómo armar un molde desmontable de 10 pulgadas?

Para armar una forma de resorte, coloque los lados sobre el fondo de la fuente con el pestillo abierto. Luego, cierre el pestillo y las dos piezas se unirán entre sí y estará listo para usar.

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