Última actualización el 6 de enero de 2023
¿Cómo Usar? dulces derretidos y moldes? De hecho, es necesario que aprenda a usar moldes de dulces para crear decoraciones comestibles para pasteles. Así mismo, dulces caseros y toppers para cupcakes.
Además, conocer el uso adecuado de los moldes para dulces es útil si quieres decorar tus pasteles. Además de eso, los cupcakes son para cualquier ocasión. O si planea iniciar su propio negocio de postres. Sin embargo, como cualquier habilidad, el uso de moldes para dulces requiere práctica y delicadeza.
¿Cómo usar caramelos derretidos y moldes?
Para los principiantes, es importante conocer la diferencia entre los moldes de plástico y los de silicona. Los moldes de plástico transparente son reutilizables y fáciles de limpiar. Además de eso, son fáciles de usar y es necesario flexionarlos y soltarlos. Además, vienen en diferentes variedades de diseños adecuados para piruletas, tazas de dulces y muchos más.
Por otro lado, los moldes de silicona son un poco más caros que los moldes de plástico transparente. Por esa razón, son más una inversión. Además, son fáciles de usar y aptos para lavavajillas.
Cuando use caramelos derretidos, debe seguir las instrucciones del paquete. Entonces, una vez derretido, puede usar una cuchara, una manga pastelera o una botella de plástico. Úsalos para llenar tus moldes deseados. Luego, golpee suavemente su molde para eliminar las burbujas de aire.
Después de eso, coloque su molde lleno dentro del refrigerador o congelador. Guárdelos hasta que sus dulces se endurezcan y se endurezcan. Sin embargo, si hay partes oscuras en su dulce, puede indicar que su dulce aún está suave. Con eso, ten paciencia al hacer estos dulces. Además de eso, déjalos reposar por un período más largo.
Cuando el caramelo se asiente por completo, ahora puede desmoldarlo volteándolo. O podría ser moho de chocolate a una pulgada de una superficie plana. Asimismo, puede doblar o golpear el molde para aflojarlos.
Encuentre consejos útiles para derretir dulces derretidos
Ideas de moldes para dulces
Supongamos que encuentra que su golosinas son demasiado simples. Por eso, desea agregarles más color. Además de eso, si quieres un diseño más detallado, llena tu manga pastelera con tus caramelos derretidos. Luego, corta un pequeño agujero en la punta de la bolsa. Luego, canalice los detalles que desee, pero recuerde secar cada color que agregue. Asegúrate de hacer esto antes de poner otro encima.
Además, si desea agregar nueces y frutas secas al centro de su dulce, derrita su dulce se derrite. Asegúrate de hacerlo como se indica. Y luego colócalas en una manga pastelera. Por eso, asegúrese de llenar cada cavidad de su molde hasta la mitad.
Luego, toque para permitir que escapen las burbujas de aire. Luego, coloque una pieza de nuez o fruta seca en cada cavidad de su molde. Después de eso, llene el resto de la cavidad del molde con más caramelos derretidos. A continuación, toque de nuevo ligeramente. Y asegúrese de ponerlo dentro de su refrigerador o congelador para que se asiente.
Si quieres hacer un caramelo en capas:
- Antes que nada, derrita dos o más colores de caramelos derretidos. Luego, coloca cada color dentro de una manga pastelera.
- Luego, coloque las capas deseadas. Y golpea el molde después de cada capa. Hacer esto asegura que todas las burbujas de aire se liberen por completo.
- Finalmente, enfríe para establecer. Como resultado, los dulces en capas se verán bien desde un lado.
Cosas a considerar para los moldes de dulces
Además, si desea mejorarlo, puede intentar sujetar el molde en ángulo. Asegúrate de hacer esto mientras se enfría.
Además, si deseas agregar un relleno dentro de tus dulces con caramelo, así mismo, cualquier relleno que desees. Asegúrese de llenar cada cavidad de su molde con menos o hasta la mitad. Y use un pincel de decoración para pintar los lados de la cavidad del molde hasta el borde superior. Haz eso hasta que ninguna luz pueda pasar a través de él.
Después, asegúrese de refrigerar durante unos minutos para establecer. Y luego llene cada cavidad con el relleno deseado. Recuerde, asegúrese de que su relleno esté a temperatura ambiente o frío. En consecuencia, un relleno tibio o caliente puede derretir todo su arduo trabajo.
Luego, deje 1/8 de pulgada por debajo del borde. Y cúbrelo con tus caramelos derretidos. Luego, toque su molde para liberar burbujas de aire y refrigere. Si sus dulces no se sueltan fácilmente, refrigere por más minutos. O hasta que el fondo de tu molde luzca escarchado.
Además, tienes que tener piruleta de caramelo moldes con muesca para palitos de piruletas. Haz esto si quieres hacer piruletas de caramelo. Con eso, el caramelo derretido en tubería se derrite a la mitad de cada cavidad del molde. Y tócalo suavemente. Luego, inserta el palito de paleta en la muesca. Y gíralo para cubrirlo por completo. Tenga en cuenta que esta técnica asegurará que su palo se adhiera firmemente a su caramelo.
Luego, llene cada cavidad del molde con caramelos derretidos, golpee y refrigere hasta que cuaje. Luego, verifique si escarchó la parte inferior de su molde. Si es así, toque el molde en su mostrador. Y recógelo con el palito de piruleta.
¿Cómo hacer moldes de chocolate con caramelos derretidos?
Ingredientes
- Moldes de chocolate a tu elección
- El caramelo derretido se derrite
- Botellas exprimibles o mangas pasteleras
- Papel encerado
Paso a paso las instrucciones
Paso 1
Coloque sus dulces derretidos dentro de la botella de plástico. Luego, el calor dentro del microondas en incrementos de 15 segundos. Hazlo hasta que el caramelo se derrita por completo. Luego, agita un poco la botella exprimible. Hacer esto asegura que no queden grumos.
Paso 2
Luego, exprima su caramelo derretido en cada cavidad del molde. Después de eso, apriete en el centro de cada cavidad. Y asegúrese de abstenerse de mover su botella exprimible.
Paso 3
Luego, deja de apretar la botella de plástico cuando la cavidad del molde esté llena aproximadamente 3/4. Tenga en cuenta, abstenerse de rellenar las esquinas.
Paso 4
Después de eso, sostenga los bordes de su molde de chocolate. Y toque suavemente su mesa o mostrador. Con esto, los dulces derretidos se esparcirán en las esquinas vacías. Y permitirá que escapen las burbujas de aire para evitar que queden pequeños puntos en los dulces. Una vez que llene sus moldes con caramelos derretidos, colóquelos dentro del refrigerador o congelador. Después, deja que se endurezca durante unos diez minutos. O hasta que el caramelo se cuaje por completo.
Paso 5
Por último, toma una hoja de papel encerado sobre la mesa. Y voltea suavemente tu molde de chocolate. Entonces, con eso, asegúrese de golpear ligeramente su molde de chocolate. Como resultado, las piezas de caramelo comenzarán a salir.
¿Cómo se usan los moldes de metal para dulces?
Usar moldes de metal para dulces es muy parecido a usar moldes de silicona o plástico para dulces. Todo lo que necesitas hacer es:
- Derrita sus dulces derretidos y agregue el líquido a una botella exprimible, o algo que pueda verter y controlar fácilmente.
- Antes de comenzar, asegúrese de que el molde de metal para dulces esté limpio y completamente seco.
- Ahora exprima los dulces en cada cavidad. No debe llenar más de alrededor de 2/3 de la cavidad.
- Golpea los bordes del molde para asegurarte de que esté suave y sin burbujas.
- Dejar endurecer a temperatura ambiente, o en la nevera o el congelador.
Los moldes de metal para dulces son geniales ya que enfrían los dulces mucho más rápido que otros moldes, como los de silicona o plástico. Otra ventaja de los moldes de metal para dulces es que son duraderos; una inversión en moldes de metal es excelente y duradera. El metal también es muy fácil de limpiar en comparación con otros materiales.
¿Cómo se usan los moldes de chocolate de policarbonato?
Usar moldes de chocolate de policarbonato es similar a usar cualquier otro tipo de molde.
- Agregue su caramelo derretido a una botella exprimible y comience a agregar el líquido a cada cavidad, una vez que el molde esté completamente seco y limpio. Recuerde no llenar cada cavidad más de 2/3 de su capacidad. Toque suavemente los bordes para suavizar el chocolate.
- Dejar endurecer y luego desmoldar presionando suavemente las formas.
Los moldes de chocolate de policarbonato son excelentes para desmoldar fácilmente y también agregan un brillo real a los productos terminados. La otra ventaja es que puedes ver cómo se endurece el chocolate y saber exactamente cuándo está listo para retirar, según el color.
¿Cuánto durarán los caramelos derretidos?
La vida útil típica de los dulces derretidos es de alrededor de 18 meses desde que se fabricaron. Los caramelos derretidos suelen tener un número estampado en el empaque que indica cuándo se fabricó el producto. Los caramelos derretidos deben almacenarse en un lugar fresco y seco para garantizar que tengan la mejor vida útil posible. Si usa algunos de los dulces derretidos y tiene algunas sobras en su bolsillo, simplemente transfiéralos a una bolsa sellable o un recipiente hermético y guárdelos en un lugar fresco y seco. De esta manera, durarán alrededor de 3-6 meses, una vez abiertos.
¿A qué temperatura se derrite el caramelo?
Candy comienza a derretirse en cualquier lugar entre 86F y 90F. Esto es más bajo que la temperatura corporal, por lo que con frecuencia los dulces se derretirán en tus manos mientras los comes. Para derretir dulces de la manera más rápida posible, la temperatura debe estar entre 104F y 113F.
¿Cómo limpiar los caramelos derretidos?
Tan pronto como ya no necesite usar lo que sea que se haya derretido el caramelo, coloque el recipiente directamente en un plato con agua jabonosa caliente (cuanto más caliente, mejor) y déjelo en remojo. Después de unos diez minutos, el recipiente debe estar casi limpio y fácil de limpiar con un paño o una esponja. Asegúrate de hacer esto de inmediato, ya que cuanto más se derrite el caramelo, más difícil se vuelve limpiarlo de manera efectiva.
¿Qué puedo mezclar con Candy Melts?
Si está buscando formas de hacer que sus dulces derretidos sean más emocionantes, hay algunas formas simples de hacerlo. Antes de comenzar, asegúrese de que los dulces derretidos estén completamente derretidos y que no queden grumos. Aquí hay algunas maneras de darle vida a sus dulces derretidos.
- Agregar extractos o saborizantes a base de aceite. Si bien los dulces derretidos suelen tener sabor a vainilla, agregar su propio extracto puede hacer que tengan un sabor más casero.
- Polvo de cacao. Esta es una forma rápida de agregar dulzura y sabor adicional a sus dulces derretidos.
- Asperja. ¡Divertido, fácil de hacer y absolutamente delicioso!
- manteca vegetal o aceite de coco. Excelentes maneras de diluir los dulces derretidos, si es necesario.
Consejos y trucos: cómo usar caramelos derretidos y moldes
Evita sobrecalentar el caramelo derretido o terminarás con grumos. Además de eso, evite sobrellenar las cavidades de su molde. Como consecuencia, tendrás un lío.
Además, absténgase de apresurarse a retirar los dulces. Debido a esto, permita que se asienten por completo. Si no lo hace, se derretirán y se romperán. Además, absténgase de engrasar sus moldes de chocolate con manteca y aerosoles de aceite. Obstaculizará que los detalles del molde se transfieran correctamente a los dulces derretidos.
¿Cómo hacer moldes de chocolate con caramelos derretidos?
Equipos
- Moldes de chocolate a tu elección
- Botella exprimible o manga pastelera
- Papel encerado
Ingredientes
- El caramelo derretido se derrite
Instrucciones
- Coloque sus dulces derretidos dentro de la botella de plástico. Luego, el calor dentro del microondas en incrementos de 15 segundos. Hazlo hasta que el caramelo se derrita por completo. Luego, agita un poco la botella exprimible. Hacer esto asegura que no queden grumos.El caramelo derretido se derrite
- Luego, exprima su caramelo derretido en cada cavidad del molde. Después de eso, apriete en el centro de cada cavidad. Y asegúrese de abstenerse de mover su botella exprimible.
- Luego, deja de apretar la botella de plástico cuando la cavidad del molde esté llena aproximadamente 3/4. Tenga en cuenta, abstenerse de rellenar las esquinas.
- Después de eso, sostenga los bordes de su molde de chocolate. Y toque suavemente su mesa o mostrador. Con esto, los dulces derretidos se esparcirán en las esquinas vacías. Y permitirá que escapen las burbujas de aire para evitar que queden pequeños puntos en los dulces. Una vez que llene sus moldes con caramelos derretidos, colóquelos dentro del refrigerador o congelador. Después, deja que se endurezca durante unos diez minutos. O hasta que el caramelo se cuaje por completo.
- Por último, toma una hoja de papel encerado sobre la mesa. Y voltea suavemente tu molde de chocolate. Entonces, con eso, asegúrese de golpear ligeramente su molde de chocolate. Como resultado, las piezas de caramelo comenzarán a salir.
Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
