Última actualización el 18 de diciembre de 2022
Ina Garten, conocida popularmente como Barefoot Contessa, una de las cocineras más conocidas del mundo, sirve el mejor pan de calabacín descalzo contessa. Además de eso, tiene muchos seguidores en línea, sus libros de cocina e incluso un programa de televisión.
Además, Barefoot Contessa crea platos complicados más fácilmente a través de su hábil enfoque de la cocina. Como resultado, la gente busca sus recetas como guía para hacer platos que no han probado antes.
Además, utiliza ingredientes comunes para hacer una buena comida. Su plato estrella es pan de calabacín que es un pan casero vegetariano dulce y cálido, suave. Es similar a la calabaza, la manzana u otras hogazas de pan dulces, que generalmente se sirven en el Día de Acción de Gracias. Si no has probado a hacer pan de calabacín y no lo has probado, deberías probar esta receta.
En ese sentido, hacer esta receta es fácil, así que si no has hecho pan casero, no te preocupes. La receta de pan de calabacín de Barefoot Contessa inspiró esta receta. Es una toma más fácil que es perfecta para servir a sus invitados.
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Que necesitarás
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 tazas de azucar
- 1 taza de mantequilla ablandada
- 3 piezas de huevos grandes
- 1 cucharada de vainilla
- 2 piezas de calabacín mediano, aproximadamente 2 tazas de calabacín rallado
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de clavo molido
Equipos
- 2 piezas de moldes para pan antiadherentes de 8 × 4 o 8.5 × 4.5 pulgadas
- Dos tazones para mezclar (de tamaño mediano)
- Batidora de mano
- Espátula de goma
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
Paso a paso las instrucciones
Paso 1
Antes que nada, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso 2
Luego, engrasa el fondo de los moldes para pan y déjalos a un lado.
Paso 3
Luego, combine el azúcar, la mantequilla, los huevos y la vainilla en un tazón y reserve.
Paso 4
En otro tazón, combine la harina, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, el clavo y la nuez moscada.
Paso 5
A velocidad media, bate la mezcla de azúcar, mantequilla, huevos y vainilla. Después de eso, asegúrese de raspar el fondo y los lados del tazón con frecuencia hasta que la mezcla se vuelva suave.
Paso 6
Luego, agregue la mezcla seca de harina, canela y sal del otro tazón a la mezcla húmeda. Después, bátelo a velocidad baja hasta que todo se integre bien.
Paso 7
Después, añade el calabacín y las nueces a la mezcla y remueve.
Paso 8
Luego, vierta la mezcla de masa de pan en los moldes para pan engrasados y distribuya uniformemente.
Paso 9
Luego, asegúrese de hornearlo durante cincuenta y cinco a sesenta y cinco minutos. Para verificar, inserte un palillo en el centro de la sartén y está bien si sale limpio.
Paso 10
Después de eso, retire los moldes para pan del horno. Y déjelos enfriar sobre el mostrador durante aproximadamente diez minutos.
Paso 11
Por último, retira el pan de calabacín de los moldes y deja que se enfríe por completo para luego servir.
¿Qué hace el bicarbonato de sodio en el pan de calabacín?
Cuando se trata de la mayoría de los panes, la levadura se usa como agente leudante. Un agente de levadura es lo que ayuda a que el pan suba y lo mantiene ligero. Sin embargo, cuando se trata de pan de calabacín, se usa un agente de levadura diferente.
Se usa bicarbonato de sodio o polvo de hornear para ayudar a que el pan suba. Mientras que el bicarbonato de sodio es la razón por la que el pan sube, el calabacín es responsable de ese sabor húmedo y sabroso que probablemente asociarás con el pan de calabacín.
¿Cuántas calorías tiene el pan de calabacín?
Las calorías del pan de calabacín dependerán del tamaño de la rebanada que estés disfrutando. De media, una rebanada de pan de calabacín ronda los 40 g. Con eso en mente, por lo general habrá alrededor de 154 calorías por porción.
Además, el pan suele contener alrededor de 7.9 g de grasa, 19 g de carbohidratos, 11 g de azúcar y 2.1 g de proteína. Otros datos nutricionales que quizás desee saber: cada rebanada contiene alrededor de 0.6 g de fibra dietética, 58 mg de potasio, 14 mg de colesterol y 109 mg de sodio.
¿Cuánto dura el pan de calabacín congelado?
Como la mayoría de los panes, el pan de calabacín también se puede congelar. Si lo hace, aumenta drásticamente la vida útil de su pan. Es importante que envuelvas el pan dos veces cuando lo congeles para obtener resultados más duraderos. Si se almacena correctamente, su pan de calabacín durará alrededor de 3 meses en el congelador. ¡Después de este tiempo, el sabor y la textura probablemente se alterarán y es probable que no quieras comerlo mucho!
¿Cómo cortar pan de calabacín?
Si no tienes una rebanadora de pan, puede ser complicado cortar la rebanada de pan perfecta. Sin embargo, ¡hay una forma sencilla de hacerlo! Todo lo que necesita hacer es voltear la barra de pan y luego comenzar a cortar como lo haría normalmente.
La parte inferior de una hogaza suele ser mucho más fuerte y resistente, por lo que debería facilitar el corte inicial de la rebanada de pan. Una vez que haya comenzado a cortar, debería ser fácil continuar con su cuchillo. Repita este proceso para todo su pan.
¿Puedo usar harina de pastel para pan de calabacín?
¡Absolutamente! La mayoría de las veces se usa harina para todo uso al hacer calabacín. Sin embargo, también puedes usar harina para pasteles. La harina para tortas es similar a la harina normal, excepto que se ha molido muy finamente para obtener una textura que es simplemente deliciosa. Si está buscando un pan de calabacín tierno y liviano, puede intentar usar harina para pasteles.
¿Puedes hacer pan de calabacín sin nuez moscada?
Una respuesta simple: ¡sí! Es posible que a algunas personas no les guste el sabor de la nuez moscada y cuando se trata de pan de calabacín, no es necesario agregar esta especia. Siempre y cuando incluyas sabores como canela y vainilla, ¡tu pan de calabacín seguirá teniendo un sabor delicioso!
¿Con qué cubrir el pan de calabacín?
Hay algunas maneras en las que puedes condimentar tu pan de calabacín. Echemos un vistazo a dos de mis ingredientes favoritos para el pan de calabacín. El primero es un simple glaseado helado una vez horneado el pan. Todo lo que necesita es 1/2 taza de azúcar en polvo y 2 cucharadas de crema batida espesa y tibia.
- Batir los ingredientes y luego verter sobre el pan una vez que esté listo para servir.
- Para la segunda cobertura, deberá agregarla antes de hornear el pan, sobre la masa.
- Streusel topping realmente eleva el pan de calabacín.
- Para esto, necesitarás 1/2 taza de harina para todo uso, 1/3 taza de azúcar morena, 2 cucharadas de azúcar granulada, 3 cucharadas de mantequilla derretida y 1 cucharadita de canela.
- Ahora todo lo que necesita hacer es agregar el azúcar moreno, el azúcar granulada, la canela y la harina en un tazón y mezclar bien.
- Una vez mezclado, agregue su mantequilla derretida y mezcle suavemente.
- Una vez que haya doblado su masa, vierta la cobertura de streusel sobre su masa de pan en su molde para pan.
Consejos y trucos para el pan de calabacín Barefoot Contessa
Para mejores resultados, sirva el pan caliente. Puede untar mantequilla blanda sobre el pan, ya que puede realzar el sabor. Además de eso, puede sustituir el calabacín con calabaza amarilla si no hay calabacines disponibles o cualquier calabaza suave.
También puede agregar pasas, dátiles y nueces como nueces o arándanos a su pan. Además, no pongas demasiada harina en tu pan; agregar demasiado puede hacer que el pan sea más denso y sin sabor. Además, no llene la taza medidora con harina al medir. Con eso, tamiza la harina, luego mídela suavemente para que el pan de calabacín sea más liviano.
Tenga en cuenta que cocinar el pan durante demasiado tiempo puede hacer que se vuelva crujiente y duro. Además, si su pan es plano, es posible que tenga un problema con su levadura en polvo. Por esa razón, es posible que el polvo de hornear no esté fresco. Por eso lo mejor sería utilizar polvo de hornear recién comprado. Asimismo, guárdelo adecuadamente en un recipiente hermético.
Además, si su pan no sube adecuadamente, es posible que haya estado usando demasiado polvo de hornear. Debido a esto, usar demasiado puede hacer que las burbujas de aire grandes choquen y exploten. Como resultado, produce pan plano.
Al estimar la cantidad de polvo de hornear, tenga en cuenta la altitud, los niveles de humedad y el horno.
Además, para lograr una cocción uniforme del pan, utilice los moldes para pan adecuados, preferiblemente moldes para pan antiadherentes. Además, para sacar la masa del tazón, use una espátula de goma porque es flexible. Por lo tanto, iguale fácilmente la mezcla en los moldes con esta herramienta.
Pan De Calabacín Condesa Descalza
Equipos
- 2 piezas de moldes para pan antiadherentes de 8 × 4 o 8.5 × 4.5 pulgadas
- Dos tazones para mezclar (de tamaño mediano)
- Batidora de mano
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
Ingredientes
- 3 tazas de de harina para todo uso
- 1 Cucharadas grandes de canela molida
- 1 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de de nuez moscada molida
- 2 tazas de de azúcar
- 1 taza de de mantequilla blanda
- 3 piezas de huevos grandes
- 1 Cucharadas grandes de vainilla
- 2 piezas de calabacín mediano aproximadamente 2 tazas de calabacín rallado
- 1/2 taza de de nueces picadas
- 1 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de de clavo molido
Instrucciones
- Antes que nada, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Luego, engrasa el fondo de los moldes para pan y déjalos a un lado.
- Luego, combine el azúcar, la mantequilla, los huevos y la vainilla en un tazón y reserve.
- En otro tazón, combine la harina, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, el clavo y la nuez moscada.
- Batir a velocidad media la mezcla de azúcar, mantequilla, huevos y vainilla. Después de eso, asegúrese de raspar el fondo y los lados del tazón con frecuencia hasta que la mezcla se vuelva suave.
- Luego, agregue la mezcla seca de harina, canela y sal del otro tazón a la mezcla húmeda. Después, bátelo a velocidad baja hasta que todo se integre bien.
- Después, añade el calabacín y las nueces a la mezcla y remueve.
- Luego, vierta la mezcla de masa de pan en los moldes para pan engrasados y distribuya uniformemente.
- Luego, asegúrese de hornearlo durante cincuenta y cinco a sesenta y cinco minutos. Para verificar, inserte un palillo en el centro de la sartén y está bien si sale limpio.
- Después de eso, retire los moldes para pan del horno. Y déjelos enfriar sobre el mostrador durante aproximadamente diez minutos.
- Por último, retira el pan de calabacín de los moldes y deja que se enfríe por completo para luego servir.
Notas
Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
