Coberturas de pastel de comida de ángel: ideas y recetas increíbles

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Última actualización on February 6, 2023

Hoy, tenemos una tonelada de deliciosa coberturas de pastel de comida de ángel ¡para que pruebes en casa que llevará tu horneado al siguiente nivel!

Estos ingredientes para pastel de comida de ángel son perfectos para cualquier ocasión e incluso puedes elegir uno que se adapte a tu nivel de habilidad, marco de tiempo y tema de la ocasión. Por lo tanto, puede elegir algo tan simple como fruta recién cortada con crema batida, o hacer algo un poco más complejo como un moca ganache o un glaseado de crema de mantequilla.

¡Las posibilidades son infinitas y esperamos que nuestra lista lo inspire a impulsar esas combinaciones de sabores y hacer que su pastel de comida de ángel sea extraordinario!

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¿Qué es un pastel de comida de ángel?

El pastel de ángel es un tipo de bizcocho muy popular que se hace con una combinación de harina, claras de huevo y azúcar. Lo que hace que este pastel sea único de otros tipos de bizcocho es que no contiene grasa (como la mantequilla) ni yemas de huevo.

La forma en que se hace este pastel batiendo las claras de huevo a picos suaves antes de incorporar suavemente los ingredientes restantes. Entonces, gracias a los ingredientes utilizados y la forma en que se preparan, te queda un pastel increíblemente delicioso, ligero y esponjoso.

Este pastel se puede reconocer fácilmente no solo por su color pálido sino también por su forma. Por lo general, se hornea dentro de un molde Bundt o un molde tubular. Después de que se haya horneado, tiene una lista interminable de ideas de cobertura de pastel de ángel para elegir.

Cómo elegir los mejores ingredientes para pasteles de comida de ángel

Internet está lleno de miles de Ideas de pastel de ángel, pero ¿cómo saber cuál elegir? Todo puede ser muy abrumador, pero sigue nuestros sencillos consejos para ayudarte a encontrar la mejor cobertura para tu pastel.

Primero, decida cuánto trabajo quiere poner en la cobertura de su pastel de ángel. Puede elegir un aderezo simple para pastel, como frutas recién cortadas, o hacer algo un poco más complejo o elaborado, como glaseado de crema de mantequilla.

Luego, decida el perfil de sabor que está buscando. Hay muchos aderezos clásicos para pasteles de ángel, como bayas, crema batida e incluso glaseado de vainilla. Pero también puede hacer que su perfil de sabor sea más interesante.

Debido a que este pastel tiene un sabor muy neutro, puedes combinarlo con prácticamente todos los demás sabores. Nos encanta agregar algo salado con el pastel dulce, pero también puedes optar por coberturas clásicas con sabor a chocolate.

Ideas rápidas y fáciles de cobertura de pastel de comida de ángel

Algunas de las mejores ideas de pasteles de ángel son aquellas con ingredientes simples. Esto puede ser cualquier cosa, desde bayas frescas, frutas tropicales cortadas como kiwi, piña y mango, o algunas nueces picadas.

También puede agregar un poco de crema dulce recién batida, queso mascarpone ablandado, una cucharada de yogur griego o una nuez para untar como Nutella. Otra idea fantástica y fácil es la guinda real. Puede rociarlo ligeramente sobre el pastel antes de cubrirlo con frutas o nueces.

Coberturas de salsa para pastel de comida de ángel

Otra categoría muy pasada por alto de coberturas son las salsas para postres. Estos funcionan de manera similar a los glaseados; sin embargo, agregan mucha más humedad porque son más líquidas.

Algunos de nuestros tipos favoritos de salsas para agregar como cobertura de pastel de ángel son ganaches, salsas de bayas, salsas de caramelo y cualquier tipo de salsa cítrica. Puedes ser muy experimental cuando se trata de hacer estas salsas.

Por ejemplo, haga una salsa de postre de cuajada de limón o una salsa de caramelo salado. Y, con ganaches, puedes hacer un ganache de chocolate negro clásico o un ganache con sabor a café.

Glaseados para Angel Food Cake

Pasando a los glaseados, este también es un aderezo con el que puedes jugar. Incluso puedes convertir un simple glaseado de crema de mantequilla en uno con notas más complejas. Intenta hacer un glaseado de queso crema de mantequilla de maní, un merengue italiano con sabor a limón, o incluso algo parecido a la cuajada de pomelo.

Lo que necesitarás: salsa ganache de chocolate

Ingredientes

• 340 gramos (12 onzas) de chocolate amargo
• 1 taza de crema batida pesada
• 1/2 taza de azúcar extra fina (azúcar castor)
• 2 cucharadas de mantequilla con sal

Equipos

• Cuenco mediano resistente al calor
• Cacerola mediana
• Batidor

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Picar el chocolate

Independientemente del chocolate que elija usar, asegúrese de que las piezas de chocolate estén finamente picadas. Esto los ayudará a derretirse más fácilmente y a un ritmo más uniforme.

Paso 2: Calentar la Nata y el Azúcar

Coloque la crema y el azúcar fina en una cacerola mediana. Caliente suavemente la crema y bata hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Agregue la mantequilla y bata hasta que se derrita por completo.

Paso 3: Derretir el chocolate

Vierta la crema calentada sobre el chocolate picado y mezcle suavemente los ingredientes hasta que estén uniformemente mezclados. Deberías tener una buena ganache espesa y suave.

Smucker's Simple Delight Ice Cream Topping 11.5oz tarro de cristal (paquete de 4) (caramelo salado)

Consejos y trucos para Ganache

Su ganache comenzará a fraguar a medida que se enfríe. Para recalentarlo, simplemente colóquelo dentro del microondas o del horno usando una temperatura baja.

Puede adelgazar la consistencia de su ganache batiendo en crema o leche caliente. También puede hacerlo más espeso calentando su ganache ya hecho y vertiéndolo sobre más chocolate picado.

Para hacer un ganache con sabor, intenta infundir la crema con el sabor. Por ejemplo, si desea hacer un ganache con sabor a café, simplemente agregue un poco de café instantáneo a la crema. El chocolate blanco también es un gran chocolate “neutro” que te permitirá elevar otros sabores.

Porciones y Tiempo de Preparación

Tiempo de preparación	Hora de cocinar	Porciones
5 minutos	5 minutos	2 tazas de

Lo que quieras: glaseado de crema de mantequilla con caramelo salado

Ingredientes

• 1/2 taza (113 gramos) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente.
• 2 tazas (280 gramos) de azúcar en polvo, tamizada
• 1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla
• 1/4 taza (60 ml) de caramelo salado, temperatura ambiente

Equipos

• Mezclador eléctrico
• Bol mediano

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Batir la mantequilla

Coloque la mantequilla dentro del recipiente para mezclar y bátala hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos a alta velocidad. Asegúrate de raspar los lados para que toda la mantequilla se bata uniformemente.

Paso 2: agregue el azúcar en polvo

Luego, agregue lentamente el azúcar en polvo en dos lotes mientras la batidora funciona a baja velocidad. Recuerde nuevamente raspar los lados para que todos los ingredientes se puedan incorporar de manera uniforme. Luego, aumente la velocidad a alta y continúe batiendo el glaseado de crema de mantequilla hasta que esté suave y esponjoso.

Paso 3: agregue los ingredientes restantes

Agregue la vainilla y el caramelo salado y mézclelos hasta obtener una mezcla uniforme. Es posible que deba calentar ligeramente la salsa de caramelo salado; de lo contrario, una espesa no se incorporará bien.

Consejos y trucos: glaseado de crema de mantequilla con caramelo salado

También puedes usar una casera. Salsa de caramelo salado en lugar de uno comprado en la tienda.

Asegúrate de usar mantequilla blanda a temperatura ambiente. Si su mantequilla no es lo suficientemente suave, creará grumos dentro de su glaseado. Estos grumos eventualmente se derretirán y harán que el glaseado se separe y se vuelva granulado.

Porciones y Tiempo de Preparación

Tiempo de preparación	Tiempo total	Porciones
5 minutos	15 minutos	3 tazas de

Salsa de Fresas para Pastel Angel Food

Otro aderezo que funciona bien para el pastel de ángel es la salsa de fresa. Para esto, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 libra de fresas en rodajas
• 1 / 4 taza de agua
• 1/4 taza de azúcar
• 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 cucharada de maicena y 1 cucharada de agua (para una papilla)

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

1. Agregue los siguientes ingredientes a una cacerola: fresas, azúcar, agua y jugo de limón. Mezclar y calentar a fuego alto hasta que empiece a hervir.
2. Una vez que hierva, bajar el fuego y dejar unos 10 minutos. Esto permite que las fresas se ablanden.
3. Una vez blandas, retira del fuego y licúa las fresas. Una vez mezclado, use un colador para colar la mezcla de fresas.
4. Agregue el líquido nuevamente a su sartén y vuelva a calentar a fuego lento. Mientras tanto, haga su lechada mezclando maicena y agua.
5. Agregue la lechada a su salsa y mezcle bien. Esto permite que su salsa se espese.
6. Coloque el fuego alto y siga mezclando durante unos 5 minutos. En este punto, debe ser grueso.
7. Retire del fuego y deje enfriar antes de verter sobre su pastel de ángel. ¡Rebana, sirve y disfruta!

Glaseado de chocolate para pastel de ángel

Una combinación perfecta en el cielo es el pastel de ángel y el glaseado de chocolate. Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1/3 taza de cacao en polvo
• 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de crema batida espesa
• 1 1/4 tazas de azúcar en polvo

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

1. Antes de comenzar, enfríe su tazón para mezclar durante al menos 10-15 minutos.
2. Retire su tazón y agregue los siguientes ingredientes: cacao en polvo, crema batida espesa y extracto de vainilla. Mezclar bien.
3. Agregue el azúcar en polvo gradualmente y siga mezclando hasta que tenga un glaseado de chocolate esponjoso. Escarcha tu pastel de ángel. ¡Servir y disfrutar!

Cobertura de látigo de piña para pastel de ángel

Si quieres algo afrutado para tu pastel de ángel, no busques más. Para esta receta, necesitarás la siguiente receta:

• 1 lata de piña triturada
• 1 caja de budín instantáneo de vainilla (y leche)
• 32 oz de látigo fresco

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

1. 1. Antes de usar su piña, escurra el jugo y déjelo en un lado.
   2. Agregue el pudín y la leche a un tazón y mezcle hasta que tenga un pudín ligero.
   3. Agregue la piña escurrida, el Cool Whip y el budín instantáneo preparado a un tazón y dóblelos.
   4. Escarcha tu pastel de ángel y enfríalo inmediatamente. ¡Rebana, sirve y disfruta!

 

Salsa de durazno para pastel de ángel

Para otra opción afrutada, puedes probar esta salsa de durazno. Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

1. 1. • 10 oz de duraznos frescos (o congelados)
      • 10 oz de mermelada de durazno (o albaricoque)
      • 1/4 taza de agua (+ 4 cucharadas)
      • 1 cucharada de maicena
      • 2 cucharaditas de jugo de limón

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

1. 1. 1. Corta los duraznos en trozos pequeños y agrégalos a una cacerola con 1/4 taza de agua, mermelada y jugo de limón. Calentar hasta que empiece a hervir.
      2. Haga una suspensión agregando almidón de maíz y agua adicional. Mezcle bien y luego vierta en su cacerola la salsa de durazno; esto es para ayudar a espesar la salsa.
      3. Seguir batiendo y dejar calentar durante unos 2 minutos. Retire del fuego y deje enfriar antes de verter sobre su pastel de ángel. ¡Rebana, sirve y disfruta!

Cómo servir pastel de comida de ángel

Puede servir pastel de ángel con una variedad de opciones, que incluyen:

1. 1. • fresas con crema
      • ganache de chocolate o cafe
      • helado
      • yogurt
      • crema batida
      • fruta (como plátanos o bayas)
      • Pelusa de malvavisco
      • lemon curd

Cómo vestir un pastel de comida de ángel comprado en la tienda

Si tiene un pastel de ángel comprado en la tienda y está buscando formas de hacerlo un poco más emocionante, puede probar una de las siguientes opciones:

1. 1. • agregando bayas frescas, como fresas, frambuesas, arándanos, moras, etc.
      • rociado en salsas de frutas, como cereza, fresa o frambuesa
      • agregando nueces confitadas o trituradas
      • agregando galletas trituradas, como Oreo o Biscoff
      • dulces picados, como tazas de mantequilla de maní
      • vertiendo salsa de caramelo por encima
      • recubrimiento en glaseado, glaseado o glaseado

Los mejores ingredientes para pastel de comida de ángel

Háganos saber lo que piensa acerca de nuestros ingredientes favoritos para pasteles de ángel o lo que le encanta usar. Y recuerde compartir las recetas con sus amigos y echar un vistazo a otras ideas increíbles de cobertura que tenemos en nuestro sitio.

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