Cobertura de fresa para pastel de comida de ángel: 5 recetas increíbles para probar

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Última actualización el 9 de abril de 2024

¿Estás buscando topping de fresa para Pastel de ángel? Echa un vistazo a estas recetas deliciosas y fáciles de hacer para coronar tu pastel.

Estas recetas están hechas especialmente para amantes de las fresas, como yo. Echa un vistazo a las recetas y comprueba lo fáciles que son y verás que no tardarás mucho en hacerlas.

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Pastel de ángel

El pastel de ángel se originó en América del Norte y se hizo famoso a fines del siglo XIX. De hecho, se considera "alimento de los ángeles" por su consistencia aireada, suave y ligera. Sin duda, es una de esas recetas que se transforman con el tiempo.

Este pastel de ángel no lleva mucho tiempo. Se prepara muy rápido. Solo necesitarás un puñado de ingredientes fáciles de conseguir. Es un bizcocho bajo en grasas que se prepara con harina, claras de huevo y azúcar. Y sí, ¡es así de simple!

Se considera una de las tartas más versátiles porque se puede acompañar con mil toppings. En esta ocasión, tenemos algunas deliciosas recetas de toppings de fresas que combinan a la perfección con tu pastel.

¡Echemos un vistazo a la lista de ingredientes y las instrucciones paso a paso!

Coberturas de fresa para pastel de comida de ángel

Y si de toppings de fresa se trata, ¡sigue leyendo! Porque hay algunos exóticos que quizás ni siquiera esperabas. ¡Espero que te gusten!

Cobertura n.º 1: glaseado de crema de mantequilla y fresas

Esta cobertura de fresa para pastel de ángel es mi favorita. Se elabora con polvo de fresa resultante de la molienda de fresas liofilizadas. Las encontrarás como fresas liofilizadas en el mercado.

Ingredientes necesarios

• 1/2 taza de fresas liofilizadas
• 120 g de mantequilla, a temperatura ambiente y sin sal
• 2 tazas de azúcar en polvo
• 2 1/2 cucharadas de crema espesa
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal
• fresas frescas picadas para decorar

Instrucciones paso a paso

Paso #1: Haz tu polvo de fresa

Primero, ponga las fresas liofilizadas en un procesador de alimentos y procese hasta polvo. Dejar de lado.

Paso #2: Comience a mezclar

En segundo lugar, use su batidora eléctrica para batir la mantequilla a velocidad media-alta hasta que quede suave durante aproximadamente 2 minutos. Recuerda que tiene que estar a temperatura ambiente. Luego, agregue el azúcar, el polvo de fresa, la crema y el extracto de vainilla.

Mezclar todos los ingredientes durante 2-3 minutos más. Y justo antes de detener la batidora eléctrica, agregue la pizca de sal. Esto intensificará los sabores.

Paso #3: Cubra su pastel

¡Y ahí lo tienes! Llena tu manga pastelera o una espátula para cubrir o rellenar tu pastel de ángel. ¡Estás a punto de ver por qué este es mi favorito!

Cobertura n.º 2: fresas en rodajas con crema batida

Cubrir con fruta fresca siempre le dará un toque orgánico y sabroso a cualquier tipo de pastel. ¡Pruébalo y mira qué bonito se ve tu pastel con las fresas, acompañando la crema batida que le pones!

Disfruta de este pastel de ángel con cobertura de fresa en 3,2,1, XNUMX, XNUMX…

Ingredientes necesarios

• 10 fresas frescas
• crema batida

Instrucciones paso a paso

Paso #1: Rebanar

Con un cuchillo muy afilado, corta las fresas en rodajas finas.

Paso #2: Adorne

Difunde un poco crema batida encima de su pastel, luego decórelo con sus fresas rebanadas y frescas. También puedes espolvorear un poco de cacao en polvo al gusto.

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Cobertura n.º 3: Relleno de tarta de queso con fresas

Y como suelo mencionar, ¡cocinar desde cero siempre será mejor! Así que aquí tienes el único Tarta de queso con fresas relleno para cubrir tu pastel de ángel.

Sin embargo, también es importante mencionar que aunque el relleno de cheesecake casero es la mejor opción… también puedes comprar el relleno de cheesecake Philadelphia listo para comer con sabor a fresa. Pero en caso de que tengas prisa o no quieras hacerlo tú mismo, esta es una receta fácil. Además, ¡estoy bastante seguro de que te encantará!

O también puedes comprar el relleno original de tarta de queso Philadelphia y agregar un poco de mermelada de fresa. Combínalos bien y tendrás un sabroso queso crema para acompañar cualquier postre. Y por supuesto, puedes añadir un poco de azúcar glass si es necesario.

Ingredientes necesarios

• 16 oz de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de azúcar granulada
• 50 g de mantequilla blanda, sin sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de fresas frescas, en rodajas

Instrucciones paso a paso

Paso #1: Hacer jugosas las fresas

En un tazón, ponga sus fresas en rodajas y espolvoree azúcar granulada. Dejar reposar unos 10 minutos. Notarás que las fresas soltarán su jugo.

A continuación, tritúralos con un tenedor y déjalos a un lado.

Paso #2: Haz tu relleno de tarta de queso

Mientras tanto, use otro tazón mediano para mezclar y ponga el queso crema, el azúcar en polvo y la mantequilla. Mezcle hasta que esté bien combinado y cremoso. Luego, agrega el extracto de vainilla y el puré de fresa machacado y jugoso.

Revuelva bien. ¡Y ahí lo tienes!

Cobertura #4: Coulis o Salsa de Fresa

¡Esta salsa de fresa para pastel de ángel es tan picante y deliciosa! Me encanta hacerlo para casi cualquier postre. Además, puede refrigerarlo por un período prolongado, conservando su sabor.

Y lo mejor es que su preparación es bastante sencilla, estará lista en unos minutos.

En resumen, saber que este delicioso coulis de fresa es un lujo para el paladar y una salsa súper vitamínica para la salud.

Ingredientes necesarios

• 250 g de fresas, frescas o congeladas
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 limón, jugo
• 40 g de azúcar
• 30 ml de agua

Instrucciones paso a paso

Paso #1: Haz un jarabe

Hacer un almíbar poniendo el agua y el azúcar en un cazo y llevándolo a ebullición. Remueve durante 3 minutos y retira del fuego.

Paso #2: Mézclalo todo

Pon las fresas en el vaso de la batidora. Agregue el jugo de limón, el extracto de vainilla y el jarabe. Licúa hasta obtener un puré fino.

Paso #3: colar y enfriar

Por último, cuela la salsa de fresas sobre un bol y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de usarla.

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Preparar fresas para pastel de comida de ángel

Si bien hemos visto muchos aderezos de fresa diferentes para el pastel de ángel, uno de mis favoritos son las fresas con infusión balsámica. Esto es genial si te gusta un sabor ligeramente más fuerte para acompañar tu pastel de ángel. Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1/4 taza de azúcar morena empacada
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 tazas de fresas, partidas a la mitad
• pastel de ángel, para servir

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

1. Tome un tazón y agregue los siguientes ingredientes: azúcar morena y vinagre balsámico. Mezclar bien hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
2. Una vez disueltas, agregue las fresas cortadas y use una cuchara para asegurarse de que estén completamente cubiertas con la mezcla.
3. Dejar reposar durante unos 15 minutos. Luego vierte sobre tu pastel de ángel. ¡Servir y disfrutar!

Receta de fresas glaseadas

Otra forma de preparar la cobertura de fresas para el pastel de ángel son las fresas confitadas o glaseadas. Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de azúcar granulada
• 1 taza de agua
• 1 libra de fresas frescas
• 1/2 taza de jarabe de maíz ligero

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

1. Cubra una bandeja para hornear con papel aluminio y rocíe ligeramente con aceite en aerosol. Reúna los ingredientes restantes que necesita para esta receta.
2. Antes de comenzar, lava las fresas y sécalas con una toalla de papel.
3. Ahora deberá agregar hielo y agua a un tazón; esto es un baño de hielo. Dejar a un lado.
4. Agregue los siguientes ingredientes a una cacerola: azúcar, jarabe de maíz y agua. Calienta a fuego medio y agrega tu termómetro de caramelo. Sin mezclar, espere hasta que su termómetro alcance los 300F. Esto puede tomar entre 10 y 20 minutos.
5. Una vez que alcance los 300F, retírelo del fuego y colóquelo en su baño de hielo. Es importante que la sartén simplemente se asiente en el baño de hielo, no debe sumergirse.
6. Cuando se enfríen, retírelos de su baño de hielo y comience a sumergir sus fresas en la mezcla. Haga esto sujetando la parte superior del tallo y sumergiendo completamente en el caramelo. Golpee suavemente el costado de la sartén para que el exceso de dulces vuelva a caer en la sartén.
7. Coloque las fresas en su bandeja para hornear preparada y repita hasta que todas las fresas hayan sido cubiertas. ¡Servir y disfrutar!

Qué comer con pastel de ángel

Cuando se trata de pastel de ángel, muchos acompañamientos funcionan muy bien. Si bien la lista es interminable, algunos de mis favoritos incluyen:

• Yogur griego
• scones
• compota de frutas
• helado
• zapateros y tartas de postre
• fresas y crema batida

Cómo espesar la salsa de fresa

Cuando se trata de espesar la salsa de fresa, puede usar una variedad de agentes espesantes. Algunas de las opciones más comunes incluyen:

• harina de trigo
• Maicena
• almidón de patata
• mantequilla
• harina de arrurruz

Una de las opciones más insípidas es la fécula de patata. Si bien las papas tienen un sabor suave, no abruma la salsa ni el sabor.

Si está usando harina o mantequilla de arrurruz, necesitará alrededor de una cucharada para agregar a su mezcla y revolver.

Para la patata o la maicena, deberás hacer una papilla. Para hacer una papilla, necesitará alrededor de una cucharada de almidón de papa/maíz y luego alrededor de dos cucharadas de agua. Mezcle bien y luego agregue a su salsa.

Palabras finales: Cobertura de fresa para Angel Food Cake 

Espero que esta publicación te haya ayudado a familiarizarte más con la cobertura de fresas para el pastel de ángel. Las recetas que os traemos hoy son un ejemplo de los miles de toppings de fresa que hay para coronar vuestra tarta de ángel.

A veces lo único que necesitamos es imaginación y leer un buen post de ideas y técnicas para empezar a cocinar. Por eso te animamos a que no pierdas nunca la ilusión por la cocina. Cocinar es un momento terapéutico que nos invita a ser felices y hacer felices a nuestros seres queridos también.

Comparte estas recetas con tus amigos y cuéntanos cuál fue tu topping favorito.

¡Disfruta!

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