Última actualización el 26 de marzo de 2022
¿Estás buscando el cobertura perfecta para tu pastel de ángel? Saber cómo decorar un pastel de ángel puede llevar este ya delicioso postre al siguiente nivel. Este sabroso postre es ideal para servir en barbacoas o en cualquier fiesta de verano.
Ligero y aireado, el pastel de ángel es un verdadero placer. La adición de crema batida y bayas frescas es el complemento perfecto para el pastel de ángel. No solo hace que el pastel tenga un sabor increíble, sino que también le da un aspecto hermoso.
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Lo que necesitará para esta receta
Ingredientes para el Pastel
- 1 1/2 tazas de harina para pastel, tamizada
- 1 3/4 tazas de azúcar granulada, dividida
- 12 claras de huevo, a temperatura ambiente
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de cremor tártaro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura de crema batida y bayas
- 1 taza de crema batida pesada
- 3 cucharadas de azúcar glass
- Fresas frescas y arándanos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Equipos
- Tazón grande para mezclar
- Cuenco mediano
- Mezclador eléctrico
- Espátula de goma
- Molde para pastel de comida de ángel
- Estante de alambre
- Cedazo
- Cuchillo serrado
- espátula compensada
Chicago Metallic Professional 2 piezas 9.5 pulgadas Angel Food Cake Pan con pies
Instrucciones paso a paso
Paso uno: precalentar el horno y tamizar la harina
Precaliente su horno a 325 grados Fahrenheit. Tamizar la harina junto con 3/4 de taza de azúcar.
Paso dos: batir las claras de huevo
En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo y la sal hasta que estén espumosas. Luego, agregue la crema de tártaro y bata la mezcla hasta que se formen picos suaves.
Paso tres: agregue el azúcar
Agregue el azúcar, 1/4 de taza a la vez, batiendo después de cada adición. Bate la mezcla de clara de huevo hasta que se formen picos rígidos y agrega suavemente el extracto de vainilla con una espátula de goma.
Paso cuatro: agregue la harina
Incorpora con cuidado la harina a la mezcla de clara de huevo, 1/4 de taza a la vez. Después de cada adición, dóblela usando un movimiento por arriba y por abajo. Después de agregar lo último de la harina, doble 10 trazos adicionales.
Paso cinco: hornear el pastel de comida de ángel
Vierta con cuidado la masa en la sartén. Hornee durante 55-60 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio y la parte superior esté ligeramente dorada.
Invierta la sartén sobre una rejilla de alambre en el mostrador y déjela enfriar durante dos horas antes de retirarla. Cuando esté listo para quitar, pase un cuchillo por el borde para aflojarlo.
Paso seis: hacer la cobertura de crema batida
En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir la crema batida, el azúcar glas y la vainilla. Bate la mezcla a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.
Paso siete: decorar el pastel de comida de ángel
Corta tu pastel de ángel por la mitad horizontalmente. Rellena el centro con una capa de crema batida.
Agregue el resto de la crema batida a la parte superior. Usando una espátula inclinada, extienda la crema batida para crear remolinos. Coloque las fresas, los arándanos y las frambuesas en rodajas sobre la crema batida. Organizar en un patrón circular o al azar.
Consejos y trucos para decorar un pastel de comida de ángel
Aunque las fresas frescas, los arándanos y las frambuesas tienen un sabor increíble en el pastel de ángel, también puedes probar otras frutas. Pruébalo con moras, rodajas de melocotón, piña, plátano o incluso coco.
Si te apetece, incluso puedes cubrir el pastel de ángel con una llovizna de chocolate o caramelo. Esto le dará al pastel un sabor aún más delicioso. El pastel de ángel también combina especialmente bien con una bola de helado de vainilla.
El pastel de ángel decorado con crema batida y bayas frescas debe guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador de uno a tres días. Al servir, evite exponerlo a la luz directa del sol, ya que la crema batida se derretirá rápidamente.
Sin decorar el pastel de ángel también se puede congelar. Envuelva el pastel con una envoltura de plástico y luego colóquelo en un recipiente hermético. Debes evitar congelar un pastel decorado, ya que los ingredientes no se congelarán bien.
Congele el pastel de ángel durante 4 a 6 meses y déjelo descongelar durante la noche en el refrigerador. Una vez descongelado, puedes decorar el pastel de ángel con los ingredientes que elijas.
Cómo decorar un pastel de comida de ángel
Equipos
- Tazón grande para mezclar
- Molde para pastel de comida de ángel
- Estante de alambre
- Cedazo
- Cuchillo serrado
Ingredientes
Para el pastel
- 1 1/2 tazas de harina para pastel tamizado
- 1 3/4 tazas de azúcar granulada dividido
- 12 claras de huevo a temperatura ambiente
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de crema de tártaro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura de crema batida y bayas
- 1 taza de crema batida pesada
- 3 cucharadas de azúcar glass
- Fresas frescas y arándanos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precaliente el horno y tamice la harina: precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit. Tamizar la harina junto con 3/4 de taza de azúcar.
- Batir las claras de huevo: en un tazón grande con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo y la sal hasta que estén espumosas. Luego, agregue la crema de tártaro y bata la mezcla hasta que se formen picos suaves.
- Agregue el azúcar: agregue el azúcar, 1/4 de taza a la vez, batiendo después de cada adición. Bate la mezcla de clara de huevo hasta que se formen picos rígidos y agrega suavemente el extracto de vainilla con una espátula de goma.
- Agregue la harina: doble con cuidado la harina en la mezcla de clara de huevo, 1/4 taza a la vez. Después de cada adición, dóblela usando un movimiento por arriba y por abajo. Después de agregar lo último de la harina, doble 10 trazos adicionales.
- Hornea el Angel Food Cake: vierte con cuidado la masa en el molde. Hornee durante 55-60 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio y la parte superior esté ligeramente dorada.
- Invierta la sartén sobre una rejilla de alambre en el mostrador y déjela enfriar durante dos horas antes de retirarla. Cuando esté listo para quitar, pase un cuchillo por el borde para aflojarlo.
- Prepare la cobertura de crema batida: en un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir la crema batida, el azúcar glas y la vainilla. Bate la mezcla a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.
- Decora el pastel de comida de ángel: corta tu pastel de comida de ángel por la mitad horizontalmente. Rellena el centro con una capa de crema batida.
- Agregue el resto de la crema batida a la parte superior. Usando una espátula inclinada, extienda la crema batida para crear remolinos. Coloque las fresas, los arándanos y las frambuesas en rodajas sobre la crema batida. Organizar en un patrón circular o al azar.
Notas
Saber cómo decorar un pastel de comida de ángel
El pastel de ángel es realmente delicioso. Aunque es excelente servido solo, es aún mejor cuando decorado con crema batida y bayas frescas. Esto lo convierte en un postre verdaderamente sabroso, perfecto para cualquier evento, ya sea un cumpleaños o una cena.
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Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.
