Wie lange ist Fondant gut? 3 hilfreiche Tipps

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Zuletzt aktualisiert am 18. Februar 2023

Fondant kann ein wunderbares Werkzeug zum Dekorieren von Kuchen sein. Sie haben sich jedoch vielleicht gefragt, wie lange Fondant gut ist?

Das Tolle an Fondant ist, dass es Ihrer kreativen Seite freien Lauf lässt. Sie können wunderschöne Designs kreieren, die Sie nicht nur mit Zuckerguss machen könnten.

Sobald Sie den Dreh raus haben, kann Fondant großartig sein, um damit zu arbeiten, wenn Sie Ihr nächstes Kuchen-Meisterwerk machen. Es ist jedoch nicht ungewöhnlich, Fondant übrig zu haben, wenn Sie mit dem Dekorieren Ihrer Torte fertig sind. Anstatt es einfach wegzuwerfen, können Sie es für zukünftige Kuchen aufbewahren.

Was ist Fondant?

Fondant ist eine Art Glasur, die im Allgemeinen aus Zucker, Wasser, Gelatine, Pflanzenfett oder Backfett und Glycerin hergestellt wird. Darüber hinaus kann es auch mit gemacht werden Marshmallows.

Fondant hat eine dehnbare, elastische Konsistenz, die sich ideal zum Ausrollen und Bedecken von Torten eignet. Es kann auch verwendet werden, um Dekorationen zu machen.

Bäcker verwenden es oft, um aufwendige Designs zu erstellen. Es kann zu einer flachen Oberfläche gerollt oder zu verschiedenen Dingen geformt werden. Es wird oft einem Kuchen hinzugefügt, nachdem er mit Zuckerguss bedeckt wurde.

Fondant kann schwierig zu verarbeiten sein, da es reißen oder austrocknen kann. Sobald Sie jedoch den Dreh raus haben, kann es ein großartiges Werkzeug sein, das Sie beim Dekorieren verwenden können. Obwohl es vollständig essbar ist, mögen manche Menschen seinen Geschmack und seine Konsistenz nicht.

Wie lange ist Fondant gut? Plus 3 Tipps

Bei richtiger Lagerung ist Fondant bei Zimmertemperatur 1-2 Monate haltbar. Es hält viel länger als andere Glasuren und Glasuren, die normalerweise nur 4-7 Tage haltbar sind.

Fondant im Voraus herzustellen kann eine großartige Möglichkeit sein, Zeit zu sparen. Sie können ganz einfach mehrere verschiedene Farben herstellen und sie jederzeit bereit haben einen Kuchen dekorieren. Darüber hinaus können Sie es auch für Kekse und Cupcakes verwenden.

1. Fondant aufbewahren

Damit es geschmeidig und einfach zu verarbeiten bleibt, solltest du Fondant immer bei Zimmertemperatur lagern. Sie sollten es vermeiden, es im Kühl- oder Gefrierschrank aufzubewahren, da es dadurch hart und schwer zu verarbeiten wird.

Wenn Sie Fondant aufbewahren, rollen Sie ihn in eine Kugel oder einen Baumstamm. Sie können auch ausgeschnittene Formen und ausgerollte Blätter aufbewahren. Um es aufzubewahren, sollten Sie es in Plastikfolie und in einem Ziploc-Beutel oder einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Um deine zu behalten Fondant frisch, während es gelagert wird, decken Sie es mit Pflanzenfett ab, bevor Sie es in Plastikfolie einwickeln. Nachdem Sie eine dünne Schicht Backfett hinzugefügt haben, wickeln Sie es vorsichtig in die vorbereitete Plastikfolie. Sobald es vollständig bedeckt ist, legen Sie es in einen luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel.

Bewahren Sie Ihren Fondant bei Raumtemperatur an einem kühlen, trocknen Bereich Ihrer Küche. Vermeiden Sie es, es an einem Ort aufzubewahren, an dem es Sonnenlicht ausgesetzt sein könnte. Direkte Sonneneinstrahlung kann dazu führen, dass die Farbe verblasst und schmilzt.

2. Dekorieren

Sobald Sie bereit sind, Ihren Fondant zu verwenden, rollen Sie ihn und bedecken Sie Ihren Kuchen, indem Sie alle Stücke abschneiden, während Sie gehen. Wenn beim Arbeiten mit Fondant Risse entstehen, füllen Sie diese mit Pflanzenfett aus.

Typischerweise wird ein Kuchen vor dem Hinzufügen von Fondant mit einer Schicht Zuckerguss dekoriert. Dies fügt nicht nur mehr Geschmack hinzu, sondern dient auch als großartige Grundlage für den Fondant.

Damit es beim Dekorieren geschmeidig und flexibel bleibt, streuen Sie eine kleine Menge Puderzucker auf Ihre Arbeitsfläche. Außerdem kannst du pflanzliches Backfett auf deine Hände streichen, damit es beim Anfassen nicht austrocknet.

FONDANT-WERKZEUGE KUCHENDEKORATIONSZUBEHÖR – 123St

3. Speicherung

Sobald Ihr Kuchen dekoriert ist, kann er bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Es kann auch bis zu drei Monate eingefroren werden, nachdem es in Plastikfolie und Aluminiumfolie eingewickelt wurde. Lassen Sie den Kuchen über Nacht im Kühlschrank auftauen und erreichen Sie dann vor dem Servieren Raumtemperatur.

Wickeln Sie einzelne Kuchenstücke einzeln in Plastikfolie und dann in Aluminiumfolie ein. Dadurch bleibt der Kuchen frisch, egal ob du ihn im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrst.

Wie lange hält Fondant auf einem Kuchen?

Im Allgemeinen können Sie eine Fondanttorte drei Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter und drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Es ist wichtig, dass Sie Ihren Kuchen an einem kühlen, trockenen Ort ohne Sonnenlicht aufbewahren.

Typischerweise verdirbt der Kuchen vor dem Fondant auf dem Kuchen, da der Kuchen eine kürzere Haltbarkeit hat als der Fondant. Sie müssen sich im Allgemeinen keine Sorgen machen, dass der Fondant schlecht wird, wenn er auf einer Torte ist.

Normalerweise möchten Sie keine verderblichen Füllungen in einer mit Fondant überzogenen Torte verwenden. Dies liegt daran, dass sich Fondant nicht gut im Kühlschrank aufbewahren lässt. Bei Bedarf können Sie eine Fondanttorte jedoch einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, wenn die Füllungen verderblich sind.

Wie lange hält selbstgemachter Fondant?

Selbstgemachter Fondant hat normalerweise eine kürzere Haltbarkeit als im Laden gekaufter Fondant. Dies liegt daran, dass im Laden gekaufter Fondant normalerweise Konservierungsstoffe enthält, um ihn länger frisch zu halten.

Selbstgemachter Fondant hält normalerweise zwischen zwei und vier Wochen. Bewahren Sie es in einer Plastikfolie in der Speisekammer oder an einem ausgezeichneten, trockenen Ort auf.

So bewahren Sie übrig gebliebenen Fondant auf

Wenn Sie Fondant übrig haben, formen Sie alle Reste zu einer Kugel. Dann formen Sie die Kugel zu einem Baumstamm oder rollen Sie die Kugel zu Blättern aus.

Wie oben erwähnt, fügen Sie Ihrem Fondant eine dünne Schicht Pflanzenfett hinzu. Wickeln Sie es dann in eine Schicht Plastikfolie und legen Sie es in einen Ziploc-Beutel oder einen luftdichten Behälter.

Fondant haltbar machen

Der beste Weg, um Ihren Fondant frisch zu halten, besteht darin, Ihrem Fondant eine Schicht Gemüsefett hinzuzufügen, da dies die Frische einschließt. Dann wickeln Sie es in Plastikfolie ein und legen es in einen luftdichten Behälter, um die Luft draußen zu halten, die Ihren Fondant austrocknen wird.

Wenn Sie Fondantdekorationen haben, die Sie aufbewahren und präsentieren möchten, können Sie sie mit einem Klarlackspray besprühen. Sobald Sie die Dekorationen aufgesprüht haben, sind sie nicht mehr essbar und können nicht auf Kuchen verwendet werden.

Wie lange braucht Fondant zum Trocknen?

Abhängig von der Fondantmenge und der Größe kann Fondant zwischen zwei und 36 Stunden zum Trocknen brauchen. Sie sollten bei der Herstellung einer Fondanttorte genügend Zeit zum Trocknen einplanen.

Um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, platzieren Sie Ihren Fondant vor einem Ventilator. Sie können auch einen Fön oder eine Tischlampe verwenden, um den Fondant schneller zu trocknen.

Indem man den Fondant dünn ausrollt, trocknet er schneller. Außerdem ist eine dünne Schicht Fondant auf Ihrem Kuchen wünschenswerter als eine dicke Schicht. Wenn Sie einen Dörrautomaten besitzen, können Sie auch Ihren Fondant zum Trocknen hineinlegen.

Vermeide es, deinen Fondant in den Kühlschrank zu stellen, da dies den Trocknungsprozess nicht unterstützt. Sie können Ihrem Fondant auch ein Trocknungsmittel wie Maisstärke oder Tylose hinzufügen, damit es schneller trocknet.

Wie lange ist Fondant gut? Alles zu wissen

Fondant ist ein gängiges Werkzeug, das viele Bäcker verwenden, wenn es um die Dekoration von Kuchen geht. Es bildet eine schöne, glatte Oberfläche für lustige und einzigartige Designs. Viele Bäcker haben es in ihrer Küche griffbereit.

Glücklicherweise kann sich Fondant bei richtiger Lagerung bis zu 1-2 Monate bei Raumtemperatur halten. So können Bäcker planen, wann das Leben hektisch wird. Wenn es an der Zeit ist, Ihren nächsten Kuchen zu dekorieren, sind Sie bereits vorbereitet.

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