Zuletzt aktualisiert am 9. April 2024
Möchten Sie mit einer elegant neutralen Farbe dekorieren? Auf der Suche nach dem perfekten Grauton? In diesem Beitrag erfahren Sie alles, was Sie über die Herstellung von grauem Zuckerguss wissen müssen.
Obwohl Grau keine häufige Farbe ist Glasur, wenn es richtig gemacht wird, kann es eine elegante Farbe haben, die für einige schöne Desserts sorgt. Es ist eine vielseitige Farbe, die als Hauptfarbe oder neben anderen Farben verwendet werden kann.
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Wie man graue Glasur macht: Warum Grau wählen?
Obwohl einige Leute die Farbe Grau in Desserts nicht mögen, kann sie dennoch raffiniert und schön sein. Graue Glasur kann verwendet werden, um Kuchen für besondere Anlässe zu dekorieren, und eignet sich auch als großartige Basis, wenn Sie verschiedene Farben hinzufügen.
Grau kann für Desserts mit Glasur für Hochzeiten, Jubiläen, Abschlussfeiern und sogar Geburtstage schön aussehen. Einige Leute werden sogar Eiscupcakes grau machen, um das Geschlecht zu verraten, und haben entweder blau oder rosa auf der Innenseite, um zu zeigen, ob das Baby ein Junge oder ein Mädchen ist. Was auch immer der Anlass ist, Grau kann eine großartige Farbwahl sein Glasur.
Wie man graue Glasur macht: Was Sie befolgen müssen
Zutaten
Um graue Glasur herzustellen, benötigen Sie:
Oder wenn Sie keine schwarze Lebensmittelfarbe verwenden möchten:
- Zwei komplementäre Lebensmittelfarben
- Oder die drei Grundfarben der Lebensmittelfarbe
Die Verwendung von schwarzer und blauer Lebensmittelfarbe ist eine beliebte Wahl unter Lebensmittelexperten, um graue Lebensmittelfarbe herzustellen. Fügen Sie das Blau mit Weiß zum Schwarz hinzu Glasur gibt Ihnen mehr Kontrolle über den Grauton.
Wenn du keine schwarze Lebensmittelfarbe hast oder Schwarz vermeiden möchtest, kannst du Komplementärfarben wie Rot und Grün, Gelb und Lila oder Blau und verwenden Orange. Wenn Sie mehr Rot, Gelb oder Orange hinzufügen, erhält es einen eher „warmen“ Grauton, während das Hinzufügen von mehr Blau, Grün oder Lila ihm einen „kühleren“ Grauton verleiht.
Unter Verwendung der Primärfarben Blau, Rot und Gelb wird ein flaches Grau erzeugt. Wenn Sie mehr von einer Farbe hinzufügen, ändert sich der Grauton.
Wie man graue Glasur macht: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt eins: Glasur in eine Schüssel leeren
Mit einem Spatel leer weiß Glasur in eine große Schüssel.
Schritt zwei: Lebensmittelfarbe hinzufügen
Fügen Sie einen Teil blaue Lebensmittelfarbe und einen Teil schwarze Lebensmittelfarbe hinzu. Basierend auf zwei Tassen Glasur, wären dies ungefähr drei Tropfen blaue Lebensmittelfarbe und drei Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe.
Wenn Sie Komplementärfarben oder Primärfarben verwenden, verwenden Sie auch gleiche Teile jeder Farbe. Beginnen Sie nach der Regel von drei Tropfen jeder Farbe für zwei Tassen Glasur und passen Sie sie nach Bedarf an.
Schritt drei: Zuckerguss mischen
Zuckerguss und Lebensmittelfarbe mischen. Achten Sie darauf, dass es gründlich gemischt wird, um Schlieren zu vermeiden. Es kann ein paar Minuten dauern, bis sich die Farben und die Glasur vollständig vermischt haben.
Obwohl viele Menschen Grau vielleicht nicht als Farbe für Hochzeiten betrachten, kann es als Sahnehäubchen für einen Kuchen oder Cupcakes wunderschön aussehen. Es strahlt einen eleganten Look aus, den jeder bewundern wird.
Tipps und Tricks
Führen Sie einen Test durch
Es kann etwas Übung erfordern, um den gewünschten Grauton zu erreichen, da er stark variieren kann. Es ist keine schlechte Idee, zuerst einen Testlauf zu machen, um den gewünschten Grauton zu finden, bevor Sie damit Ihre Desserts dekorieren.
Beim Färben von Glasur ist es immer am einfachsten, mit weniger Lebensmittelfarbe zu beginnen und dann bei Bedarf mehr hinzuzufügen. Wenn Sie Ihre Glasur versehentlich zu dunkel machen, können Sie sie leicht aufhellen, indem Sie mehr weiße Glasur hinzufügen und untermischen, bis Sie den richtigen Farbton erhalten, den Sie möchten.
Lassen Die Farbabstimmung
Eine Sache, die Sie bei der Arbeit beachten sollten Lebensmittelfarbe ist, dass es mit der Zeit dunkler werden kann. Wenn Sie sich wegen des Grautons nicht sicher sind, lassen Sie die Glasur zehn bis fünfzehn Minuten ruhen. Nachdem Sie es einwirken lassen, überprüfen Sie, ob die Farbe überhaupt dunkler geworden ist, und fügen Sie dann mehr Lebensmittelfarbe hinzu, wenn Sie möchten.
So lagern Sie Ihre Glasur
Gefrostete Desserts können im Allgemeinen zwei bis drei Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt und danach gekühlt werden. Nicht verwendeter Zuckerguss sollte aufbewahrt werden im Kühlschrank bis zu einer Woche und im Gefrierschrank bis zu sechs Monate.
Glasurreste können sich ablösen, nachdem sie im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt wurden. Lassen Sie die Glasur Raumtemperatur erreichen und mischen Sie sie wieder zusammen, bevor Sie sie verwenden.
Lebensmittelfarbe
Beim Benutzen Lebensmittelfarbe, Sie können flüssiges Gel, Flüssigkeit, Gelpaste, Pulver oder Natur verwenden. Flüssige und flüssige Gele werden am häufigsten verwendet, da sie am leichtesten verfügbar und am einfachsten zu verarbeiten sind.
Auch flüssige Lebensmittelfarbe ist eine beliebte Wahl, da sie in vielen Farben erhältlich ist und sich hervorragend für eine hellere Tönung eignet. Flüssige Gel-Lebensmittelfarbe ist dickflüssiger und konzentrierter, also kann ein bisschen viel bewirken. Flüssige Gel-Lebensmittelfarbe eignet sich hervorragend, um lebendige Farben zu erzeugen.
Achten Sie darauf, bei der Herstellung von grauer Glasur weiße Glasur zu verwenden. Grauweißer oder gelber Zuckerguss macht es schwierig, einen richtigen Grauton zu erzielen.
Wenn Sie Ihre Backwaren zusätzlich zu Grau mit einer anderen Farbe dekorieren möchten, eignen sich bestimmte Farben besser als andere. Blau, Pink, Gelb und Rot sind einige der beliebtesten Farben, die in Kombination mit Grau wunderbar funktionieren.
Wie man graue Glasur macht
Zutaten
Anweisungen
- Glasur in eine Schüssel leeren - Leeren Sie die weiße Glasur mit einem Spatel in eine große Schüssel.
- Lebensmittelfarbe hinzufügen - Fügen Sie einen Teil blaue Lebensmittelfarbe und einen Teil schwarze Lebensmittelfarbe hinzu. Basierend auf zwei Tassen Zuckerguss wären dies etwa drei Tropfen blaue Lebensmittelfarbe und drei Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe.
- Wenn Sie Komplementärfarben oder Primärfarben verwenden, verwenden Sie auch gleiche Teile jeder Farbe. Beginnen Sie nach der Regel von drei Tropfen jeder Farbe für zwei Tassen Glasur und passen Sie sie nach Bedarf an.
- Glasur mischen - Mischen Sie die Glasur und die Lebensmittelfarbe zusammen. Achten Sie darauf, dass es gründlich gemischt wird, um Schlieren zu vermeiden. Es kann ein paar Minuten dauern, bis die Farben und die Glasur vollständig miteinander vermischt sind.
- Obwohl viele Menschen nicht an Grau als Farbe für Hochzeiten denken, kann es als Sahnehäubchen für einen Kuchen oder Cupcakes wunderschön aussehen. Es strahlt einen eleganten Look aus, den jeder bewundern wird.
Notizen
- Es kann etwas Übung erfordern, um den gewünschten Grauton zu erreichen, da er stark variieren kann. Es ist keine schlechte Idee, zuerst einen Testlauf zu machen, um den gewünschten Grauton zu finden, bevor Sie damit Ihre Desserts dekorieren.
- Eine Sache, die Sie bei der Arbeit mit Lebensmittelfarbe beachten sollten, ist, dass sie mit der Zeit dunkler werden kann. Wenn Sie sich wegen des Grautons nicht sicher sind, lassen Sie die Glasur zehn bis fünfzehn Minuten einwirken. Nachdem Sie es sitzen gelassen haben, überprüfen Sie, ob die Farbe überhaupt dunkler geworden ist, und fügen Sie dann mehr Lebensmittelfarbe hinzu, wenn Sie möchten.
- Gefrostete Desserts können im Allgemeinen zwei bis drei Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt und danach gekühlt werden. Unbenutzte Glasur sollte bis zu einer Woche im Kühlschrank und bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
- Glasurreste können sich ablösen, nachdem sie im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt wurden. Lassen Sie die Glasur Raumtemperatur erreichen und mischen Sie sie wieder zusammen, bevor Sie sie verwenden.
- Beim Färben von Glasur ist es immer am einfachsten, mit weniger Lebensmittelfarbe zu beginnen und dann bei Bedarf mehr hinzuzufügen. Wenn Sie Ihre Glasur versehentlich zu dunkel machen, können Sie sie leicht aufhellen, indem Sie mehr weiße Glasur hinzufügen und untermischen, bis Sie den richtigen Farbton erhalten, den Sie möchten.
- Wenn Sie Lebensmittelfarbe verwenden, können Sie flüssiges Gel, Flüssigkeit, Gelpaste, Pulver oder Natur verwenden. Flüssige und flüssige Gele werden am häufigsten verwendet, da sie am leichtesten verfügbar und am einfachsten zu verarbeiten sind.
- Flüssige Lebensmittelfarbe ist eine beliebte Wahl, da sie in vielen Farben erhältlich ist und sich hervorragend für eine hellere Tönung eignet. Flüssige Gel-Lebensmittelfarbe ist dickflüssiger und konzentrierter, also kann ein bisschen viel bewirken. Flüssige Gel-Lebensmittelfarbe eignet sich hervorragend, um lebendige Farben zu erzeugen.
- Achten Sie darauf, bei der Herstellung von grauer Glasur weiße Glasur zu verwenden. Grauweißer oder gelber Zuckerguss macht es schwierig, einen richtigen Grauton zu erzielen.
- Wenn Sie Ihre Backwaren zusätzlich zu Grau mit einer anderen Farbe dekorieren möchten, gibt es bestimmte Farben, die besser funktionieren als andere. Blau, Pink, Gelb und Rot sind einige der beliebtesten Farben, die wunderbar mit Grau kombiniert werden können.
Wie macht man graue Glasur auf natürliche Weise?
Obwohl es keine traditionelle Farbe für Zuckerguss ist, kann Grau eine schöne neutrale Farbe ergeben, die Sie Ihrem Kuchen hinzufügen können. Es kann als Basis verwendet werden oder Sie können es verwenden, um schöne Bordüren und Dekorationen zu erstellen. Es gibt verschiedene Grautöne, die Sie zum Dekorieren verwenden können, von hellgrau bis zu dunklen Grautönen.
Während zur Herstellung des grauen Zuckergusses üblicherweise schwarze Lebensmittelfarbe verwendet wird, enthält sie oft künstliche Zutaten und Farbstoffe. Obwohl traditionelle Lebensmittelfarbe sicher ist, bevorzugen manche Menschen eine natürlichere Option. Schwarze Lebensmittelfarbe kann abfärben und unordentlich sein, wenn man damit arbeitet.
Glücklicherweise werden für die Herstellung von grauem Zuckerguss natürliche Alternativen zur herkömmlichen schwarzen Lebensmittelfarbe verwendet. Wenn Sie dennoch Lebensmittelfarbe verwenden möchten, können Sie sich für natürliche Lebensmittelfarbe entscheiden. Bei der natürlichen Lebensmittelfarbe werden keine künstlichen Zutaten oder Farbstoffe verwendet, sondern Pflanzensäfte und Gewürze zum Färben verwendet.
Es besteht auch die Möglichkeit, Aktivkohle zum Färben Ihres Zuckergusses zu verwenden. Sie können auch natürliche Lebensmittelpulver verschiedener Früchte und Gemüse verwenden, um grau zu machen. Obwohl es nicht gerade natürlich ist, können Sie Oreos verwenden, um grauen Zuckerguss herzustellen, um künstliche Farbstoffe aus Lebensmittelfarben zu vermeiden.
Natürliche Lebensmittelfarbe
Natürliche Lebensmittelfarbe ist eine tolle Alternative zu herkömmlicher Lebensmittelfarbe. Es kombiniert typischerweise Säfte aus verschiedenen Obst- und Gemüsesorten mit Gewürzen, um natürliche Farben herzustellen. Es verwendet keine künstlichen Inhaltsstoffe wie künstliche Farbstoffe.
Natürliche Lebensmittelfarbe gibt es in einer Vielzahl von Farben, darunter blau, rot, grün und gelb. Obwohl sie natürliche schwarze Lebensmittelfarbe herstellen, kann es schwierig sein, sie zu finden. Sie können jedoch gelbe, blaue und rote Lebensmittelfarbe mit Ihrem Zuckerguss verwenden, um Grau zu erzeugen.
Aktivkohle
Aktivkohle ist unbedenklich und ein Naturprodukt, das sich hervorragend für die Herstellung von grauem Zuckerguss eignet. Fügen Sie Ihrem Zuckerguss eine kleine Menge Aktivkohle hinzu, um es grau zu machen. Sie können mehr hinzufügen, wenn Sie ein dunkleres Grau erzeugen möchten, aber am besten beginnen Sie mit einer kleinen Menge und fügen bei Bedarf mehr hinzu.
Heidelbeerpulver, Rübenpulver und Kurkuma
Wie bereits erwähnt, können Sie Gelb, Blau und Rot kombinieren, um graue Glasur herzustellen. Eine Möglichkeit, dies auf natürliche Weise zu tun, besteht darin, Blaubeerpulver, Rübenpulver und Kurkuma zu mischen, bis Sie Ihren gewünschten Grauton erhalten. Diese Zutaten sind ganz natürlich und können einen grauen Zuckerguss erzeugen.
Oreo
Obwohl Oreos kein natürliches Lebensmittel sind, sind sie eine einfachere Alternative, als sich mit unordentlichen Lebensmittelfarben herumzuschlagen, die verschüttet oder verschmutzt werden können. Darüber hinaus verwenden sie keine künstlichen Farbstoffe wie herkömmliche Lebensmittelfarbe. Oreos werden auch Ihren Zuckerguss köstlich machen.
Zerkleinere dazu deine Oreos in einer Küchenmaschine, bis sie zu einem feinen Pulver werden. Alternativ können Sie sie in eine Tüte geben und mit einem Nudelholz zerdrücken. Dann fügen Sie Ihre fein zerkleinerten Oreos zu Ihrem Zuckerguss hinzu und mischen Sie, bis sie sich gründlich vermischt haben.
Ein elegantes graues Sahnehäubchen
Die Leute werden vielleicht überrascht sein, wie elegant graue Glasur auf Desserts aussehen kann. Die Verwendung von Lebensmittelfarbe mit weißer Glasur kann mehrere schöne Grauschattierungen erzeugen. Graue Glasur kann eine tolle Farbe für Desserts für viele verschiedene Anlässe sein.
Zu wissen, wie man graue Glasur herstellt, ist eine hilfreiche Fähigkeit, wenn Sie gerne backen. Es ist einfach durchzuführen und ermöglicht es Ihnen, den gewünschten Grauton zu erstellen. Wenn Sie diesen Artikel hilfreich und interessant fanden, teilen Sie ihn bitte.
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Karen ist eine leidenschaftliche Konditorin, die es liebt, köstliche Backwaren zu kreieren. Sie ist seit über 10 Jahren in der Kochkunst tätig, hat ihre Fähigkeiten verfeinert und ihr Handwerk perfektioniert. Karen ist bekannt für ihre Kreativität und Liebe zum Detail und kreiert einzigartige Desserts, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie ist immer auf der Suche nach Möglichkeiten, sich selbst herauszufordern und neue Rezepte zu entwickeln, die sowohl schmackhaft als auch optisch ansprechend sind. Karen liebt es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren, und sie ist bestrebt, ihren Kunden Produkte von höchster Qualität zu bieten.
