Wie man einen Fondant-Kuchen über Nacht aufbewahrt

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Zuletzt aktualisiert am 28. November 2021

Das Dekorieren von Kuchen mit Fondant verleiht ihnen ein glattes, elegantes Finish. Wenn Sie damit dekorieren, werden Sie wissen wollen, wie man eine Fondanttorte über Nacht aufbewahrt. Fondant kann empfindlich in der Handhabung sein, daher ist die richtige Lagerung unerlässlich, um sicherzustellen, dass es in seiner besten Form bleibt.

Ob für eine Hochzeit, Geburtstagsfeier oder formelle Veranstaltung, Fondant-Kuchen sind eine beliebte Wahl. Da das Backen und Dekorieren eines Kuchens mehrere Stunden dauert, haben Bäcker ihn normalerweise am Abend zuvor vollständig zubereitet. Wenn Sie Ihren Kuchen jedoch nicht richtig aufbewahren, können Sie ihn möglicherweise ruinieren, was eine absolute Katastrophe wäre.

Was ist Fondant?

Fondant ist eine Art Zuckerguss, der zum Dekorieren von Kuchen und anderen Backwaren verwendet wird. Es unterscheidet sich stark von anderen Glasuren und ist in zwei Formen erhältlich: gerollt und gießbar. Gerollter Fondant ist die häufigere der beiden Sorten.

Gerollter Fondant hat eine dicke Textur, die Lehm ähnelt. Mit einem Nudelholz wird es dünn ausgerollt und dann auf Kuchen drapiert. Es ist ideal für aufwendige Dekorationen und Designs, die mit Buttercreme nicht möglich wären.

Fondant wird aus Zucker, Wasser und Maissirup hergestellt. In einigen Fällen enthält es Gelatine oder Glycerin, um die Arbeit beim Modellieren und Formen zu erleichtern. Darüber hinaus kann es auch aus geschmolzenen Marshmallows und Zucker hergestellt werden, obwohl diese Methode weniger verbreitet ist.

Fondant ist vollständig essbar, aber manche Leute sind kein großer Fan des Geschmacks oder der Textur. Es kann in fast jeder Farbe hergestellt werden, was sich hervorragend für aufwendige Dekorationen eignet.

Bäcker tragen es auf Kuchen auf, nachdem sie sie mit einer Schicht Buttercreme überzogen haben. Die Buttercreme fungiert als Kleber, sodass der Fondant an Ort und Stelle bleibt.

So lagern Sie Fondant-Kuchen über Nacht

Es kann Stunden dauern, eine Torte mit Fondant zu dekorieren. Nachdem Sie Ihren Kuchen dekoriert haben, möchten Sie sicherstellen, dass Sie ihn richtig aufbewahren, um die Frische von Kuchen und Fondant zu erhalten. Fondant ist empfindlich gegenüber Feuchtigkeit und Hitze, also Die richtige Lagerung ist entscheidend.

Fondant trocknet schnell und neigt zu Rissen. Um dies zu verhindern, decken Sie Ihren Kuchen fest mit Plastikfolie ab. Dies kann für die kurzfristige Lagerung oder bei Bedarf sogar über Nacht funktionieren.

Für beste Ergebnisse über Nacht bewahren Sie Ihren Fondantkuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kuchen an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, der nicht der Sonne ausgesetzt ist. Sie können es zwei bis drei Tage bei Raumtemperatur lagern.

Wenn Sie in einer heißen, feuchten Umgebung leben, sollten Sie Ihren Kuchen über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Jedoch, Fondant kann hart werden und im Kühlschrank trocknen, also nur bei Bedarf in den Kühlschrank stellen. Außerdem kann es auch im Kühlschrank knacken.

Auch Kuchen mit leicht verderblichen Füllungen wie Mousse, Frischkäse Zuckerguss, Marmelade oder Pudding im Kühlschrank. Wickeln Sie den Kuchen in Plastikfolie ein und legen Sie ihn dann bis zu drei bis vier Tage in einen luftdichten Behälter.

Kann man einen Fondantkuchen einfrieren?

Sie können einen Fondantkuchen einfrieren, aber es muss richtig gemacht werden, um zu verhindern, dass der Fondant Feuchtigkeit sammelt und flüssig wird. Bei richtiger Lagerung kann Ihr Fondantkuchen bis zu einem Jahr in Ihrem Gefrierschrank halten.

Wickeln Sie Ihren Kuchen zunächst in zwei Schichten Frischhaltefolie und bedecken Sie ihn dann mit einer Schicht Aluminiumfolie. Legen Sie die abgedeckte Torte in eine Tortenschachtel aus Karton und verschließen Sie diese fest, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie welche haben Fondantdekorationen, legen Sie Ihre Torte für eine Stunde unbedeckt in den Kühlschrank, damit der Fondant gefriert. Nehmen Sie es dann heraus und decken Sie es mit Plastikfolie und Aluminiumfolie ab, bevor Sie es in eine Tortenschachtel legen und wieder in den Kühlschrank stellen.

Fondantkuchen sollten vorsichtig aufgetaut werden, da sich beim Auftauen Farben vermischen können. Zum Auftauen den Kuchen aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen und dort mindestens ein paar Stunden oder über Nacht ruhen lassen. Lassen Sie es dann in einer kühlen, trockenen Umgebung auf der Theke stehen, bis es Raumtemperatur erreicht hat.

So lagern Sie übrig gebliebenen Fondant

Also, wie bewahrt man Fondant auf, der beim Dekorieren übrig geblieben ist? Nun, wenn Sie Fondant von der Dekoration Ihres Kuchens übrig haben, können Sie ihn bis zu zwei Monate aufbewahren. Rollen Sie den Überschuss zum Aufbewahren zu einer Kugel oder einem Holzscheit und bedecken Sie ihn dann mit einer kleinen Menge Backfett, damit er nicht austrocknet. Decken Sie es dann mit Plastikfolie ab und legen Sie es zur ordnungsgemäßen Aufbewahrung in einen Ziploc-Beutel oder einen luftdichten Behälter.

Bewahren Sie Ihren Fondant bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort auf. Vermeiden Sie die Aufbewahrung in einer feuchten, warmen Umgebung und schützen Sie es vor direkter Sonneneinstrahlung. Bewahren Sie Ihren übrig gebliebenen Fondant nicht im Kühl- oder Gefrierschrank auf, da er dadurch austrocknet und die Verarbeitung erschwert.

Sie können auch gerollte Blätter und ausgeschnittene Dekorationen aufbewahren. Bedecken Sie sie einfach mit einer dünnen Schicht Backfett, decken Sie sie dann vorsichtig mit Plastikfolie ab und legen Sie sie in einen Ziploc-Beutel.

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Fondantkuchen aufbewahren

Fondantkuchen machen wunderschöne Kuchen für Hochzeiten, Geburtstage oder große Feiern. Sie haben ein elegantes Aussehen und Sie können sogar aufwendige Dekorationen kreieren, die vollständig essbar sind. Obwohl es dick ist und eine lehmartige Konsistenz hat, ist es immer noch vollständig essbar.

Zur Aufbewahrung über Nacht legen Sie Ihren Kuchen in einen luftdichten Behälter bei Raumtemperatur in eine kühle, trockene Umgebung. Sie können es sogar mit einer Schicht Plastikfolie abdecken, bevor Sie es in den Behälter legen, damit es nicht austrocknet. Wenn Sie in einer heißen, feuchten Umgebung leben, sollten Sie es in Plastik eingewickelt und in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank stellen.

Haben Sie Fragen zur Aufbewahrung einer Fondant-Torte über Nacht? Wenn ja, stellen Sie bitte Fragen zu mit Fondant überzogenen Kuchen und deren Aufbewahrung im Kommentarbereich unten.

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