Zuletzt aktualisiert am 25. März 2022
Wenn Sie ein Fan von Italienische Cremetorte, Sie werden diesen italienischen Schokoladencremekuchen lieben. Dieser Kuchen ist eine Abwandlung des klassischen Rezepts und voller Schokolade. Der Kombination aus Schokoladenkuchen, Schokoladen-Frischkäse-Zuckerguss, Kokosnuss und Pekannüssen kann man nur schwer widerstehen.
Dieses Rezept erfordert keine vorherige Backerfahrung, sodass Sie dieses Rezept unabhängig von Ihren Fähigkeiten zubereiten können. Es ist ein wunderbarer Kuchen, der auf jeder Party serviert werden kann, da er bei Ihren Gästen sicher beliebt sein wird. Sie werden garantiert lieben, wie dieser Kuchen ausfällt, da er reichhaltig, dekadent und voller erstaunlicher Aromen ist.
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Was wirst du brauchen
Zutaten
- ½ Tasse Butter, Raumtemperatur
- ½ Tasse Verkürzung
- 2 Tassen Kristallzucker
- 5 Eier
- 1 teaspoon baking soda
- 1 Tasse Buttermilch
- 2 Tassen Allzweck-Mehl
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Tasse Kokosraspeln
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
Für das Schokoladen-Frischkäse-Frosting
- 1 Tasse Frischkäse, Raumtemperatur
- ½ Tasse Butter, Raumtemperatur
- ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 4 Tassen gesiebter Puderzucker
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Ausrüstung
- Drei runde 8-Zoll-Kuchenformen
- Kochspray
- Zwei kleine Schalen
- Elektromixer
- Große Rührschüssel
- Mittlere Rührschüssel
- Sichter
- Gummispatel
- Drahtgestell
Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt eins: Ofen vorheizen und Kuchenformen vorbereiten
Den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen. Fetten Sie alle drei runden 8-Zoll-Kuchenformen mit Kochspray ein.
Schritt zwei: Eier trennen
Eigelb und Eiweiß vorsichtig in zwei kleine Kugeln trennen.
Schritt drei: Butter, Backfett und Zucker cremig schlagen
Butter, Backfett und Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig aufschlagen. Nach dem Kombinieren die Eigelbe einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut schlagen. Als nächstes fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.
Schritt vier: Sieben Sie die trockenen Zutaten
Mehl, Natron und Kakaopulver mit einem Sieb sieben.
Schritt fünf: Kombinieren Sie trockene Zutaten mit nassen Zutaten
Abwechselnd die trockenen Zutaten des Kuchens und die Buttermilch zu den feuchten Zutaten des Kuchens geben. Beginnen und enden Sie mit den trockenen Zutaten und mischen Sie, bis sie sich verbinden. Die gehackten Pekannüsse und die Kokosnuss unterrühren.
Schritt sechs: Schlagen Sie das Eiweiß
Schlagen Sie das Eiweiß mit Ihrem elektrischen Mixer einige Minuten lang auf, bis es schaumig ist Es bilden sich steife Spitzen. Das Eiweiß mit steifen Spitzen vorsichtig unter den Kuchenteig heben.
Schritt sieben: Backen Sie den Kuchen
Gießen Sie den Teig in die drei runden vorbereiteten Kuchenformen. Backen Sie die italienischen Schokoladenkuchen 25-30 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Kühlen Sie die Kuchen auf einem Kuchengitter ab.
Schritt acht: Machen Sie den Zuckerguss
Schlagen Sie den Frischkäse und die Butter mit Ihrer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer zusammen, bis die beiden glatt werden. Sieben Sie den Puderzucker und das Kakaopulver hinein und fügen Sie nur ein bisschen auf einmal hinzu. Mischen Sie einen Teelöffel davon unter Vanille und gehackte Pekannüsse.
Schritt neun: Kuchen dekorieren
Verteilen Sie eine Schicht Zuckerguss zwischen jeder Kuchenschicht und bereifen Sie dann die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Falls gewünscht, mit zusätzlichen Pekannüssen und Kokosnuss toppen. Torte aufschneiden und servieren.
Portionen und Zubereitungszeit
Tipps und Tricks
Schokocreme Kuchen sollten gelagert werden in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-5 Tage. Außerdem können Sie diesen Kuchen auch für 3-6 Monate einfrieren.
Zum Einfrieren lassen Sie den Kuchen eine Stunde unbedeckt im Gefrierschrank stehen. Wickeln Sie es dann in eine Schicht Plastikfolie und dann in etwas Aluminiumfolie. Zum Auftauen zwei Stunden bei Raumtemperatur auf der Theke oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Um eine cremige Glasur zu gewährleisten, stellen Sie sicher, dass sowohl Frischkäse als auch Butter Raumtemperatur haben. Kalter Frischkäse kann gerinnen, was die Konsistenz der Glasur beeinträchtigen kann.
Wenn Sie möchten, können Sie das Mischen der Pekannüsse in die Glasur überspringen und sie nach dem Dekorieren einfach darauf legen. Dieser Kuchen schmeckt auch wunderbar mit frischen Himbeeren, wenn Sie ihn aufpeppen möchten.
Erstaunlicher italienischer Schokoladencremekuchen
Ausrüstung
- Drei runde 8-Zoll-Kuchenformen
- Kochspray
- Zwei kleine Schalen
- Große Rührschüssel
- Sichter
- Drahtgestell
Zutaten
Für den Kuchen
- ½ Tasse Butter Raumtemperatur
- ½ Tasse Kürzung
- 2 Tassen Kristallzucker
- 5 Eiermixtur
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Buttermilch
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Tasse Kokosraspeln
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
Für das Schokoladen-Frischkäse-Frosting
- 1 Tasse Frischkäse Raumtemperatur
- ½ Tasse Butter Raumtemperatur
- ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 4 Tassen gesiebter Puderzucker
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Anweisungen
- Ofen vorheizen und die Kuchenformen vorbereiten – Den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen. Fetten Sie alle drei runden 8-Zoll-Kuchenformen mit Kochspray ein.
- Eier trennen – Eigelb und Eiweiß vorsichtig in zwei kleine Kugeln trennen.
- Butter, Backfett und Zucker cremig schlagen – Butter, Backfett und Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen. Nach dem Kombinieren die Eigelbe einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut schlagen. Als nächstes fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.
- Trockene Zutaten sieben – Mehl, Natron und Kakaopulver mit einem Sieb sieben.
- Kombinieren Sie trockene Zutaten mit nassen Zutaten – Fügen Sie abwechselnd die trockenen Zutaten des Kuchens und Buttermilch zu den nassen Zutaten des Kuchens hinzu. Beginnen und enden Sie mit den trockenen Zutaten und mischen Sie, bis sie sich verbinden. Die gehackten Pekannüsse und die Kokosnuss unterrühren.
- Schlagen Sie das Eiweiß – Schlagen Sie das Eiweiß mit Ihrem elektrischen Mixer einige Minuten lang, bis sich steife Spitzen bilden. Das Eiweiß mit steifen Spitzen vorsichtig unter den Kuchenteig heben.
- Backen Sie den Kuchen - Gießen Sie den Teig in die drei runden vorbereiteten Kuchenformen. Backen Sie die italienischen Schokoladenkuchen 25-30 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Kühlen Sie die Kuchen auf einem Kuchengitter ab.
- Machen Sie das Frosting – Verwenden Sie Ihre große Schüssel mit einem elektrischen Mixer, schlagen Sie den Frischkäse und die Butter zusammen, bis die beiden glatt werden. Sieben Sie den Puderzucker und das Kakaopulver hinein und fügen Sie nur ein bisschen auf einmal hinzu. Mischen Sie einen Teelöffel Vanille und gehackte Pekannüsse unter.
- Kuchen dekorieren – Verteilen Sie eine Schicht Zuckerguss zwischen jeder Kuchenschicht und bereifen Sie dann die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Falls gewünscht, mit zusätzlichen Pekannüssen und Kokosnuss toppen. Torte aufschneiden und servieren.
Notizen
Köstlicher italienischer Schokoladen-Creme-Kuchen
Ob für einen Geburtstag oder eine Dinnerparty, diese italienische Schokoladen-Creme-Torte ist sicher ein Publikumsmagnet. Es hat viele köstliche Aromen, die zusammenkommen, um einen leckeren Kuchen zu machen. Dies ist ein Rezept, das Sie auf jeden Fall für Ihre nächste Party griffbereit haben möchten.
Der Kuchen ist anfängerfreundlich, befolgen Sie einfach alle Anweisungen sorgfältig. Es schmeckt wie eine italienische Cremetorte, die direkt vom Bäcker kommt.
Wenn Ihnen die Zubereitung dieses Rezepts gefallen hat, teilen Sie Ihre Gedanken bitte in den Kommentaren unten mit. Teilen Sie dieses Rezept für italienische Schokoladencremetorte außerdem mit Ihren Freunden und Ihrer Familie, damit sie es auch genießen können.
Seit sie ein junges Mädchen ist, ist Anna eine Liebhaberin von Desserts. Als Erwachsene genießt sie es
Backen Sie eine Vielzahl von Desserts aus Kuchen, Keksen, Brownies, Brot und mehr von Grund auf neu. Sie
teilt ihre Leidenschaft fürs Backen gerne mit anderen Naschkatzen. Ab richtig
Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur haben, weiß Anna
Bedeutung können kleine Details beim Backen haben. Ihre Erfahrungen möchte sie mit anderen teilen
hofft, dass sie die köstlichsten Backwaren herstellen können. Wenn sie nicht mit dem Bloggen beschäftigt ist, Anna
probiert gerne neue Rezepte in der Küche aus.
