Zuletzt aktualisiert am 6. Februar 2022
Eine Variante eines klassischen Desserts, dieses einfache Bananenbrot ohne Eiermixtur ist so lecker, dass Ihre ganze Familie nach mehr fragen wird. Mit nur wenigen Inthaltstoffe Sie wahrscheinlich bereits im Haus haben, ist dieses Bananenbrot ein Favorit unter vielen. Ihre Freunde und Familie werden begeistert sein, wie lecker dieses einfache Dessert ist.
Glücklicherweise erfordert dieses Rezept keine vorherige Backerfahrung. Mit nur wenigen einfachen Zutaten und einfachen Schritten haben Sie dieses köstliche Dessert im Handumdrehen. Ob für eine Party, ein Potluck oder einfach nur, um Ihr Verlangen nach Naschkatzen zu stillen, dies ist ein wunderbares Rezept.
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Was ist Bananenbrot?
Bananenbrot wird in Amerika ab dem frühen 20. Jahrhundert zu einem beliebten Dessert. Dank der Entwicklung der Kühlung konnten die Amerikaner Bananen leicht zugänglich haben. Bananen waren nicht nur ein beliebtes Frühstücksprodukt, sondern wurden auch schnell zu einer beliebten Zutat für Desserts.
Neben Brot wurden Bananen auch für Puddings und Kuchen verwendet. Als die Weltwirtschaftskrise passierte, suchten die Menschen verzweifelt nach neuen Möglichkeiten, ihre Lebensmittel zu verbrauchen, um Verschwendung zu vermeiden. Die Leute lernten schnell, dass sich zerrissene Bananen hervorragend zum Brotbacken eignen.
Die Überreife verleiht dem Brot einen süßen Geschmack und sorgt gleichzeitig für eine feuchte und zarte Textur. Noch heute ist Bananenbrot eines der beliebtesten Desserts. Es ist das meistgesuchte Brotrezept, da die Leute seinem köstlichen Geschmack nicht widerstehen können.
Was Sie brauchen, um dieses eilose Bananenbrot zuzubereiten
Zutaten
So bereiten Sie dieses einfache Bananenbrot ohne Eier zu Rezept, du wirst brauchen:
- 1 Tasse zerdrückte reife Bananen
- 2 / 3 Tasse Zucker
- 1 / 3 Tasse All-Gemüse-Shortening, oder Kakaobutter
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 / 4 Teelöffel Backpulver
- 1 / 4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Zimt (optional)
- 1 / 2 Teelöffel Muskatnuss (optional)
- 1 Tasse Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse (optional)
Ausrüstung
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- Große Schüssel
- Elektromixer
- Mittlere Schüssel
- Kochspray
- 9 × 5 Zoll Backform
- Drahtgestell
Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt eins: Den Ofen vorheizen und die Pfanne einfetten
Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen und die Pfanne mit Kochspray einfetten.
Schritt zwei: Zucker und Backfett cremig schlagen
Mit einem elektrischen Mixer den braunen Zucker und das Backfett oder die Butter fünf Minuten lang cremig aufschlagen. Wenn Sie Backfett verwenden, wird die Mischung nicht glatt.
Schritt drei: Kombinieren Sie die trockenen Zutaten
In einer separaten Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz mischen. Nach Belieben Zimt und Muskat hinzugeben.
Schritt XNUMX: Fügen Sie die trockenen Zutaten und die Banane hinzu
Die Banane gründlich zerdrücken. Fügen Sie abwechselnd die zerdrückte Banane und die trockenen Zutaten zu der cremigen Mischung hinzu. Nach jeder Zugabe schlagen.
Nach Belieben Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse untermischen. Der Teig wird dick sein.
Schritt fünf: Backen Sie das eilose Bananenbrot
Die Bananenbrotmischung vorsichtig in die gefettete Backform geben. Backen Sie für 40-45 Minuten und prüfen Sie mit einem Zahnstocher, bis es sauber herauskommt. Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitter schieben.
Leider kann Bananenbrot leicht austrocknen. Überprüfen Sie für dieses Rezept das Brot nach 40 Minuten mit einem Zahnstocher, um zu sehen, ob es fertig ist. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist das Brot fertig. Wenn sich viele Krümel auf dem Zahnstocher befinden, backen Sie noch bis zu fünf Minuten weiter und überprüfen Sie regelmäßig, ob er fertig ist.
Egal, ob Sie Beimischungen hinzufügen oder nicht, dieses Bananenbrot schmeckt köstlich. Dieses einfache Rezept ist für Menschen jeden Alters leicht zuzubereiten, also trommeln Sie die Familie zusammen und fangen Sie an zu backen!
Obwohl Schokoladenstückchen und gehackte Nüsse beliebte Mix-Ins sind, können Sie auch andere Toppings hinzufügen. Trockenobst, Ahornsirup, Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich, Karamell und frische Früchte schmecken alle fantastisch, wenn sie zu Ihrem hausgemachten Bananenbrot hinzugefügt werden.
Tipps und Tricks
Wenn Sie Bananenbrot backen, sollten Sie überreife Bananen verwenden. Diejenigen, die viele braune Flecken haben, sind ideal zum Backen. Wenn eine Banane mehr Flecken entwickelt, gewinnt sie einen süßeren Geschmack und verleiht Ihren Desserts einen stärkeren Bananengeschmack.
Wenn Sie keine überreifen Bananen haben, können Sie einige Tage in eine braune Papiertüte stecken oder die Ofenmethode verwenden. Mit der Ofenmethode ungeschälte Bananen 15-20 Minuten bei 300 Grad Fahrenheit backen. Lassen Sie sie vor dem Schälen abkühlen und fügen Sie sie dann Ihrer Brotmischung hinzu.
Wenn Sie kein Allzweckmehl haben, können Sie auch Vollkornmehl oder sogar Kuchenmehl verwenden. Beachten Sie unbedingt, dass Vollkornmehl ein dichteres Brot und Kuchenmehl ein leichteres Brot ergibt.
Wenn Sie keinen braunen Zucker verwenden möchten, können Sie stattdessen Kristallzucker verwenden. Brauner Zucker verleiht ihm jedoch mehr Melassegeschmack und macht ihn dunkler.
Achten Sie darauf, den Teig vor dem Backen nicht zu verrühren. Wenn Sie zu viel mischen, entwickelt der Teig Lufteinschlüsse, die die Textur beeinträchtigen. Ein zu stark gemischter Teig ergibt ein zähes Brot, im Gegensatz zu dem feuchten, zarten Brot, das von vielen geliebt wird.
Wenn es trocken wird, können Sie eine Schicht einfachen Sirup darauf geben. Einfacher Sirup wird aus einem Teil Wasser und einem Teil Zucker hergestellt. Ein dünnes Glasur on top wird Ihnen zur Verfügung stellen Brötchen mit Feuchtigkeit und verhindern ein weiteres Austrocknen.
Einfaches Bananenbrot ohne Ei Rezept
Ausrüstung
- Mittlere Schüssel
- Kochspray
- 9 × 5 Zoll Backform
- Drahtgestell
Zutaten
- 1 Tasse pürierte reife Bananen
- 2/3 Tasse Zucker
- 1/3 Tasse Kürzung oder Butter
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Zimt optional
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss optional
- 1 Tasse Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse optional
Anweisungen
- Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen und die Pfanne mit Kochspray einfetten.
- Mit einem elektrischen Mixer den braunen Zucker und das Backfett oder die Butter fünf Minuten lang cremig aufschlagen. Wenn Sie Backfett verwenden, wird die Mischung nicht glatt.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz mischen. Nach Belieben Zimt und Muskat hinzugeben.
- Die Banane gründlich zerdrücken. Fügen Sie abwechselnd die zerdrückte Banane und die trockenen Zutaten zu der cremigen Mischung hinzu. Nach jeder Zugabe schlagen.
- Nach Belieben Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse untermischen. Der Teig wird dick sein.
- Die Bananenbrotmischung vorsichtig in die gefettete Backform geben. Backen Sie für 40-45 Minuten und prüfen Sie mit einem Zahnstocher, bis es sauber herauskommt. Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitter schieben.
- Leider kann Bananenbrot leicht austrocknen. Überprüfen Sie für dieses Rezept das Brot nach 40 Minuten mit einem Zahnstocher, um zu sehen, ob es fertig ist. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist das Brot fertig. Wenn sich viele Krümel auf dem Zahnstocher befinden, backen Sie noch bis zu fünf Minuten weiter und überprüfen Sie regelmäßig, ob er fertig ist.
Notizen
- Wenn Sie Bananenbrot backen, sollten Sie überreife Bananen verwenden. Diejenigen, die viele braune Flecken haben, sind ideal zum Backen. Wenn eine Banane mehr Flecken entwickelt, gewinnt sie einen süßeren Geschmack und verleiht Ihren Desserts einen stärkeren Bananengeschmack.
- Wenn Sie keine überreifen Bananen haben, können Sie einige Tage in eine braune Papiertüte stecken oder die Ofenmethode verwenden. Mit der Ofenmethode ungeschälte Bananen 15-20 Minuten bei 300 Grad Fahrenheit backen. Lassen Sie sie vor dem Schälen abkühlen und fügen Sie sie dann Ihrer Brotmischung hinzu.
- Wenn Sie kein Allzweckmehl haben, können Sie auch Vollkornmehl oder sogar Kuchenmehl verwenden. Beachten Sie unbedingt, dass Vollkornmehl ein dichteres Brot und Kuchenmehl ein leichteres Brot ergibt.
- Wenn Sie keinen braunen Zucker verwenden möchten, können Sie stattdessen Kristallzucker verwenden. Brauner Zucker verleiht ihm jedoch mehr Melassegeschmack und macht ihn dunkler.
- Achten Sie darauf, den Teig vor dem Backen nicht zu verrühren. Wenn Sie zu viel mischen, entwickelt der Teig Lufteinschlüsse, die die Textur beeinträchtigen. Ein zu stark gemischter Teig ergibt ein zähes Brot, im Gegensatz zu dem feuchten, zarten Brot, das von vielen geliebt wird.
- Wenn es trocken wird, können Sie eine Schicht einfachen Sirup darauf geben. Einfacher Sirup wird aus einem Teil Wasser und einem Teil Zucker hergestellt. Ein dünner Überzug versorgt Ihr Brot mit Feuchtigkeit und verhindert ein weiteres Austrocknen.
Ein köstliches Dessert ohne Ei
Egal, ob Sie aus diätetischen Gründen keine Eier essen oder einfach keine Eier im Haus haben, dieses Bananenbrot-Rezept ist perfekt für Sie. Geschmackvoll, feucht und zart, dieses Rezept ist ein Muss für Bananenliebhaber. Fügen Sie verschiedene Gewürze oder Ihre Lieblingsmischungen hinzu, um eine köstliche Leckerei zu erhalten.
Ihre Familie und Freunde werden dieses leckere Rezept lieben. Es ist auch einfach zuzubereiten, so dass es eine großartige Möglichkeit für alle Familienmitglieder ist, gemeinsam zu backen. Es ist ideal für Potlucks, Dinnerpartys oder Familienfeiern.
Mit der Möglichkeit, es ohne Eier oder Milchprodukte zuzubereiten, ist es ein großartiger Leckerbissen für Menschen mit Lebensmittelallergien. Mit nur wenigen einfachen Zutaten haben Sie im Handumdrehen ein wunderbares Dessert.
Wenn Sie dieses Bananenbrot ohne Eier probiert haben, teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen mit der Herstellung.
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Seit sie ein junges Mädchen ist, ist Anna eine Liebhaberin von Desserts. Als Erwachsene genießt sie es
Backen Sie eine Vielzahl von Desserts aus Kuchen, Keksen, Brownies, Brot und mehr von Grund auf neu. Sie
teilt ihre Leidenschaft fürs Backen gerne mit anderen Naschkatzen. Ab richtig
Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur haben, weiß Anna
Bedeutung können kleine Details beim Backen haben. Ihre Erfahrungen möchte sie mit anderen teilen
hofft, dass sie die köstlichsten Backwaren herstellen können. Wenn sie nicht mit dem Bloggen beschäftigt ist, Anna
probiert gerne neue Rezepte in der Küche aus.
