Zuletzt aktualisiert am 14. Januar 2023
Liebt nicht jeder Lebkuchenmann-Zuckerguss-Kekse? Ich persönlich liebe es, sie zu jeder Jahreszeit zu machen, nicht nur für die Feiertage. Aber ihr Geschmack ist nicht ihr einziger Reiz. Wenn Sie sie dekorieren, werden sie lebendig! Dies ist ein einfaches Rezept für Lebkuchenmann-Glasur, das Sie auch für jede andere Art von Keksen verwenden können, die Sie dekorieren möchten.
Auch wenn Sie ein Anfänger sind, wird Ihnen dieses Rezept sehr leicht fallen. Es dauert nur 5 Minuten und Ihre Kekse sehen köstlich aus und schmecken köstlich. Dies ist eine Variation von Royal Icing, aber es ist so viel einfacher. Es härtet aus und sieht glänzend aus, sobald es ausgehärtet ist. Das Rezept ist von Ich liebe Nickerchen.
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Rezept für Lebkuchenmann-Zuckerguss
Zutaten
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 1/2 Esslöffel Leichter Maissirup
- 2 Esslöffel Milch, nach Bedarf mehr
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt, kann auch verwendet werden Mandel Extrakt
- Lebensmittelfarbe es ist optional
Kennen Sie die gängigsten Backumwandlungsmessungen
Wie man ... macht Lebkuchenmann-Zuckerguss
- Puderzucker in eine Schüssel sieben.
- Fügen Sie den Maissirup, die Milch und den Extrakt hinzu. Verquirlen Sie sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Hinzufügen der Lebensmittelfarbe, auf Schüsseln aufteilen und jeweils die gewünschten Farben mischen. Wir empfehlen die Verwendung von Gel-Lebensmittelfarbe, da die Flüssigkeit die Konsistenz der Mischung verändern würde.
- Achten Sie darauf, die Milch löffelweise hinzuzugeben. Sie benötigen zunächst eine zahnpastaähnliche Konsistenz zum Konturieren und eine honigähnliche Konsistenz zum Auffüllen größerer Lücken. Das können Sie testen: Schöpfen Sie etwas auf einen Löffel und wenn die Glasur langsam herunterfließt, dann haben Sie es geschafft!
Überprüfen Sie diese fertige Royal Icing-Rezepte für Kekse.
Setzen Sie Ihre Lebkuchenmann-Zuckerguss an Cookie
Sie können ein Messer, einen Löffel oder einen Zuckergussbeutel verwenden, um es darüber zu verteilen Cookies um die Lebkuchenmann-Kleidung zu machen. Wenn Sie spritzen, verwenden Sie zuerst die Glasur so wie sie ist. Es sollte eine zahnpastaähnliche Konsistenz haben. Umreißen Sie damit den Bereich, damit der Rest der Glasur nicht über den Keks fällt.
Diese Konsistenz ist auch perfekt, um kleine Details wie Augen, Mund und Hemdknöpfe zu pfeifen. Es ist großartig für Präzisionsarbeiten!
Sobald dies festgelegt ist (es dauert einige Minuten), können Sie den Rest des Bereichs ausfüllen, z. B. das Hemd oder die Hose. Dazu benötigen Sie eine honigartige Textur, fügen Sie der Mischung also etwas mehr Milch hinzu. Wenn Sie zu viel hinzugefügt haben, können Sie es jederzeit mit etwas zusätzlichem Puderzucker korrigieren. Umgekehrt, wenn es zu dick ist, können Sie es immer noch mit etwas mehr Milch verdünnen.
Erstaunliches Lebkuchenmann-Zuckerguss-Rezept leicht gemacht
Ausrüstung
- Messer, Löffel oder Zuckergussbeutel, um es über die Kekse zu verteilen, um die Kleidung des Lebkuchenmanns herzustellen
- Spritzbeutel, wenn Sie möchten
Zutaten
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 1/2 Esslöffel Leichter Maissirup
- 2 Esslöffel Milch mehr nach Bedarf
- 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt kann auch Mandelextrakt verwenden
- Lebensmittelfarbe ist optional
Anweisungen
- Puderzucker in eine Schüssel sieben.
- Fügen Sie den Maissirup, die Milch und den Extrakt hinzu.
- Verquirlen Sie sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Um die Lebensmittelfarbe hinzuzufügen, teilen Sie sie in Schüsseln auf und mischen Sie in jeder die gewünschten Farben. Wir empfehlen die Verwendung von Gel-Lebensmittelfarbe, da Flüssigkeit die Konsistenz der Mischung verändern würde.
Notizen
Lebkuchenmann Dekorationsideen
Es gibt viele Möglichkeiten, das Beste aus Ihrer Lebkuchendekoration herauszuholen. Egal, ob Sie sich für die traditionelle Lebkuchenmann-Form oder etwas anderes entscheiden – wir sind hier, um Ihnen eine ganze Reihe von Ideen zu geben!
Wenn es um klassische Lebkuchenmann-Formen geht, können Sie etwas Einfaches tun, wie sie mit königlicher Glasur und Streuseln zu dekorieren. Oder Sie können sie zu Teddybären, Schneemännern, Hula-Mädchen, Elfen, Nussknackern, Pinguinen, Yetis oder etwas so Einfachem wie einem Lebkuchenmann mit einem Weihnachtspullover machen.
Wenn Sie abenteuerlustiger sein und verschiedene Formen mit Ihrem Lebkuchen ausprobieren möchten, sind einige meiner Lieblingsoptionen Mini-Lebkuchenhäuser, Rentiere und Schneeflocken, oder Sie könnten sogar eine Szene aus den von Ihnen gebackenen Lebkuchenplätzchen machen.
Wie man einen Lebkuchenmann schmückt
Wenn es um die Dekoration von Lebkuchenmännern geht, können Sie eine Reihe von Optionen verwenden, aber Sie sind vielleicht neugierig, wie Sie jede Dekoration verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Lass uns genauer hinschauen.
- königliche Zuckerglasur. Royal Icing ist die traditionellste Art, Ihre Lebkuchenmänner zu dekorieren. Außerdem ist es ein großartiger „Kleber“, wenn Sie Strukturen aus Ihrem Lebkuchen machen möchten. Royal Icing eignet sich perfekt zum Erstellen von Umrissen für Ihren Lebkuchenmann sowie von Linien wie dem Lächeln usw. Es kann auch als Schicht zum Aufkleben von Zutaten wie Streuseln oder Süßigkeiten verwendet werden.
- Candies. Wo wir gerade von Süßigkeiten sprechen, sie eignen sich gut als einfache Dekoration! Die Verwendung von Artikeln wie M&Ms oder Gummibonbons eignet sich gut für Lebkuchen, und sie lassen sich auch super einfach mit königlicher Glasur kleben!
- Stempel. Egal, ob Sie nach einem einfachen Muster oder einem Satz suchen, den Sie in Ihren Lebkuchen drücken können, die Verwendung eines Gummistempels ist eine effektive Möglichkeit, dies zu tun. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Teig in die gewünschte Form zu bringen und dann den Gummistempel leicht in den Teig zu drücken, kurz bevor Sie ihn in den Ofen stellen.
- Sträusel. Sie können einfache Streusel wie Weihnachts- oder Halloween-Streusel aus dem Laden verwenden. Oder Sie könnten Streuzucker verwenden. Kurz vor dem Backen der Kekse den Zucker über die Lebkuchen streuen, in den Teig drücken und wie gewohnt backen. Dies ist großartig, um Textur hinzuzufügen und Ihren Lebkuchenplätzchen einen Hauch von Farbe zu verleihen.
- Süßigkeiten schmelzen. Schmelzen Sie einfach Ihre Bonbonschmelze und verwenden Sie dann einen Pinsel, um die Schokolade so zu streichen, wie Sie möchten. Dies ist perfekt, wenn Sie genaue Details zu Ihren Cookies erstellen möchten. Außerdem können Sie sie in Ihren Lebkuchen tauchen, um Teile davon wie Hände und Füße zu beschichten.
Beste Glasur für Lebkuchenplätzchen
Wenn Sie nach einem Rezept für Lebkuchenmann-Glasur suchen, das auch für Kekse geeignet ist, dann suchen Sie nicht weiter! Lebkuchenglasur ist super einfach herzustellen und kann für viele Zwecke verwendet werden, wenn es um Backwaren geht.
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 1 Tasse gesiebter Puderzucker
- 1/4 Tasse Milch
- ca. 10 Tropfen Lebensmittelfarbe (bei Bedarf)
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Zucker und Milch in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Mischen Sie weiter, bis Sie eine glatte Textur haben.
- Wenn Sie färben, trennen Sie es in verschiedene Schüsseln und fügen Sie Ihre Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie es gut.
Ein weiteres Zuckerguss-Rezept für Lebkuchen, das ich verwende, besteht aus:
- 1 Eiweiß
- 1 Tasse gesiebter Puderzucker
- Lebensmittelfarbe ggf
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Geben Sie das Eiweiß in einen Standmixer und mischen Sie, bis Sie weiche Spitzen erreichen.
- Sobald sich weiche Spitzen gebildet haben, den Puderzucker langsam zugeben. Mischen Sie weiter, bis der gesamte Zucker hinzugefügt wurde und sich steife Spitzen bilden.
- Wenn Sie färben, trennen Sie es in verschiedene Schüsseln und fügen Sie Ihre Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie es gut.
Tipps & Tricks
Denken Sie daran, immer zu warten, bis die Kekse Raumtemperatur haben, um sie zu glasieren. Wenn es zu heiß ist, schmilzt die Glasur und all Ihre schönen Dekorationen werden ruiniert.
Da dieses Glasurrezept ziemlich schnell aushärtet, müssen Sie sofort zusätzliche Dekorationen darauf setzen. Wenn Sie Streusel auftragen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie sie zur Hand haben. Wenn die Glasur bereits ausgehärtet ist, haftet sie nicht.
Warten Sie mit dem Einwickeln oder Verpacken der Kekse, bis die Glasur vollständig ausgehärtet ist. Dies dauert je nach Trockenheit 10 bis 12 Stunden.
Kommentieren Sie unten, wenn Sie unserem Rezept für Lebkuchenmann-Glasur gefolgt sind, mit Bildern Ihrer Lebkuchenmann-Kekse! Wir würden sie gerne sehen!
Karen ist eine leidenschaftliche Konditorin, die es liebt, köstliche Backwaren zu kreieren. Sie ist seit über 10 Jahren in der Kochkunst tätig, hat ihre Fähigkeiten verfeinert und ihr Handwerk perfektioniert. Karen ist bekannt für ihre Kreativität und Liebe zum Detail und kreiert einzigartige Desserts, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie ist immer auf der Suche nach Möglichkeiten, sich selbst herauszufordern und neue Rezepte zu entwickeln, die sowohl schmackhaft als auch optisch ansprechend sind. Karen liebt es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren, und sie ist bestrebt, ihren Kunden Produkte von höchster Qualität zu bieten.
