Zuletzt aktualisiert am 18. Dezember 2022
Möchten Sie wie Schmelzen Sie die Glasur und über den Kuchen gießen? In diesem Rezept kann der Zuckerguss genau das und noch mehr. Ebenso können Sie dieses Frosting zum traditionellen Beschichten von Kuchen verwenden. Ganz zu schweigen davon, dass Sie es mit jeder gewünschten Farbe tönen können. Aus diesem Grund fügen Sie einem Kuchen ein bisschen schöne durchsichtige Glasur hinzu. Also warm verarbeiten und über den Kuchen gießen. Zum größten Teil können Sie sogar die übrig gebliebene Glasur wieder schmelzen und wiederverwenden.
Ich garantiere Ihnen, dass es der einfachste Weg ist, einen ganzen Kuchen in wenigen Minuten zu glasieren. Es ist auch narrensicher, und Sie müssen keine spezielle Ausrüstung mehr kaufen. Alles, was Sie brauchen, ist eine Mikrowelle und eine Dose im Laden gekaufter Zuckerguss.
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Was Sie brauchen, um Zuckerguss zu schmelzen und über Kuchen zu gießen
Zutaten
- 1 Dose davon im Laden gekaufte Glasur
- Zusammengebauter Kuchen
- Gel-Lebensmittelfarbe
Ausrüstung
- Rührschüssel
- Drahtgestell
- Schneebesen
- Gummispatel
- Lebensmittelfarbe (optional)
- Mikrowellengeschirr
- Backblech
- Drahtgestell
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Schritt-für-Schritt-Anleitung: Zuckerguss schmelzen und über den Kuchen gießen
Schritt 1
Legen Sie Ihren Kuchen zuallererst auf ein Kuchengitter über einem Backblech. Aus diesem Grund können Sie die übrig gebliebene Glasur auffangen und aufheben und bei Bedarf wiederverwenden.
Schritt 2
Öffnen Sie danach die Dose mit dem Frosting und gießen Sie das gesamte Frosting aus dem Behälter in eine Rührschüssel. Dann XNUMX Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Achten Sie deshalb darauf, dass sich das Frosting ausreichend verflüssigt, damit Sie es über den Kuchen gießen können. Danach eine Minute abkühlen lassen. Stellen Sie daher sicher, dass es noch in flüssiger Form ist.
Schritt 3
Gib als nächstes zwei Tropfen Gel-Lebensmittelfarbe in die Rührschüssel. Dann einklappen die gewünschte Farbe. Aus diesem Grund gründlich mischen, bis es vollständig eingearbeitet ist.
Schritt 4
Gießen Sie danach das Frosting vorsichtig in kreisenden Bewegungen über den Kuchen, bis der Kuchen bedeckt aussieht. Achten Sie deshalb darauf, nur etwa 1/4 der Glasur zu verwenden. Danach etwa 10 Minuten einwirken lassen.
Schritt 5
Schöpfe dann die überschüssige Glasur vom Backblech und füge sie dem restlichen Viertel der Schüssel hinzu. Danach wieder für etwa 1 Sekunden in die Mikrowelle stellen. 4 Minute abkühlen lassen und erneut als zweiten Überzug auf die Torte gießen. Wenn Sie eine bevorzugen dickerer Zuckerguss, wiederholen Sie die Schritte, um dem Kuchen weitere Schichten hinzuzufügen.
Schritt 6
Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn bitte vom Kühlregal. Fügen Sie dann zum Schluss Dekorationen oder Toppings hinzu, kühlen Sie, servieren Sie und genießen Sie!
Portionen und Zubereitungszeit für Glasur schmelzen
Kann ich geschmolzenes Frosting für Cake Pops verwenden?
Wenn es um Cake Pops geht, verwenden Sie meistens Candy Melts oder geschmolzene Schokoladenstückchen. Aber Sie fragen sich vielleicht, ob Sie Zuckerguss für Cake Pops verwenden können. Die Antwort ist einfach: Sie können absolut!
Sie können dies auf zwei Arten tun:
- Die erste Methode ist in der Mikrowelle. Sie müssen die Glasur in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen. Rühre die Glasur alle 30 Sekunden um. Sobald es glatt und vollständig geschmolzen ist, können Sie es nach Belieben verwenden.
- Die zweite Methode ist in einem Topf. Das Frosting in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen. Sie müssen während des Schmelzvorgangs kontinuierlich rühren. Es ist wirklich so einfach! Das Frosting wird auch cremig und dickflüssig, was sich hervorragend für Cake Pops eignet.
Schmilzt Pillsbury-Zuckerguss?
Ja! Tatsächlich beantwortet Pillsbury diese Fragen selbst in den FAQs ihrer Website. Du kannst eine volle Dose Zuckerguss für etwa 30-45 Sekunden in die Mikrowelle stellen, um sie weicher zu machen, oder 1/2 Dose für die Hälfte dieser Zeit. Rühren Sie es um und träufeln Sie es nach Belieben auf Ihre Backwaren. Das ergibt mehr Glasur und ist absolut köstlich!
Härtet die Glasur nach dem Schmelzen aus?
Wenn es in den Kühlschrank, Gefrierschrank oder in kalte Bedingungen gestellt wird, härtet die Glasur nach dem Schmelzen wieder aus. Wenn du deine geschmolzene Glasur für so etwas wie Cake Pops verwendest, wird sie wieder hart, wenn du sie in den Kühlschrank legst. Sobald es jedoch warmen Bedingungen ausgesetzt wird, wird es wahrscheinlich wieder schmelzen. Dies sind Dinge, auf die Sie achten müssen, wenn Sie mit geschmolzenem Zuckerguss arbeiten.
Wie man Glasur ohne Mikrowelle schmilzt?
Wenn Sie keine Mikrowelle haben oder lieber eine andere Methode zum Schmelzen verwenden möchten, suchen Sie nicht weiter. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Glasur Ihrer Wahl in einen Topf zu geben und bei schwacher Hitze zu erwärmen. Während das Frosting in der Pfanne ist, müssen Sie ständig umrühren, um sicherzustellen, dass die Konsistenz in Ordnung ist.
Sobald es ausreichend geschmolzen ist, kannst du es vom Herd nehmen und nach Belieben für deine Backwaren verwenden. Geschmolzener Zuckerguss eignet sich sehr gut als Glasur und ist eine superschnelle Möglichkeit, einen Kuchen zu glasieren, wenn Sie nicht viel Zeit haben.
Wie man Zuckerguss auf dem Herd schmilzt?
Um die Glasur auf dem Herd zu schmelzen, gib die Glasur einfach in einen Topf und stelle sie auf schwache Hitze. Während die Glasur schmilzt, ständig umrühren, damit sie gleichmäßig schmilzt. Sobald es die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie es von der Hitze und gießen Sie es über Ihre Backwaren. Es ist wirklich so einfach!
Bei welcher Temperatur schmilzt Frost?
Wenn es ums Kuchenbacken geht, kann das Wetter ein Minenfeld sein. besonders wenn es heiß ist. Die häufigste Zutat zum Schmelzen ist Zuckerguss. Zuckerguss beginnt irgendwo zwischen 90 ° F und 95 ° F zu schmelzen. Die Luftfeuchtigkeit beeinflusst auch, wie schnell die Glasur schmilzt. Stellen Sie sicher, dass Sie in einer kühlen, trockenen Umgebung arbeiten, um die besten Ergebnisse bei der Arbeit mit Zuckerguss zu erzielen.
Wird im Laden gekaufter Frischkäse-Zuckerguss schmelzen?
Ja. Gekaufter Frischkäse-Zuckerguss schmilzt, wenn er warm genug bleibt. Frischkäseglasur verdirbt im Vergleich zu anderen Glasuren auch relativ schnell. Frischkäse-Frosting sollte nicht länger als zwei Stunden aus dem Kühlschrank gelassen werden. An diesem Punkt beginnt es unsicher zu werden.
Tipps und Tricks zum Schmelzen von Glasur zum Übergießen von Kuchen
Wenn Sie kein Konserven- oder Fertigglasur verwenden möchten, können Sie es selbst herstellen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, den Kuchen vom Rost zu lösen, stecken Sie Ihre Finger in das Loch. Heben Sie dann das Gestell an und schieben Sie einen Pfannenwender darunter. Bevor Sie das geschmolzene Frosting hinzufügen, um es über Ihren Kuchen zu gießen, sollten Sie außerdem immer darauf achten, Ihren Kuchen auf Raumtemperatur zu bringen, wenn Sie den fertigen Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt haben.
Wenn es um die Zubereitung geht im Laden gekaufte Glasur, öffnen Sie zunächst die Oberseite. Ziehen Sie dann die Folienabdeckung ab, falls vorhanden. Danach bitte ohne Deckel in die Mikrowelle stellen.
Erwärmen Sie es anschließend zehn Sekunden lang. Als nächstes rühre es um und erwärme es für weitere zehn Sekunden. Und wiederholen Sie den Vorgang ein letztes Mal.
Insgesamt verbringen Sie dreißig Sekunden. Dabei variiert das Timing entsprechend der Mikrowellenleistung, da Sie eine glatte, geschmolzene und gießbare Glasur erzielen möchten. Sie möchten es jedoch nicht extrem heiß machen, damit es anfängt zu sprudeln.
Außerdem, nachdem es die entsprechende Konsistenz erreicht hat. Ebenso ist es durchgeschmolzen. Es würde helfen, wenn Sie eine Handvoll Gel-Lebensmittelfarbtropfen geben und erneut umrühren. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie den Kuchen kalt stellen. Dann legen Sie es bitte auf einen Plattenteller. Sie möchten sicherstellen, dass Sie dies vorbereitet haben, wenn der Zuckerguss fertig ist. Danach über den Kuchen gießen.
Das Beste an der Verwendung von Gel-Lebensmittelfarbe ist außerdem, dass Sie nur eine kleine Menge benötigen, da sie konzentriert ist. Damit verringert es die Wahrscheinlichkeit, dass der Geschmack des geschmolzenen Zuckergusses verfälscht wird.
Zuckerguss schmelzen und über den Kuchen gießen
Ausrüstung
- Drahtgestell
- Lebensmittelfarbe (optional)
- Mikrowellengeschirr
- Backblech
- Drahtgestell
Zutaten
- 1 Dose im Laden gekaufter Zuckerguss
- Zusammengebauter Kuchen
- Gel-Lebensmittelfarbe
Anweisungen
- Legen Sie Ihren Kuchen vor allem anderen auf ein Kuchengitter über ein Backblech. Aus diesem Grund können Sie die übrig gebliebene Glasur auffangen und aufheben und bei Bedarf wiederverwenden.
- Öffnen Sie anschließend die Dose mit dem Frosting und gießen Sie das gesamte Frosting aus dem Behälter in eine Rührschüssel. Dann XNUMX Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Achten Sie deshalb darauf, dass sich das Frosting ausreichend verflüssigt, damit Sie es über den Kuchen gießen können. Danach eine Minute abkühlen lassen. Stellen Sie daher sicher, dass es noch in flüssiger Form ist.
- Gib als nächstes zwei Tropfen Gel-Lebensmittelfarbe in die Rührschüssel. Dann die gewünschte Farbe unterheben. Aus diesem Grund gründlich mischen, bis es vollständig eingearbeitet ist.
- Gießen Sie danach das Frosting vorsichtig in kreisenden Bewegungen über den Kuchen, bis der Kuchen bedeckt aussieht. Achten Sie deshalb darauf, nur etwa 1/4 der Glasur zu verwenden. Danach etwa 10 Minuten einwirken lassen.
- Schöpfen Sie dann die überschüssige Glasur vom Backblech und fügen Sie sie zu dem verbleibenden 1/4 auf der Schüssel hinzu. Danach wieder für etwa 10 Sekunden in die Mikrowelle stellen. 1 Minute abkühlen lassen und erneut als zweiten Überzug auf die Torte gießen. Wenn Sie eine dickere Glasur bevorzugen, wiederholen Sie die Schritte, um dem Kuchen weitere Schichten hinzuzufügen.
- Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn bitte vom Kühlregal. Fügen Sie dann zum Schluss Dekorationen oder Toppings hinzu, kühlen Sie, servieren Sie und genießen Sie!
Notizen
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
