Zuletzt aktualisiert am 7. Februar 2023
Heute werfen wir einen Blick darauf, wie man einen Zitronen-Kokos-Kuchen im südlichen Lebensstil zubereitet. Zitronen-Kokos-Kuchen ist sehr beliebt und obwohl dieser Kuchen am besten für eine Osterfeier geeignet ist, kann er in Wahrheit zu jeder Jahreszeit genossen werden. Es ist leicht, hell und absolut lecker. A Kokosnusskuchen, mit einer spritzigen Zitronenfüllung in der Mitte; Dies wird sicher ein Hit für alle Gäste, die Sie in der Nähe haben! Aber wie macht man einen Zitronen-Kokos-Kuchen im südlichen Wohnstil? Lass uns genauer hinschauen.
Was ist Zitronen-Kokos-Kuchen?
Zitronen-Kokos-Kuchen kann auf verschiedene Arten interpretiert werden. Manchmal ist der Kuchen Zitronenkuchen mit Kokosglasur, oder der Kuchen kann es sein mit Kokosgeschmack Kuchen mit Zitronenglasur. Obwohl es auf verschiedene Arten präsentiert werden kann, ist der gemeinsame Faktor die wunderschöne Kombination aus Zitrone und Kokosnuss. Wenn dies keine Geschmackskombination ist, die Sie ausprobiert haben, würde ich es auf jeden Fall empfehlen! Es sieht wunderschön aus und eignet sich perfekt als Herzstück für jede geplante Versammlung. Während Ostern die beste Zeit ist, um es zu servieren (wegen seiner Farben und Aromen), kann es zu jeder Jahreszeit genossen werden.
Zutaten im besten Zitronen-Kokos-Kuchen
Sie fragen sich vielleicht, was die Zutaten sind, wenn es um den südlichen Lebensstil des Zitronen-Kokos-Kuchens geht. Die Zutaten können je nach Rezept variieren. Unser Rezept verwendet jedoch:
- Gesalzene Butter
- Zucker
- Eiermixtur
- Allzweckmehl
- Backpulver
- Salz
- Vollmilch
- reiner Vanilleextrakt
- gesüßte Kokosflocken
- Zitronenscheiben
- Kristallzucker
- Maisstärke
- kochendes Wasser
- Eigelb
- Zitronenschale
- Frischkäse
- Puderzucker
Nährwertangaben von Kokoskuchen mit Zitronenfüllung
Sie dürfen gespannt sein auf die Nährwerte, wenn es um Kokoskuchen mit Zitronenfüllung geht. Jede Portion (etwa 75 g) enthält Folgendes:
- Kalorien: 249
- Fat: 7.6g
- Natrium: 230 mg
- Zucker: 27 g
- Kohlenhydrate: 41 g
- Protein: 3g
Rezept für Zitronen-Kokos-Kuchen
Kommen wir zu dem, warum Sie hier sind – wie man einen Zitronen-Kokos-Kuchen nach südlichem Lebensstil zubereitet. Lass uns genauer hinschauen.
Zutaten
Für den Kuchen:
- 1 Tasse gesalzene Butter (extra zum Einfetten der Pfannen)
- 2 Tassen Kristallzucker
- 4 Eier
- 3 Tassen Allzweckmehl (zusätzlich zum Bemehlen der Pfannen)
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 TL reiner Vanilleextrakt
- 2 Tassen gesüßte Kokosflocken
- Zitronenspalten (zum Dekorieren)
Gesüßte Kokosflocken zerkleinert in 14-Unzen-Beutel (2er-Pack)
Für die Füllung:
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse kochendes Wasser
- 4 Eigelb
- 2 TL Zitronenschale (gerieben)
- 1/3 Tasse frischer Zitronensaft
- 2 EL ungesalzene Butter
Zum Zuckerguss:
- 8 Unzen weicher Frischkäse
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 16 Unzen Puderzucker
- 1 TL reiner Vanilleextrakt
Rezept
Schritt 1: Bereiten Sie die Zitronenfüllung vor
Nehmen Sie einen Topf und fügen Sie den Kristallzucker zusammen mit der Maisstärke hinzu. Bei mittlerer Hitze kochen und etwa eine Tasse kochendes Wasser hineingießen. Einige Minuten lang kontinuierlich mischen. An diesem Punkt sollten sich sowohl die Maisstärke als auch der Zucker auflösen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Ihre Eigelb. Jetzt etwa 1/4 der heißen Flüssigkeit mit den Eigelben zugießen und gut verrühren. Gießen Sie nach dem Mischen die Schüssel in den Topf (zusammen mit der restlichen Flüssigkeit). Unter ständigem Rühren den Zitronensaft und die Zitronenschale zugießen. Es sollte in ein paar Minuten eindicken. An diesem Punkt vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen. Gut mischen und beiseite stellen, um vollständig abzukühlen.
Schritt 2: Machen Sie den Teig – Zitronen-Kokos-Kuchen Southern Living
Sammeln Sie Ihre Kuchenzutaten und heizen Sie Ihren Ofen auf 350F vor. Nehmen Sie zwei Kuchenformen und bereiten Sie sie vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und dann bemehlen. Mit einer Schüssel die Butter hinzufügen und rühren, bis sie cremig wird. Beginnen Sie an diesem Punkt mit der Zugabe des Zuckers und fahren Sie mit dem Mischen fort. Machen Sie so weiter, bis die Mischung wird leicht und fluffig. Beginnen Sie nun, die Eigelbe einzeln hinzuzufügen; Fügen Sie das nächste Ei erst hinzu, wenn das vorherige Ei verrührt wurde.
In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen. Gießen Sie abwechselnd die Milch und die Mehlmischung; dabei gut umrühren. Einmal kombiniert, beim Vanilleextrakt. In einer anderen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis es steife Spitzen erreicht. Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 3: Kuchen backen
Gießen Sie den Teig in Ihre Kuchenformen und stellen Sie ihn für etwa 23-28 Minuten in die Mitte Ihres vorgeheizten Ofens. Sie können überprüfen, ob die Kuchen fertig sind, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; Wenn es sauber herauskommt, sind sie gebacken. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 4: Machen Sie das Frosting – Zitronen-Kokos-Kuchen Southern Living
Schlagen Sie die Butter und den Frischkäse, bis sie sich verbinden. Fügen Sie nun langsam den Puderzucker hinzu; durchgehend gut mischen. Zum Schluss den Vanilleextrakt hinzugeben und umrühren. Beiseite lassen.
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Schritt 5: Kuchen zusammenbauen
Legen Sie einen Kuchen auf eine Servierplatte und geben Sie etwa 1/2 Tasse Zuckerguss in einen Spritzbeutel. Einen dicken Glasurring um den Rand spritzen, dann etwa eine Tasse der Füllung in die Mitte des Rings geben. Mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels verteilen. Legen Sie den zweiten Kuchen darauf und wiederholen Sie die Schritte, um Ihre Glasur und Füllung zu verbrauchen. Jetzt können Sie die Oberseite des Kuchens zusammen mit den Seiten mit dem Rest des Zuckergusses bedecken. Sie können den Kuchen jetzt nach Belieben mit Zitronenschnitzen und Kokosflocken garnieren. Aufschneiden, servieren und genießen!
Zitronen-Kokosnuss-Kuchen Southern Living: Anleitung
Zutaten
Für den Kuchen:
- 1 Tasse von gesalzener Butter Extra zum Einfetten der Pfannen
- 2 Tassen von Kristallzucker
- 4 Eiermixtur
- 3 Tassen aus Allzweckmehl extra, um die Pfannen zu bemehlen
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel von Salz
- 1 Tasse von Vollmilch
- 1 Teelöffel aus reinem Vanilleextrakt
- 2 Tassen aus gesüßten Kokosflocken
- Zitronenscheiben dekorieren
Für die Füllung:
- 1/4 Tasse von Maisstärke
- 1 Tasse von Kristallzucker
- 1 Tasse von kochendem Wasser
- 4 Eigelb
- 2 Teelöffel von Zitronenschale (gerieben)
- 1/3 Tasse von frischem Zitronensaft
- 2 Esslöffel von ungesalzener Butter
Zum Zuckerguss:
- 8 oz weicher Frischkäse
- 1/2 Tasse von ungesalzener Butter
- 16 oz von Puderzucker
- 1 Teelöffel aus reinem Vanilleextrakt
Anweisungen
- Bereiten Sie die Zitronenfüllung zu – Nehmen Sie einen Topf und fügen Sie den Kristallzucker zusammen mit der Maisstärke hinzu. Bei mittlerer Hitze kochen und etwa eine Tasse kochendes Wasser hineingießen. Einige Minuten lang kontinuierlich mischen. An diesem Punkt sollten sich sowohl die Maisstärke als auch der Zucker auflösen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Ihre Eigelbe. Jetzt etwa 1/4 der heißen Flüssigkeit mit den Eigelben zugießen und gut verrühren. Gießen Sie nach dem Mischen die Schüssel in den Topf (zusammen mit der restlichen Flüssigkeit). Unter ständigem Rühren den Zitronensaft und die Zitronenschale zugießen. Es sollte in ein paar Minuten eindicken. An diesem Punkt vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen. Gut mischen und beiseite stellen, um vollständig abzukühlen.
- Machen Sie den Teig – Sammeln Sie Ihre Kuchenzutaten und heizen Sie Ihren Ofen auf 350F vor. Nehmen Sie zwei Kuchenformen und bereiten Sie sie vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und dann bemehlen. Mit einer Schüssel die Butter hinzufügen und rühren, bis sie cremig wird. Beginnen Sie an diesem Punkt mit der Zugabe des Zuckers und fahren Sie mit dem Mischen fort. Machen Sie so weiter, bis die Mischung leicht und locker wird. Beginnen Sie nun, die Eigelbe einzeln hinzuzufügen; Fügen Sie das nächste Ei erst hinzu, wenn das vorherige Ei verrührt wurde.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen. Gießen Sie abwechselnd die Milch und die Mehlmischung; dabei gut umrühren. Einmal kombiniert, beim Vanilleextrakt. In einer anderen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis es steife Spitzen erreicht. Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
- Backen Sie die Kuchen – Gießen Sie den Teig in Ihre Kuchenformen und stellen Sie ihn für etwa 23-28 Minuten in die Mitte Ihres vorgeheizten Ofens. Sie können überprüfen, ob die Kuchen fertig sind, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; Wenn es sauber herauskommt, sind sie gebacken. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Machen Sie das Frosting – Schlagen Sie die Butter und den Frischkäse, bis sie sich verbinden. Fügen Sie nun langsam den Puderzucker hinzu; durchgehend gut mischen. Zum Schluss den Vanilleextrakt hinzugeben und umrühren. Beiseite lassen.
- Den Kuchen zusammenstellen – Einen Kuchen auf eine Servierplatte legen und etwa 1/2 Tasse Glasur in einen Spritzbeutel geben. Einen dicken Glasurring um den Rand spritzen, dann etwa eine Tasse der Füllung in die Mitte des Rings geben. Mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels verteilen. Legen Sie den zweiten Kuchen darauf und wiederholen Sie die Schritte, um Ihre Glasur und Füllung zu verbrauchen. Jetzt können Sie die Oberseite des Kuchens zusammen mit den Seiten mit dem Rest des Zuckergusses bedecken. Sie können den Kuchen jetzt nach Belieben mit Zitronenschnitzen und Kokosflocken garnieren. Aufschneiden, servieren und genießen!
Ernährung
Fazit – Zitronen-Kokos-Kuchen Southern Living
Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, sich besser mit der Zubereitung eines Zitronen-Kokos-Kuchens im südlichen Lebensstil vertraut zu machen. Es kann zwar ein paar Stunden dauern, diesen Kuchen zuzubereiten, aber er ist definitiv die Mühe wert und ergibt ein wunderschönes Herzstück.
Hast du Tipps oder Tricks für die Zubereitung von Zitronen-Kokos-Kuchen? Wenn ja, lass es mich gerne in den Kommentaren unten wissen. Teilen ist Kümmern!
