So verdicken Sie Kokosmilch: Unglaubliches Rezept mit 3 effektiven Methoden

Sharing is Caring!

Zuletzt aktualisiert am 5. Februar 2023

Sie fragen sich, wie Sie Kokosmilch als Sahne eindicken können? Wir haben die besten Tipps und Tricks für Sie, um dies zu erreichen. Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, es zu machen.

Ich meine, wer mag keine Kokosmilch? Es ist lecker! Diese Schritt-für-Schritt-Anleitungen werden Ihr Leben retten, falls Sie hausgemachte Kokosnusscreme herstellen müssen oder einfach nur Lust haben, sie von Grund auf neu zu machen. Und letztendlich möchten Sie es immer zu Hause machen, anstatt es im Laden zu kaufen, da bin ich mir sicher!

Wir zeigen dir auch, wie du eine milchfreie vegane Schlagsahne herstellst. Hör zu!

Springe zum Rezept

Was ist Kokoscreme?

Kokoscreme aus Kokosmilch… mehr als köstlich!

Kokoscreme ist wie Gebäckcreme; eine süße Zubereitung, mit der wir jedes Dessert füllen oder einfach als Beilage servieren können. Es ist ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept, und für diejenigen, die den Geschmack dieser tropischen Frucht genießen, ist es ein Genuss.

Gewiss, dies Kokosnuss Creme macht Lust, es löffelweise zu essen, aber lasst uns widerstehen und ein Dessert daraus machen; es wird sich bestimmt lohnen. Kokoscreme ist der Kokosmilch sehr ähnlich, enthält aber weniger Wasser, der Unterschied liegt hauptsächlich in der Konsistenz. Sie hat eine dickere und pastöse Textur, während Kokosmilch normalerweise cremig, aber flüssig ist.

Mit anderen Worten, Kokoscreme wird zum Kochen vieler salziger und süßer Gerichte verwendet und hat einen milden, nicht süßen Geschmack. In den nächsten Abschnitten sehen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie am einfachsten Kokoscreme herstellen und den Kokosgeschmack bewahren können.

Da gibt es jede Menge Rezepte wie man eindickt Kokosmilch und Sahne daraus machen. Wir haben einige gute gefunden und geben Ihnen jetzt die besten in einem Beitrag. Natürlich haben wir sie schon ausprobiert.

Hier haben Sie 3 einfache Möglichkeiten, Ihre Kokoscreme herzustellen.

Wie man Kokosmilch Schritt für Schritt eindickt

Leitfaden Nr. 1: Verdicken mit Maisstärke

Maisstärke ist ein weißes Pulver mit einer viel seidigeren und feineren Textur als Mehl und wird hauptsächlich als Verdickungsmittel verwendet. Es ist eine wesentliche Zutat beim Kochen: Es wird unter anderem zur Herstellung von leichten Teigen, zum Andicken von Suppen und zum Herstellen von Soßen verwendet.

Dieses Präparat hat einen einfachen Namen, es heißt Slurry.

Ausrüstung

• eine kleine Rührschüssel
• eine mittelgroße Rührschüssel
• eine Gabel
• ein Schneebesen
• ein Kochtopf
• eine feine Sorte

Zutaten 

• 1 Tasse Kokosmilch
• 1 EL Maisstärke
• 2 EL Wasser

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt Nr. 1: Machen Sie Ihre Aufschlämmung

Nehmen Sie zuerst eine kleine Schüssel und mischen Sie das Wasser und die Maisstärke. Sie können eine Gabel verwenden, um sie zu mischen, bis sie kombiniert sind.

Cuisinart 719-18P Chef's Classic Stainless 2-Quart Stielkasserolle mit Deckel, Silber

Schritt Nr. 2: Mischen und rühren

Schnappen Sie sich einen Topf, gießen Sie Ihre Kokosmilch ein und lassen Sie sie bei schwacher Hitze köcheln. Fügen Sie die Aufschlämmung hinzu und rühren Sie um. Hören Sie nicht auf zu rühren, bis Sie sehen, dass es langsam dicker wird.

Geduld ist der Schlüssel.

Schritt Nr. 3: Belastung

Sobald Ihre Kokoscreme eingedickt ist, entfernen Sie sie von der Hitze. Die Sahne mit einem feinen Sieb über einer Schüssel oder einem Behälter abseihen.

Schritt #4: Lassen Sie es abkühlen

Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Noch ein Tipp: Wenn Sie es etwas süßer haben möchten, geben Sie 1/2 Teelöffel Puderzucker in die Mischung, bevor Sie sie abseihen.

Leitfaden Nr. 2: Reduzieren Sie Ihre Kokosmilch

Das Reduzieren von Saucen in der Küche ist sehr einfach, erfordert aber auch Geduld und Aufmerksamkeit. Kokosmilch dickt auf natürliche Weise ein, wenn das darin enthaltene Wasser langsam zu verdunsten beginnt. Hör zu.

Ausrüstung

• ein großer Topf
• ein Schneebesen
• eine feine Sorte
• eine mittelgroße Schüssel

Zutaten

• 1 Tasse Kokosmilch
• Zucker nach Belieben

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt #1: Lassen Sie es kochen

Bringen Sie die Kokosmilch auf hohe Hitze. Sie werden kleine Blasen bemerken, sobald es zu kochen beginnt. Senken Sie dann die Flamme auf niedrige Hitze. Weiter rühren.

Schritt Nr. 2: Belastung

Sobald Ihre Kokoscreme reduziert wurde, entfernen Sie sie von der Hitze. Die Sahne mit einem feinen Sieb über einer Schüssel oder einem Behälter abseihen.

Schritt #3: Lassen Sie es abkühlen

Lassen Sie es auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie es verwenden, oder verwenden Sie es sofort, wenn Sie ein warmes Gericht zubereiten.

Anleitung Nr. 3: Machen Sie Kokosnusscreme aus Kokosnussfleisch

Das ist definitiv nicht so einfach wie die ersten beiden Anleitungen, von denen wir Ihnen bereits erzählt haben, aber … seine Art, es von Grund auf neu zuzubereiten – mit Kokosnussfleisch anstelle von Milch – ist die reichhaltigste Art, es zu tun. Probieren Sie es aus und teilen Sie uns Ihre Meinung mit.

Sie sollten alle diese ausprobieren und vergleichen! Ich versichere Ihnen, dass Sie es nicht mehr kaufen und von nun an Ihre eigene Kokoscreme zu Hause herstellen möchten.

Ausrüstung

• einen tiefen Topf oder Kasserolle
• ein Spachtel
• ein Käsetuch
• eine mittelgroße Rührschüssel
• ein Käse größer

Zutaten

• 4 Tassen Kokosnussfleisch, zerkleinert
• 1 Tasse Wasser
• Zucker nach Belieben

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt Nr. 1: Zerkleinern Sie Ihr Kokosnussfleisch

Beginnen Sie damit, Ihr Kokosnussfleisch zu zerkleinern.

Schritt #2: Kochen

Schnappen Sie sich Ihren Topf oder Schmortopf und gießen Sie das Wasser und das Kokosraspeln bei hoher Hitze hinein. Lassen Sie es kochen und schalten Sie die Flamme aus.

Schritt #3: Lassen Sie es abkühlen

Vom Herd nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Schritt Nr. 4: Belastung

Sobald es vollständig abgekühlt ist, sieben Sie die Mischung mit einem Seihtuch und drücken Sie es mit Ihren Händen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Sie werden feststellen, dass Ihre Milch dicker ist als die im Laden gekaufte Milch, also ist dies ein gutes Zeichen. Beiseite legen.

Schritt Nr. 5: Lassen Sie es sitzen und trennen Sie es

Lassen Sie es bei Raumtemperatur und vor Sonnenlicht geschützt ruhen. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort auf. Nach ungefähr einer Stunde wirst du bemerken, dass eine Schicht Kokoscreme schwimmt und nach oben steigt. Voilà!

Kokosnuss-Schlagsahne zubereiten

Dieses Video zeigt dir, wie du milchfreie vegane Schlagsahne aus Kokosmilch aus der Dose machst, du kannst auch deine selbstgemachte Kokosmilch verwenden. Ich hoffe du magst es!

Andere Möglichkeiten, Kokosmilch zu verdicken

Es gibt viele Möglichkeiten, Kokosmilch einzudicken. Während wir uns bereits die gebräuchlichsten Methoden zum Eindicken von Kokosmilch angesehen haben, gibt es noch ein paar mehr, die Sie vielleicht ausprobieren möchten; besonders wenn Sie nicht die Zutaten für die oben aufgeführten Methoden haben.

Kartoffeln verwenden

Die Verwendung von Kartoffeln ist großartig, wenn Sie nach einer etwas weniger süßen Version von Kokosmilch suchen. Dazu müssen Sie lediglich Folgendes tun:

1. Einen Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Während das Wasser kocht, schäle deine Kartoffeln und gib sie in das kochende Wasser.
3. Hitze reduzieren und kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Sobald sie weich sind, zerdrücken Sie die Kartoffeln.
4. Machen Sie mit dem Wasser aus Ihrem Topf eine Aufschlämmung mit Ihrem Kartoffelpüree. Gut mischen und dann zu Ihrer Kokosmilch geben.
5. Gut verrühren und fertig ist Ihre eingedickte Kokosmilch!

Verwendung von Kokosmehl

Die Verwendung von Kokosmehl ist ideal, wenn Sie den Kokosgeschmack Ihrer Kokosmilch verstärken möchten. Da sie beide aus Kokosnuss hergestellt werden, ergänzen sich die Aromen sehr gut. Dazu müssen Sie lediglich Folgendes tun:

1. Die Kokosmilch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
2. Sobald es warm ist, entfernen Sie etwa 1/2 Tasse der Milch und fügen Sie etwa einen Esslöffel Kokosmehl hinzu. Gut mischen, um eine glatte Aufschlämmung zu erhalten.
3. Jetzt können Sie die Aufschlämmung zurück in den Topf mit Kokosmilch gießen. Zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen. Nach Bedarf verwenden!

Warum ist meine Kokosmilch klumpig?

Du fragst dich vielleicht, ob deine Kokosmilch in Ordnung ist, wenn du sie öffnest und Klumpen oder klumpige Stücke findest. Bei Kuhmilch würde dies normalerweise bedeuten, dass sie geronnen und nicht mehr sicher zu essen ist, aber das ist bei Kokosmilch nicht der Fall. Kokosmilch soll beim Öffnen klumpig und dickflüssig sein. Dies liegt daran, dass es sehr fettreich ist. Nach dem Öffnen trennt sich die Mischung und die Cremigkeit übernimmt.

Wenn es jedoch säuerlich riecht oder die Kokosmilch nicht so aussieht, wie sie sollte, solltest du sie sofort entsorgen, da sie wahrscheinlich schlecht geworden ist.

Verdickt Kokosmehl?

Absolut! Alle Arten von Mehl eignen sich gut als Verdickungsmittel, einschließlich Kokosmehl. Sie können Kokosmehl zum Andicken vieler Lebensmittel wie Saucen und Suppen verwenden. Es ist erwähnenswert, dass Sie, wenn Sie den Geschmack von Kokosnuss nicht mögen, eine andere Mehlalternative ausprobieren sollten, um Ihre Speisen zu verdicken.

Wofür wird Kokosmilch verwendet?

Kokosmilch kann für eine Auswahl an Back- und Kochrezepten verwendet werden. Hier sind einige der besten Möglichkeiten, wie Sie Kokosmilch in Ihre Küche integrieren können.

• Suppe: ein Ersatz für jede Flüssigkeit
• Currys und Eintöpfe: Fügt eine cremige Textur hinzu
• Schlagobers (Schlagsahne) servieren.: eignet sich perfekt als Topping für Desserts
• Getränke: Smoothies und Kaffees sind großartig, wenn Kokosmilch hinzugefügt wurde
• Eis: Kokosmilch kann Ihr Eis super glatt, cremig und reichhaltig machen
• vegane Alternative: Viele Menschen haben sich mittlerweile für den veganen Lebensstil entschieden, und Kokosmilch ist ein perfekter veganer Ersatz für Kuhmilch

Zusammenfassung

Ich hoffe, Sie sind jetzt mit dem Andicken von Kokosmilch vertraut. Und bitte zögern Sie nicht zu fragen, wenn Sie Fragen haben, wir helfen Ihnen immer gerne weiter. Hast du Tipps oder Tricks zum Andicken von Kokosmilch? Wenn ja, lass es mich gerne in den Kommentaren unten wissen.

Ein Hoch auf alle meine Keto-Freunde da draußen!

Sharing is Caring!