Wie lange braucht Fondant zum Trocknen? Plus 5 hilfreiche Tipps

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Zuletzt aktualisiert am 22. Februar 2023

Viele Kuchenbäcker verwenden Fondant beim Dekorieren von Kuchen, um schöne und aufwändige Designs zu kreieren. Sie fragen sich vielleicht, wie lange Fondant zum Trocknen braucht?

Fondant kann ein großartiges Werkzeug sein, aber es braucht Zeit, um damit zu arbeiten. Wenn Sie beim Backen Fondant verwenden, möchten Sie sicher wissen, wie Sie Fondant schneller trocknen lassen.

Das Tolle an Fondant ist, dass es biegsam ist und in jeder Farbe hergestellt werden kann. Das Trocknen kann jedoch einige Zeit dauern, was schwierig sein kann, wenn Sie wenig Zeit haben. Glücklicherweise gibt es einige tolle Tricks, um Ihren Fondant schnell zu trocknen.

Was ist Fondant? Wie lange braucht Fondant zum Trocknen?

Fondant ist eine Art Glasur, die in verschiedenen Formen erhältlich ist, einschließlich gerollt und gegossen. Gerollt, die häufigere der beiden, wird verwendet, um Kuchen zu dekorieren, die mit Buttercreme glasiert sind. Es erzeugt eine glatte, elegant aussehende Oberfläche, die sich hervorragend zum Erstellen und Hinzufügen von Designs eignet.

Woraus besteht Fondant?

Gerollter Fondant besteht normalerweise aus Wasser, Zucker und Maissirup. Sie können jedoch auch eine Version erhalten, die verwendet Marshmallows. Nach dem Mischen aller Zutaten rollen die Bäcker sie mit einem Nudelholz zu flachen Blättern aus.

Diese Blätter werden dann auf Kuchen gelegt und der Überschuss wird abgeschnitten. Es hat eine ähnliche Konsistenz wie Ton, ist aber vollständig essbar.

Wie lange braucht Fondant zum Trocknen?

Wie lange braucht Fondant zum Trocknen? Bevor Sie mit dem Backen beginnen, sollten Sie diese wichtigen Informationen wissen. 

Ein Kuchen, der vollständig mit Fondant bedeckt ist, kann zwischen 24 und 30 Stunden brauchen, um bei Raumtemperatur zu trocknen. In manchen Fällen kann das Trocknen bis zu 36 Stunden dauern. Bei kleinen Dekorationen kann das Trocknen nur zwei Stunden dauern.

Du willst deine nicht bewegen Fondant vor dem Trocknen, da der Fondant seine Form verlieren kann. Obwohl es zeitaufwändig sein kann, Fondant trocknen zu lassen, müssen Sie ihn vollständig trocknen lassen. Glücklicherweise beschleunigen einige großartige Hacks den Trocknungsprozess. 

Fondant schnell trocknen

Nicht jeder hat die Zeit, bis zu 36 Stunden zu warten, um seinen Fondant trocknen zu lassen. Glücklicherweise, wenn Sie einen vollen Terminkalender haben, werden einige hilfreiche Tipps den Trocknungsprozess beschleunigen. Das schnelle Trocknen von Fondant ist einfach und kann eine große Hilfe für Ihren Dekorationsprozess sein.

1. Rollen Sie es dünn

Achten Sie bei der Zubereitung Ihres Fondants darauf, ihn dünn auszurollen. Je dünner es ist, desto schneller trocknet es und desto einfacher lässt es sich verarbeiten. Außerdem ist dünner Fondant auf einem Kuchen ansprechender, da dicker Fondant eine unerwünschte Textur haben kann.

Beim Rollen ist es am einfachsten, es auf Pergamentpapier oder Wachspapier auszurollen. Achten Sie darauf, Ihr Nudelholz auch leicht zu mehlen, damit es nicht klebt.

2. Verwenden Sie eine Ofenlampe oder eine Tischlampe

Wenn Sie Ihren Fondant unter Licht legen, kann dies die Trocknungszeit beschleunigen. Legen Sie Ihren gerollten Fondant in ein Backblech und legen Sie es bei eingeschalteter Ofenlampe in den Ofen. Wenn es im Ofen ist und nur das Licht an ist, kann es in nur einer Stunde trocknen.

Darüber hinaus können Sie auch eine Tischlampe zum Trocknen verwenden. Platzieren Sie Ihre Tischlampe etwa 8 bis 12 cm über Ihrem Fondant auf Ihrer Küchentheke. Mit dieser Methode trocknen Dekorationen in weniger als einer Stunde, und gerollte Blätter brauchen etwa zwei bis drei Stunden.

3. Verwenden Sie einen Ventilator oder Fön

Ein Ventilator kann auch helfen, die Zeit zu verkürzen, die zum Trocknen Ihres Fondants benötigt wird. Legen Sie Ihren Fondant auf ein ausgekleidetes Backblech auf Ihrer Küchentheke und stellen Sie einen Fächer direkt daneben. Mit einem Ventilator sollte das Trocknen etwa drei bis zehn Stunden dauern.

Sie können auch einen Fön verwenden, was jedoch für kleinere Dekorationen praktischer ist. Halten Sie den Föhn mit der kühlen Einstellung sechs Zoll von Ihren Dekorationen entfernt. Föhnen Sie die Dekorationen für 10-20 Minuten.

4. Verwenden Sie einen Lebensmittel-Dehydrator

Ein Dörrgerät kann ein praktisches Werkzeug zum Trocknen von Fondant sein. Wenn der Dörrautomat niedrig ist, dauert es ein Zehntel der Zeit, um Ihren Fondant auszutrocknen, verglichen mit dem Trocknen bei Raumtemperatur.

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5. Fügen Sie ein Trockenmittel hinzu

Die Zugabe eines Trocknungsmittels zu Ihrem Fondant kann auch die Trocknungszeit verkürzen. Indem Sie bei der Zubereitung Ihres Fondants Tylose oder Gum Paste hinzufügen, können Sie den Trocknungsprozess beschleunigen.

Wie lange dauert es, bis Fondant-Dekorationen aushärten?

Wie lange es dauert, bis Fondant-Dekorationen aushärten, hängt von der Größe der Dekorationen ab. Eine kleine Fondantdekoration, die nur ein paar Zentimeter groß oder kleiner ist, kann nur zwei Stunden dauern. Die meisten kleinen Dekorationen trocknen unter den richtigen Bedingungen innerhalb von vier Stunden. 

Mittlere Dekorationen, die etwa XNUMX bis XNUMX cm groß sind, brauchen etwa vier bis acht Stunden zum Trocknen. Einige können je nach Umgebung, in der Sie die Dekorationen trocknen, mehr oder weniger Zeit in Anspruch nehmen.

Dekorationen, die sechs Zoll oder größer sind, brauchen je nach Größe wahrscheinlich acht bis 24 Stunden zum Trocknen. Achten Sie bei großen Dekorationen darauf, genügend Zeit zum Trocknen zu lassen. 

Wenn Ihre Dekorationen dick sind, brauchen sie noch länger zum Trocknen. Abhängig vom Design Ihrer Fondant-Dekorationen müssen Sie möglicherweise sogar Holzspieße oder Schalen verwenden, um sie beim Aushärten zu halten. 

Obwohl es verlockend sein kann, überstürzen Sie den Trocknungsprozess für Ihre Fondant-Dekorationen nicht. Wenn die Dekorationen nicht vollständig getrocknet sind, besteht die Gefahr, dass sie auseinanderfallen, wenn Sie sie auf Ihren Kuchen geben. 

Nehmen Sie sich genügend Zeit, um Ihre Fondant-Dekorationen herzustellen, damit Sie es nicht eilig haben, sie rechtzeitig zu trocknen. Sie können Ihre Fondant-Dekorationen mehrere Tage im Voraus anfertigen, um Zeit zu sparen.

Bedecken Sie Ihre Fondant-Dekorationen nach dem Trocknen mit einer dünnen Schicht Pflanzenfett und wickeln Sie sie dann in Plastikfolie ein. Legen Sie die Dekorationen dann in einen Ziploc-Beutel oder einen luftdichten Behälter, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden.

Bewahren Sie Ihre Fondant-Dekorationen an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf. Legen Sie die Fondant-Dekorationen nicht in den Kühlschrank, da sich Fondant im Kühlschrank nicht gut lagern lässt. 

Wie man Fondant im Ofen trocknet

Der Ofen kann ein großartiges Werkzeug zum Trocknen Ihres Fondants sein. Der beste Weg, um Fondant im Ofen zu trocknen, ist die Verwendung der Ofenlampe, wie oben angegeben. Der Ofen bietet eine trockene Umgebung zum Trocknen Ihres Fondants und das Licht hilft, den Prozess zu beschleunigen. 

Legen Sie für beste Ergebnisse Ihren Fondant auf ein Backblech, bevor Sie ihn in den Ofen stellen. Wenn Sie sich Sorgen um das Kleben des Fondants machen, können Sie Pergamentpapier verwenden oder Backmatten aus Silikon mit Ihren Backblechen.

Eine andere Möglichkeit, Fondant im Ofen zu trocknen, besteht darin, den Ofen auf die niedrigste Stufe zu schalten. Dies kann jedoch schwierig sein, da es Ihren Fondant ruinieren kann, wenn es nicht richtig gemacht wird. Viele Bäcker verwenden diese Methode nicht gerne, um ihren Fondant zu trocknen.

Bei den meisten Öfen liegt die niedrigste Temperatur bei 170 Grad Fahrenheit. Höher als das wird wahrscheinlich zu heiß für den Fondant sein. 

Legen Sie den Fondant für etwa 10 Minuten in den Ofen, oder ein paar Minuten länger für etwas größere Stücke. Wenn Sie sich Sorgen über das Kochen mit Fondant machen, können Sie Ihren Ofen ausschalten, bevor Sie Ihren Fondant hineinlegen. Der Ofen wird immer noch warm sein, aber Sie müssen sich keine Sorgen darüber machen, dass er Ihren Fondant kocht.

Nimm deinen Fondant nach etwa 10 Minuten aus dem Ofen. Lassen Sie es noch ein bis zwei Stunden trocknen, bevor Sie es zu Ihren Kuchen geben. Bei größeren Dekorationen kann der Vorgang länger dauern. 

Fondant aufbewahren

Um Ihre zu speichern Fondantreste, zu Blättern ausrollen oder zu einer Stange formen. Bedecken Sie es dann mit einer dünnen Schicht Backfett und decken Sie es fest mit Plastikfolie ab. Bewahren Sie es bis zu drei Monate lang bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort wie einer Speisekammer auf.

Achten Sie darauf, Ihren Fondant vor direkter Sonneneinstrahlung und Wasser zu schützen. Sie sollten auch vermeiden, Ihren Fondant im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren, da dies die Textur beeinträchtigt. Darüber hinaus können Sie auch vorgefertigte Formen speichern, um Zeit zu sparen.

Wie lange braucht Fondant zum Trocknen? Alles, was Sie wissen sollten 

Fondant braucht sehr lange zum Trocknen, bis zu 36 Stunden. Dies kann problematisch sein, wenn Sie wenig Zeit haben und schnell einen Kuchen dekorieren müssen. Glücklicherweise gibt es mehrere großartige Möglichkeiten, diesen Prozess zu beschleunigen.

Einer der wichtigsten Schritte ist es, es dünn auszurollen, nicht nur um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, sondern auch, weil dünnerer Fondant auf einem Kuchen wünschenswerter ist. Darüber hinaus können Sie eine Ofenlampe, eine Tischlampe, einen Ventilator, einen Fön, einen Dörrapparat oder ein Trockenmittel verwenden. All dies trägt dazu bei, die Trocknungszeit zu verkürzen und Ihnen das Dekorieren zu erleichtern.

Sie können dann jeden übrig gebliebenen Fondant aufbewahren, indem Sie ihn zu Blättern rollen, als Baumstamm formen oder Dekorationen formen. Alles, was Sie tun müssen, ist, es mit einer Schicht Backfett und dann mit Plastikfolie zu bedecken.

Haben Sie Fragen dazu, wie lange Fondant zum Trocknen braucht? Wenn ja, stellen Sie bitte Ihre Fragen zu Fondant im Kommentarbereich unten.

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