Zuletzt aktualisiert am 25. Januar 2023
Eine Torte darf bei keinem Event fehlen. Dieses köstliche französische Vanillekuchenrezept ist das perfekte Dessert für Ihren nächsten besonderen Anlass.
Voller erstaunlicher Vanillegeschmack, mit cremiger, fluffiger Buttercreme-Zuckerguss, schmeckt dieser Kuchen fantastisch. Es ist nicht nur eine großartige Hochzeitstorte, sondern auch ein wunderbares Dessert für jeden Anlass. Dieses Rezept erfordert keine vorherige Backerfahrung, sodass Sie diesen Kuchen unabhängig von Ihrem Können meistern können.
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Was ist französischer Vanillekuchen?
Französischer Vanillekuchen ist eine Art Vanillekuchen, aber mit einem ausgeprägteren Geschmack. Es hat nichts mit der Herkunft der Vanille zu tun, sondern mit der Tatsache, dass sie einen Geschmack wie französischer Vanillepudding hat. Um diesen klassischen Geschmack nachzuahmen, enthält der Kuchen Eigelb und eine große Menge Vanilleextrakt.
Was ist der Unterschied zwischen Vanille und französischer Vanille?
Sowohl Vanille als auch französische Vanille sind aromatisierte Produkte, die aus der Vanilleorchideenpflanze gewonnen werden und einen süßen, cremigen und etwas blumigen Vanillegeschmack haben. Aber was ist der Unterschied zwischen ihnen?
Kurz gesagt bezieht sich Vanille auf das Vanilleschotenaroma, das aus der Samenschale der tropischen Orchideenpflanze gewonnen wird, während sich französische Vanille im Gegensatz dazu auf eine bestimmte Art von Vanillearoma bezieht, die die Zugabe von Eigelb beinhaltet.
Gehen wir nun etwas detaillierter darauf ein.
Die Vanille-Orchidee ist in Mexiko und Mittelamerika beheimatet. Ihre Schoten werden noch grün geerntet, dann gepökelt und getrocknet, um einen unverwechselbaren Vanillegeschmack zu entwickeln. Wussten Sie, dass die in der Küche am häufigsten verwendete Vanillesorte Madagaskar-Bourbon-Vanille ist?
Darüber hinaus wird französische Vanille oft verwendet, um Produkte wie Eiscreme, Pudding und Konditorcreme zu beschreiben, die ein reichhaltiges, puddingartiges Geschmacks- und Aromaprofil haben. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der grundlegende Unterschied zwischen den beiden darin besteht, dass die französische Vanille einen komplexeren und reichhaltigeren Geschmack hat als normale Vanille.
Was Sie brauchen, um dieses französische Vanillekuchenrezept zuzubereiten
Zutaten für den Kuchen
- 1 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
- 2 Tassen Kristallzucker
- 4 Eier, Raumtemperatur
- 2 3 / 4 Becher Allzweckmehl
- 2 1/4 Teelöffel Backpulver
- 3 / 4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch
- 2 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
Zutaten für das Frosting
- 1 Tasse (2 Stäbchen) Butter, erweicht
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 16 Unzen Puderzucker, gesiebt
- 2 Esslöffel Milch
Ausrüstung
- 3 runde 9-Zoll-Kuchenformen
- Pergament- oder Wachspapier
- Große Rührschüssel
- Mittlere Rührschüssel
- Elektromixer
- Gummispatel
- Drahtgestell
- Sichter
Rührschüsseln aus Edelstahl (5er-Set)
Um mehr über das So passen Sie die Backzeit für Pfannen unterschiedlicher Größe an
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von französischem Vanillekuchen
Schritt eins: Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie die Kuchenformen vor
Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Die Pfannen buttern und mehlen, dann den Boden mit Wachs oder Pergamentpapier auslegen.
Schritt zwei: Sieben Sie die trockenen Zutaten
Mit einem Sieb Allzweckmehl, Salz und Backpulver in eine mittelgroße Schüssel sieben. Die trockenen Zutaten beiseite stellen.
Schritt drei: Butter und Zucker schlagen
Schlagen Sie die Butter mit einem elektrischen Mixer drei Minuten lang bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit. Als nächstes den Zucker hinzufügen und weitere drei Minuten schlagen.
Schritt vier: Fügen Sie die Eier hinzu
Eier nacheinander in den Teig geben. Schlagen, bis es eingearbeitet ist, bevor das nächste Ei hinzugefügt wird.
Schritt XNUMX: Trockenmischung und Milch hinzufügen
Fügen Sie die Mehlmischung in einer Tasse auf einmal hinzu. Fügen Sie nach jeder Zugabe abwechselnd etwas Milch hinzu. Vanilleextrakt hinzugeben und gut vermischen.
Schritt sechs: Backen Sie den Kuchen
Gießen Sie den Kuchenteig in die vorbereiteten Förmchen. Backen Sie die Kuchen für 25-30 Minuten oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Schritt sieben: Machen Sie den Zuckerguss
Die Butter mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit in einer großen Schüssel schlagen, bis sie leicht und locker ist. Fügen Sie die Vanille hinzu und mischen Sie gut. Den Puderzucker nach und nach einrühren, nach jeder Zugabe gut schlagen und die Seiten der Schüssel nach Bedarf mit einem Gummispatel abkratzen.
Fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie, bis die Zuckerguss ist glatt und flauschig. Wenn die Glasur zu dick ist, fügen Sie mehr Milch hinzu, bis sie die richtige Konsistenz erreicht.
Schritt acht: Den Kuchen dekorieren
Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, richten Sie die Oberseiten aus. Zwischen jede Schicht des Kuchens eine Schicht Zuckerguss geben. Verwenden Sie die restliche Glasur, um die Seiten und die Oberseite des Kuchens zu dekorieren.
Portionen und Vorbereitungszeit für die Zubereitung einer französischen Vanille-Hochzeitstorte
Das ist es, Sie wissen jetzt alles, was Sie über dieses exquisite Französisch wissen müssen Rezept Vanillekuchen.
Tipps und Tricks für die Zubereitung von Rezepten für Vanille-Hochzeitstorten
Dieser Kuchen sollte bis zu fünf Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sollten den Kuchen vor dem Servieren Zimmertemperatur annehmen lassen.
Die Tortenböden können einzeln bis zu sechs Monate eingefroren werden. Wickeln Sie jede Schicht in Plastikfolie und dann in Aluminiumfolie oder legen Sie sie in einen großen Ziploc-Beutel.
Der ganze Kuchen, glasiert, kann auch sein eingefroren, für bis zu sechs Monate. Kühlen Sie den Kuchen zuerst im Kühlschrank, wickeln Sie den glasierten Kuchen dann vorsichtig in Plastikfolie ein und decken Sie ihn dann mit Aluminiumfolie ab oder legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Den Kuchen vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Ein französisches Vanillekuchen-Rezept für jede Art von Hochzeit
Ausrüstung
- 3 runde 9-Zoll-Kuchenformen
- Pergament- oder Wachspapier
- Große Rührschüssel
- Drahtgestell
- Sichter
Zutaten
Zutaten für den Kuchen
- 1 Tasse ungesalzene Butter aufgeweicht
- 2 Tassen Kristallzucker
- 4 Eiermixtur Raumtemperatur
- 2 3/4 Tassen Allzweckmehl
- 2 1/4 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch
- 2 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
Zutaten für das Frosting
- 1 Tasse 2 Stangen Butter, weich
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 16 Unzen Puderzucker gesiebt
- 2 Esslöffel Milch
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie die Kuchenformen vor – Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Die Pfannen buttern und mehlen, dann den Boden mit Wachs oder Pergamentpapier auslegen.
- Trockene Zutaten sieben – Mit einem Sieb Allzweckmehl, Salz und Backpulver in eine mittelgroße Schüssel sieben. Die trockenen Zutaten beiseite stellen.
- Butter und Zucker schlagen – Schlagen Sie die Butter mit einem Elektromixer drei Minuten lang bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit. Als nächstes den Zucker hinzufügen und weitere drei Minuten schlagen.
- Eier hinzufügen – Die Eier einzeln in den Teig geben. Schlagen, bis es eingearbeitet ist, bevor das nächste Ei hinzugefügt wird.
- Fügen Sie die Trockenmischung und Milch hinzu - Fügen Sie die Mehlmischung in einer Tasse nach der anderen hinzu. Fügen Sie nach jeder Zugabe abwechselnd etwas Milch hinzu. Vanilleextrakt hinzugeben und gut vermischen.
- Backen Sie den Kuchen - Gießen Sie den Kuchenteig in die vorbereiteten Formen. Backen Sie die Kuchen für 25-30 Minuten oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
- Glasur zubereiten – Die Butter mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit in einer großen Schüssel schlagen, bis sie leicht und locker ist. Fügen Sie die Vanille hinzu und mischen Sie gut. Den Puderzucker nach und nach einrühren, nach jeder Zugabe gut schlagen und die Seiten der Schüssel nach Bedarf mit einem Gummispatel abkratzen.
- Fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie, bis die Glasur glatt und locker ist. Wenn die Glasur zu dick ist, fügen Sie mehr Milch hinzu, bis sie die richtige Konsistenz erreicht.
- Dekorieren Sie den Kuchen – Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, richten Sie die Oberseiten aus. Zwischen jede Schicht des Kuchens eine Schicht Zuckerguss geben. Verwenden Sie die restliche Glasur, um die Seiten und die Oberseite des Kuchens zu dekorieren.
Notizen
Erleben Sie den Unterschied: Entdecken Sie die beste Textur und den besten Geschmack mit Vanillekuchen mit umgekehrter Crememethode
Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen und einzigartigen Art sind, einen französischen Vanillekuchen zuzubereiten, dann ist die umgekehrte Aufrahmmethode der richtige Weg!
Bei der Methode werden zunächst Butter und Zucker schaumig geschlagen, dann die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) zur Buttermischung gegeben, gefolgt von den flüssigen Zutaten (Milch, Eier, Vanilleextrakt). Das Ergebnis ist ein leichter, fluffiger Kuchen mit einer unglaublich glatten Textur.
Was den Namen des Prozesses selbst betrifft, so wird die Technik als „umgekehrtes“ Aufrahmen bezeichnet, da die trockenen Zutaten vor den flüssigen Zutaten zur Butterkombination hinzugefügt werden, im Gegensatz zum Standardansatz, bei dem die trockenen Zutaten vor der Zugabe zu den flüssigen Zutaten hinzugefügt werden die Butter und der Zucker.
Diese Technik führt zu einem zarteren, feinkrümeligeren und stabileren Kuchen und ist außerdem viel einfacher als herkömmliche Crememethoden! Wenn Sie also Schwierigkeiten haben, ein köstliches Rezept für französischen Vanillekuchen zu finden, dessen Zubereitung nicht stundenlang dauert, haben wir einige hervorragende Neuigkeiten für Sie. Diese umgekehrte Aufrahmmethode ist genau das, was Sie brauchen.
Perfekt abgestimmt: Welche Füllung passt zum Vanillekuchen?
Sie wissen wahrscheinlich, dass dieser Dessertklassiker auf viele verschiedene Arten genossen werden kann. Von den einfachsten bis zu den aufwändigsten, die Möglichkeiten sind endlos! Wenn Sie also nach der perfekten Beilage zu Ihrem Vanillekuchen suchen, suchen Sie nicht weiter, wir gehen jetzt alle Einzelheiten durch!
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Buttercreme
Buttercreme ist eine Art süßer, cremiger Zuckerguss, der oft zum Dekorieren von Kuchen und Cupcakes verwendet wird. Es ist eine beliebte Wahl für viele Gelegenheiten, besonders in Kombination mit Vanillekuchen. Es ist kein Geheimnis, dass es seit Jahrhunderten als Kuchenbelag verwendet wird, und seine Popularität wächst weiter.
Die reichhaltige Buttercreme kombiniert mit dem milden Geschmack von Vanillekuchen ergibt eine unschlagbare Kombination, und jeder, der sie mindestens einmal probiert hat, wird es bestätigen! Diese klassische Füllung für Vanillekuchen wird durch Aufschlagen von Butter und Puderzucker zusammen mit Vanilleextrakt für den Geschmack hergestellt. Die Realität ist, dass seine cremige Textur dem Kuchen Feuchtigkeit verleiht, während seine Süße den Vanillegeschmack verstärkt.
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Schlagsahne
Wenn es um Desserts geht, geht nichts über die klassische Kombination aus Vanillekuchen und Schlagsahne. Es schmeckt nicht nur köstlich, sondern sieht auch hübsch aus, wenn es in einem Kuchen oder Cupcake serviert wird.
Schlagsahne wird hergestellt, indem Schlagsahne, Zucker und Vanilleextrakt zusammen geschlagen werden, bis sich steife Spitzen bilden. Die Reichhaltigkeit der Schlagsahne gleicht den delikaten Geschmack des Vanillekuchens gut aus und macht ihn zu einem zeitlosen Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Vernachlässigen Sie nicht, Ihrem Vanillekuchen Schlagsahne hinzuzufügen, wenn Sie nach der richtigen Kombination suchen, die etwas Außergewöhnliches bietet, ohne über Bord zu gehen.
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Schokoladen-Ganache
Schokoladenganache wird hergestellt, indem Sahne und Schokolade zusammen erhitzt werden, bis sie glatt sind, und dann abkühlen und verdicken, bevor sie auf dem Kuchen verteilt werden. Seine glatte, cremige Textur ergänzt perfekt die leichte und lockere Textur des Vanillekuchens und schafft ein köstliches Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreuen wird.
Egal, ob Sie ein traditionelles Bundt oder etwas Moderneres bevorzugen, das Hinzufügen von Schokoladenganache wird Ihr Dessert aufwerten und glänzen lassen!
Cake's Perfect Match: Was sind die besten Frosting-Aromen für Vanillekuchen?
Es ist kein Geheimnis, dass Glasuren den Geschmack, die Textur und den visuellen Reiz Ihrer gebackenen Meisterwerke verbessern können. Das Gute an französischen Vanillekuchenrezepten ist, dass viele verschiedene Zuckergussaromen verwendet werden können, um den zarten Vanillegeschmack zu ergänzen.
Dies sind unsere Favoriten, zusätzlich zu klassischen, zeitlosen Grundnahrungsmitteln wie Vanille- und Schokoladenbuttercreme und Frischkäseglasur:
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Zitronenbuttercreme
Zitronenbuttercreme ist ein Zuckerguss, der durch Aufschlagen von Butter, Puderzucker, Zitronenschale und Zitronensaft hergestellt wird. Es passt besonders gut zu einem Vanillekuchen, weil es einen deutlichen, frischen und würzigen Zitronengeschmack verleiht.
Was wir besonders schätzen, ist seine Vielseitigkeit, da es zum Glasieren von Kuchen, Cupcakes und Keksen oder als Füllung für Kuchen und Gebäck verwendet werden kann.
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Kaffee-Buttercreme
Kaffee-Buttercreme-Zuckerguss wird hergestellt, indem Butter, Puderzucker und gemahlener Kaffee zu einer schönen, gleichmäßigen Mischung vermischt werden. Darüber hinaus ist es wichtig zu betonen, dass es Variationen gibt, die das Hinzufügen von Kakaopulver, Vanilleextrakt oder Sahne für eine zusätzliche Dosis Geschmack und Textur beinhalten.
Viele Leute verwenden es gerne als Teil ihres französischen Vanillekuchenrezepts, weil der Kaffee dem Zuckerguss einen reichen, starken Geschmack verleiht, der den Geschmack des Vanillekuchens perfekt ergänzt.
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Haselnuss-Buttercreme
Haselnuss-Buttercreme-Zuckerguss ist ein beliebtes Aroma in Europa und wird häufig in italienischem und französischem Gebäck verwendet und wird aus Butter, Puderzucker und Haselnuss-Aroma hergestellt. Wenn Sie nach einem Glasurgeschmack suchen, der Ihrem Vanillekuchen einen unverwechselbaren und köstlichen Geschmack verleiht, zögern Sie nicht, ihn zu probieren!
Ein elegantes und köstliches Rezept für eine französische Vanille-Hochzeitstorte
Dieser elegante Kuchen macht ein köstliches und wunderschöne Hochzeitstorte für eine kleine Hochzeitsfeier. Es ist auch ein großartiger Kuchen, um ihn zu Geburtstagen, Jubiläen, Duschen und Abschlussfeiern zu servieren. Es ist relativ einfach zuzubereiten, schmeckt aber, als käme es direkt aus einer Bäckerei.
Dieser klassische Kuchen ist etwas, das jeder lieben wird. Seinem leckeren Vanillegeschmack kann man kaum widerstehen.
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Seit sie ein junges Mädchen ist, ist Anna eine Liebhaberin von Desserts. Als Erwachsene genießt sie es
Backen Sie eine Vielzahl von Desserts aus Kuchen, Keksen, Brownies, Brot und mehr von Grund auf neu. Sie
teilt ihre Leidenschaft fürs Backen gerne mit anderen Naschkatzen. Ab richtig
Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur haben, weiß Anna
Bedeutung können kleine Details beim Backen haben. Ihre Erfahrungen möchte sie mit anderen teilen
hofft, dass sie die köstlichsten Backwaren herstellen können. Wenn sie nicht mit dem Bloggen beschäftigt ist, Anna
probiert gerne neue Rezepte in der Küche aus.
