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Rezept für französischen Vanillekuchen
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Ein französisches Vanillekuchen-Rezept für jede Art von Hochzeit

Eine Torte darf bei keinem Event fehlen. Dieses köstliche Rezept für eine französische Vanille-Hochzeitstorte ist das perfekte Dessert für Ihren nächsten besonderen Anlass.

Ausrüstung

Zutaten
  

Zutaten für den Kuchen

Zutaten für das Frosting

Anweisungen 

  • Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie die Kuchenformen vor – Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Die Pfannen buttern und mehlen, dann den Boden mit Wachs oder Pergamentpapier auslegen.
  • Trockene Zutaten sieben – Mit einem Sieb Allzweckmehl, Salz und Backpulver in eine mittelgroße Schüssel sieben. Die trockenen Zutaten beiseite stellen.
  • Butter und Zucker schlagen – Schlagen Sie die Butter mit einem Elektromixer drei Minuten lang bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit. Als nächstes den Zucker hinzufügen und weitere drei Minuten schlagen.
  • Eier hinzufügen – Die Eier einzeln in den Teig geben. Schlagen, bis es eingearbeitet ist, bevor das nächste Ei hinzugefügt wird.
  • Fügen Sie die Trockenmischung und Milch hinzu - Fügen Sie die Mehlmischung in einer Tasse nach der anderen hinzu. Fügen Sie nach jeder Zugabe abwechselnd etwas Milch hinzu. Vanilleextrakt hinzugeben und gut vermischen.
  • Backen Sie den Kuchen - Gießen Sie den Kuchenteig in die vorbereiteten Formen. Backen Sie die Kuchen für 25-30 Minuten oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
  • Glasur zubereiten – Die Butter mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit in einer großen Schüssel schlagen, bis sie leicht und locker ist. Fügen Sie die Vanille hinzu und mischen Sie gut. Den Puderzucker nach und nach einrühren, nach jeder Zugabe gut schlagen und die Seiten der Schüssel nach Bedarf mit einem Gummispatel abkratzen.
  • Fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie, bis die Glasur glatt und locker ist. Wenn die Glasur zu dick ist, fügen Sie mehr Milch hinzu, bis sie die richtige Konsistenz erreicht.
  • Dekorieren Sie den Kuchen – Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, richten Sie die Oberseiten aus. Zwischen jede Schicht des Kuchens eine Schicht Zuckerguss geben. Verwenden Sie die restliche Glasur, um die Seiten und die Oberseite des Kuchens zu dekorieren.

Notizen

Dieser Kuchen sollte bis zu fünf Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren Zimmertemperatur annehmen.
Die Tortenböden können einzeln bis zu sechs Monate eingefroren werden. Wickeln Sie jede Schicht in Plastikfolie und dann in Aluminiumfolie oder legen Sie sie in einen großen Ziploc-Beutel.
Der ganze Kuchen, glasiert, kann auch bis zu sechs Monate lang eingefroren werden. Kühlen Sie den Kuchen zuerst im Kühlschrank, wickeln Sie den glasierten Kuchen dann vorsichtig in Plastikfolie ein und decken Sie ihn dann mit Aluminiumfolie ab oder legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Den Kuchen vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
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