Zuletzt aktualisiert am 25. März 2022
Möchten Sie Ihre Gäste überraschen? oder überraschen Sie Ihre Kinder mit einem tollen Kuchen? Dann ist dieser Kuchen mit einer Eiswaffel genau das Richtige für Sie. Der feuchte Vanillekuchen und Buttercreme-Zuckerguss mit einem erstaunlichen Kuchendesign wird Ihre Gäste mit Sicherheit in Erstaunen versetzen.
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Was wirst du brauchen
Zutaten für den Kuchen
- Weiße Kuchenmischung
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Kristallzucker
- 3/4 TL Salz
- 3 große Eier, die bei Raumtemperatur aufbewahrt werden
- 1 1 / 3 Tassen Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
- 8 Unzen saure Sahne bei Raumtemperatur
- 2 TL reiner Vanilleextrakt
- 1/2 bis 1 Teelöffel Mandelextrakt (je nach gewünschter Menge Mandelaroma)
Für den Zuckerguss
- 1 Tasse (etwa zwei Stangen) ungesalzene Butter, auf Raumtemperatur aufgeweicht
- 4 Tassen Puderzucker, etwa 16 Unzen
- 1/4 Tasse Sahne
- 1 TL Vanille
- Blaue und grüne Lebensmittelfarbe
Für die Dekoration
- 2 Tassen rosa Bonbonschmelzen
- 2-3 EL Pflanzenöl
- 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen
- 1/2 Tasse Streusel
- Eistüte
- 3 Stück Lutscher-Sticks
Ausrüstung
- 3 runde 6-Zoll-Kuchenformen
- Elektromixer
- Spachtel versetzt
- Bankschaber
- Lazy Susan oder Drehteller für Tortenständer
- Rührschüsseln
- Kuchenbrett
- Messbecher
- Messlöffel
- Antihaft-Kochspray oder Backfett (zum Einfetten der Pfanne)
- Pergamentpapier
- Gummispatel
- Kühlgitter
- Langes Messer mit Wellenschliff
- Mikrowellengeschirr
- Cookie-Blatt
Schritt für Schritt Anweisungen
Für den Kuchen
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Ofen im Wesentlichen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Fetten Sie dann drei runde 6-Zoll-Kuchenformen ein und legen Sie die Formen mit Pergamentpapier aus. Danach erneut mit Backfett oder Antihaft-Kochspray einfetten. Lege sie danach beiseite.
Schritt 3
Danach die weiße Kuchenmischung, das Allzweckmehl, den Kristallzucker, das Salz in eine große Rührschüssel geben und vermengen.
Schritt 4
Anschließend Sauerrahm, Eier, Pflanzenöl, Vanilleextrakt und Mandelextrakt in eine separate Schüssel geben und gut vermischen. Dann die Sauerrahmmischung mit hinzufügen weiße Kuchenmischung. Danach 30 Sekunden lang mit einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit rühren, um zu kombinieren.
Schritt 5
Drehen Sie dann die Geschwindigkeit des Elektromixers auf mittlere Stufe und schlagen Sie die Mischung weitere 2 Minuten lang.
Schritt 6
Sobald sich der Kuchenteig gut verbindet, teilen Sie ihn gleichmäßig auf drei 6-Zoll-Kuchenformen auf.
Schritt 7
Stellen Sie danach die 6-Zoll-Kuchenformen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 40 bis 50 Minuten lang. Oder bis die Kuchen gründlich garen. Ebenso können Sie mit einem Zahnstocher prüfen, ob es in Ordnung ist. Oder Sie können es drücken, und wenn der Kuchen zurückspringt, ist er fertig.
Schritt 8
Sobald die Kuchen vollständig gebacken sind, nehmen Sie die Kuchenformen aus dem Ofen. Und kühlen Sie sie in einem Kühlgitter für 20 Minuten ab. Nach 20 Minuten im Kühlregal wenden und die Kuchenformen und das Pergamentpapier am Boden entfernen.
Schritt 9
Anschließend die Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Schritt 10
Danach die Kuchen waagerecht ausrichten oder schneiden und den gewölbten Teil mit einem langen gezackten Messer entfernen. Bitte werfen Sie die Reste nicht weg. Legen Sie sie stattdessen bitte in eine Schüssel und bewahren Sie sie für später auf.
Für den Zuckerguss
Schritt 1
Schlagen Sie zuerst die weiche Butter bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Elektromixer oder einem Standmixer auf, je nachdem, was Sie bevorzugen. Danach die Butter 3 Minuten schlagen, bis sie glatt und cremig wird.
Schritt 2
Wenn Sie die gewünschte Textur erreicht haben, fügen Sie Zucker, Sahne und Vanilleextrakt hinzu. Stellen Sie danach Ihren Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und mischen Sie auf niedriger Stufe.
Schritt 3
Erhöhen Sie anschließend die Geschwindigkeit des Mixers allmählich auf hoch und schlagen Sie die Mischung etwa 3 Minuten lang. Wenn Sie bemerken, dass die Glasur zu dick ist, fügen Sie mehr Sahne hinzu. Fügen Sie dabei einen Esslöffel auf einmal hinzu. Und mischen Sie es richtig, bis Sie die gewünschte Konsistenz und Textur erreichen.
Schritt 4
Geben Sie danach eine kleine Menge blaue und grüne Gel-Lebensmittelfarbe in die Mischung. Dann gut umrühren, um die blaugrüne Farbe zu erreichen. (Du könntest Verwenden Sie eine beliebige Farbe).
Schritt 5
Fügen Sie danach etwa 1/2 Tasse ungefärbten Zuckerguss zu den aufbewahrten Kuchenresten hinzu. Dann das Frosting in die Kuchenbrösel rühren und vermischen. Stellen Sie sicher, dass Sie 2 bis 3 große Kuchenkugeln in der Größe einer Eiskugel formen. Danach die Cake Balls in den Kühlschrank stellen und eine Stunde ruhen lassen.
Kuchen Montage
Schritt 1
Nehmen Sie zuerst ein Kuchenbrett und geben Sie eine kleine Menge Zuckerguss in die Mitte. Und legen Sie die erste Schicht des Kuchens. Geben Sie als nächstes etwas Zuckerguss auf die erste Schicht und verwenden Sie einen versetzten Spatel.
Schritt 2
Fügen Sie dann eine weitere Schicht Kuchen hinzu, bereifen Sie die Oberseite und glätten Sie sie. Anschließend die letzte Tortenschicht auflegen.
Schritt 3
Stellen Sie sicher, dass Sie den Kuchen mit Bröseln überziehen und eine Stunde lang im Kühlschrank aufbewahren. EINNehmen Sie danach den Kuchen, glasieren Sie den Kuchen und glätten Sie die Seiten und die Oberseite mit einem Bankschaber. Dann die Streusel auf die Unterseite des Kuchens geben und erneut für weitere 30 Minuten kühl stellen.
Schritt 4
Nachher, die weiße Schokolade schmelzen mit einer Mikrowelle. Bitte nicht überhitzen. Aus diesem Grund 20 Sekunden lang in die Mikrowelle stellen und umrühren. Dann für weitere 10 Sekunden in die Mikrowelle stellen, bis es glatt wird. EINfügen Sie einen Teelöffel Pflanzenöl hinzu. Rühren und tauchen Sie die Eistüte in die geschmolzene Schokoladenmischung und fügen Sie Streusel hinzu.
Schritt 5
Legen Sie die Waffel auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und legen Sie es zum Aushärten in den Kühlschrank. Nehmen Sie einen Lutscher-Stiel und tauchen Sie ihn in die geschmolzene Schokolade. Der Stock sollte etwa 1/4 Zoll unten sein. Stecken Sie den Lollipop-Stiel in die Mitte der Tortenkugel. Wiederholen Sie den Vorgang unbedingt mit den restlichen Kuchenkugeln. Sie brauchen nur einen, aber bereiten Sie einen zusätzlichen vor, wenn Sie jemals etwas vermasseln. Dann beiseite stellen.
Schritt 6
Danach schmelzen rosa Süßigkeiten schmilzt. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung. Stellen Sie dann sicher, dass Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und rühren, bis es glatt wird. Denken Sie daran, dass es flüssig sein sollte. Bei Bedarf können Sie mehr Öl hinzufügen. SKreuzen Sie die Tortenkugel in die Mitte des gefrosteten Kuchens. Gießen Sie die rosa geschmolzenen Candy Melts über die Kuchenkugel und stecken Sie die vorbereitete Eistüte darauf.
Schritt 7
Denken Sie daran, schneller zu arbeiten, die Seite des Kuchens zu beträufeln, um einen Tropfeffekt zu erzeugen, und den oberen Teil des Kuchens zu füllen. Lassen Sie den Kuchen zum Schluss fest werden und Sie können ihn servieren und genießen.
Kuchen mit Eistüte an der Spitze
Ausrüstung
- 3 runde 6-Zoll-Kuchenformen
- Bankschaber
- Lazy Susan oder Drehteller für Tortenständer
- Rührschüsseln
- Kuchenbrett
- Messbecher
- Messlöffel
- Antihaft-Kochspray oder Backfett (zum Einfetten der Pfanne)
- Pergamentpapier
- Kühlgitter
- Langes Messer mit Wellenschliff
- Mikrowellengeschirr
- Cookie-Blatt
Zutaten
Für den Kuchen
- Weiße Kuchenmischung
- 1 Tasse aus Allzweckmehl
- 1 Tasse von Kristallzucker
- 3/4 Teelöffel von Salz
- 3 Stück große Eier bei Raumtemperatur aufbewahrt
- 1 1/3 Tassen aus Wasser
- 2 Esslöffel von Pflanzenöl
- 8 Unzen Sauerrahm bei Zimmertemperatur
- 2 Teelöffel aus reinem Vanilleextrakt
- 1 / 2 zu 1 Teelöffel aus Mandelextrakt je nach gewünschter Menge Mandelaroma
Für den Zuckerguss
- 1 Tasse etwa zwei Stangen ungesalzene Butter, auf Raumtemperatur aufgeweicht
- 4 Tassen von Puderzucker etwa 16 Unzen
- 1/4 Tasse von Sahne
- 1 Teelöffel von Vanille
- Blaue und grüne Lebensmittelfarbe
Für die Dekoration
- 2 Tassen von rosa Bonbonschmelzen
- 2-3 Esslöffel von Pflanzenöl
- 1/2 Tasse aus weißen Schokoladenstückchen
- 1/2 Tasse Sträusel
- Eistüte
- 3 Stk Lutscher-Sticks
Anweisungen
Für den Kuchen
- Heizen Sie Ihren Ofen im Wesentlichen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
- Fetten Sie dann drei runde 6-Zoll-Kuchenformen ein und legen Sie die Formen mit Pergamentpapier aus. Danach erneut mit Backfett oder Antihaft-Kochspray einfetten. Lege sie danach beiseite.
- Danach die weiße Kuchenmischung, das Allzweckmehl, den Kristallzucker, das Salz in eine große Rührschüssel geben und vermengen.
- Anschließend Sauerrahm, Eier, Pflanzenöl, Vanilleextrakt und Mandelextrakt in eine separate Schüssel geben und gut vermischen. Fügen Sie dann die Sauerrahmmischung mit der weißen Kuchenmischung hinzu. Danach 30 Sekunden lang mit einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit rühren, um zu kombinieren.
- Drehen Sie dann die Geschwindigkeit des Elektromixers auf mittlere Stufe und schlagen Sie die Mischung weitere 2 Minuten lang.
- Sobald sich der Kuchenteig gut verbindet, teilen Sie ihn gleichmäßig auf drei 6-Zoll-Kuchenformen auf.
- Stellen Sie danach die 6-Zoll-Kuchenformen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 40 bis 50 Minuten lang. Oder bis die Kuchen gründlich garen. Ebenso können Sie mit einem Zahnstocher prüfen, ob es in Ordnung ist. Oder Sie können es drücken, und wenn der Kuchen zurückspringt, ist er fertig.
- Sobald die Kuchen vollständig gebacken sind, nehmen Sie die Kuchenformen aus dem Ofen. Und kühlen Sie sie in einem Kühlgitter für 20 Minuten ab. Nach 20 Minuten im Kühlregal wenden und die Kuchenformen und das Pergamentpapier am Boden entfernen.
- Anschließend die Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Danach die Kuchen waagerecht ausrichten oder schneiden und den gewölbten Teil mit einem langen gezackten Messer entfernen. Bitte werfen Sie die Reste nicht weg. Legen Sie sie stattdessen bitte in eine Schüssel und bewahren Sie sie für später auf.
Für den Zuckerguss
- Schlagen Sie zuerst die weiche Butter bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Elektromixer oder einem Standmixer auf, je nachdem, was Sie bevorzugen. Danach die Butter 3 Minuten schlagen, bis sie glatt und cremig wird.
- Wenn Sie die gewünschte Textur erreicht haben, fügen Sie Zucker, Sahne und Vanilleextrakt hinzu. Stellen Sie danach Ihren Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und mischen Sie auf niedriger Stufe.
- Erhöhen Sie anschließend die Geschwindigkeit des Mixers allmählich auf hoch und schlagen Sie die Mischung etwa 3 Minuten lang. Wenn Sie bemerken, dass die Glasur zu dick ist, fügen Sie mehr Sahne hinzu. Fügen Sie dabei einen Esslöffel auf einmal hinzu. Und mischen Sie es richtig, bis Sie die gewünschte Konsistenz und Textur erreichen.
- Geben Sie danach eine kleine Menge blaue und grüne Gel-Lebensmittelfarbe in die Mischung. Dann gut umrühren, um die blaugrüne Farbe zu erreichen. (Sie können jede gewünschte Farbe verwenden).
- Fügen Sie danach etwa 1/2 Tasse ungefärbten Zuckerguss zu den aufbewahrten Kuchenresten hinzu. Dann das Frosting in die Kuchenbrösel rühren und vermischen. Stellen Sie sicher, dass Sie 2 bis 3 große Kuchenkugeln in der Größe einer Eiskugel formen. Danach die Cake Balls in den Kühlschrank stellen und eine Stunde ruhen lassen.
Kuchen Montage
- Nehmen Sie zuerst ein Kuchenbrett und geben Sie eine kleine Menge Zuckerguss in die Mitte. Und legen Sie die erste Schicht des Kuchens. Geben Sie als nächstes etwas Zuckerguss auf die erste Schicht und verwenden Sie einen versetzten Spatel.
- Fügen Sie dann eine weitere Schicht Kuchen hinzu, bereifen Sie die Oberseite und glätten Sie sie. Anschließend die letzte Tortenschicht auflegen.
- Stellen Sie sicher, dass Sie den Kuchen mit Bröseln überziehen und eine Stunde lang im Kühlschrank aufbewahren. Nehmen Sie danach den Kuchen, glasieren Sie den Kuchen und glätten Sie die Seiten und die Oberseite mit einem Bankschaber. Dann die Streusel auf die Unterseite des Kuchens geben und erneut für weitere 30 Minuten kühl stellen.
- Anschließend die weiße Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. Bitte nicht überhitzen. Aus diesem Grund 20 Sekunden lang in die Mikrowelle stellen und umrühren. Dann für weitere 10 Sekunden in die Mikrowelle stellen, bis es glatt wird. Fügen Sie einen Teelöffel Pflanzenöl hinzu. Rühren und tauchen Sie die Eistüte in die geschmolzene Schokoladenmischung und fügen Sie Streusel hinzu.
- Legen Sie die Waffel auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und legen Sie es zum Aushärten in den Kühlschrank. Nehmen Sie einen Lutscher-Stiel und tauchen Sie ihn in die geschmolzene Schokolade. Der Stock sollte etwa 1/4 Zoll unten sein. Stecken Sie den Lollipop-Stiel in die Mitte der Tortenkugel. Wiederholen Sie den Vorgang unbedingt mit den restlichen Kuchenkugeln. Sie brauchen nur einen, aber bereiten Sie einen zusätzlichen vor, wenn Sie jemals etwas vermasseln. Dann beiseite stellen.
- Schmelzen Sie danach die rosa Zuckerschmelze. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung. Stellen Sie dann sicher, dass Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und rühren, bis es glatt wird. Denken Sie daran, dass es flüssig sein sollte. Bei Bedarf können Sie mehr Öl hinzufügen. Stecken Sie die Kuchenkugel in die Mitte des gefrosteten Kuchens. Gießen Sie die rosa geschmolzenen Candy Melts über die Kuchenkugel und stecken Sie die vorbereitete Eistüte darauf.
- Denken Sie daran, schneller zu arbeiten, die Seite des Kuchens zu beträufeln, um einen Tropfeffekt zu erzeugen, und den oberen Teil des Kuchens zu füllen. Lassen Sie den Kuchen zum Schluss fest werden und Sie können ihn servieren und genießen.
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
