Typer av frosting för kakor

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 16 maj 2021

Inget slår en kaka toppad med läcker frosting. Det finns många olika typer av frosting för tårtor, var och en lika läcker som nästa. Att känna till de olika sorterna hjälper dig att bestämma vilket som är det bästa alternativet för kakan du bakar.

Från amerikansk smörkräm till ganache, det finns så många läckra alternativ att välja mellan. Alla dessa glasyrer kräver olika tekniker och ingredienser för att göra dem. Var och en av dem är unik på sina egna sätt och smakar otroligt.

Typer av frosting för kakor

Även om de flesta är bekanta med amerikansk smörkräm, finns det många andra typer av frosting också. De är alla bra för att lägga till dina favoritkakorecept.

Butter

Smörkräm är en av de mest populära typerna av frosting. Det finns flera olika sorters smörkräm, var och en som använder smör och socker som bas.

Amerikansk smörkräm

Som den vanligaste typen av smörkräm är amerikansk smörkräm vanligtvis gjord av smör, strösocker, tung vispgrädde eller mjölk och vanilj. Den har en slät, krämig konsistens och en söt, rik smak.

Amerikansk smörkräm är mjuk och bredbar. Dessutom är den också bra för piping dekorationer. Det är en mångsidig frosting som används av många bagare.

Tysk smörkräm

German Buttercream använder vaniljsås som bas, vilket ger den en dekadent, utsökt smak. Den använder hela ägg för att göra vaniljsåsen, som är omsorgsfullt tillagad. Vaniljsås tillsätts sedan till smöret och strösockret.

Den är mindre söt än amerikansk smörkräm. tysk smörkräm frosting används vanligtvis för att fylla och dekorera tårtor.

Fransk smörkräm

Fransk smörkräm använder äggulor och har en konsistens som liknar vaniljsås eller bakverk. Äggulorna och sockret kokas ihop innan de blandas med smör. Den har en härlig, silkeslen konsistens som inte är riktigt lika söt.

Schweizisk Marängsmörkräm

Schweizisk marängsmörkräm är ett populärt val bland många professionella bagare. Den använder äggvita som kokas med socker innan den blandas med smör. Den har en silkeslen, slät konsistens samtidigt som den är mindre söt än amerikansk smörkräm.

Italiensk Marängsmörkräm

Italiensk marängsmörkräm är den mest stabila av alla smörkrämer men är också den svåraste att få till rätt. Den kombinerar kokande het sockersirap med äggvita för att göra en jämn frosting. Den är lätt men ändå hållbar i konsistensen.

Hermelin smörkräm

Slät och rik, Hermelin-smörkräm är vanlig i snabbköpsbakelser. Den har en luftig, krämig konsistens. Den består av mjöl som kokas med mjölk och socker innan det blandas med smör.

Frostning av gräddost

Gräddost frosting är ett populärt val för morotskakor, röd sammetskakor och kryddkakor. Den är rik och krämig, med en lätt syrlig smak.

Cream cheese frosting använder blockerad färskost som bas, med strösocker, smör och vanilj vanligtvis tillsatt. Den har en härlig, krämig och slät konsistens, vilket gör den bra på många olika typer av kakor.

Kootek Cake Decorating Kits Tillbehör 52-i-1 baktillbehör

ganache

Ganache är enkel men absolut utsökt. Den består av smält choklad blandad med tung vispgrädde. Det blir en vacker, glänsande päls när den hälls på kakor. Ganache är ett populärt val för Boston Cream Pie och chokladkakor.

Vispgrädde frosting

Den vispade gräddfrosting är lätt och fluffig. Den består vanligtvis av tung vispgrädde, strösocker och vanilj. Dess luftiga konsistens är perfekt för kakor med färsk frukt i.

Du kan också lägga till kakaopulver och andra smakämnen till den vispade grädden. Av frostingen är den en av de känsligaste för värme.

Sju minuters frosting

Den sju minuter långa frostingen har en konsistens som liknar marshmallows. Den görs genom att värma socker, vatten och majssirap tillsammans och koka upp. Den kokande blandningen hälls sedan i en skål med stiff-peak maräng och vispa ihop.

Den sju minuter långa frostingen är mycket känslig och bör konsumeras inom 1-2 dagar. Om den inte äts inom en dag kan den absorberas i kakan. Den har en härlig lätt och fluffig konsistens med en smält-i-mun-konsistens.

fondant

Fondant har en tjock, degig konsistens. Det ger kakor en jämn, professionell finish när de appliceras. De tre typerna är rullad fondant, marshmallow fondant, och hällde fondant.

Läckra kakfrostingtyper

Det finns många olika typer av frostings, var och en läcker som nästa. De är alla bra för att sprida ovanpå dina favoritkakorecept. Oavsett om du vill ha krämig och fyllig eller lätt och luftig, det finns frosting för dig.

Har du några frågor om de olika typerna av frosting för tårtor? Om så är fallet, fråga dem i kommentarerna nedan.

Delning är omtänksam!