Senast uppdaterad 14 januari 2023
Är du ett fan av marshmallows? Vilken är din favoritdel med dem; deras konsistens eller deras söta sötma? Med det här receptet kommer du att kunna ta med dig de saker du älskar med dem till din bakning, även inkludera dem på din frosting! Detta är den bästa marshmallowfrosting med marshmallows du hittar!
Denna typ av frosting skiljer sig från klassisk amerikansk stil smörkräm, men ändå otroligt gott! Du kommer att få en fluffigare konsistens som är perfekt för att sätta på cupcakes eller fylla din favoritsvamp. Som dekoration kan den brännas för att ge det perfekta utseendet. Vi har hämtat vårt recept från Mitt bakmissbruk.
Hoppa till recept Skriv ut receptHur man: Marshmallow Frosting Använda Marshmallows recept
Serveringar och Beredningstid
Detta recept kommer att göra tillräckligt med frosting för att dekorera 18 muffins. Det tar cirka 10 minuter att göra, och det är minimal matlagning inblandad.
Innehållsförteckning
- 2 stora äggvitor
- 1 cup strösocker
- 2 teskedar ljus majssirap
- 1 / 3 kopp kallt vatten
- 1 tesked ren vanilj extrakt
- 2 koppar marshmallows (om du använder stora marshmallows, skär dem så att de smälter lättare)
Marshmallow frosting med marshmallows: Steg för steg
steg 1
Separera äggvitan från äggulorna, se till att ingen äggula blandas med vitan.
steg 2
Inuti en värmesäker skål (du kan använda grytan med din stativblandare om du äger en), slå de vita tillsammans med glukossirap, socker och vatten i en minut tills allt är blandat. Se till att insidan av skålen där du blandar är helt torr innan du tillsätter ingredienserna.
steg 3
Sätt upp en dubbelpanna. Du behöver en kastrull med kokande vatten ovanpå där du kan ställa den värmesäkra skålen som du använde i steg 2. Detta hjälper sockret att lösas upp i äggvitorna och värma dem utan att koka igenom.
steg 4
Placera den värmesäkra skålen ovanpå kastrullen med kokande vatten, se till att det kokande vattnet inte rör botten av behållaren. Vispa med en elektrisk mixer i 7 till 8 minuter på medium.
steg 5
Tillsätt vaniljextraktet och marshmallows. Vispa ytterligare 2 minuter på hög nivå, men se till att du kontrollerar konsistensen. Du måste uppnå styva toppar som ser glansiga ut. Stela toppar gör att marängen håller toppen utan att den ramlar omkull. Sluta inte tidigt, fortsätt vispa tills det ser rätt ut.
Och frostingen är klar! Se till att använda den direkt efter att den är gjord, för det är bäst så. Om du försöker frysa den för senare kommer den att separera.
Marshmallow frosting med marshmallows utan ägg
När man gör marshmallowfrosting med marshmallows är det ganska vanligt att man använder ägg. Du behöver dock inte använda ägg. För att göra detta recept behöver du:
- 2 koppar stora marshmallows
- 1/2 kopp mjukt smör
- 1/2 kopp matfett
- 1 matskedar mjölk
- 1 tesked av vanilj extrakt
- cirka 2 koppar strösocker (du kan behöva lite mer)
Nu behöver du bara:
- Ta en kastrull och tillsätt både mjölk och marshmallows i pannan.
- Sätt på medelvärme och rör hela tiden medan blandningen smälter.
- När den är helt smält och slät, ta bort från värmen.
- Låt stå åt sidan och svalna i några minuter.
- Tillsätt matfettet och smöret i en skål och vispa ihop tills det blir krämigt.
- Häll i vaniljextraktet och smält marshmallows. Blanda väl tills ingredienserna är kombinerade.
- Tillsätt nu florsockret långsamt (tillsätt cirka 1/2 kopp åt gången och blanda väl). Blanda tills det är krämigt.
- Om din frosting är för tunn kan du lägga till ytterligare strösocker. Fortsätt tillsätt sockret tills du har den konsistens du letar efter.
- Förvara i en lufttät behållare i kylen tills den ska användas.
Lätt Marshmallow Icing
Om du funderar på att göra den bästa marshmallowfrostingen med marshmallows, leta inte längre. För att göra detta recept på marshmallow frosting från grunden behöver du:
- 2 äggvitor
- 1 1/2 koppar vitt socker
- 1/3 kopp kallt vatten
- 1 1/2 tsk ljus majssirap
- 1 tesked av vanilj extrakt
- 1 kopp mini marshmallows
Nu behöver du bara:
- Tillsätt äggvitan, sockret, kallt vatten och sirapen i en värmesäker skål och lägg dem ovanpå din dubbelkokare.
- Blanda ingredienserna väl och lägg dem över kokande vatten.
- Medan blandningen värms upp, vispa väl tills mjuka toppar börjar bildas. Detta bör ta cirka 6-7 minuter med en elvisp.
- Ta av från värmen och tillsätt både minimarshmallows och vaniljextrakt.
- Mixa tills det smält och din marshmallow-topping är redo att gå!
Hur man smälter marshmallows för glasyr
Det finns många sätt du kan smälta marshmallows för marshmallow creme frosting. Några av de vanligaste sätten är på hällen, i mikrovågsugnen och att använda en dubbelpanna. Du kan till och med prova att smälta dem på grillen; men det är vanligtvis inte det enklaste sättet att göra det.
- Dubbel panna – för dubbelkokarmetoden måste du fylla en stor kastrull med vatten och koka vattnet tills det börjar sjuda. Smörj en värmesäker skål med smör och lägg över pannan. Pannan får inte röra vattnet. Minska värmen och tillsätt dina marshmallows i den värmebeständiga skålen som har smords; samt tillsätt cirka tre matskedar vatten. Rör blandningen kontinuerligt i cirka 5 minuter tills den är krämig. Ta bort från värmen och låt svalna innan du använder.
- Mikrovågsugn – lägg marshmallowsen i en mikrovågssäker skål. Tillsätt några matskedar vatten och ställ in i mikrovågsugnen. Värm i ca 10-15 sekunders intervaller. Rör om marshmallows och upprepa sedan detta tills dina marshmallows är helt smält. Det är viktigt att kontrollera upprepade gånger eftersom marshmallows lätt kan bränna sig.
- Kokplatta – tillsätt marshmallows i en kastrull, tillsammans med en liten mängd vatten eller mjölk. Smält dina marshmallows på låg, långsam värme. Detta kan leda till klibbiga marshmallows om du inte håller ett vakande öga på blandningen.
- Grill – klä en plåt med bakplåtspapper och lägg dina marshmallows ovanpå. Lägg dina marshmallows under grillen tills de smälter. Återigen, de kan bränna mycket snabbt, så du måste vara försiktig.
Marshmallow frosting med marshmallows: tips och tricks
När du har dekorerat den kan du bränna den och den kommer att kunna hålla sig i kylen i några dagar. För att göra detta skulle du behöva en kulinarisk ficklampa, som den som proffs använder, men var inte rädd eftersom den är ganska enkel att använda.
För att dekorera med den kan du sätta den på vad som helst. Kom ihåg att inte använda någon speciell spets, eftersom det bara kan ta enkla rördragningar. Du kan klippa hörnet av en Ziploc-påse också om du inte har några spritspåsar till hands!
Den bästa 10-minuters Marshmallow Frosting med Marshmallows
Equipment
- Gryta för kokande vatten
Innehållsförteckning
- 2 stora äggvita
- 1 kopp strösocker
- 2 teskedar ljus majssirap
- 1/3 kopp kallt vatten
- 1 tesked ren vanilj extrakt
- 2 koppar av marshmallows om du använder stora marshmallows, skär dem så att de smälter lättare
Instruktioner
steg 1
- Separera äggvitan från äggulorna, se till att ingen äggula blandas med vitan.
steg 2
- Inuti en värmesäker skål (du kan använda grytan på din stavmixer, om du äger en), vispa vitorna tillsammans med majssirap, socker och vatten i en minut tills allt är blandat. Se till att insidan av skålen där du blandar är helt torr innan du tillsätter ingredienserna.
steg 3
- Sätt upp en dubbelpanna. Du behöver en kastrull med kokande vatten ovanpå där du kan ställa den värmesäkra skålen du använde i steg. Detta hjälper sockret att lösas upp i äggvitorna, värma upp dem utan att koka igenom dem.
steg 4
- Placera den värmesäkra skålen ovanpå kastrullen med kokande vatten, se till att det kokande vattnet inte rör botten av behållaren. Vispa med en elektrisk mixer i 7 till 8 minuter på medium.
steg 5
- Tillsätt vaniljextraktet och marshmallows. Vispa ytterligare 2 minuter på hög nivå, men se till att du kontrollerar konsistensen. Du måste uppnå styva toppar som ser glansiga ut. Styva toppar gör att marängen håller toppen utan att den ramlar omkull. Sluta inte tidigt, fortsätt vispa tills det ser rätt ut.
Anmärkningar
Om du älskar smaken av marshmallows bör du prova att göra detta recept. När du har gjort det, se till att kommentera nedan och berätta vad du tyckte om det.
Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.
