Senast uppdaterad 16 maj 2021
Om du letar efter en rolig och läcker tårta, leta inte längre än dessa fantastiska rutiga tårtrecept från grunden. Den vackra schackrutiga designen ger en festlig tårta för alla fester. Dina vänner och familj kommer alla att bli imponerade av dessa fantastiska tårtor.
Dessa recept kräver båda en viss tidigare erfarenhet av bakning, eftersom de kräver viss skicklighet och det finns flera steg inblandade. Slutresultatet är dock väl värt allt arbete. Du kommer att älska hur dessa kakor blir, eftersom de kommer att slås på vilken fest som helst.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du behöver för att göra en fantastisk ruttårta
Ingredienser till tårtan
- 2 koppar granulerat socker
- 2 stickor osaltat smör, rumstemperatur (1 kopp)
- 3 koppar allsidig mjöl
- 2 msk bakpulver
- 2 tesked kosher salt
- 5 stora ägg
- 2 koppar helmjölk
- 2 teskedar vanilj extrakt
- 1/2 dl kakaopulver
- 1 / 2 kopp varmt vatten
Ingredienser för vaniljfrosting
- 2 1/2 dl konditorsocker
- 2 st osaltat smör, rumstempererat
- 1 vaniljstång, delad och skrapad
- 2 msk tung grädde
Ingredienser för jordgubbs-citronruta tårtskärare
- rosa och gul matfärg
- 1 kopp osaltat smör, mjukat (2 pinnar)
- 2 koppar granulerat vitt socker
- 2 tsk rent vaniljekstrakt
- 3 ägg
- 1 äggula
- 3 1/4 dl kakmjöl
- 1 matsked bakpulver
- 1 / 2 tesked salt
- 1 1/4 kopp mjölk
- 2 tsk citronskal
- 1 matsked färsk citronsaft
- 2 matskedar jordgubbskonserver
- 1 sats vaniljfrostning
Equipment
- 4 6-tums runda kakformar
- Såll
- 3 Stor blandningsskål
- Elektrisk mixer
- Galler
- 4-tums kakskärare
- 2-tums kakskärare
- Tandad kniv
- 4 9-tums kakformar
- Matlagningsspray
- Liten blandningsskål
- 2.5-tums kakskärare
- 5.5-tums kakskärare
Aucma ställblandare, 6.5-QT 660W 6-växlad matblandare med lutande huvud
Steg för steg instruktioner
Till chokladruttårtan
Steg ett: Förvärm ugnen och förbered din ruttårtaform
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj formarna med matlagningsspray.
Steg två: Grädde smör och socker
Använd en elektrisk mixer och grädda smöret och sockret i cirka två minuter. Tillsätt sedan äggen i ett i taget, vispa precis tillräckligt för att få ihop dem.
Steg tre: Tillsätt de torra ingredienserna
Tillsätt en kopp mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt sedan mjölken och två koppar mjöl, alternerande mellan de två. Tillsätt vaniljextraktet till din blandning och vispa i ytterligare en minut.
Steg fyra: Dela kakan
Häll smeten i två av kakformarna. Blanda kakaopulvret och med det varma vattnet i en liten skål. För den återstående smeten, tillsätt kakaopulverblandningen och häll sedan i två kastruller.
Steg fem: Baka kakor och förbered frosting
Grädda kakan i 30-35 minuter och låt dem svalna i 30 minuter. Vispa konditorernas socker och smör på låg nivå i en minut. Öka sedan hastigheten till medel i tre minuter och tillsätt tjock grädde och vanilj.
Steg sex: Montera
För varje kaka, skär en cirkel med 5.5-tums kakskäraren. Skär sedan varje 5.5-tums bit med 2-tums kakskäraren. Lägg din största vaniljkaka följt av en chokladring sedan vanilj och sedan ett lager frosting.
För den andra ringen, börja med den största chokladringen sedan vanilj och sedan choklad. Alternera för de nästa två lagren och placera sedan kakor ovanpå varandra med ett lager frosting mellan. Dekorera med frosting.
Till jordgubbs-citronrutkakan
Steg ett: Förvärm ugnen och förbered stekpannor
Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit och smörj formar.
Steg två: Sikta torra ingredienser
Sikta mjöl, bakpulver och salt.
Steg tre: Grädde smör och socker
Med en elektrisk mixer, vispa smöret tills det är slätt och tillsätt sockret, blanda i 3-4 minuter. Tillsätt vanilj, ägg och även äggula, blanda tills det blandas.
Steg fyra: Tillsätt mjölblandningen och dela
Tillsätt hälften av mjölblandningen och häll långsamt i mjölken. Tillsätt sedan resten av mjölblandningen och blanda tills det blandas. Dela smeten i två skålar.
Blanda citronskal, citronsaft och gul matfärg i en av skålarna. I den andra skålen, vänd ner jordgubbskonserver och rosa matfärg. Häll sedan de två färgerna i två kakformar vardera.
Steg fem: Baka och montera
Grädda kakorna i 22-25 minuter och låt dem svalna i 15 minuter. Använd en tandad kniv och putsa försiktigt toppen av kakorna så att de blir jämna.
Använd 4-tums kakskäraren för att skära ut mitten av kakan. Använd sedan 2-tumsskäraren för att skära mitten av 4-tums kakorna. För det första och tredje lagret, börja med jordgubbe, sedan citron och sedan jordgubbe, alternerande för andra och fjärde lagret.
Lägg kakorna ovanpå varandra med ett lager smörkräm mellan varje. Dekorera resten av tårtan med smörkräm.
Serveringar och förberedelsetid
För chokladruttårta
För jordgubbstårta-citronruta
Tips och tricks
Dessa kakor bör förvaras i en lufttät behållare i upp till två dagar i rumstemperatur. De kan också förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka.
Denna tårta går även att frysa i 3-6 månader. Ställ kakan utan lock i kylen i en timme. Täck sedan över den i plastfolie och även aluminiumfolie och ställ sedan tillbaka till kylen.
Fantastiska ruttårta recept från grunden
Equipment
- 4 6-tums runda kakformar
- Såll
- 3 Stor blandningsskål
- Galler
- 4-tums kakskärare
- 2-tums kakskärare
- Tandad kniv
- 4 9-tums kakformar
- Matlagningsspray
- 2.5-tums kakskärare
- 5.5-tums kakskärare
Innehållsförteckning
Ingredienser till tårtan
- 2 koppar strösocker
- 2 sticker osaltat smör rumstemperatur (1 kopp)
- 3 koppar allround mjöl
- 2 matskedar bakpulver
- 2 teskedar kosher salt
- 5 stora ägg
- 2 koppar helmjölk
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 1/2 kopp kakao pulver
- 1/2 kopp hett vatten
Ingredienser för vaniljfrosting
- 2 1 / 2 koppar florsocker
- 2 sticker osaltat smör rumstemperatur
- 1 vaniljböna delad och skrapad
- 2 matskedar vispgrädde
Ingredienser för jordgubbs-citronruta tårtskärare
- rosa och gul matfärg
- 1 kopp osaltat smör uppmjukad (2 pinnar)
- 2 koppar granulerat vitt socker
- 2 teskedar ren vanilj extrakt
- 3 ägg
- 1 äggula
- 3 1 / 4 koppar tårtmjöl
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 1 / 4 kopp mjölk
- 2 teskedar citronskal
- 1 matsked färsk citronsaft
- 2 matskedar jordgubbskonserver
- 1 sats vaniljfrosting
Instruktioner
Till chokladruttårtan
- Förvärm ugnen och förbered din Cheerboard Cake Pan - Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj formarna med matlagningsspray.
- Gräddsmör och socker - Använd en elektrisk mixer och grädda smöret och sockret i cirka två minuter. Tillsätt sedan äggen i ett i taget, vispa precis tillräckligt för att få ihop dem.
- Tillsätt de torra ingredienserna - Tillsätt en kopp mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt sedan mjölken och två koppar mjöl, alternerande mellan de två. Tillsätt vaniljextraktet till din blandning och vispa i ytterligare en minut.
- Dela kakan - Häll smeten i två av kakformarna. Blanda kakaopulvret och med det varma vattnet i en liten skål. För den återstående smeten, tillsätt kakaopulverblandningen och häll sedan i två kastruller.
- Baka kakor och förbered frosting - Grädda kakan i 30-35 minuter och låt dem svalna i 30 minuter. Vispa konditorernas socker och smör på låg nivå i en minut. Öka sedan hastigheten till medel i tre minuter och tillsätt tjock grädde och vanilj.
- Montera - För varje kaka, skär en cirkel med den 5.5-tums kakformen. Skär sedan varje 5.5-tums bit med 2-tums kakskäraren. Lägg din största vaniljkaka följt av en chokladring sedan vanilj och sedan ett lager frosting.
- För den andra ringen, börja med den största chokladringen sedan vanilj och sedan choklad. Växla till de nästa två lagren, lägg sedan kakorna ovanpå varandra med ett lager frosting emellan. Dekorera med frosting.
Till jordgubbs-citronrutkakan
- Förvärm ugnen och förbered pannor - Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit och smörj formar.
- Sikta torra ingredienser - Sikta mjöl, bakpulver och salt.
- Gräddsmör och socker - Med en elektrisk mixer, vispa smöret tills det är slätt och tillsätt sockret, blanda i 3-4 minuter. Tillsätt vanilj, ägg och även äggula, blanda tills det blandas.
- Tillsätt mjölblandningen och dela - Tillsätt hälften av mjölblandningen och häll långsamt i mjölken. Tillsätt sedan resten av mjölblandningen och blanda tills det blandas. Dela smeten i två skålar.
- Blanda citronskal, citronsaft och gul matfärg i en av skålarna. I den andra skålen, vänd ner jordgubbskonserver och rosa matfärg. Häll sedan de två färgerna i två kakformar vardera.
- Grädda och montera - Grädda kakorna i 22-25 minuter och låt dem svalna i 15 minuter. Använd en tandad kniv och putsa försiktigt toppen av kakorna så att de blir jämna.
- Använd 4-tums kakskäraren för att skära ut mitten av kakan. Använd sedan 2-tumsskäraren för att skära mitten av 4-tums kakorna. För det första och tredje lagret, börja med jordgubbe, sedan citron och sedan jordgubbe, alternerande för andra och fjärde lagret.
- Lägg kakorna ovanpå varandra med ett lager smörkräm mellan varje. Dekorera resten av tårtan med smörkräm.
Anmärkningar
Läcker och vacker ruttårta recept från grunden
Dessa schackbrädekakor kan ta lite tid och skicklighet, men de är väl värda slutresultatet.
Gillade du det här inlägget om recept på ruttårta från grunden? Om så är fallet, vänligen dela dina tankar i kommentarerna nedan och dela detta inlägg.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
