Hur man gör schackbrädetårta utan den speciella pannan: fantastisk guide

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 21 januari 2023

Trött på att göra grundläggande tårtdesigner? Och vill du utmana dig själv? Låt oss ta en titt på hur man gör en ruttårta utan en speciell panna. Att köpa en speciell panna för detta är onödigt; det kommer bara att ta plats och slösa pengar. Var istället kreativ med det här mönstrade tårtreceptet. Om du tror att du kan spåra och skära en cirkel, då kan du uppnå detta recept. Nu börjar vi!

Hoppa till recept / Skriv ut recept

Vad du behöver: Hur man gör schackbrädetårta utan den speciella pannan 

Ingredienser feller chokladkakan

• 1 kopp osaltat smör inställt i rumstemperatur
• 2 koppar allmjöl
• 1 3/4 koppar socker
• 5 ägg placerade i rumstemperatur
• 1 tsk salt
• 4 msk sötat kakaopulver
• 1 msk vaniljextrakt 
• 3 msk osötat kakaopulver
• 1 1/4 dl kärnmjölk

för vaniljkakan

• 1 kopp osaltat smör inställt i rumstemperatur
• 1 1/3 koppar socker
• 5 ägg placerade i rumstemperatur
• 1 tsk salt
• 1 msk vaniljextrakt
• 3 koppar allmjöl
• 1 msk bakpulver
• 1 1/4 koppar fettfri kärnmjölk

Equipment

• Mätkoppar
• Mätskedar
• 4 st 9-tums kakformar (2 för choklad och 2 för vanilj)
• Pergamentpapper
• Non-stick matlagningsspray
• Blandningsskålar
• Sikt
• Gummispatel
• Offset spatel
• Kylgaller
• Tårtringar (4 tum och 7 tum)
• Elektrisk mixer

KitchenAid non-stick aluminiserat stål fyrkantigt kakform, 9-tum, silver

Steg-för-steg-instruktioner 

Till chokladkakan

steg 1

För att förvärma, ställ in ugnen på 180 grader Celsius eller 350 grader Fahrenheit. Smörj sedan två kakformar. Klä dem efter det med bakplåtspapper och pudra dem med mjöl.

steg 2

Sikta sedan mjöl, salt och bakpulver i en skål. Tillsätt sedan kakaopulvret (sötat och osötat) till mjölet och ställ det åt sidan. 

steg 3

Grädde sedan smör och socker med en elektrisk mixer tills det blir lätt och fluffigt. Skrapa sedan skålens sidor med en gummispatel med några minuters mellanrum. 

steg 4

Lägg sedan till äggen en bit i taget, se till att varje ägg införlivas ordentligt innan du lägger till ett till. Skrapa sedan skålens sida efter varje tillsats av ägg för att kombinera allt ordentligt.

steg 5

Efter det, tillsätt vaniljextraktet till blandningen. 

steg 6

Använd en elektrisk mixer och tillsätt mjöl och kärnmjölk i tre omväxlande tillsatser. Se till att göra detta i början och avslutningsvis med mjölet. Efteråt, blanda på låg hastighet och skrapa skålens sidor under processen. Blanda sedan smeten väl, men blanda inte för mycket. 

steg 7

Efter det, häll och dela kaksmeten i de förberedda kakformarna. Se till att grädda kakan i ugnen i 30-40 minuter.  

steg 8

Om kakan blir ordentligt genomstekt, ta ut den ur ugnen och kyl den över disk i 5-10 minuter. Vänd sedan ut den på gallret för att kyla den helt. 

Till vaniljkakan

steg 1

För att förvärma, ställ in ugnen på 180 grader Celsius eller 350 grader Fahrenheit. Smörj två kakformar, klä dem sedan med bakplåtspapper och pudra dem med mjöl.

steg 2

Sikta mjöl, salt och bakpulver i en skål och ställ åt sidan.

steg 3

Grädde sedan smör och socker med en elektrisk mixer tills det blir ljust och fluffigt. Skrapa skålens sidor med en gummispatel med några minuters mellanrum. 

steg 4

Tillsätt sedan äggen en bit i taget, och se till att varje ägg är väl införlivat innan du lägger till ett till. Skrapa sedan skålens sida efter varje tillsats av ägg för att kombinera allt ordentligt.

steg 5

Lägg sedan till vaniljextrakt till blandningen. 

steg 6

Använd en elektrisk mixer och tillsätt mjöl och kärnmjölk i tre omväxlande tillsatser, börja och sluta med mjölet. Efter det, blanda på låg hastighet och skrapa skålens sidor under processen. Se till att blanda smeten väl, men snälla blanda inte för mycket. 

steg 7

Häll sedan och dela kaksmeten i de förberedda kakformarna. Grädda kakan i ugnen i 30-40 minuter eller tills den är genomstekt. 

steg 8

Ta slutligen ut den ur ugnen och kyl den över disk i 5-10 minuter. Vänd sedan ut den på gallret för att kyla den helt. 

Schackbräde tårta montering

Innan tårtmontering ska du kyla kakorna (choklad och vanilj) helt och ha ett jämnt lager. Du kan också förbereda frostingen och fyllning i förväg.

steg 1

Markera cirklar inuti varje tårtlager. Skär sedan kakorna med olika tårtringar eller en vass kniv (om tårtringar inte är tillgängliga).

steg 2

Byt ut urskärningarna mellan kakorna som ett mål (choklad-vanilj-choklad och vanilj-choklad-vanilj). Du kan använda frosting för att försegla varje utskärning.

steg 3

Efteråt, stapla kakorna ovanpå varandra, växla mellan färgerna på varje lager. På grund av detta, se till att du frostar mellan varje lager. Ense till att smula belägg din sammansatta tårta och kyl den i cirka 30 minuter. 

steg 4

Slutligen, efter att du kylt kakan i 30 minuter, ta ut den. Frosta sedan din tårta med hjälp av smörkräm eller ganache, vilket du än föredrar. Efteråt designa din tårta och lägg den i en kylare och servera. Nu vet du hur man gör en ruttårta utan en speciell panna. 

Tips och tricks för ruttårta utan en speciell panna

Du kan göra kärnmjölk om den inte är tillgänglig. Med det, ta en kopp mjölk i rumstemperatur. Tillsätt sedan en matsked vinäger eller citronsaft. Efter det, låt detta sitta i cirka fem till tio minuter. Altfiol! Din alldeles egna kärnmjölk. 

När det gäller att införliva äggen i kaksmetsblandningen, tillsätt ett ägg i taget. Se till att du kombinerar ägget ordentligt innan du lägger till ett till. Genom att göra detta undviker du att det luktar ägg på din tårta. 

Dessutom, för att kontrollera om kakan tillagas väl, kan du använda en tandpetare. För detta, sätt in den i mitten av kakan. Det är okej om det kommer ut rent. Du kan också prova att försiktigt trycka på kakan, och om den studsar tillbaka är den klar; men om det lämnar ett indrag är det inte okej. 

Till förhindra att kakan smulas sönder under förberedelsen kan du göra kakorna lättare att skära och hantera genom att baka kakan en dag i förväg. Utöver det, slå in kakorna med plastfolie. Efteråt, placera dem i kylen eller kylen. 

Schackbräde Frosting Mönster

Att göra rutmönstret på din tårta är lättare än du tror utan att använda en speciell kakform. Jag har upptäckt att du helt enkelt kan använda tallrikar och glas för att uppnå samma effekt. För den här handledningen behöver du följande ingrediens:

• 1 förberedd 9-tums chokladkaka
• 1 förberedd 9" gul/vit kaka
• chokladglasyr

Nu behöver du bara:

1. Använd en kniv och skär av den kupolformade delen av dina kakor. Detta för att kakorna ska bli så platta som möjligt. När båda kakorna är platta skär du dem på mitten horisontellt, så att du nu har fyra kakor.
2. För varje tårta, lägg ett fat ovanpå kakan (det är mindre än kakan) och skär runt för att göra en cirkel. Använd sedan ett glas, gör samma sak och gör en mindre cirkel.
3. När du har gjort detta med båda kakorna, placera den större chokladringen på ett tårtställ och lägg till den gula/vita inuti denna, och den minsta chokladringen inuti den färdiga. Använd chokladfrosting, lägg ett tunt lager ovanpå och börja sedan på nästa lager.
4. För detta lager, börja med den gul/vita ringen på utsidan. Arbeta dig inåt och gör detsamma, vad gäller montering och frosting. Upprepa för alla 4 tårtlagren.
5. När det sista lagret är monterat, frosta toppen och sidorna av kakan. Ställ in i kylen för att kyla. När du är klar att servera, ta ur kylen – skiva och njut!

Idéer för att dekorera ruttårta

I verkligheten kan du dekorera en schackbräde med valfri glasyr eller dekoration som du vill. De vanligaste valen är dock enkla alternativ som vaniljfrosting eller chokladfrosting. Låt oss ta en närmare titt på de två.

Ingredienserna du behöver för vaniljsmörkräm frosting är:

• 3 1/2 pinnar mjukat smör
• 7 koppar konditorsocker
• 6 matskedar tung grädde
• 1 tesked av vanilj extrakt
• 1/4 tesked salt (uteslut om du använder saltat smör)

Nu behöver du bara:

1. För att göra frostingen, ta en stor skål och tillsätt följande ingredienser: smör. Vispa smöret tills det blir fluffigt och krämigt. Detta bör ta några minuter.
2. När den är krämig, tillsätt följande ingredienser: socker, tjock grädde, vanilj och salt. Börja blanda på låg och öka sedan hastigheten. Blanda i ca 3-4 minuter.
3. Om din frosting verkar för tunn, tillsätt en extra tesked konditorisocker och fortsätt tills du är nöjd med konsistensen. På baksidan, om din frosting verkar för tjock, tillsätt en skvätt tjock grädde tills du är nöjd.
4. När du har satt ihop kakan, använd en av tutorials ovan, bred frosting över toppen av kakan och sidorna också. Lägg strössel på toppen och sidorna av din tårta, för att lägga till lite textur. Skiva, servera och njut!

Ingredienserna du behöver för choklad cream cheese frosting är:

• 1/2 kopp mjukt smör
• 1 paket mjukgjord färskost
• 32 oz strösocker (1 paket)
• 1/2 kopp kakaopulver
• 4 matskedar helmjölk
• 2 tsk vaniljfrosting
• 1/4 tesked salt (uteslut om du använder saltat smör)

Nu behöver du bara:

1. För att göra frostingen, tillsätt följande ingredienser i en stående mixer: smör. Vispa tills det är lätt och krämigt. Detta bör ta några minuter.
2. När den är krämig, tillsätt färskosten och vispa i cirka en minut. Tillsätt kakaopulvret och sockret i en separat skål, och tillsätt stegvis; omväxlande med att tillsätta mjölk och vaniljextrakt.
3. Vispa tills det är helt blandat; skrapa skålens sidor vid behov. När den är fluffig är din frosting redo att användas. Bred glasyr över toppen och sidorna av din tårta och ställ in i kylen tills den ska serveras. Skiva, servera och njut!

Slutsats

Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt dig att bli mer bekant med hur man gör en ruttårta utan en speciell form. Har du några tips eller tricks när det kommer till att göra en ruttårta utan att använda en speciell form? I så fall får du gärna meddela mig i kommentarerna nedan. Att dela är att bry sig!

Delning är omtänksam!