Du behöver vaniljextrakt för många bakrecept så idag ger vi dig några ersättningar ifall du får slut på det i ditt skafferi. Det är sant att vanilj kanske är vår favorit genom tiderna, men det finns sätt att lägga till en antydan av subtil smak med andra ingredienser. Detta betyder inte att du kommer att övermanna eller skugga några andra smaker du försöker uppnå, men de kommer att lägga till det där extra djupet vi letar efter.
Ersättning för vaniljextrakt
Först och främst måste vi veta att vanilj är en krydda, även om vi i allmänhet inte tänker på det på det sättet. Vanilj är också den smak vi förhåller oss till "vanliga" desserter och som vi lägger till som standard till nästan alla preparat. Det är nästan som en grundläggande söt ton på baksidan av varje sötsak. Ändå kan vi byta ut den mot andra smaker som kommer att tjäna samma syfte.
Vaniljböna
Naturligtvis kan du välja att gå direkt till källan och lägga till några vanilj böna i din efterrätt. Detta kommer att höja smakprofilen för alla sötsaker men det är definitivt dyrare och svårare att få tag på. Det är inte heller den vanligaste ingrediensen att ha lättillgänglig i ditt skafferi. För att använda den måste du skrapa ut fröna. Dessa kan läggas direkt i din smet. Du kan också använda själva bönan för att smaksätta preparat som behöver kokas. I det här fallet, kom ihåg att ta bort efteråt!
Vaniljmjölk
I vissa hushåll kan vi vanligtvis hitta vaniljmjölk, oavsett om det är komjölk eller annan typ av mjölkersättning. Du kan hitta den här typen av ersättning som mandel eller sojamjölk försmaksatt som vanilj. Du kan använda dessa i dina recept istället för vanlig mjölk. I det här fallet behöver du inte lägga till något extrakt. Det är väldigt bekvämt.
Vaniljpasta eller pulver
Dessa två typer av vaniljsmaker kommer från själva vaniljstången. Pastan görs genom att blanda de mosade bönorna med socker och vatten för att skapa en sorts sirap. Under tiden görs pulvret vanligtvis genom att mosa upp torkade vaniljbönor. Använd samma mängd av dessa som vaniljextrakt.
Vanilla Essence eller Vaniljsmak
Många tror att de är en och samma, men vaniljesens är inte detsamma som vaniljextrakt. Egentligen har det mer med vaniljsmak att göra. Vaniljeessens är ett kemiskt framställt, artificiellt sätt att få vaniljsmak i dina förberedelser. I tur och ordning, vaniljextrakt görs genom att blötlägga riktiga vaniljbönor i en alkohollösning. Även om det är konstgjort kan det rädda dig om du är i en kläm. Vill du lära dig att göra din egen? Om så är fallet, berätta för oss i en kommentar så skapar vi en artikel för dig! Om inte kan du checka ut den här artikeln från Sally's Baking Addiction.
Andra extrakt
Du kan välja att lägga till ett annat extrakt, även om detta definitivt kommer att ändra smakprofilen för din maträtt. Mandelextrakt är bra att välja eftersom det har liknande egenskaper som vanilj. Gå inte överbord med det dock, eftersom det kan vara mycket potent. Välj en smak som kompletterar resten av receptet och du kommer att bli bra.
Lönnsirap
Oavsett om du har ren sirap eller vanlig pannkakssirap, kan du lägga till samma mängd som vaniljextrakt i ditt recept istället. Deras smakprofiler är väldigt lika vanilj så de är ett utmärkt sätt att uppnå samma effekt.
Försök att utelämna det
Du kan också välja att utelämna det! Jag lovar att det inte kommer att förändra receptet också, för mycket.
Så? Vilken ersättning har du valt som ersättning för vaniljextrakt?
Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.
