Senast uppdaterad den 14 februari 2023
Idag ska vi ta en titt på majonnäs i kakmix. Det kan låta som en konstig kombination och när jag hörde den för första gången blev jag ärligt talat förbryllad. Men det smakar mycket godare i kakmix än man kan tro! Faktum är att jag skulle säga att majonnäs är en nyckelingrediens för en otroligt fuktig, smakrik kaka. Men hur mycket använder du? Vilken funktion har majonnäs i kakmix? Låt oss ta en närmare titt.
Vad är majonnäs?
Du kommer förmodligen redan att vara bekant med majonnäs. Men om inte, är det en populär krydda som avnjuts över hela världen. Du kanske känner det bättre helt enkelt som "mayo". Det är en tjock krämig dressing, eller sås som används på en mängd olika livsmedel. De livsmedel det är vanligast att använda på är pommes frites, sallader, smörgåsar och hamburgare. Inte nog med det, utan det är också grunden för andra såser, som tartarsås. Men det kan också vara en nyckelingrediens när det kommer till bakning också!
Färgen varierar från benvit, till mycket ljusgul. Och även om majonnäs vanligtvis är tjock, kan den också komma i andra texturer.
Ingredienser i majonnäs
Du kanske är nyfiken på ingredienserna när det kommer till majonnäs. Sanningen är att ingredienserna varierar beroende på vilken majonnäs du köper och om du gör din egen. Majonnäs är vanligtvis en emulsion som är gjord med följande ingredienser:
- äggula
- olja
- vinäger/citronsaft (syra)
Kan du lägga majonnäs i kakmix?
Även om det verkar som ett udda ingrediensval, kan du absolut lägga till majonnäs i kakmixen. Det är faktiskt väldigt vanligt att man byter ut ingredienser som ägg mot majonnäs och vatten mot mjölk. Dessa byten kan verkligen lyfta en tårta i kartong till nästa nivå och få det att verka som om den är gjord från grunden. Det är viktigt att använda en majonnäs som är så naturlig som möjligt, för bästa resultat.
Vad gör att lägga till Mayo till Cake Mix?
Att lägga till majonnäs i en kakmix kan ta din tårta till nästa nivå. Det ger inte bara fukt till kakan, utan också fyllighet och konsistens. Majonnäs gör en tårta i kartong smakar hemlagad och vissa bagare kallar den för sin nyckelingrediens. Förutom majonnäs har ingredienser som gräddfil och yoghurt samma effekt.
Kan jag använda Mayo istället för ägg i kakmix?
Ja. Vanligtvis när du tar bort något från en kakmix måste du byta ut det mot något. När det gäller ägg kan du absolut ersätta dem med majonnäs. Förhållandet mellan ägg och majonnäs är ett ägg: två/tre matskedar majonnäs.
Kan jag använda Mayo istället för olja i kakmix?
Ja. Precis som ägg och majonnäs kan olja bytas direkt. Faktum är att olja är ännu lättare att byta ut mot majonnäs. Förhållandet mellan olja och majonnäs är 1:1. Till exempel om du behöver en kopp olja i ditt recept, du skulle behöva en kopp majonnäs.
Blå tallrik äkta majonnäs, 30 uns burk
Hur mycket majonnäs i kakmix?
Mängden majonnäs i din kakmix beror helt på vad du använder den till och vilken ingrediens den har bytts ut till. Majonnäs är bra för att lägga till textur och fukt till din tårta, men du måste veta måtten för alla växlar du kan göra. Låt oss ta en närmare titt:
- Byt ägg mot Mayo. Förhållandet är 1 ägg: 2-3 matskedar majonnäs. Till exempel, om receptet kräver 3 ägg, kan du byta till 6-9 matskedar majonnäs.
- Byt olja för Mayo. Förhållandet är 1:1 när det gäller majonnäs och olja. Till exempel, om receptet kräver en kopp olja, kan du byta direkt till en kopp majonnäs.
Kan man baka majonnäs?
Absolut. Det kanske inte låter lockande, men du kan lägga majonnäs i din kaksmet och ställa in den direkt i ugnen för att baka. Faktum är att många bagare säger att majonnäs är nyckelingrediensen när det kommer till rikedom och fukt.
Ta dig tid att också läsa:
Recept på chokladmajonnäskaka
Om du letar efter ett kakrecept som använder majonnäs som en av nyckelingredienserna, behöver du inte leta längre. Låt oss ta en närmare titt.
Innehållsförteckning
Ingredienserna du behöver för detta recept är:
- 2 koppar mjöl
- 1 dl strösocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 tesked vanligt extrakt
- 1/2 kopp kakaopulver, osötad
- 1 kopp majonnäs efter eget val
- 1 kopp ljummet vatten
Recept – Majonnäs i kakmix
Nu behöver du bara:
Steg 1: Förbered
Samla alla ingredienser du behöver och förvärm ugnen till 350F. Du måste också smörja och mjöla lätt valfri kakform.
Steg 2: Gör smeten – majonnäs i kakmix
Tillsätt mjöl, socker, bakpulver, vaniljextrakt, kakaopulver och majonnäs i en skål. Blanda väl tills smeten är slät och ingredienserna väl blandade.
Steg 3: Baka kakan
Häll smeten i din förberedda panna. Sätt nu formen i mitten av din förvärmda ugn i cirka 25-30 minuter. Du kan testa om din kaka är gräddad genom att sätta en tandpetare i mitten. Om den kommer ut ren är din kaka klar. Ta ut från ugnen och låt svalna helt. När svalnat kan du frosta (om så önskas) och skiva, servera och njut!
Majonnäs i kakmix: hemlig ingrediens
Innehållsförteckning
- 2 koppar av mjöl
- 1 kopp av strösocker
- 2 teskedar bakpulver
- 1 tesked av rent vaniljextrakt
- 1/2 kopp av kakaopulver osötad
- 1 kopp valfri majonnäs
- 1 kopp av ljummet vatten
Instruktioner
- Förbered - Samla alla ingredienser du behöver och förvärm ugnen till 350F. Du måste också smörja och mjöla lätt valfri kakform.
- Gör smeten – Tillsätt mjöl, socker, bakpulver, vaniljextrakt, kakaopulver och majonnäs i en skål. Blanda väl tills smeten är slät och ingredienserna väl blandade.
- Baka kakan – Häll smeten i din förberedda form. Sätt nu formen i mitten av din förvärmda ugn i cirka 25-30 minuter. Du kan testa om din kaka är gräddad genom att sätta en tandpetare i mitten. Om den kommer ut ren är din kaka klar. Ta ut från ugnen och låt svalna helt. När svalnat kan du frosta (om så önskas) och skiva, servera och njut!
Slutsats – Majonnäs i kakmix
Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt dig att bli mer bekant med den bäst bevarade hemliga ingrediensen i bakning – majonnäs i kakmix. Om du letar efter ett snabbt sätt att tillföra fukt och fyllighet till din tårta, eller om du helt enkelt har slut på ägg och olja, men har majonnäs tillgänglig i skafferiet – då är det här receptet för dig!
Har du några tips eller tricks när det kommer till att lägga majonnäs i kakmixen? I så fall får du gärna meddela mig i kommentarerna nedan. Att dela är att bry sig!
