Senast uppdaterad den 9 april 2024

Wilton är välkänd för sina bakprodukter och recept. Deras produkter är av högsta kvalitet och kan hittas i butiker överallt. Detta Wilton smörkräm recept med maräng pulver kommer garanterat att göra dina smaklökar glada.

Detta är en klassisk frosting som kan användas till bröllop eller födelsedagstårtor eller något av dina bakverk. Det är en fantastisk frosting för glasyrskakor, kanter och dekorationer. Denna frosting av bagerikvalitet kommer säkerligen att imponera.

Denna frosting kräver viss bakning erfarenhet; dock kommer resultatet att vara väl värt det. Om du letar efter en glasyr som passar till din tårta för ett formellt evenemang, leta inte längre.

Hoppa till recept / Skriv ut recept

Wilton Buttercream Recept: Vad är Marängpulver?

Marängpulver är en äggvitersättning som ofta används vid bakning. Den består mestadels av uttorkad äggvita, men den kan också ha tillsatta stabilisatorer, sötningsmedel och smakämnen. Det är en lätt sammanträffande äggvitersättning som har lång hållbarhet.

Marängpulverr används ofta i frost, eller för bakverk som kräver massor av äggvita, till exempel änglamattårta. Det fungerar bra för att hjälpa frosting att uppnå bra stabilitet och konsistens.

Även om det är osannolikt att man får salmonella från äggvita, finns det en risk att man blir sjuk av att konsumera någon del av ett rått ägg. Marängpulver har pastöriserats, så det är säkert att använda. Det är också lättare att använda än att separera äggvita.

Marängpulver är jättebra i smörkräm frosting recept för det piskar upp snabbt. Du kan köpa Wilton marängpulver på Amazon eller kontrollera om din lokala livsmedelsbutik har det. Marängpulver kan lagras i upp till två år, om det är i ett svalt, mörkt skafferi.

Hoppa till recept / Skriv ut recept

Vad du behöver för Wilton smörkräm recept

Innehållsförteckning

För att göra detta recept behöver du:

3/4 tesked mandelextrakt utan färg
1 / 4 kopp Marängspulver
1/2 tesked ofärgad smörsmak
3 / 4 tesked Klart imiterat vaniljextrakt
2/3 kopp + 3 matskedar vatten, (delat)
12 koppar siktat konditorisocker, (delat)
1 1/4 koppar fast vegetabiliskt matfett
3 matskedar ljus majssirap
3 / 4 tesked salt

Equipment

För att förbereda denna frosting behöver du en stor skål och en elektrisk mixer.

Wilton Buttercream Recept: Steg-för-steg-instruktioner

Steg ett: Blanda vatten och marängpulver

Blanda 2/3 kopp vatten med marängen i en stor skål pulver i hög hastighet tills toppar bildas.

Steg två: Tillsätt fyra koppar socker

Tillsätt fyra koppar konditorsocker, en i taget, vispa på låg hastighet.

Steg tre: Tillsätt resterande socker, vatten, matfett och majssirap

Tillsätt de återstående åtta kopparna konditorsocker, tre matskedar vatten, matfett och majssirap. Tillsätt varje ingrediens en i taget, blanda väl efter varje.

Steg fyra: Tillsätt smakämnen

Tillsätt salt, färglös smörsmak, vanilj och mandelextrakt. Vispa blandningen på låg hastighet tills den är slät.

När frostingen är gjord, håll skålen täckt med en fuktig trasa tills den ska användas. Förvara resterande frosting i kylen i upp till två veckor och vispa om frostingen innan användning.

Om du planerar att ha en tårta med denna frosting utanför, förvara kakan i kyl tills den ska serveras. Detta hjälper till att hålla frostingen fräsch och undvika att smälta.

Denna smörkräm kommer ut med en styv konsistens. Om du vill ha en tunnare konsistens av frosting kan du lägga till fyra matskedar vatten och fyra matskedar majsstärkelse.

Denna frosting blir snövit, vilket gör den perfekt för bröllopstårtor. Du kan också lägga till matfärg för att nå önskad nyans.

Wilton Buttercream Recept: Tips och tricks

Ingrediensalternativ

Om du inte kan hitta ofärgad smörsmak, mandelextrakt utan färg, och klart imiterat vaniljextrakt i livsmedelsbutiker kan du köpa dem från Wilton på Amazon. Om du använder vanligt imitationssmör, mandelextrakt och vaniljextrakt kommer det inte att ge frostingen sin snövita färg. Men att använda vanliga produkter kommer fortfarande att ge dem samma smak.

Enkel dekoration

Om du inte har erfarenhet av tårtdekorering eller bara letar efter ett enkelt sätt att dekorera dina tårtor, kan du prova Wilton Dessert Decorator Plus Tool. Detta glasyrverktyg gör det enkelt att skapa mönster som blommor, stjärnor och löv, bland andra mönster. Plaströret är lättare att fylla och frosta med än traditionella spritspåsar.

Om du funderar på att dekorera blommor eller någon form av dekoration som behöver behålla sin form, är det bäst att använda styv smörkräm. Den styva konsistensen hjälper formerna att hålla sin form. När det här receptet är gjort har det en stel konsistens.

Rätt konsistens

Om du letar efter rätt konsistens för frosting av cupcakes, bårder och platta dekorationer, är en medelkonsistens smörkräm ditt bästa val. Tillsätt en tesked av antingen majsstärkelse eller vatten för varje kopp till din frosting. Detta är den mest populära konsistensen för frosting.

För en tunn konsistens, tillsätt fyra matskedar vatten och fyra matskedar majsstärkelse till din frosting. Denna konsistens är bäst för linjer, utskrift och glasyr av en tårta.

Om du vill ha ett enkelt sätt att frosta din tårta kan du använda en spatel och en skivspelare. Placera helt enkelt försiktigt spetsen av spateln på botten av kakan i en liten vinkel och flytta långsamt skivspelaren samtidigt som du flyttar spateln uppåt, vilket skapar en banddesign. Du kan också använda spateln och skivspelaren för att skapa flera olika frosting mönster.

Hur länge håller Wilton Marängpulver?

Wilton är ett mycket älskat märke när det kommer till marängpulver. Om det förvaras på en sval, torr plats kommer ditt Wilton marängpulver att hålla mellan 18 månader – 24 månader. Ingen fukt får komma in i ditt marängpulver, eftersom det kommer att minska hållbarheten dramatiskt.

Datumen på Wilton-mat kan vara förvirrande. Detta beror på att de använder den julianska datumkoden. Detta är ett femsiffrigt nummer som talar om datumet då produkten tillverkades. Om vi tar en titt på siffran 22364, skulle tillverkningsdatumet vara den 30 december 2022. Detta beror på att de två första siffrorna är det år det tillverkades och de nästa tre siffrorna är dagen då det tillverkades av 365 dagar. Den 364:e dagen på året är den 30:e december. Eftersom marängpulver håller cirka 2 år är utgångsdatumet cirka 2 år efter tillverkningsdatumet.

Hur länge håller marängpulver en gång öppnat?

Om den har öppnats eller inte påverkar inte nödvändigtvis produktens hållbarhet. Så länge den förvaras i en sval, torr miljö bör den vara säker att konsumera i upp till två år. Se bara till att det inte kommer in fukt i produkten så ska det vara helt okej länge!

Vad kan ersättas med marängpulver?

Det finns flera alternativ till marängpulver du kan använda som blir lika effektiva. De vanligaste ersättningarna inkluderar äggvita och äggvitepulver; eftersom det i huvudsak är vad marängpulver är. Men andra alternativ inkluderar gelatin, aquafaba och till och med vegansk marängpulver.

Är marängpulver keto?

Ja. Så länge du ersätter sockret i maränger med ett sockerfritt alternativ, som sockerfritt strösocker, kan du göra maränger med marängpulver, och de kommer att vara ketovänliga. Det finns gott om ketovänliga recept som använder marängpulver i sin ingredienslista.

Är Wilton Marängpulver pastöriserat?

Vissa människor kan bli förvirrade mellan torkad äggvita och marängpulver, men i huvudsak är marängpulver en kombination av äggvita, socker, majsstärkelse och grädde av tandsten. När det kommer till Wilton-marängpulvret har den torkade äggvitan pastöriserats. Det betyder att de är helt fria från alla bakterier som kan vara skadliga. Det rekommenderas att Wilton marängpulver förvaras på en sval, torr plats för bästa resultat.

Har marängpulver gelatin?

Nej. Om du är orolig för att marängpulver innehåller gelatin kan du sluta oroa dig nu. Marängpulver innehåller inget gelatin. Du kan dock bli förvirrad eftersom gelatin ofta används som ersättning för marängpulver. Om du funderar på att byta ut marängpulver mot gelatin, för varje två matskedar marängpulver som ett recept kräver, behöver du en matsked gelatin och tre matskedar varmt vatten.

Kan jag använda marängpulver för att härda fondant?

Det kan du absolut. Den huvudsakliga användningen av marängpulver med fondant är att förbättra dess hårdhet. Men förutom det påverkar det också fondantens smak och jag har upptäckt att det gör att den smakar mycket bättre. Marängpulver är särskilt bra när det kommer till att dekorera kakor. Detta beror på att du vill att glasyren härdar snabbt och effektivt, och det är precis vad marängpulver hjälper glasyren att göra.

En läcker smörkräm

Denna tjusiga smörkräm kommer säkerligen att ta ditt bakspel till nästa nivå. Dess krämiga, len och läckra smak passar perfekt med kakor, kakor och brownies. Du kommer säkerligen att imponera på dina vänner med detta recept.

Denna snövita frosting är det perfekta tillskottet till dina kakor för alla tillfällen. Om du provade denna frosting, vänligen dela din erfarenhet av att göra den.

Kommentera gärna om du gillade den här artikeln eller har några kommentarer angående detta recept!

Facebook Kommentarer

Karen Rutherford

Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.

Gillar du den här artikeln? Dela med dina vänner på Facebook.

Läcker Wilton Buttercream Frosting Recept med Marängpulver

Wilton Buttercream Recept: Vad är Marängpulver?