Senast uppdaterad den 5 februari 2023
Choklad och smörkräm: två saker som passar perfekt ihop. Den rika och krämiga smaken av smörkräm tillsammans med den oemotståndliga smaken av choklad går samman för att göra den perfekta frostingen. Denna kattunge chokladglasyr är så läcker att du kommer att slicka skålen ren.
Denna chokladsmörkräm passar bra med många olika desserter, inklusive vit kaka, chokladkaka, brownies och kakor. Du kommer inte bara att älska hur den här smörkrämen smakar, utan du kommer också att älska hur lätt den är att göra, eftersom den inte kräver någon tidigare erfarenhet av bakning.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Kakaosmörkrämglasyr: Använd kakaopulver vid bakning
Kakao pulver görs genom att pressa chokladsprit och ta bort tre fjärdedelar av kakaosmöret. Resten av kakaofastämnena bearbetas sedan, vilket gör fint osötat kakaopulver.
Osötad kakao pulver finns i två typer: holländskt bearbetade och naturliga. Holländsk bearbetad, även känd som alkaliserad, behandlas med alkali för att neutralisera. Holländskt bearbetat kakaopulver används i recept som kräver bakpulver eller andra sura ingredienser eftersom det är neutralt och inte reagerar med bakpulver.
Naturligt osötat kakaopulver har en bitter smak i sig men ger desserter en djup chokladsmak. När den används med bakpulver fungerar den som ett jäsmedel. Det används ofta i kakor, brownies och kakor.
Att tillsätta kakaopulver till frostingen ger den en rik chokladsmak. Genom att lägga till kakaopulver till frostingen kan du kontrollera hur stark chokladsmaken är i din frosting.
Även om osötat kakaopulver ger en utsökt chokladsmak när det läggs till desserter, smakar det inte så underbart på egen hand. Osötat kakaopulver har en bitter smak när det äts av sig självt.
Kakaosmörkräm frosting: Fördelarna med kakaopulver
Kakaopulver smakar inte bara gott när det läggs till desserter, det har också flera hälsofördelar på egen hand. Kakaopulver innehåller polyfenoler, som är naturligt förekommande antioxidanter. Polyfenoler ger många hälsofördelar, inklusive att minska inflammation, förbättra blodflödet, sänka blodtrycket, förbättra kolesterolet och förbättra blodsockernivåerna.
Kakaopulver innehåller också näringsämnen som hjälper till att förbättra ditt humör. Man tror också att kakaosmör kan bidra till att minska dina chanser att drabbas av cancer.
Några av sätten du kan dra nytta av kakaopulver inkluderar att äta mörk choklad, dricka varm kakao, lägga till det i rispudding och strö det ovanpå frukten. Även om frosting inte är det hälsosammaste sättet att konsumera kakaopulver, kommer det säkert att göra dig lycklig baserat på hur gott det smakar.
Vad du behöver: Kittencal Choklad Frosting Recept
Innehållsförteckning
För att göra denna läckra choklad smörkräm frosting recept av Kattungekal, du kommer behöva:
- ½ kopp smör mjukat
- 2 2/3 koppar florsocker, siktad
- 1/3 kopp halv-och-halv grädde (kan använda opiskad vispgrädde istället för halv och en halv) eller 1/3 kopp mjölk (kan använda opiskad vispgrädde istället för halv och en halv)
- 1 ½ teskedar vanilj
Ett av följande:
- 1/3 kopp osötat kakaopulver, siktat (för lätt)
- ½ kopp osötat kakaopulver siktat (för medium)
- ¾ kopp osötat kakaopulver siktat (för mörkt rikt)
Equipment
För att förbereda denna frosting behöver du:
- A liten skål
- A stor skål
- An elektrisk mixer
Kakaosmörkräm frosting: Steg-för-steg-instruktioner
Steg ett: Grädde smöret
I en liten skål, grädde smöret.
Steg två: Blanda ingredienserna
Blanda i kakaopulvret (den mängd som önskas för en ljus, medium eller mörk smak), vanilj och konditorisocker. Blanda omväxlande de andra ingredienserna med grädden.
Steg tre: Vispa blandningen
Med en elektrisk mixer, vispa frostingen tills önskad konsistens uppnås. Beroende på hur mycket kakao du tillsätter kan du behöva tillsätta mer grädde för att nå önskad konsistens.
Denna rika chokladfrosting är ett favoritrecept bland många söttandälskare. Den passar perfekt med choklad eller vita kakor. Kittencal har garnerat ett stort antal följare tack vare sina många läckra recept.
Tips och tricks
När du gör det här receptet är det viktigt att sikta konditorernas socker och kakaopulver. Både konditorernas socker och kakaopulver absorberar fukt från luften vilket skapar klumpar. Genom att sikta eliminerar du dessa klumpar och tillför luft, vilket gör den fluffigare.
Det bästa sättet att sålla konditorers socker och kakaopulver är att använda en nätsil. Nätsilen är tillräckligt fin för att fånga upp alla klumpar och smidigt släppa igenom kakaopulvret och konditorsockret. Om du inte har en nätsil fungerar en mjölsikt lika bra.
Det är också viktigt att se till att ditt smör har mjuknat innan du lägger det i frostingen. Smör som fortfarande är kallt kan orsaka styv frosting och kan få frostingen att stelna, vilket ger den fel konsistens.
Du bör låta smöret stå ute i rumstemperatur i cirka 30 minuter för att låta det mjukna helt. Om du har glömt att låta ditt smör sitta ut till mjukna, kan du använda mikrovågsugnen för att mjuka upp den. Börja med 20-sekunders intervaller med 10 % effekt för en halv stav smör, kontrollera och rotera smöret om det behöver mer tid.
Denna frosting kan förvaras i rumstemperatur i upp till tre dagar i en lufttät behållare. Det kan också förvaras i kylen i upp till en vecka och i frysen i upp till sex månader.
Om du förvarar den i kylen eller frysen, låt den nå rumstemperatur innan servering. Du kommer förmodligen att behöva vispa den innan du använder den, eftersom den troligen har separerats.
Kittencal Choklad Frosting: Fantastiskt recept och nyckelfunktioner för Frosting
Innehållsförteckning
- ½ kopp av smör mjukat
- 2 2 / 3 kopp florsocker siktat
- 1/3 kopp halv och halv grädde kan använda ovispad grädde istället för halv och halv eller 1/3 dl mjölk (kan använda ovispad vispgrädde istället för halv och halv)
- 1 ½ teskedar vanilj
Ett av följande:
- 1/3 kopp osötat kakaopulver siktad (för ljus)
- ½ kopp osötat kakaopulver siktat för medium
- ¾ kopp osötat kakaopulver siktat för mörka rika
Instruktioner
- Steg ett: Grädde smöret
- I en liten skål, grädde smöret.
- Steg två: Blanda ingredienserna
- Blanda i kakaopulvret (den mängd som önskas för en ljus, medium eller mörk smak), vanilj och konditorisocker. Blanda omväxlande de andra ingredienserna med grädden.
- Steg tre: Vispa blandningen
- Med en elektrisk mixer, vispa frostingen tills önskad konsistens uppnås. Beroende på hur mycket kakao du tillsätter kan du behöva tillsätta mer grädde för att nå önskad konsistens.
- Denna rika chokladfrosting är ett favoritrecept bland många söttandälskare. Den passar perfekt med choklad eller vita kakor. Kittencal har garnerat ett stort antal följare tack vare sina många läckra recept.
Anmärkningar
- När du gör det här receptet är det viktigt att sikta konditorernas socker och kakaopulver. Både konditorernas socker och kakaopulver absorberar fukt från luften vilket skapar klumpar. Genom att sikta eliminerar du dessa klumpar och tillför luft, vilket gör den fluffigare.
- Det bästa sättet att sålla konditorernas socker och kakaopulver är att använda en nätsil. Nätsilen är tillräckligt fin för att fånga upp alla klumpar och smidigt släppa igenom kakaopulvret och konditorsockret. Om du inte har en nätsil fungerar en mjölsikt lika bra.
- Det är också viktigt att se till att ditt smör har mjuknat innan du lägger det i frostingen. Smör som fortfarande är kallt kan orsaka styv frosting och kan få frostingen att stelna, vilket ger den fel konsistens.
- Du bör låta smöret stå ute i rumstemperatur i cirka 30 minuter för att låta det mjukna helt. Om du glömde att låta ditt smör sitta ut för att mjukna, kan du använda mikrovågsugnen för att mjuka upp det. Börja med 20-sekunders intervaller med 10 % effekt för en halv stav smör, kontrollera och rotera smöret om det behöver mer tid.
- Denna frosting kan förvaras i rumstemperatur i upp till tre dagar i en lufttät behållare. Den kan även förvaras i kylen i upp till en vecka och i frysen i upp till sex månader.
- Om du förvarar den i kylen eller frysen, låt den nå rumstemperatur innan servering. Du kommer förmodligen att behöva vispa den innan du använder den, eftersom den troligen har separerats.
Kittencal Choklad Fantasy Cake Recept
Kittencal har ett stort urval av otroliga dessertrecept. En av mina favoriter är deras chokladkaka, som du kan toppa med den läckra Kittencal-chokladfrosting som vi redan har tittat på. För detta recept behöver du följande ingredienser:
- 1 kopp mjukt smör
- 1 1/2 koppar packat farinsocker
- 1 tsk snabbkaffe
- 3 stora ägg
- 1 1/2 dl kärnmjölk
- 1 matsked vaniljextrakt
- 2 koppar allmjöl
- 1 kopp kakaopulver
- 3 / 4 tesked salt
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1 sats Kittencal-chokladfrosting (se ovan)
Nu behöver du bara:
-
- Samla alla ingredienser du behöver och förvärm ugnen till 350F. Du måste också smörja och fodra två runda kakformar.
- Ta en skål och tillsätt följande ingredienser: smör, farinsocker och snabbkaffe. Vispa ihop ingredienserna med en stavmixer i cirka 5 minuter. Vid denna tidpunkt ska blandningen vara fluffig och luftad.
- Tillsätt äggen individuellt i smeten; tillsätt bara nästa ägg när det föregående ägget är helt blandat. När alla ägg har tillsatts, vispa i cirka 3 minuter och blanda sedan i ditt vaniljextrakt.
- Sikta mjöl, kakaopulver, salt och bakpulver i en separat skål. Tillsätt växelvis de torra ingredienserna tillsammans med kärnmjölken. Fortsätt så tills alla ingredienser är väl kombinerade.
- Häll smeten i dina förberedda kakformar och placera i mitten av din förvärmda ugn och grädda i cirka 30-35 minuter. En tandpetare i mitten av kakan ska komma ut ren när den är klar.
-
- Låt svalna innan frosting med din Kittencal-chokladfrosting (se recept ovan).
Choklad ängelmat tårta recept
Ett annat fantastiskt Kittencal-recept är deras änglamatkaka. Vi har anpassat den för att göra den till en kaka med chokladängelmat, och den är läcker. För detta recept behöver du följande ingredienser:
-
-
- 10 tums änglamattårta, smulad
- 2 paket mjukgjord färskost
- 1 kopp socker
- 1 burk Cool Whip
- 1 kopp chokladchips
- 8 oz chokladsås/sirap
- vispad grädde, till slut
-
Nu behöver du bara:
-
-
- Lägg dina smulade bitar av ängelmatkaka i en ugnsform för att lagra botten av pannan. Tryck ner för att få ett jämnt lager.
- Tillsätt socker och färskost i en skål. Vispa med en stavmixer i några minuter, eller tills det är fluffigt. När den är fluffig, vik ner din Cool Whip.
- Sked blandningen ovanpå dina ängelmatkakabitar och använd en förskjuten spatel, jämna ut den.
- I en separat skål, tillsätt dina chokladchips, tillsammans med såsen, och rör tills det är helt täckt. Lägg detta ovanpå ditt lager av färskost.
- Avsluta med några klick vispgrädde, om så önskas. Kyl tills den ska serveras. Njut av!
-
Kittencal Vanilj Frosting Recept
Vi vet hur man gör Kittencal-chokladfrosting, men du kanske vill veta hur man gör deras vaniljfrosting. För detta recept behöver du följande ingredienser:
-
-
- 1/2 kopp Crisco
- 1/2 kopp mjukat smör eller margarin
- 4-6 matskedar vispgrädde
- 1/2 tesked mandelextrakt
- 1 / 4 tesked salt
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 5 koppar konditorsocker
- matfärg, om så önskas
-
Nu behöver du bara:
-
-
- Ta en skål och tillsätt följande ingredienser: matfett, smör, vaniljextrakt och salt. Mixa väl med hjälp av en stavmixer tills den är lätt och fluffig i konsistensen.
- Sikta ditt socker och tillsätt sedan sockret och vispgrädden i smörblandningen. Vispa i cirka 5 minuter, eller tills du når den konsistens du letar efter.
- Vid det här laget kan du lägga till din matfärg om det behövs. Servera och njut!
-
En fantastisk chokladsmörkräm
Denna Kittencal-chokladfrosting kommer säkerligen att bli en favorit bland dina vänner och familj. Den är enkel att göra och kommer att uppfylla ditt chokladsug.
Denna Kittencal-chokladfrosting är det perfekta tillskottet till någon av dina desserter. Det är verkligen ett recept du vill lägga till i din kokbok. Om du provade denna frosting, vänligen dela din erfarenhet av att göra den.
Kommentera gärna om du gillade den här artikeln eller har några kommentarer angående detta recept!
Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.