Senast uppdaterad 8 juli 2023
Idag ska vi ta en titt på ett recept på cheesecake med kondenserad mjölk. Den är lätt, krämig och absolut utsökt. Cheesecake är en av de enklaste desserterna du kan göra, och den finns i en rad olika smaker. Det bästa med cheesecake är att det vanligtvis inte behöver bakas, så det är inte bara gott. men supersnabb att göra också! Så låt oss ta en närmare titt på ett cheesecake-recept med kondenserad mjölk.
Cheesecake med kondenserad mjölk: Vad är kondenserad mjölk?
Kondenserad mjölk är mjölk som har vatten avlägsnat från den genom att använda värme. Att ta bort vattnet ger en mer koncentrerad mjölksmak. De kondenserad mjölk sedan tillsätts socker, vilket förlänger dess hållbarhet i över ett år.
Även om kondenserad mjölk inte skulle smaka bra om du dricker den från en burk, kan den smaka fantastiskt när den läggs till i recept. Den har en rik och krämig konsistens, vilket tillåter det att skapa några fantastiska desserter.
Kondenserad mjölk används ofta i glass, pajer, cheesecakes och puddingar. Det ger en söt smak och smidig konsistens till desserter.
Kondenserad mjölk säljs ofta som sötad kondenserad mjölk. Även om det finns osötad kondenserad mjölk, kallas det vanligtvis förångad mjölk. Sötad kondenserad mjölk och evaporerad mjölk är två olika saker och de är inte avsedda att vara utbytbara.
Även om du kan gör egen sötad kondenserad mjölk hemma, de flesta väljer att köpa sin egen. Konserverad sötad kondenserad mjölk köpt från butiker är lätt att införliva i recept och kan hållas längre än hemmagjorda.
Ingredienser i Cheesecake Recept med kondenserad mjölk
Beroende på vilket recept du följer kan ingredienserna till cheesecake variera enormt; speciellt som du kan göra dem i så många smaker. Ingredienserna i vårt recept är:
- Graham Cracker Crust
- mjukad färskost
- kondenserad mjölk
- gräddfil
- vaniljextrakt
Näringsinformation av Cheesecake Recept med kondenserad mjölk
Du kanske är nyfiken på näringsvärdet när det kommer till cheesecake med kondenserad mjölk. Vårt recept har 8 portioner, och varje portion innehåller följande:
- kalorier: 550
- fett: 33g
- natrium: 374mg
- kolhydrater: 55 g
- socker: 43g
- protein: 10g
- fiber: 0g
1. No-Bake Cheesecake med kondenserad mjölk recept
Det finns många recept på kondenserad mjölk utan att du behöver baka. Men de två vi ska titta på idag är mina favoriter. Låt oss ta en närmare titt.
Innehållsförteckning
Ingredienserna du behöver för detta recept är:
- 7 oz (200 g) graham cracker cookies
- 2.5 oz (70 g) smör, smält
- 16 oz (450 g) mjukgjord färskost
- 14 oz (400 g) kondenserad mjölk
- 1/3 kopp gräddfil
- 2 teskedar vaniljextrakt
Metod
Nu behöver du bara:
Steg 1: Gör Graham Cracker Crust
Lägg smörkakorna i en matberedare tills de blir till fina smulor. Tillsätt det smälta smöret och rör om med en gummispatel tills det är helt införlivat. Fördela kaksmulorna jämnt i springformen och tryck ut kaksmulorna i botten. Kyl pannan i 20 minuter.
Steg 2: Vispa färskosten
Samla alla ingredienser du behöver för det här receptet och tillsätt den mjukade färskosten i en skål. Vispa osten fluffig med en stavmixer (eller elmixer). Var noga med att skrapa kanterna på skålen när du går.
Steg 3: Tillsätt mjölken
Tillsätt den kondenserade mjölken gradvis (några unser åt gången). Fortsätt att blanda tills det är helt blandat och blanda sedan i din gräddfil.
Steg 4: Montera och kyl
Tillsätt blandningen till din graham cracker skorpa och fördela jämnt. Ställ in i kylen för att svalna i minst 3 timmar innan servering. Att låta svalna över natten är idealiskt. Skiva, servera och njut!
2. Cheesecake med kondenserad mjölk Enkelt recept
Nästa recept är väldigt likt men görs med en annan sorts skorpa, samt är citronsmak, snarare än vanilj.
Ingredienser: Cheesecake Recept med kondenserad mjölk
Ingredienserna du behöver för detta recept är:
för skorpan:
- 2 1/4 koppar vaniljrån smulor
- 10 matskedar smält saltat smör
för fyllning:
- 2x 8 oz paket med mjukgjord färskost
- 1 burk kondenserad mjölk
- 2 msk citronsaft
Metod: Cheesecake recept med kondenserad mjölk
Nu behöver du bara:
Steg 1: Gör skorpan
Lägg rån i en matberedare och mixa tills du har kvar smulor. Om du inte har en matberedare kan du göra detta i en plastpåse, och krossa rånen med en kavel.
Tillsätt smöret i en mikrovågssäker skål och smält i 15 sekunders intervall. Gör detta tills smöret är helt smält.
Blanda smör och vaniljsmulor i en skål och blanda väl. Lägg nu blandningen i en 9-tums rund panna och tryck ner blandningen för att säkerställa att den är packad där. Ställ in i kylen för att svalna i minst en timme.
Steg 2: Gör fyllningen
Tillsätt färskost i en skål och vispa i några minuter tills den är slät. Nu kan du långsamt hälla i den kondenserade mjölken (några unser åt gången). Fortsätt blanda tills det är slätt. Tillsätt nu citronsaften och blanda ihop en sista blandning.
Steg 3: Häll i fyllningen
Häll fyllningen i pajskalet och jämna ut blandningen jämnt. Täck med plastfolie och kyl i minst några timmar för bästa resultat; övernattning är perfekt.
Dekorera som du vill. Färsk frukt och vispgrädde är idealiska.
Ditt cheesecake-recept med kondenserad mjölk är klart. Skiva, servera och njut!
Tips & tricks på Cheesecake Recept med kondenserad mjölk
För att spara tid kan du använda en köpt skorpa eller göra din skorpa i förväg och frysa in den. Du kan också använda en chokladkakabaserad skorpa också, eftersom den passar fint med cheesecaken.
Den här cheesecaken smakar också gott till frukt. Du kan lägga till färska jordgubbar eller hallon för att ge dem extra smak. Att lägga till en jordgubbe eller hallon sås kommer också att ta denna cheesecake till nästa nivå, vilket gör den ännu svårare att motstå.
Om du är en chokladälskare kan du klä upp denna cheesecake genom att lägga till några chokladchips eller chokladsås. Denna cheesecake är en utmärkt bas för att lägga till dina favoritpålägg.
Denna cheesecake bör förvaras i kylen. Den kan förvaras, slås in i plastfolie eller i en kakburk i upp till fem dagar i kylen.
Du kan också förvara den i frysen i upp till tre månader. Slå in cheesecaken ordentligt i aluminiumfolie innan du ställer in den i frysen. Tina den i kylen i åtta timmar innan servering.
Se till att låta färskosten nå rumstemperatur innan du lägger den i cheesecaken. Ställ ut färskosten i trettio minuter innan du gör den. Om färskosten är för kall kommer cheesecaken inte att nå rätt konsistens. När man vispar färskosten får man ut alla knölar. Detta kommer att möjliggöra en smidigare och krämigare cheesecake.
Det kan ta mer än tre timmar innan din cheesecake är helt stel. För att testa om cheesecaken är helt stel, ge den ett litet skak. Om bara en liten cirkel i mitten jigglar, är cheesecaken helt stel.
Kan jag ersätta färskost med indunstad mjölk?
När det kommer till cheesecake är färskost den vanligaste ingrediensen som används för att skapa den lätta, läckra fyllningen. Du behöver dock inte använda färskost. Det finns gott om alternativ som du kan använda, som är lämpliga för en rad olika dietlivsstilar.
Evaporerad mjölk kan användas som ersättning för färskost, men det finns mycket mer du kan prova. Några av de mest populära alternativen till färskost inkluderar
- vispgrädde
- vispgrädde
- mjölkfri färskost
- tung whipping cream
- getost
- vanlig yoghurt
- kokosmjölk
- creme fraiche
Om du använder en gräddersättning är det värt att nämna att det förmodligen kommer att smaka mycket sötare än om du använder färskost.
Innehåller Cheesecake ägg?
Tyvärr finns det inget definitivt svar på detta. Om du gör en ostkaka utan bakning (som de vi har tittat på idag), kommer den vanligtvis inte att innehålla ägg. Det beror på att råa ägg kan ses som en hälsorisk. Men om du gör en bakad cheesecake är det typiskt att den innehåller ägg. Om du köper din cheesecake från en butik är det alltid bäst att kontrollera om den innehåller ägg om detta kommer att vara ett problem för dig.
Hur man kyler en ostkaka snabbt
När du gör en ostkaka utan bakning, finns det ingen anledning att bry dig om att kyla ner din cheesecake snabbare. Men om du bakar en cheesecake och vill ha några tips för att kyla ner din cheesecake så snabbt som möjligt, är vi här för att hjälpa dig! Låt oss ta en titt.
- Galler. En av de mest uppenbara lösningarna är ett trådställ. Trådställ är gjorda för att hjälpa bakverk att svalna så snabbt som möjligt. Detta kommer att hjälpa din cheesecake att svalna jämnt och effektivt. Du kan till och med flytta ditt galler till en svalare del av huset för att påskynda processen.
- Öppna ugnsluckan. Vissa recept kräver att din cheesecake svalnar i ugnen innan du tar bort den. Om så är fallet kan du helt enkelt öppna ugnsluckan något för att hjälpa din cheesecake att nå rumstemperatur snabbare.
- Ta bort från ugnen. Återigen, recept som kräver att cheesecaken ska svalna i ugnen kan innebära att det tar ett tag för dem att svalna. Detta är inte alltid ett viktigt steg, så ta gärna ut det från ugnen för att svalna snabbare.
- Frys. När din cheesecake har nått rumstemperatur kan du helt enkelt placera den i frysen i cirka 10 minuter. Se bara till att inte lämna den i frysen för länge, eftersom du inte vill att din cheesecake ska frysas; bara kylt.
En fantastisk krämig ostkaka
Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt dig att bli mer bekant med ett cheesecake-recept med kondenserad mjölk. Cheesecake med sötad kondenserad mjölk ger en enkel och läcker cheesecake. Denna klassiska cheesecake är en som hela din familj kommer att älska. Den är fantastisk att göra för alla speciella tillfällen och du kan lägga till dina favoritpålägg för att göra den unik.
Det finns många desserter med kondenserad mjölk utan att bakning krävs; det här är bara en av dem! Om du känner till några andra dessertrecept med färskost och sötad kondenserad mjölk, vänligen meddela oss. Och om du provade denna cheesecake med kondenserad mjölk, vänligen dela med dig av din erfarenhet av att göra den. Vänligen kommentera om du gillade den här artikeln eller har några kommentarer angående detta recept.
Om du vill prova ett annat No-bake Cheesecake-recept med vit choklad, kolla följande video:
No-Bake Cheesecake med kondenserad mjölk
Equipment
- 1 8-tums rund springform
- 2 medelstora skålar
- 1 Elektrisk stavmixer
Innehållsförteckning
- 7 oz (200g) graham cracker cookies
- 2.5 oz (70 g) smör smält
- 16 oz (450g) färskost mjuknat
- 14 oz (400 g) kondenserad mjölk
- 1/3 kopp av gräddfil
- 2 teskedar av vaniljextrakt
Instruktioner
Gör Graham Cracker Crust
- Lägg smörkakorna i en matberedare tills de blir till fina smulor. Tillsätt det smälta smöret och rör om med en gummispatel tills det är helt införlivat. Fördela kaksmulorna jämnt i springformen och tryck ut kaksmulorna i botten. Kyl pannan i 20 minuter.
Vispa färskosten
- Samla alla ingredienser du behöver för det här receptet och tillsätt den mjukade färskosten i en skål. Vispa osten fluffig med en stavmixer (eller elmixer). Var noga med att skrapa kanterna på skålen när du går.
Tillsätt den kondenserade mjölken
- Tillsätt den kondenserade mjölken gradvis (några unser åt gången). Fortsätt att blanda tills det är helt blandat och blanda sedan i din gräddfil.
Montera och kyl
- Tillsätt blandningen till din graham cracker skorpa och fördela jämnt. Ställ in i kylen för att svalna i minst 3 timmar innan servering. Att låta svalna över natten är idealiskt. Skiva, servera och njut!
Anmärkningar
Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.
