Senast uppdaterad 25 mars 2022

Körsbär och choklad är två smaker som passar underbart ihop. Den läckra körsbärsmoussekakan är den perfekta kombinationen av dessa två fantastiska smaker. Det är en underbar tårta att göra för ett speciellt tillfälle, oavsett om det är en födelsedag, jubileum, examen eller högtidsfest.

Även om den här kakan kräver lite bakerfarenhet för att få ner alla delar av den, är den värd allt arbete. Det kommer säkerligen att bli en stor hit på din nästa fest, eftersom folk kommer tillbaka för en andra del. Det är en unik dessert som säkerligen kommer att bli en hit tack vare sin fantastiska konsistens och smak.

Hoppa till recept

Vad är moussekaka gjord av?

Mousse tårta består vanligtvis av flera lager inklusive mousse, tårta och ibland andra ingredienser som sylt eller fruktfyllning, vispad grädde, ganache eller frosting. Moussen och kakan kan ha en mängd olika smaker.

Mousse är vanligtvis gjord av antingen vispad grädde, vispad äggvita eller båda dessa ingredienser. Den innehåller också ofta smaker som choklad, vanilj, frukt, kola, eller kaffe. Dessutom kan den också innehålla andra ingredienser inklusive gelatin och socker.

Mousse är fluffig, krämig och rik på inkonsekvens med en underbar smak. Det serveras vanligtvis som en efterrätt på egen hand eller används som en tårtfyllning. Den kyls ofta i kylen så att den kan nå sin härliga konsistens.

Hur länge håller mousse i kylen?

I allmänhet håller moussen i cirka fyra till fem dagar i kylen. Du bör alltid förvara den i kylen när den inte serveras, eftersom den är ömtålig. För bästa resultat, förvara den i en lufttät behållare för att hålla den fräsch.

Vad är skillnaden mellan ganache och mousse?

Även om mousse och ganache ofta delar några av samma ingredienser, har de olika konsistens. Mousse är fluffig och luftig, som en tjock vispad grädde. Ganache, å andra sidan, är tjock, rik och krämig.

skum innehåller ofta vispgrädde tillsammans med andra ingredienser som choklad, äggvita eller gelatin. Ganache är helt enkelt varm grädde och choklad blandat ihop. Den varma grädden smälter chokladen och sedan blandas de två ingredienserna ihop innan de läggs till en efterrätt.

Vad du behöver för att göra körsbärsmoussetårta

För att göra denna läckra körsbärschokladmoussekaka behöver du:

Innehållsförteckning

1 st osaltat smör, smält och kylt något, plus ytterligare till pannan
1 kopp universalmjöl, plus ytterligare till pannan
1/2 kopp holländskt bearbetat kakaopulver
1 koppsocker
1 tsk bakpulver
1 / 2 tesked bakpulver
1 / 2 tesked kosher salt
1 stort ägg i rumstemperatur
1/2 kopp kärnmjölk, i rumstemperatur
1 / 2 kopp vatten
1 tesked rent vanilj extrakt

Fyllning med körsbärsmousse:

1/4 kopp väldränerad högkvalitativ körsbär i sirap, plus 2 matskedar sirap
1/4-ounce paket smaklös gelatin
4 uns färskost, vid rumstemperatur
1/2 kopp gräddfil, i rumstemperatur
1 / 4 koppsocker
1 / 2 tesked kosher salt
1 / 4 tesked mandel extrakt

Choklad Ganache:

8 uns halvsöt choklad, finhackad
3 / 4 kopp tung grädde

Equipment

Två 8-tums runda kakformar
Bakplåtspapper
Stor blandningsskål
Galler
Medium blandningsskål
Matberedare
Liten kastrull
Vispa
Offset spatel

Steg för steg instruktioner

Steg ett: Förvärm ugnen och förbered sedan kakformar

Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit, smörj sedan de två kakformarna, lägg på ett lager bakplåtspapper, ett annat lager smör och sedan ett stänk av mjöl.

Blandningsskålar med lock för kök – 26 st rostfritt stål, häckande färgglada blandningsskålar

Kolla pris på Amazon

Steg två: Kombinera torra ingredienser

I en stor blandningsskål, kombinera mjöl, kakaopulver, socker, bakpulver, bakpulver och salt.

Steg tre: Kombinera de våta ingredienserna

Kombinera det smälta och kylda smöret, kärnmjölken, ägget, vaniljen och 1/2 dl vatten i en medelstor blandningsskål tills det är snyggt och slätt. Tillsätt sedan de våta ingredienserna till de torra ingredienserna, rör om tills smeten precis är blandad.

Steg fyra: Baka tårtan

Fördela försiktigt kaksmeten av chokladkakorna jämnt i de två kakformarna och grädda sedan i 25 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Låt sedan dina chokladkakor svalna på galler.

Steg fem: Förbered gelatin för mousse

Blanda gelatinet med kallt vatten i en liten skål och låt det stå i fem minuter. Värm sedan gelatinet i mikrovågsugnen tills det smälter, cirka 10 sekunder.

Steg sex: Kombinera gelatin, färskost, gräddfil, socker, salt och mandelextrakt

I en matberedare, bearbeta gelatin, färskost, gräddfil, socker, salt och mandel tills det är slätt.

Steg sju: Kombinera med körsbär

Quarter the körsbär och tillsätt dem i en medelstor skål tillsammans med de två matskedarna sirap. Tillsätt färskostblandningen till körsbären och blanda väl och ställ sedan i kylen i fem till 15 minuter tills den stelnat.

Steg åtta: Montera tårtan

Bred ut körsbärsmoussen ovanpå ett tårtlager och lägg sedan det andra tårtlagret ovanpå. Ställ kakan med mousse i kylen i en timme.

Steg nio: Gör Ganache

Koka upp grädden du använder för ganachen i en liten kastrull och ta sedan bort från värmen. Tillsätt chokladen i den varma grädden, låt stå i tre minuter och blanda sedan. Ställ sedan ganachen i kylen i 15 minuter.

Steg tio: Täck tårtan med Ganache

Ta ut ganachen från kylen och rör om och täck utsidan av din tårta med ganachen. Kyl sedan din körsbärsmoussekaka i minst två timmar.

Tips och tricks

Förvara moussekakan i kylen i en lufttät behållare när den inte serveras. Kakan håller sig i kylen i upp till fyra till fem dagar så länge den har förvarats på rätt sätt.

Eftersom mousse inte fryser bra är det bäst att konsumera kakan med fem dagars bakning. Du kan dock göra tårtlagren och frysa dem i förväg, sedan gör du din mousse när du är redo för tårtan.

Serveringar Och Förberedelse Tid

Baktid	Beredningstid	Serveringar
25 minuter	50 minuter (plus kylning)	10-12

En fantastisk chokladkörsbärsmoussekaka

Detta otroliga körsbärsmousserecept är perfekt för alla fester eller tillfällen. Även om det kräver mellanliggande bakkunskaper, är det värt varje steg.

Tyckte du om den här handledningen om hur man gör körsbärsmoussekaka? Om så är fallet, vänligen dela dina tankar om detta smaskiga moussetårtarecept i kommentarerna och dela det här inlägget med dina vänner och familj.

Facebook Kommentarer

anna

Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.

Gillar du den här artikeln? Dela med dina vänner på Facebook.

Läckert recept Körsbärsmoussetårta