Senast uppdaterad den 24 september 2022
Hur gör man kakdegen tjockare? Tunn kakdeg är ett recept på katastrof. I grund och botten är platta kakor inte bra att titta på och är olämpliga att mumsa på; tunn kakdeg gör kakor plattare och mindre smakrika. Så om du vill förstå hur du gör din kakdeg tjockare, här är snabba och enkla sätt.
Hur gör man kakdegen tjockare?
Tillsätt mjöl
Det perfekta sättet att lägga till substans till din tunna kakdeg är att tillsätta mjöl. I de flesta fall hjälper mjölet till att minska mängden fukt i din deg, vilket skapar den perfekta konsistensen i din smet.
Emellertid tillsätt inte för mycket mjöl; avstå från att tillsätta en hel kopp mjöl till din tunna deg. I det avseendet, börja med en matsked mjöl och observera hur din deg reagerar. När du tillsätter mjöl, tillsätt en nypa socker för att göra smaken fantastisk.
Balansera dina ingredienser
Om du har extra fukt i din deg kan du kompensera genom att balansera andra ingredienser. Till exempel, om du av misstag har fördubblat vätskan i ditt recept, kan du också dubbla andra ingredienser.
Det är okej att börja om
Ibland när det inte finns något annat alternativ kan du börja om. Det kan vara slöseri med ingredienser; men om du inte kan få rätt konsistens kan du försöka igen och vara extra uppmärksam på antalet ingredienser som krävs i receptet. Om det inte går och du fortfarande har samma problem kan du leta efter ett annat recept.
Gör kakdegen tjockare utan mjöl
För det mesta orsakas den rinnande eller tunna degen av att tillsatt för mycket vätska till din kakdegssmet. Så att göra kakor är som vetenskap, och att ha rätt ingredienser och mängden är det av största vikt. Att använda en ingrediens som motverkar tillsatt vätska kommer också att resultera i tjockare kakdeg.
Men frågan är hur man gör kakdegen tjockare utan mjöl? Här är några metoder för att tjockna din kakdeg innan du bakar.
Balansera dina ingredienser
Om du tillsatte för mycket mjölk, ägg eller någon ingrediens som tillför fukt, kan du lägga till en torr ingrediens proportionell mot din vätska för att ta hänsyn till överskottsvätskan.
Kyl din deg
Om ditt smör blir för mjukt när du blandar eller kombinerar dina ingredienser, kan det resultera i en tunn kakdeg. På grund av det är det lämpligt att använda rumstempererat smör; dock skapar ståmixern friktion som gör att din kakdeg värms upp något. Om detta inträffar, placera din kakdeg i kylskåpet; låt den svalna i ungefär en timme innan du öser ner den i ditt bakplåtspapper.
Använd maizena för att tjockna kakdegen
Majsstärkelse är en ingrediens extraherad från majs som inte har en stark eller distinkt smak.
Vanligtvis använder du majsstärkelse för att förtjocka såser och baka. Majsstärkelse är dock inte ett förtjockningsmedel i kakor utan spelar en viktig roll.
I det avseendet, när ett recept kräver majsstärkelse, är det där för att hjälpa till med strukturen. Det hjälper till att binda ihop kakorna och ger dina bakverk rätt konsistens.
Dessutom kombinerar bagare majsstärkelse med vissa sorters mjöl för att göra desserten lätt och seg. Så om du vill göra sega kakor är majsstärkelse en utmärkt ingrediens att tillsätta.
Dessutom tenderar vissa kakor att vara sega, och majsstärkelse är sannolikt en av dess ingredienser. Majsstärkelse läggs också till kakor för att få den tillfredsställande mjuka konsistensen. Men frågan är kan man använda majsstärkelse för att tjockna kakdeg? Svaret är ja; du kan ersätta majsstärkelse med mjöl för att tjockna din kakdeg. Du måste använda ett förhållande på 1:2; använd hälften så mycket majsstärkelse med varje mängd mjöl du tillsätter.
Cookie Degs tjocklek
Kom ihåg att en kaka gör allt perfekt, särskilt på helgdagar som jul, när hela huset har den där aptitretande doften av nybakade kakor. Men en perfekt kaka börjar när du gör din deg. Så den största frågan är hur tjock kakdeg ska vara?
Dessutom ska kakdegen se tunn och knaprig ut. Det är att föredra att arbeta med små omgångar av deg åt gången. Med det är det bra att kyla din deg när den är för mjuk för att vara hanterbar. På samma sätt, när du gör rullade kakor, se till att kyla din kakdeg i cirka femton till trettio minuter innan du rullar den.
Dessutom ska typiska kakor inte vara för klibbiga, men ibland kan de vara lite klibbiga på grund av miljön.
Dessutom bör kakdeg för kakskärare vara minst 3/8-tums tjock. Utöver det kommer tjockleken att stabilisera dina kakor när du skär och lyfter dem, vilket resulterar i mjukare kakor.
Dessutom, att mäta tjockleken på din kakdeg är att mäta den med en linjal eller att använda fingret. Mät sedan en tum från din första till den andra knogen på långfingret; kom ihåg, 1/4-tum i tjockleken på din pinky.
Du måste också tänka på att den idealiska tjockleken för rullad sockerkaksdeg är cirka 1/4 tum, tillräckligt stabil för att hanteras och dekoreras och tunn nog för att vara lite knaprig.
Cookie Doughs klibbighet
Hur kladdig ska kakdegen vara? När du har fulländat ditt kakrecept och har upptäckt den perfekta metoden att göra kakor, har du nått toppen i bakningen.
Det kan dock vara utmanande att komma till denna punkt av perfektion. I allmänhet är kladdig deg inte en hemsk sak. Vissa kakdegar är lite klibbiga, speciellt om du gör ett recept som kräver att degen ösas ur och inte kavlas.
Dessutom vissa kakdegar, såsom; chocolate chip cookie-deg, är tänkt att vara klibbig. Men om du gör utskurna kakor eller kakor som du behöver kavla ut, ska din kakdeg inte vara klibbig, eller så blir den stökig när den hanteras.
Så, om din kakdegen är för klibbig, det finns olika tekniker du kan använda. Av den anledningen kan du alltid lägga till mer mjöl för att göra din kakdeg mindre kladdig.
Dessutom kan du lägga till en matsked i taget tills du kan uppnå önskad konsistens. Du måste tänka på att den bästa sortens mjöl att tillsätta är mjöl för alla ändamål.
Du kan också lägga till majsstärkelse, tillsätt en tesked i taget. På samma sätt, försök kyla eller kyla din deg. Kom ihåg att den här tekniken kommer att göra smöret i degen kallt, vilket gör att degen inte längre fastnar i dina händer.
Läs mer om Hur länge kan kakdegen hålla sig i kylen
Vanliga frågor
Hur gör du kakdegen tjockare utan mjöl?
För det mesta, försök att balansera ingredienserna. Så med det kan du dubbla övriga ingredienser, speciellt om du av misstag har fördubblat vätskan i receptet. Ändå kan du alltid börja om som ett sista alternativ.
Kan du använda majsstärkelse för att tjockna kakdeg?
Observera att du definitivt kan. Så med det kan du ersätta majsstärkelsen med mjöl för att tjockna kakdegen. Utöver det behöver du ungefär ett förhållande på 1:2; Med tanke på det kan du använda hälften så mycket majsstärkelse med varje mängd mjöl du behöver lägga till.
Hur tjock ska kakdegen vara?
I huvudsak måste en kakdeg vara cirka 3/8 tum tjock. På grund av det kommer tjockleken att stabilisera kakorna, speciellt när du skär och lyfter dem; som ett resultat kommer du att få mjukare kakor.
Hur klibbig ska kakdegen vara?
Före allt annat är det bäst att tänka på att det finns en speciell kakdegliknande chokladchipsdeg som ska vara klibbig. Å andra sidan, om du gör utskurna kakor som du måste kavla ut så ska de inte vara klibbiga.
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
