Hur länge ska man tina glasskaka: 2 fantastiska tekniker att använda

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 20 februari 2023

Att göra glasskakor kan vara ganska knepigt, speciellt när det inte finns någon djupgående guide! Idag kommer vi att diskutera exakt hur länge glasskakan ska tinas och teknikerna som ska användas.

Vi kommer att titta på ins och outs av glasskakan, från hur man fryser den korrekt, hur man förhindrar överfrysning och sedan slutligen, hur och hur länge man ska tina glasskakan.

Vad är en glasskaka?

Det finns två huvudtyper av glasskakor, och vi pratar inte ens om de många smakerna du kan använda! När man pratar om hur länge man ska tina glasskaka, kommer typen du arbetar med att göra en enorm skillnad i tid och teknik. Så låt oss ta en titt på dem.

Ren glasskaka

Den första typen av glasskaka görs med enbart glass. Dessa kakor görs genom att stapla fryst-formade glasslager. Men de kan också göras genom att lägga på halvmjuk glass och frysa in dem igen.

Dessa kakor, efter att ha frysts, är dekorerade med många olika glasyrer, glasyrer och garnering.

Tårta lager glass kakor

Den andra typen av glasskaka du kommer att stöta på är gjord med alternerande lager av tårta och glass.

Dessa kakor tar mycket längre tid att göra och är mycket mer tekniska. Först måste du göra lager av tårta. Sedan måste du också göra glasslager. Detta görs genom inställning halvmjuk glass till ett lager som har samma form och storlek som kakan.

Slutligen, för att montera denna tårta byggs genom att alternera mellan färdiggjord glass och kaka lager. Hela kakan fryses innan den dekoreras.

Hur man förvarar en glasskaka på rätt sätt

Efter att din glasskaka har gjorts måste den förvaras ordentligt. Dessa kakor måste förvaras i frysen.

För att korrekt frysa en glasskaka, följ dessa steg;

1. Se till att din kakan är helt frusen innan du slår in den försiktigt i plastfolie eller placerar den i en lufttät tårtbehållare.

2. Slå in hela behållaren eller kakan med aluminiumfolie. Detta kommer att bidra till att lägga till ytterligare ett lager av skydd mot frysbränna.

3. Märk kakan och frys in den i en frys med stabila temperaturer.

Hur man förhindrar att en glasskaka fryser för hårt

Så den största utmaningen med att förvara en glasskaka är att förhindra att den blir för hård. Denna hårda glass är skapad med stora iskristaller.

För att förhindra dessa bör du försöka minimera fukthalten i dina tårtlager. Med andra ord, använd inte fuktiga kakor för att göra en glasskaka. Detta kan också förhindras genom att linda in kakan i folie innan den fryss in för att förhindra frysbränna (en överflöd av kristaller). Och slutligen, förvara inte din tårta för länge.

Hur man tinar en glasskaka på rätt sätt

Nu när du vet hur man förvarar olika typer av glasskakor på rätt sätt, låt oss ta en titt på hur man tinar dem och hur länge man ska tina glasskakor.

Det finns två tekniker du kan använda. Båda är mycket effektiva, men de har sina för- och nackdelar. De kommer också att ha olika effekter och tidslinjer beroende på olika typer av glasskakor. Men återigen, de båda kommer att fungera ändå.

Springform Läcksäker Tårtform Bakform Rektangel Nonstick avtagbar botten av Meleg Otthon

Metod 1: I kylen

Detta är utan tvekan det bästa sättet att tina en glasskaka. Även om det tar mycket längre tid än vår andra teknik (vilket är dess enda undergång) fungerar den extremt effektivt och kommer inte att ändra konsistensen eller smaken på kakan.

Här är några av de främsta anledningarna till att denna teknik är den bästa:

• Det gör att kakan kan tina i en miljö med stabil och jämn temperatur. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att kakan smälter helt i vissa områden medan andra fortfarande är stenfasta.
• Det kommer att tillåta de olika elementen att långsamt tina. Sedan, när du serverar kakan, kommer alla delar som fortfarande är mycket frysta snabbt att mjukna och vara klara,
• Det skyddar kakan från skadliga bakterier och främmande föremål som dammpartiklar.

För att på bästa sätt tina en glasskaka i kylen, förvara den i behållaren och ställ den i kylen. Ditt kylskåp bör helst vara under 40ºF (4ºC). Låt den sedan tina i 30 minuter innan den ska serveras.

Kom ihåg att ju kallare ditt kylskåp är desto längre tid tar det att tina.

Metod 2: Vid rumstemperatur

Vår andra teknik kommer att raka bort mycket tid men är mer riskfylld. Du kan ställa hela behållaren på bänken och den är klar att serveras på 8-10 minuter.

Men du måste vara mycket försiktig när du använder denna teknik. Olika smaker tinar i olika hastigheter. Till exempel, rom och russin är mjukare än choklad (som fryser väldigt hårt). Så när man tinar mjukare smaker i rumstemperatur kan de smälta helt innan de hårdare smakerna ens har tinat.

För det andra, se till att hålla glasskakan borta från direkt solljus, värmekällor, fuktiga områden och dammiga utrymmen.

Hur länge ska man tina glasskaka gjord med endast glass

Kakor gjorda med enbart glass tinar ofta snabbare i motsats till tårtor med tårta. När de tinas i kylen är de klara på cirka 15-30 minuter. Denna stora tidsskillnad beror på att olika smaker fryser olika.

Och det beror också på temperaturen i ditt kylskåp. Ju lägre temperatur, desto längre tid tar det.

Och om du vill veta hur länge du ska tina glasskakan i rumstemperatur, kommer den exakta tiden att variera igen. Det skulle ta ungefär 8 minuter.

Hur länge ska man tina glasskaka gjord med tårtlager

Dessa kakor tar i allmänhet lite längre tid att tina. Inne i kylen blir de klara mellan 20-35 minuter. Och om de förvaras i rumstemperatur kan de vara klara på 10-13 minuter.

Hur man håller glasskaka från att smälta

Sanningen är, förutom att ha glass i frysen, finns det inget sätt att förhindra att din glasskaka smälter. Men det finns sätt att sakta ner processen. Några tips du kanske skulle vilja prova är:

• Se till att din tårta är helt förseglad i förpackningen. Ju mindre luft som kommer in i förpackningen, desto långsammare smälter din glasskaka.
• Var försiktig när du rör dig. Varje liten rörelse eller bula kan skada kakan och orsaka smältning, så se till att du är extra försiktig om du behöver flytta kakan någonstans.
• Förvara den i kylen. Om du inte kan frysa in din kaka, kommer den att vara säker i kylen i några timmar innan den behöver ätas eller frysas.
• Förvara i en kylare. Se till att kylaren är stängd och håll låg temperatur.
• Kyl, torka och placera. Om du inte kan förvara den i kylen eller frysen, förvara den borta från direkt solljus eller i en fuktig miljö. En sval, torr plats är den bästa idén.

Kommer glass att smälta i kylen?

Ja. Så småningom kommer glassen att smälta i kylen. Det bör dock vara säkert i några timmar om det är den enda förvaringsmetoden du har tillgänglig för din glasskaka.

Sätt att transportera glasskaka

När det kommer till transport av glasskaka finns det några effektiva sätt att göra detta på. Låt oss ta en närmare titt.

• Använd folie. Om du letar efter en effektiv metod som är enkel och billig, så är det valet att använda folie. Även om detta inte håller i mer än cirka fyra timmar, är det det perfekta sättet att transportera din tårta under en kort period innan du fryser in den igen. Se bara till att folien är tätt lindad runt din glasskaka.
• Använd en kylare. Medan en kylare är ett dyrare alternativ, om detta är något du planerar att göra ofta, kan du återanvända den igen och igen. Placera bara din glasskaka i kylaren och täck den med is för långvariga resultat.
• Isolerad behållare. Ungefär som en kylare kan du använda en isolerad behållare som syftar till att hålla produkterna vid samma temperatur som de hade när de gick in. Så länge du har locket på kommer ingen värme att komma in och din glass bör förbli fryst och kyld ett tag.
• Salt. Detta kan tyckas vara konstigt, men om du täcker isen runt din glasskaka med salt kommer det att hålla din glass kallare, eftersom saltet fungerar som en barriär mot all värme. Allt du behöver göra är att lägga till din glasskaka i din kylare eller behållare och omge den med isbitar och strö saltet ovanpå.

Jag lämnade glass ute över natten – vad ska jag göra?

Om du har lämnat din glass eller glasskaka ute över natten kanske du undrar vad du ska göra. Svaret är helt enkelt att slänga det. Efter cirka två timmar börjar din glass att förstöras och ska sedan slängas. Det finns ingen bestämd tid för när glass kommer att bli dålig utelämnad, eftersom allt beror på temperaturen i miljön; men den vanliga tiden är cirka två timmar.

slutord

Som du nu kan se finns det inte ett specifikt svar på hur länge man ska tina glasskaka. Men du kan förvänta dig att alla typer är klara på mindre än 30 minuter i kylen och på mindre än 15 i rumstemperatur.

Om du tyckte att den här artikeln var informativ eller skulle vilja veta mer om glasskakor, kolla in vår hemsida för massor av mer pedagogiskt innehåll!

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!