Hur länge håller hårt godis: Bästa förvaringsmetoderna

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 20 februari 2023

Har du någonsin hittat en gammal påse med hårt godis längst bak i ditt skafferi och desperat undrat om den fortfarande är god eller inte? Riskerar du det? Hur länge håller hårdgodis?

Nåväl, idag svarar vi på exakt den frågan lagom till den kusliga säsongen! Oftare än inte slänger vi helt bra mat som inte bara är slösaktig utan också kostar pengar. Här ska vi titta på vad hårt godis är, vad som minskar dess hållbarhet och hur man förvarar det på rätt sätt.

Vad är Hard Candy?

Hårt godis, även känt som kokt godis, är en typ av konfekt gjord av sockersirap. Vanligtvis föredrar tillverkare att använda sackaros, fruktos eller glukos, men sockerfria versioner har också nyligen utvecklats.

Dessa siraper värms tills de börja karamellisera runt 320°F / 160°C. När sirapen har nått rätt temperatur tillsätts ytterligare några ingredienser för att skapa en utsökt smak.

Att göra hårdgodis hemma är förvånansvärt enkelt, men vi måste erkänna att det tog oss några försök att få sockertemperaturen helt rätt. Vi älskar absolut fruktigare essenser och tillsätt även en droppe eller två matfärger för att matcha.

Läs mer om Albanese Gummy Bears Ingredienser

Går Hard Candy ut?

Frågan är egentligen inte "går hårdgodis ut", utan snarare när. Trots folklig uppfattning, alla livsmedel går så småningom ut, även om det tar decennier.

Hårt godis har en hållbarhetstid på upp till ett år. Ett "bäst vid"-datum indikerar inte när en produkt har gått ut, utan snarare när den har passerat sin bästa tid.

Hållbarheten för hårt godis tillverkat i fabrik är något längre jämfört med hemmagjorda versioner. Detta beror på att tillverkare även lägger till stabilisatorer och konserveringsmedel för att deras produkter ska hålla längre.

Vi har funnit att hemgjorda hårda godis håller i cirka 6 till 9 månader utan att förlora sin hårda konsistens och intensiva smak.

Hur man förvarar hårdgodis på rätt sätt

Bakterier behöver bara ett fåtal saker för att växa; gynnsamma temperaturer, fukt och syre. Genom att eliminera ens en av dessa faktorer kan du förlänga hållbarheten för ditt godis med månader.

För att skapa en ogynnsam miljö för bakterierna, eliminera först eventuella ljus- eller värmekällor. Vi gillar att förvara vårt godis i ett skafferi eller matskåp – en "sval torr plats" som det alltid står på förpackningen.

Du kan till och med förvara godiset i ett kylskåp, särskilt under varma sommardagar. Värme gör också att godiset smälter och ändrar dess konsistens.

För att eliminera syre för bakterierna, försök bara använda alla öppnade godis omedelbart. Vi förvarar alla öppnade godis eller hemgjorda godis i en återförslutbar påse eller en lufttät behållare.

Slutligen har hårda godisar redan en naturligt låg fukthalt, så allt du behöver göra är att hålla dem borta från områden med hög luftfuktighet och värmekällor. Att hålla godiset nära en mikrovågsugn eller ugn kan skapa vattenmolekyler inuti förpackningen.

Läs mer om Hur man hindrar hårt godis från att bli klibbigt

Kan du frysa hårt godis?

Svaret är ja! Vi har dock personligen tyckt att det är onödigt. Hårt godis har redan en lång hållbarhetstid och låt oss vara ärliga, du kommer förmodligen att sluka dem innan de ens är nära att ta slut!

Går Jolly Ranchers ut?

Jolly Ranchers är ett av de mest kända märkena av hårdgodis. Hårda godisar som Jolly Ranchers håller längst när de förvaras individuellt inslagna och inte utsätts för någon fukt eller fukt. Även om Jolly Ranchers tekniskt sett inte går ut, har de en tid när de kommer att vara i sin bästa ålder, vilket vanligtvis är cirka 12 månader från tillverkning.

Jolly Ranchers är en av de få livsmedel som inte har ett utgångsdatum. Detta beror på att de inte utgör någon risk om de konsumeras efter sin bästa ålder; de kommer helt enkelt inte att smaka lika bra som de en gång gjorde.

Bästa långvariga godis

Många godis håller sig längst och jag tycker att det är godast. Några av mina favoriter inkluderar:

• • Jolly Ranchers hårda godisar
  • Brach's Hard Candies Variety Pack

• Werthers original hårda godisar
• Washburn hårda godisar

Detta är bara ett litet urval. Lämna gärna ditt favoritgodis i kommentarerna nedan.

Vad händer om du äter en utgången klubba?

Lollipops kommer vanligtvis att hålla runt 12 månader; efter denna tidpunkt kommer smaken och konsistensen sannolikt att börja försämras. Sannolikheten för att något händer efter att du har ätit en utgången klubba är mycket osannolik. Du kan få ont i magen, men det är tveksamt. Så länge klubban är förseglad och ser ok ut, bör den vara säker att konsumera.

Hårt godisrecept med smör och Jello

Att göra hårdgodis med smör och Jello som huvudingredienser är superenkelt – låt oss ta en närmare titt på två av mina favoritrecept.

Recept på smörkola hårt godis

För detta recept på smörkola hårda godis behöver du följande ingredienser:

• 1 kopp smör i tärningar plus 1 tesked
• 2 1/2 koppar socker
• 1/2 kopp majssirap
• 3/4 kopp vatten
• 1/4 kopp honung
• 1/2 tsk romextrakt
• 1 / 2 tesked salt

Nu behöver du bara:

1. Smörj en ugnsform med runt en tesked smör och ställ åt sidan.
2. Ta en kastrull och tillsätt följande ingredienser: majssirap, socker och vatten. Värm på medelvärme, täck över och låt koka upp.
3. När det kokar, ta av locket och låt det stå utan lock. Använd en godistermometer för att kontrollera temperaturen och vänta tills temperaturen når 270F.
4. Tillsätt tärningarna av smör, salt och honung och blanda tills temperaturen når 300F. Ta genast bort från värmen och rör i extraktet.
5. Häll blandningen i din smorda form och låt stelna i några minuter och skär sedan i rutor. Låt svalna helt innan servering. Njut av!

Hårt godis med cannasmör

För detta hårda godisrecept med Cannabutter behöver du följande ingredienser:

• 3 oz smaksatt gelatin
• 1/2 kopp majssirap
• 3/4 kopp vitt socker
• 1/4 kopp cannasmör, plus en matsked (cannabis infunderad med smör)

Nu behöver du bara:

1. Ta en kastrull och tillsätt följande ingredienser: socker, majssirap och 1/4 kopp cannasmör. Värm på låg värme och blanda tills sockret lösts upp.
2. Smörj din form eller form med din matsked smör för att förbereda blandningen.
3. Fortsätt att värma upp blandningen tills den börjar koka. Använd en godistermometer för att kontrollera när blandningen når 275F och tillsätt sedan gelatinet under omrörning.
4. När det är upplöst, lägg till i din förberedda panna eller formar och låt blandningen svalna i rumstemperatur.
5. Ta bort från formarna och pudra lätt med konditorisocker. Servera och njut!

Slutsats: Hur länge håller hårdgodis?

Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt till att svara på frågan: hur länge håller hårdgodis? Så i huvudsak kan hårda godis hålla upp till ett år om de förvaras på rätt sätt. Välj ett område borta från ljus, höga temperaturer och fukt. Se också till att du förvarar den förseglad i en lufttät behållare eller påse.

Om du vill ge oss dina egna tips och tricks för förvaring av godis, eller om du har några frågor, ställ oss gärna i kommentarerna nedan!

Läs mer om Smör Lollipop recept

Delning är omtänksam!