Hur lång tid tar det för fondant att torka? Plus 5 användbara tips

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 22 februari 2023

Många kakbagare använder fondant när de dekorerar tårtor för att skapa vackra och genomarbetade mönster. Du kanske undrar hur lång tid det tar för fondant att torka?

Fondant kan vara ett bra verktyg att använda, men det tar tid att arbeta med. Om du använder fondant när du bakar, vill du veta hur du får fondant att torka snabbare.

Det fina med fondant är att den är böjlig och kan göras i vilken färg som helst. Det kan dock ta lite tid att torka vilket kan vara svårt om du har ont om tid. Lyckligtvis finns det några bra tips för att torka din fondant snabbt.

Vad är Fondant? Hur lång tid tar det för fondant att torka?

Fondant är en typ av glasyr som finns i olika former, inklusive rullad och hälld. Rullad, som är den vanligaste av de två, används för att dekorera tårtor som är frostade med smörkräm. Det skapar en slät, elegant yta som är perfekt för att skapa och lägga till design.

Vad är fondant gjord av?

Rullad fondant består vanligtvis av vatten, socker och majssirap. Men du kan också få en version som använder marshmallows. Efter att ha blandat alla ingredienser använder bagare en kavel för att rulla den till platta ark.

Dessa ark läggs sedan på kakor och överskottet putsas bort. Den har en liknande konsistens som lera, men den är helt ätbar.

Hur lång tid tar det för fondant att torka?

Så, hur lång tid tar det för fondant att torka? Innan du börjar baka vill du veta denna viktiga information. 

En kaka som är helt täckt av fondant kan ta allt från 24-30 timmar att torka i rumstemperatur. I vissa fall kan det ta upp till 36 timmar att torka. För små dekorationer kan det ta så lite som två timmar att torka.

Du vill inte flytta din smält innan det är färdigtorkat eftersom det kan göra att fondanten tappar sin form. Även om det kan vara tidskrävande att låta fondant torka, måste du låta den torka helt. Lyckligtvis kommer några bra hacks att påskynda torkningsprocessen. 

Hur man snabbt torkar fondant

Alla har inte tid att vänta upp till 36 timmar för att låta sin fondant torka. Lyckligtvis, om du har ett hektiskt schema, kommer några användbara tips att påskynda torkningsprocessen. Hur man snabbt torkar fondant är enkelt att göra och kan vara till stor hjälp för din dekorationsprocess.

1. Kavla den tunt

När du förbereder din fondant, se till att kavla ut den tunt. Ju tunnare den är, desto snabbare torkar den och desto lättare blir den att arbeta med. Dessutom är tunn fondant mer tilltalande på en tårta, eftersom tjock fondant kan ha en oönskad konsistens.

Vid kavling är det enklast att kavla ut den på bakplåtspapper eller vaxpapper. Se till att även mjöla din kavel lätt för att förhindra att den fastnar.

2. Använd en ugnslampa eller bordslampa

Att placera din fondant under ljus kan hjälpa till att påskynda torktiden. Lägg din rullade fondant i en plåt och placera den i ugnen med ugnslampan på. Med den i ugnen med bara lampan på kan den torka på så lite som en timme.

Dessutom kan du också använda en bordslampa för att torka den också. Placera din bordslampa cirka 8-12 tum ovanför din fondant på din köksbänk. Med denna metod kommer dekorationer att torka på mindre än en timme, och rullade ark tar cirka två till tre timmar.

3. Använd en fläkt eller hårtork

En fläkt kan också hjälpa till att påskynda tiden det tar att torka din fondant. Lägg din fondant på en klädd plåt på din köksbänk och placera en fläkt bredvid den. Med en fläkt bör det ta cirka tre till tio timmar att torka.

Du kan också använda en hårtork, även om det är mer praktiskt för mindre dekorationer. Med fönen på den svala inställningen, håll den sex tum bort från dina dekorationer. Föna dekorationerna i 10-20 minuter.

4. Använd en mattorkare

En mattorkare kan vara ett praktiskt verktyg för att torka fondant. Med mattorkaren på låg tar det en tiondel av tiden att torka ut din fondant jämfört med att torka den i rumstemperatur.

COSORI Premium Dehydrator (50 recept) för Food Jerky

5. Tillsätt ett torkmedel

Att tillsätta ett torkmedel till din fondant kan också minska torktiden. Genom att tillsätta Tylose eller gummipasta när du förbereder din fondant kan du hjälpa till att påskynda processen att torka den.

Hur lång tid tar det för fondantdekorationer att härda?

Hur lång tid det tar för fondantdekorationer att stelna varierar beroende på storleken på dekorationerna. En liten fondantdekoration som bara är ett par centimeter stor eller mindre kan ta så lite som två timmar. De flesta små dekorationer kommer att torka inom fyra timmar under rätt förhållanden. 

Medelstora dekorationer som är cirka fyra till sex tum stora kommer att ta cirka fyra till åtta timmar att torka. Vissa kan ta mer eller mindre tid beroende på vilken miljö du torkar dekorationerna.

Dekorationer som är sex tum eller större kommer sannolikt att ta åtta till 24 timmar att torka, beroende på deras storlek. För stora dekorationer, se till att ge gott om tid för dem att torka. 

Om dina dekorationer är tjocka kommer de att behöva ännu längre tid att torka. Beroende på utformningen av dina fondantdekorationer kan du till och med behöva använda spett eller skålar av trä för att hålla upp dem när de stelnar. 

Även om det kan vara frestande, skynda inte på torkningsprocessen för dina fondantdekorationer. Om dekorationerna inte har torkat helt riskerar de att falla isär när du lägger dem i din tårta. 

Se till att ge dig själv gott om tid att göra dina fondantdekorationer så att du inte har bråttom att torka dem i tid. Du kan göra dina fondantdekorationer flera dagar i förväg för att spara tid.

När de är torra täcker du dina fondantdekorationer i ett tunt lager grönsaksfett och lindar sedan in dem i plastfolie. Lägg sedan dekorationerna i en Ziploc-påse eller lufttät behållare tills du är redo att använda dem.

Förvara dina fondantdekorationer på en sval, torr plats borta från direkt solljus. Ställ inte fondantdekorationerna i kylen då fondanten inte förvaras bra i kylen. 

Hur man torkar fondant i ugnen

Ugnen kan vara ett bra verktyg för att torka din fondant. Det bästa sättet att torka fondant i ugnen är att använda ugnslampan, som nämnts ovan. Ugnen ger en torr miljö för att torka din fondant och ljuset hjälper till att påskynda processen. 

För bästa resultat, placera din fondant på en plåt innan du sätter in den i ugnen. Om du är orolig för att fondanten fastnar kan du använda bakplåtspapper eller bakmattor i silikon med dina kakblad.

Ett annat sätt att torka fondant i ugnen är att sätta på ugnen på lägsta värme. Detta kan dock vara knepigt eftersom det kan förstöra din fondant om det inte görs på rätt sätt. Många bagare gillar inte att använda denna metod för att torka sin fondant.

För de flesta ugnar är den lägsta temperaturen 170 grader Fahrenheitt. Högre än så kommer sannolikt att bli för varmt för fondanten. 

Sätt in fondanten i ugnen i cirka 10 minuter, eller ett par minuter längre för lite större bitar. Om du är orolig för din tillagning av fondant kan du stänga av ugnen innan du placerar din fondant i den. Ugnen kommer fortfarande att vara varm, men du behöver inte oroa dig för att den ska koka din fondant.

Efter cirka 10 minuter, ta bort din fondant från ugnen. Låt den fortsätta att torka i ytterligare en till två timmar innan du lägger den till dina kakor. För större dekorationer kan processen ta längre tid. 

Hur man förvarar fondant

För att lagra din överbliven fondant, kavla ut den till ark eller forma den till en stock. Täck sedan den med ett tunt lager matfett och täck den tätt med plastfolie. Förvara den i rumstemperatur på en sval, torr plats såsom ett skafferi i upp till tre månader.

Se till att hålla din fondant borta från direkt solljus och borta från vatten. Du vill också undvika att förvara din fondant i kylen eller frysen eftersom det påverkar konsistensen. Dessutom kan du också lagra förutskurna former för att spara tid.

Hur lång tid tar det för fondant att torka? Allt du borde veta 

Fondant tar väldigt lång tid att torka, upp till 36 timmar. Detta kan vara problematiskt om du har ont om tid och behöver dekorera en tårta i all hast. Lyckligtvis finns det flera bra sätt att påskynda denna process.

Ett av de viktigaste stegen är att kavla den tunn, inte bara för att påskynda torkningen utan också för att tunnare fondant är mer önskvärt på en tårta. Dessutom kan du använda en ugnslampa, bordslampa, fläkt, fön, mattorkare eller torkmedel. Alla dessa kommer att bidra till att minska torktiden, vilket gör det lättare för dig att dekorera.

Du kan sedan lagra eventuell överbliven fondant genom att rulla den till ark, forma den som en stock eller forma dekorationer. Allt du behöver göra är att täcka den med ett lager matfett och sedan täcka den i plastfolie.

Har du frågor om hur lång tid det tar att torka fondant? Om så är fallet, ställ dina fondant-relaterade frågor i kommentarsfältet nedan.

Delning är omtänksam!