Hur länge är äggvita bra för?

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 21 augusti 2021

Om du är en fan av bakning, kommer du sannolikt att gå igenom många ägg. Om så är fallet, kommer du att vilja veta hur länge är äggvita bra för. De har många olika användningsområden och är bra att ha till hands för dina olika bakbehov.

Beroende på vad du gör, som pasta eller creme brulee, kan du ha överbliven äggvita. Istället för att slänga dem kan du spara dem och använda dem till andra rätter. De har många olika användningsområden och kan göra några riktigt läckra godsaker.

Hur länge är äggvita bra för?

Äggvitan kan hålla sig i två till fyra dagar i kylen. De bör förvaras i en lufttät behållare för att hålla dem så fräscha som möjligt. Se till att förvara dem kylda hela tiden utom när du är redo att använda dem.

När du förvarar dem, antingen förvara varje äggvita i en annan behållare eller märk behållaren så att du vet hur många som finns i den. Detta kommer att vara praktiskt när du bakar, eftersom du enkelt kan lägga till den mängd som ditt recept kräver.

Du kan förvara dem i en Ziploc-påse, däremot är det mycket lättare att förvara dem i en behållare. Se till att behållaren är lufttät för att förhindra att annan kyllukt tränger in.

Precis som hela ägg bör du undvika att förvara dem i kyldörren. De temperaturfluktuationer från att öppna och stänga kylskåpsdörren kan göra att de blir dåliga snabbare.

Frysa äggvita

Om du inte kan använda dina överblivna äggvitor inom fyra dagar kan du frysa in dem istället. De fryser underbart och kan hålla sig i frysen i upp till tre månader. När de är klara att använda, låt dem tina över natten i kylen.

Det enklaste sättet att frysa dem är att använda en isbitsbricka. Lägg på äggvita per fack och ställ brickan i frysen.

När de är helt frysta, ta ut dem ur isbitsbrickan och lägg dem i en Ziploc-påse eller lufttät behållare. Lägg sedan tillbaka dem till frysen där du bekvämt kan förvara dem.

När du är klar att använda, placera antalet äggvitor i kylen över natten för att tina. När de har tinats, frys dem inte igen.

Vad man ska göra med äggvita

Äggvita har många olika användningsområden i både bakning och matlagning. De är en mångsidig mat och gör många olika läckra rätter. Om du är osäker på vad du ska göra med dina rester, här är några läckra maträtter att prova.

Maräng

Maräng är en typ av efterrätt gjord av vispad äggvita och socker. En sur ingrediens som citron, vinäger eller grädde av tandsten tillsätts ofta.

Det finns tre huvudtyper av maräng: schweizisk, fransk och italiensk. Maräng kan ätas på egen hand, göras till kakor eller läggas ovanpå pajer.

Macarons

Macarons är en fransk dessert som vanligtvis görs med äggvita, florsocker, strösocker och mandelmjöl. De görs till kakor och är ofta ihopsmälta med smörkräm, ganache eller sylt. De är en populär godbit och finns i en mängd olika smaker.

Judee's Dried Egg White Protein Powder 8 oz – pastöriserad, USDA-certifierad, 100 % icke-GMO

Omeletter

Omeletter är en populär frukosträtt, där en äggvitomelett är ett ännu hälsosammare alternativ. De är ofta fyllda med spenat, ost, kött, tomater och andra grönsaker.

7-minuters frosting

Krämig och fluffig, 7 minuters frosting har en konsistens som liknar marshmallowfluff. Det är en delikat frosting som görs genom att värma socker, vatten och majssirap på en spishäll till en kokning. Den kokande sirapen hälls sedan i en skål med styvtopp maräng, gjord av äggvita, och vispas tills det är fluffigt.

Ängelmatkaka

Änglamatstårta är en lätt och delikat tårta som är jättegod. Den är vanligtvis gjord av äggvita, mjöl, vanilj, grädde av tartar och socker. Den äts vanligtvis ensam eller med vispgrädde och bär.

Vissa väljer till och med att inreda ängelmatkaka med 7 minuters frosting. Kombinationen av den lätta och fluffiga glasyren med den delikata kakan ger en oemotståndlig efterrätt som du säkert kommer att älska.

Royal Icing

Royal icing är en populär glasyr som används för att dekorera kakor. Den är ofta gjord av pastöriserad äggvita, socker och vanilj. Det härdar efter applicering, vilket gör det perfekt för att lägga till intrikata mönster till sockerkakor.

Schweizisk Marängsmörkräm

Lätt, fluffig och inte alltför söt, schweizisk marängsmörkräm är verkligen fantastiskt. Den passar bra med många olika desserter inklusive chokladkaka, vit kaka, röd sammetstårta, marmorkaka och morotskaka. Det är en mångsidig frosting gjord med äggvita, smör, socker och vanilj.

Glaze

Du kan använda äggvita för att pensla olika typer av bröd och till och med några bakverk innan du bakar. De kommer att ge en fin lyster till dina bakverk och ger en härlig konsistens.

Marshmallows

Marshmallows är en populär goding som människor i alla åldrar älskar. Även om många köper dem i butiken kan du göra dina egna marshmallows hemma.

Några marshmallow recept kommer att kräva äggvita, tillsammans med socker, lätt majssirap, vanilj och gelatin. Hemgjorda marshmallows kan ätas som mellanmål eller användas i s'mores. Marshmallows är roliga att göra och kommer säkert att vara ett populärt mellanmål.

Förvara äggvita och vad man ska använda dem till

Att veta hur länge äggvitan håller i kylen är viktigt om du bakar regelbundet. Även om de bara håller i 2-4 dagar i kylen kan de hålla sig upp till tre månader i frysen. De är lätta att frysa och kan tinas ut i kylen över natten.

Det finns många olika användningsområden för äggvita. De kan användas för att göra maränger, macarons, frosting, angel food cake och mycket mer. De är en mångsidig mat och ger några riktigt läckra rätter.

Har du några frågor om hur länge är äggvita bra? Om så är fallet, ställ oss nedan och andra frågor om vad du kan baka med dem.

Delning är omtänksam!