Hur länge ska brownies svalna

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 31 december 2022

Alla älskar a varm, sliskig brownie. Men innan du dyker in bör du veta hur länge du ska låta brownies svalna. Även om det kan vara frestande att ta en tugga så fort de kommer ut ur ugnen, vill du inte bränna munnen.

Som de flesta bakverk behöver brownies tid att svalna innan du skär och äter dem. Genom att låta brownies svalna helt får du en ren skiva. Men vissa gillar att äta dem när de fortfarande är varma, vilket du också kan göra.

Typer av brownies

När det kommer till brownies är det många som har sina preferenser på vilken sort de gillar bäst. De tre huvudtyperna av brownies är fudgy, sega och kakiga.

Seg - Sega brownies är den mest klassiska typen av brownies som hamnar mellan fudgy och kakig. Kanterna är sega medan mitten ofta är fuktigt, ömt och till och med något sliskig. Sega brownies har mer mjöl än fudgy brownies gör.

Fudgy – Rik och dekadent, fudgy brownies är en publikbehagare. De innehåller mycket fett, som smör, och choklad för att ge dem en sliskig konsistens och underbar chokladsmak. Ofta smälts bittersöt eller halvsöt choklad och blandas sedan ihop med smält smör för att ge brownies deras fantastiska konsistens.

Cakey – Cakey brownies har en liknande konsistens som tårta. Cakey brownies är tjockare än andra typer av brownies. Dessutom har de en lättare, luftigare konsistens samtidigt som de innehåller mer mjöl och mindre fett.

Bästa sättet att baka brownies

För bästa resultat bör brownies gräddas i en ljus metallpanna. Detta kommer att möjliggöra en jämn bakning och resultera i en läcker konsistens. Det är bäst att undvika glaspannor, eftersom de tar längre tid att värma upp, vilket resulterar i en längre bakning. Dessutom ger glas inte alltid en jämn bakning.

bro brownie recept ring efter en 8-tums, 9-tums fyrkantig panna eller en 9 x 13-tums panna. Det är alltid bäst att hålla fast vid den typ av panna ditt recept kräver. Detta säkerställer att browniesna inte är under eller övergräddade.

Att fodra pannan med bakplåtspapper eller aluminiumfolie gör att du enkelt kan ta bort browniesna när de är färdiga. Detta eliminerar möjligheten att brownies fastnar på din panna, vilket gör dem svåra att skära.

USA Pan Bakeware Rektangulär Cake Pan, 9 x 13 tum, Nonstick & Quick Release

För sliskiga brownies är de färdiga när en tandpetare i mitten har några smulor tillsammans med några strimmor av smet. För kakiga och sega brownies, grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut med några fuktiga smulor.

Hur länge låter du brownies svalna

Att låta brownies svalna ger dig inte bara ett snyggt, rent snitt, utan det hjälper också till att utveckla smaken bättre. När browniesna svalnar, utvecklas smaken ytterligare för att ge dig en rik, chokladaktig efterrätt. Innan du skär, vill du veta hur länge du ska låta brownies svalna innan skärning.

Generellt bör du låta dina brownies svalna i minst 30 minuter och upp till fyra timmar. Browniesna ska svalna i sin form på galler eller i aluminiumfolie eller bakplåtspapper på galler.

Efter 30 minuter kommer browniesna fortfarande vara varma men de är tillräckligt svala för att skära. Efter fyra timmar är dina brownies helt svala.

Gallret tillåter luftflöde under pannan, vilket kan påskynda nedkylningsprocessen. De flesta väljer att vänta en timme för att säkerställa att deras brownies är svala innan de skär in dem.

Om du är en panna med sliskiga, varma brownies kan du vänta i 20-25 minuter för att låta dem svalna. Du blir dock inte så rena som ett snitt eftersom de fortfarande är varma. De kommer att smaka särskilt gott när de paras ihop med en kula av din favoritglass.

Medan de svalnar ska browniesna lämnas utan lock. Luftflöde från ovan och under kommer att låta browniesna svalna ordentligt.

Hur man snabbar på kylning av brownies

Om du är i en tidskris kan du påskynda kylningen av dina brownies genom att ställa dem i kylen. När browniesna är klara, ta bort dem från pannan medan du lämnar aluminiumfolien eller bakplåtspappret kvar. Låt dem svalna i rumstemperatur i 5-10 minuter.

Placera sedan ett galler i kylen och lägg brownies ovanpå. Browniesna svalnar helt i kylen inom 30 minuter till en timme. Det är dock viktigt att notera att varma brownies i kylen kommer att höja temperaturen, så se till att flytta all mat från hyllan browniesna står på.

Som ett alternativ till att kyla dina brownies i kylen kan du även kyla dem i ett vattenbad. För att göra detta, fyll upp en stor panna, större än den du bakade dina brownies i, med is. Låt browniesna svalna i fem minuter och överför dem sedan till vattenbadet och låt dem ligga kvar i pannan.

Låt browniesna svalna i vattenbadet i ca 30-45 minuter. Tillsätt mer is i vattenbadet efter behov. Var noga med att inte få is eller vatten på browniesna.

Förvara kylda brownies i en lufttät behållare i upp till fem dagar. Du kan också frysa dina brownies i upp till tre månader. Slå in dem i ett lager plastfolie och sedan aluminiumfolie eller lägg dem i en lufttät behållare.

Hur länge ska brownies svalna innan frosting?

Precis som tårta är det verkligen viktigt att se till att dina brownies har svalnat helt innan du frostar dem. Om du inte väntar kommer frostingen helt enkelt att smälta och rinna av dina brownies, vilket definitivt är något du inte vill ha! När dina brownies har kommit ut ur ugnen är det bäst att låta dem stå i rumstemperatur i minst 30 minuter för att svalna ordentligt. Denna tid kan vara något kortare eller längre, beroende på hur varmt det är. Huvudsaken är att de är helt kylda innan du börjar frosta.

Om du letar efter ett effektivt recept för browniefrosting behöver du bara 3 matskedar smör, 3 matskedar kakaopulver, 1 matsked lätt majssirap, 1/2 tesked vaniljextrakt, 1 kopp strösocker och 1- 2 matskedar mjölk.

1. Nu behöver du bara lägga till alla ingredienserna i en skål och fortsätta blanda tills frostingen blir krämig och lätt.
2. Tillsätt frostingen till dina brownies och låt stå i cirka 30 minuter tills frostingen har stelnat helt.
3. Skiva, servera och njut!

Hur kyler man brownies snabbt?

Du kan kyla ner brownies snabbt med några metoder, men tänk på att de kan ändra slutstrukturen på dina brownies.

• Om du till exempel gillar en seg brownie kan du använda kylmetoden. För detta är det bara att ställa browniesna i kylen direkt från ugnen. Detta kommer att ge dig de ultimata sega browniesna.
• En annan metod för att kyla ner brownies utan att ändra konsistensen är användningen av is. När dina brownies är ute ur ugnen, linda in bakformen i två lager folie tätt. Fyll nu din diskbänk med is. Placera din kastrull i diskhon med is (du kan också använda isförpackningar för att påskynda detta). Ta din bricka ur isen efter cirka 10-15 minuter. De ska nu vara tillräckligt svala för att ätas eller frostas!

Hur lång tid tar det för brownies att svalna i en glaspanna?

När det gäller att kyla ner brownies tar det lika lång tid att svalna i en glaspanna till skillnad från någon annan typ av bakform. Det rekommenderas dock inte att använda en glaspanna för brownies. Detta eftersom själva glaset kan orsaka problem med bakningen av dina brownies. De kan vara ojämnt bakade och för sliskiga (ja, det finns definitivt något sådant!).

Vad händer om du skär brownies innan de svalnar?

Ju längre du låter brownies svalna när de är ute ur ugnen, desto fastare blir de och lättare att skära. Om du skär dina brownies medan de fortfarande är varma, kommer de helt enkelt att smulas sönder och falla isär. Det är mycket osannolikt att du skulle kunna skiva dem rent och jämnt. För de renaste skurna skivorna, vänta tills dina brownies har svalnat och använd sedan en bänkskrapa för bästa resultat. Skär vertikalt ner i mitten av din brownieplatta och sedan horisontellt också. Skär sedan i fyra kolumner vertikalt, och sedan samma horisontellt. Detta bör lämna dig med 16 rutor av perfekt skurna brownies (de bör vara cirka 2 tum i storlek).

Den perfekta brownien

För att säkerställa perfekt brownie, du kommer att vilja veta hur länge du låter brownies svalna. I genomsnitt behöver de svalna i 30 minuter innan du skär dem i dem. Efter 30 minuter kommer de fortfarande att vara lite varma också men du kommer fortfarande att få ett rent snitt.

Om du gjorde tjocka brownies kan det ta upp till fyra timmar tills de är helt svala. Var noga med att placera dem på ett galler för att snabba upp kylningsprocess.

Dessutom kan du kyla dina brownies i kylen eller ett isbad för en ännu snabbare nedkylningsmetod. Detta är ett bra alternativ om du har ett tajt schema och vill att dina brownies ska vara helt coola.

Har du några frågor om hur länge du ska låta brownies svalna? Om så är fallet, skriv eventuella frågor eller tankar i kommentarsfältet nedan.

Delning är omtänksam!