Senast uppdaterad 25 mars 2022
Den här gula kakan med chokladchips är superlätt att göra eftersom den använder en gul kakmix. Det är väldigt fuktigt och gott! Dessutom är det ett 8-tums kakrecept med tre tårtlager. Och den har fyllning med chokladsmörkräm.
Dessutom är den mjuk och du kan smaka det goda med farinsocker. Det inkluderar också läckra chokladchips, som är perfekta för alla parti och sammankomster.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du kommer att behöva
Ingredienser för Chocolate Chip Yellow Cake
- Box av siktad gul tårtblandning (du kan använda vilket märke du föredrar)
- 1 kopp kakmjöl (121 gram)
- 1 kopp ljust farinsocker (200 gram)
- 1/2 tesked salt (3 gram)
- 1 kopp gräddfil eller vanlig yoghurt (du kan också använda grekisk yoghurt) ca 242 gram
- 1 kopp vatten (240 gram)
- 3 st ägg (hela)
- 1 msk rapsolja (8 gram)
- 2 tsk vanilj (8 gram)
- 1 kopp mini chokladchips ca 170 gram (du kan lägga till mer om du vill)
- Mini chokladchips för garnering (valfritt)
Till Chokladsmörkräm
- 3 st osaltat smör (pinnar), mjukat, och ca 339 gram.
- 8 koppar strösocker ca 920 gram (du kan lägga till mer om det behövs)
- Kopp osötat kakaopulver (avstå från att använda Holländskt bearbetat) mät och sikta sedan.
- 3/4 kopp eller 180 gram mjölk plus 2 msk
- 2 tsk vanilj (12 gram)
- 1 tsk salt ca 6 gram (använd finare salt)
Equipment
- Blandningsskålar
- Mätskedar
- Mätkoppar
- Gummispatel
- Offset spatel
- 3 st 8×2 runda kakformar
- Elektrisk mixer
- Sikt
- Livsmedelsvåg
GreaterGoods digital matköksvåg, multifunktionsvåg mäter i gram och uns
Steg för steg instruktioner
För Chocolate Chip Yellow Cake
steg 1
Först och främst, se till att förvärma ugnen till 325 grader Fahrenheit.
steg 2
Smörj och pudra sedan dina tre kakformar med mjöl.
steg 3
Använd sedan en elektrisk mixer för att kombinera din gula kakmix och kakmjöl. Efter det, vispa i en mixerskål i ca 30 sekunder.
steg 4
Blanda gräddfilen, vatten, ägg och vanilj i en separat blandningsskål. Tillsätt sedan den gula kakan och mjölblandningen till gräddfilsblandningen. Efter det ställer du in din elektriska mixer på medelhastighet. Vispa sedan i två minuter. Stanna efter en minut, skrapa skålens sidor och botten med en gummispatel. Efteråt, vispa i ytterligare en minut.
steg 5
Vik sedan ihop minichokladchipsen i den gula kaksmeten med hjälp av en gummispatel.
steg 6
Efteråt, häll din kaksmet på dina förberedda kakformar. Dela sedan smeten lika.
steg 7
Baka sedan kakan i 22 till 25 minuter eller tills den är genomstekt. Kontrollera genom att trycka på eller med hjälp av en tandpetare.
steg 8
Ta slutligen ut din gula kaka ur ugnen och över på ett galler som svalnar. Och låt det sitta i 20 minuter. Se sedan till att vända den så att den svalnar helt. Efter det, ställ åt sidan för senare.
Till Chokladsmörkräm
steg 1
Lägg först och främst det mjukade osaltade smöret i en mixerskål. Och blanda på låg till medelhastighet tills blandningen blir slät och fluffig.
steg 2
Tillsätt sedan vaniljen och blanda ner den i det krämade smöret. Tillsätt sedan strösocker, salt och kakaopulver. Inkludera också det mesta av mjölken. Med det, se till att börja blanda på låg hastighet för att undvika att göra en röra.
steg 3
Slutligen fortsätt att blanda blandningen och tillsätt sedan resten av mjölken om det behövs. Vispa sedan i cirka 5 till 6 minuter för att uppnå den konsistens du letar efter. Kom ihåg att processen kan ta längre tid om du använder en stavmixer. Så med det kan du lägga till en matsked mjölk i taget. Gör detta om du tror att frostingen är för tjock. Och lägg sedan på mer strösocker om frostingen är för mjuk.
Tårtmontering
steg 1
Först och främst, lägg lite frosting på ditt kakbord. Och lägg det första lagret av din tårta.
steg 2
Lägg sedan till mer frosting ovanpå ditt första tårtlager. Och sprid det jämnt med en förskjuten spatel. Lägg sedan till minichokladchips ovanpå den tillplattade frostingen. Med detta, upprepa processen tills du kan lägga ditt sista lager av tårta.
steg 3
Se sedan till att smulbelägga din staplade kaka och placera den i kylaren eller kylskåpet i 30 minuter.
steg 4
Efteråt, frosta din tårta helt. Jämna till toppen och sidorna av din tårta med en lång förskjuten spatel. Eller så kan du använda en bänkskrapa. Tänk på att du kan designa din tårta hur du vill. Till exempel kan du röra stora virvlar ovanpå kakan. Och placera mini chocolate chip cookies på varje virvel.
steg 5
Skär till sist och servera kakan. Eller så kan du ställa den färdiga kakan i kylen för att kyla innan servering.
Tips och tricks för chokladkaka med gul kakmix
Att använda kakmix är okej. Men att lägga till fler ingredienser till kakmixen kan höja smaken på kakmixen ännu mer. På grund av fetthalten i gräddfilen höjer den smaken på kakmixen. Utöver det tillför den också fukt.
Dessutom förtjockar gräddfilen också kaksmeten. På grund av detta gör det att minichokladchipsen suspenderas bättre i kaksmeten när den gräddas.
Dessutom, att använda farinsocker för detta kakrecept istället för vitt socker gör detta recept mer utsökt. Den främsta anledningen är att dess smak kombineras perfekt med kaksmeten. På samma sätt tillför farinsocker också fukt till kakan på grund av melasset.
Dessutom kan du använda kakmjöl för många skraprecept eftersom det är lågt i protein. Av denna anledning är den trevlig att använda i tårtrecept då det bildas mindre gluten vid blandning. Att använda kakmjöl ger också en mjukare kaka med en finare smula. Men om du inte har kakmjöl i skafferiet kan du alltid använda universalmjöl. Och oroa dig inte, du kommer fortfarande att få bra resultat.
Kom ihåg att när du tillsätter chokladbitar i kaksmeten tenderar chokladchipsen att vila i botten. Att rulla chokladbitarna i mjöl innan du lägger dem i smeten ger inte heller bra resultat.
Dessutom är tricket att göra en tjockare smet och använda lätta tillägg som chokladchips. Det är därför vänligen använd minichokladchips för detta recept för att uppnå bästa resultat.
Utöver det kan du använda den här tekniken när du använder olika tillägg som pekannötter eller blåbär. Med det, se till att dina tillägg är mindre och lättare.
Gul Tårta Med Chokladchips
Equipment
- Blandningsskålar
- Mätskedar
- Mätkoppar
- 3 st 8×2 runda kakformar
- Sikt
- Livsmedelsvåg
Innehållsförteckning
För Chocolate Chip Yellow Cake
- Box med siktad gul kakmix du kan använda vilket märke du föredrar
- 1 kopp av kakmjöl 121 gram
- 1 kopp av ljust farinsocker 200 gram
- 1/2 tesked salt 3 gram
- 1 kopp gräddfil eller vanlig yoghurt du kan också använda grekisk yoghurt ca 242 gram
- 1 kopp av vatten 240 gram
- 3 st ägg Hela
- 1 msk av rapsolja 8 gram
- 2 tsk av vanilj 8 gram
- 1 kopp av mini chokladchips ca 170 gram du kan lägga till fler om du vill
- Mini chokladchips till garnering valfritt
Till Chokladsmörkräm
- 3 st osaltat smör sticks, mjukat, och ca 339 gram.
- 8 koppar av strösocker ca 920 gram du kan lägga till fler om det behövs
- Cup av osötat kakaopulver avstå från att använda nederländskt bearbetat mått, sikta sedan.
- 3/4 kopp eller 180 gram mjölk plus 2 msk
- 2 tsk av vanilj 12 gram
- 1 tsk salt ca 6 gram använd finare salt
Instruktioner
För Chocolate Chip Yellow Cake
- Först och främst, se till att förvärma ugnen till 325 grader Fahrenheit.
- Smörj och pudra sedan dina tre kakformar med mjöl.
- Använd sedan en elektrisk mixer för att kombinera din gula kakmix och kakmjöl. Efter det, vispa i en mixerskål i ca 30 sekunder.
- Blanda gräddfil, vatten, ägg och vanilj i en separat bunke. Tillsätt sedan den gula kakan och mjölblandningen till gräddfilsblandningen. Efter det ställer du in din elektriska mixer på medelhastighet. Vispa sedan i två minuter. Stanna efter en minut, skrapa skålens sidor och botten med en gummispatel. Efteråt, vispa i ytterligare en minut.
- Vik sedan ihop minichokladchipsen i den gula kaksmeten med hjälp av en gummispatel.
- Efteråt, häll din kaksmet på dina förberedda kakformar. Dela sedan smeten lika.
- Baka sedan kakan i 22 till 25 minuter eller tills den är genomstekt. Kontrollera genom att trycka på eller med hjälp av en tandpetare.
- Ta slutligen ut din gula kaka ur ugnen och över på ett galler som svalnar. Och låt det sitta i 20 minuter. Se sedan till att vända den så att den svalnar helt. Efter det, ställ åt sidan för senare.
Till Chokladsmörkräm
- Lägg först och främst det mjukade osaltade smöret i en mixerskål. Och blanda på låg till medelhastighet tills blandningen blir slät och fluffig.
- Tillsätt sedan vaniljen och blanda ner den i det krämade smöret. Tillsätt sedan strösocker, salt och kakaopulver. Inkludera också det mesta av mjölken. Med det, se till att börja blanda på låg hastighet för att undvika att göra en röra.
- Slutligen fortsätt att blanda blandningen och tillsätt sedan resten av mjölken om det behövs. Vispa sedan i cirka 5 till 6 minuter för att uppnå den konsistens du letar efter. Kom ihåg att processen kan ta längre tid om du använder en stavmixer. Så med det kan du lägga till en matsked mjölk i taget. Gör detta om du tycker att frostingen är för tjock. Och lägg sedan på mer strösocker om frostingen är för mjuk.
Tårtmontering
- Först och främst, lägg lite frosting på ditt kakbord. Och lägg det första lagret av din tårta.
- Lägg sedan till mer frosting ovanpå ditt första tårtlager. Och sprid det jämnt med en förskjuten spatel. Lägg sedan till minichokladchips ovanpå den tillplattade frostingen. Med detta, upprepa processen tills du kan lägga ditt sista lager av tårta.
- Se sedan till att smulbelägga din staplade kaka och placera den i kylaren eller kylskåpet i 30 minuter.
- Efteråt, frosta din tårta helt. Jämna till toppen och sidorna av din tårta med en lång förskjuten spatel. Eller så kan du använda en bänkskrapa. Tänk på att du kan designa din tårta hur du vill. Till exempel kan du röra stora virvlar ovanpå kakan. Och placera mini chocolate chip cookies på varje virvel.
- Skär till sist och servera kakan. Eller så kan du ställa den färdiga kakan i kylen för att kyla innan servering.
Anmärkningar
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
