Senast uppdaterad den 5 februari 2023
Det är svårt att slå smaken av nybakat apbröd. Doften av sött kanel apbröd fyller ditt kök när du biter i det varma, sliskiga apbrödet, vilket får dina smaklökar att hoppa av glädje. Detta fantastiska apbröd från grunden med nr jäst är det perfekta receptet för att uppfylla dina sötsug.
Apbröd är en klassisk efterrätt som smakar bäst färskt ur ugnen. Hela din familj kommer att ha svårt att motstå att äta upp allt på en gång. Lyckligtvis är detta apbröd enkelt att göra och kräver ingen tidigare erfarenhet av bakning.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad exakt är Apabröd med kanel?
Monkey bread är en kanel Bundt-kaka med farinsocker eller glasyr som är gräddad i isärdragbara bitar. Det är en söt och sliskig efterrätt som liknar kanelbullar. Även om apbröd oftast serveras som en Bundt tårta, den kan också göras som limpa eller i gryta.
Cinnamon Monkey Bröd: Jästfri
Detta apbröd från grunden innehåller ingen jäst, vilket är en vanlig ingrediens i bröd. Att baka med jäst kan vara en komplex process. Jäst behöver tid att jäsa, måste knådas och måste stansas.
Att arbeta med jäst är en lång process som tar mycket tid och tålamod. Du behöver generellt sett erfarenhet av bakning för att arbeta med jäst, eftersom det finns många steg inblandade som kan vara komplicerade. Du kommer också att behöva mycket tid, eftersom jästen vanligtvis behöver en till två timmar för att jäsa.
Detta apbröd är gjort från grunden, men det innehåller ingen jäst, så det är enklare att göra än ditt vanliga brödrecept. Detta apbröd är inte bara lätt att göra, utan det är också gott.
Vad du behöver: Monkey Bread From Scratch No Yeast
Innehållsförteckning
För att göra detta apbröd Receptet genom att baka ett ögonblick från grunden utan jäst behöver du:
- 4 koppar allround mjöl, glutenfri alternativ
- 2 matskedar bakpulver
- 2 teskedar kosher salt
- 1 / 2 kopp osaltat smör, kall
- 1 1/2 koppar kärnmjölk, kall
- 1 / 2 kopp strösocker
- 2 teskedar kanel
- 1 cup farinsocker, löst packad
- 3/4 kopp osaltat smör, smält
Equipment
För att förbereda detta apbröd behöver du en:
Cinnamon Monkey Bröd: Steg-för-steg-instruktioner
Steg ett: Förvärm ugnen och spraypannan
Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit och spraya Bundt-pannan med matlagningsspray.
Steg två: Blanda mjöl, bakpulver och salt
I en stor blandningsskål, kombinera mjöl, bakpulver och salt. Använd en visp för att blanda ordentligt.
Steg tre: Skär smör
Skär smöret i ärtstora bitar.
Steg fyra: Tillsätt kärnmjölken och smöret i mjölblandningen
Tillsätt kärnmjölken och smöret i mjölblandningen och blanda tills degen formar sig. Degen ska kunna dras rent från sidan av skålen.
Steg fem: Blanda socker och kanel
Blanda socker och kanel i en liten skål.
Steg sex: Skopa degen till bollar
Använd en glassskopa och skopa degen till en-tums bollar. Rulla bollarna i kanel-sockerblandningen och lägg dem i pannan.
Steg sju: Kombinera brunt socker och smält smör
I en medelstor skål, kombinera farinsocker och smält smör. När all degen har lagts i pannan, häll farinsockersmörblandningen över degen.
Steg åtta: Baka apbrödet
Grädda apbrödet i 30-35 minuter, tills toppen är puffad och knaprig. Använd en tandpetare eller metallspett för att se om brödet är färdigt; om tandpetaren eller spetten kommer ut ren är brödet genomstekt. Låt apbrödet svalna i 10 minuter och vänd sedan upp det på en tallrik för att servera.
Farinsockerglasyren kommer att droppa ner, så var försiktig när du vänder upp den på tallriken.
Tips och tricks
Apabröd smakar gott på egen hand, men du kan också lägga till dina favoritpålägg. Pekannötter, valnötter, russin och äpplen är populära toppings att lägga till apbröd.
Även om farinsocker och smör är en populär glasyr för apbröd, kan du också använda andra glasyrer. Gräddostglasyr, vaniljglasyr och karamelldryck smakar fantastiskt när de tillsätts i apbröd.
Apbröd kan förvaras övertäckt i rumstemperatur i ett dygn och det kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka. Den kan även förvaras i frysen i upp till två månader, inslagen i aluminiumfolie eller plastfolie. Låt helt enkelt apbrödet tina i rumstemperatur efter att ha frysts innan servering.
Apbröd är en efterrätt som avnjuts bäst varm. Om du vill värma en enda portion kan du placera den i mikron i 15-30 sekunder. För en större mängd kan du placera apbrödet på en bricka i ugnen, lätt täckt i aluminiumfolie, och värma det i 15 minuter vid 170 grader Fahrenheit.
Har du ont om tid kan du göra degen i förväg. Det är dock bäst att göra hela rätten på en gång.
Många apbrödsrecept kräver kexdegen, men att göra degen från grunden ger den en lätt och läcker konsistens. Att göra degen hemmagjord är tricket till det perfekta apbrödsreceptet.
Jästfritt veganskt apbröd
Den veganska dieten blir allt mer populär, och en du kanske redan följer. Av denna anledning kanske du letar efter veganskt apbröd. Vi har precis receptet för dig, plus att det inte innehåller någon jäst. Ingredienserna du behöver för detta recept är:
Till brödet:
- 5 dl självjäsande mjöl
- 3 teskedar bakpulver
- 1 matsked socker
- 1 / 4 tesked salt
- 3/4 kopp veganskt smör
- 1 tesked av vanilj extrakt
- 1 1/2 koppar kärnmjölksalternativ (1 1/2 koppar mandelmjölk, med 1 matsked äppelvinäger)
- 1/2 matsked kanel
För beläggning:
- 1 tesked vanilj
- 1 1/2 koppar farinsocker
- 2 1/2 matskedar kanel
- 8 matskedar smält veganskt smör
Nu behöver du bara:
- För att göra beläggningen, smält ditt smör i en mikrovågsugn och blanda sedan i vaniljen. Tillsätt kanel och farinsocker i en separat skål. Ställ båda skålarna åt sidan.
- Förvärm ugnen till 350F och förbered en Bundt-panna genom att smörja den med en non-stick-spray.
- Ta en stor skål och tillsätt följande ingredienser: mjöl, socker, salt, kanel och bakpulver. Blanda väl och tillsätt sedan små kuber av ditt veganska smör, arbeta in det i de torra ingredienserna.
- Häll nu i ditt hemgjorda veganska kärnmjölksalternativ och fortsätt blanda tills en deg börjar bildas. Du kan använda dina händer för att göra detta om du föredrar det.
- Pudra en arbetsyta med mjöl och kavla ut din deg. Den ska vara cirka en tum tjock. Dela jämnt i cirka 40 bitar och rulla dem till små bollar.
- Doppa först en boll i din vanilj- och smörblandning och lägg den sedan i din farinsockerblandning. När den är belagd, placera i din förberedda Bundt-panna. Fortsätt göra detta tills din Bundt-panna är full.
- Om du har något smör eller socker kvar kan du lägga till det på toppen av ditt bröd. Placera i mitten av din förvärmda ugn och grädda i cirka 40 minuter. Du kan behöva täcka den med folie om den ser ut att brinna.
- Ringla en valfri glasyr över toppen när den tagits bort från pannan. Servera och njut!
Enkelt apbröd från grunden utan jästrecept
Om du letar efter ett annat apbrödsrecept som inte använder jäst är det här superenkelt. För att göra detta behöver du följande ingredienser:
Till brödet:
- 4 koppar allmjöl
- 1/4 kopp strösocker
- 2 matskedar majsstärkelse
- 1 1/2 tsk salt
- 12 msk smör
- 1 1/4 koppar mjölk
- 4 teskedar bakpulver
För glasyren:
- 18 msk smör
- 1 kopp (och 2 msk) farinsocker
Ytterligare ingredienser för beläggning:
- 2 teskedar kanel
- 1/2 kopp socker
Nu behöver du bara:
- Smörj en Bundt-panna med spray eller smör och förvärm ugnen till 350F.
- Ta en stor skål och tillsätt följande ingredienser: socker, majsstärkelse, bakpulver, salt och mjöl. Vispa ihop ingredienserna.
- Tillsätt små tärningar smör i din skål med torra ingredienser och arbeta in dem i blandningen.
- När du har en smulig blandning, tillsätt mjölken och rör om. En deg ska börja bildas. Det kan vara lättare att använda händerna vid det här laget.
- Mjöla lätt en arbetsyta och rulla ut degen till cirka en halv tum i tjocklek. Skär degen i små jämna bitar.
- Blanda din kanel och socker i en skål och doppa varje boll i blandningen och lägg sedan i din förberedda panna. Om du har någon blandning över, häll den över ditt bröd.
- Innan du bakar måste du göra din glasyr. Tillsätt glasyringredienserna i en kastrull och värm tills det smält. Ta bort från värmen och häll över din deg.
- Placera din Bundt-panna i mitten av din förvärmda ugn och grädda i cirka 30 minuter.
- Låt svalna och servera och njut!
Den perfekta välsmakande godbiten
Detta apbröd är en njutning som hela familjen kommer att älska. Det är svårt att slå smaken av de varma, sliskiga kanelbitarna. Det är den perfekta desserten att dela med sig av, eftersom de lagom stora bitarna är lätta att dra isär.
Oavsett vilket tillfälle är apbröd det perfekta valet för att fira. Dina vänner och familj kommer garanterat att älska denna goda efterrätt. Om du provat detta apbröd från grunden utan jäst, dela gärna med dig av din erfarenhet av att göra det.
Kommentera gärna om du gillade den här artikeln eller har några kommentarer angående detta recept!
Apbröd från grunden ingen jäst: hemlagat läckert recept
Equipment
- Bundt pan
- Stor blandningsskål
- Glass scooper
Innehållsförteckning
- 4 koppar allround mjöl
- 2 matskedar bakpulver
- 2 teskedar kosher salt
- 1/2 kopp osaltat smör förkylning
- 1 1 / 2 koppar kärnmjölk förkylning
- 1/2 kopp strösocker
- 2 teskedar kanel
- 1 kopp farinsocker löst packad
- 3/4 kopp osaltat smör smält
Instruktioner
- Steg ett: Förvärm ugnen och spraypanna
- Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit och spraya Bundt-pannan med matlagningsspray.
- Steg två: Blanda mjöl, bakpulver och salt
- I en stor blandningsskål, kombinera mjöl, bakpulver och salt. Använd en visp för att blanda ordentligt.
- Steg tre: Skär smör
- Skär smöret i ärtstora bitar.
- Steg fyra: Tillsätt kärnmjölken och smöret i mjölblandningen
- Tillsätt kärnmjölken och smöret i mjölblandningen och blanda tills degen formar sig. Degen ska kunna dras rent från sidan av skålen.
- Steg fem: Blanda socker och kanel
- I en liten skål, blanda ihop socker och kanel.
- Steg sex: Skopa degen till bollar
- Använd en glassskopa och skopa degen till en-tums bollar. Rulla bollarna i kanel-sockerblandningen och lägg den i pannan.
- Steg sju: Kombinera brunt socker och smält smör
- I en medelstor skål, kombinera farinsocker och smält smör. När all degen har lagts i pannan, häll farinsockersmörblandningen över degen.
- Steg åtta: Baka apbrödet
- Grädda apbrödet i 30-35 minuter, tills toppen är puffad och knaprig. Använd en tandpetare eller metallspett för att se om brödet är färdigt; om tandpetaren eller spetten kommer ut ren är brödet genomstekt. Låt apbrödet svalna i 10 minuter och vänd sedan upp på en tallrik för att servera.
- Farinsockerglasyren kommer att droppa ner, så var försiktig när du vänder upp den på tallriken.
Anmärkningar
Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.
